Mante avec citrouille, avec de la viande et sans viande: 7 meilleures recettes pour mante avec garniture de citrouille rapidement et savoureuse

Saviez-vous que Manti peut être préparé non seulement avec de la viande, mais aussi avec la citrouille. De plus, ces 2 produits peuvent être combinés comme une garniture pour Manti.

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Mantis à garniture juteuse laisse toujours une impression indélébile. Pour une recette classique, la garniture de viande hachée est utilisée. Pour la préparation des manteaux maigres, la viande est remplacée par des légumes ou des champignons.

Mantis à citrouille, avec de la viande et sans viande sont cuits à la vapeur. Pour la cuisson, vous utilisez une double chaudière, une mijoteuse, un manteau ou une passoire. Quelques recettes diverses aideront à diversifier votre menu d'accueil.

Mante avec citrouille sur pâte frais sans viande

Liste des composants:

0,5 kg de pulpe de citrouille
4 ampoules moyennes
1 paquet d'huile
700-800 g de farine
200 ml d'eau
1 œuf de poulet
sel et poivre au goût

Comment cuisiner Manti:

Saturer la farine d'oxygène. Nous fixons un liquide avec un œuf. Nous aspirons et pétrissons les ingrédients jusqu'à ce que la pâte élastique soit obtenue. Laissez la pièce de travail.
La pulpe de citrouille et les oignons pelés sont coupés en petits cubes.
Le beurre doit être fondu au micro-ondes. Mélanger avec des tranches de légumes et des épices.
La base de Manti est un moyen pratique de diviser en pièces portionnées. Découvrez les cercles d'un diamètre d'au moins 10 cm.
Sur chaque blanc avec une diapositive, nous disposons une garniture de citrouille. Pour commencer, nous pinçons les bords opposés. Nous donnons une forme rectangulaire au bord droit et gauche. Nous relions les coins supérieurs et inférieurs entre eux, recevant des manteaux ronds avec une garniture ouverte.
Les mantes avec citrouille sont préparées de manière pratique. La surface sur laquelle les blancs sont disposées doivent être aromatisées avec de la graisse végétale. Le temps de cuisson moyen est de 30 à 40 min.

Sur une note: Le remplissage de la citrouille est planté immédiatement avant la modélisation. Cela aidera à éviter l'humidité prématurée.

Mantoux avec citrouille en Ouzbek

Dans cette version de la préparation, la justice de la garniture est réalisée grâce à l'ajout de graisse.

Liste des composants:

1 kg de pulpe de citrouille
400 g d'oignons
150-200 g de graisse gras
50 ml d'huile végétale
700-800 g de farine
¾ tasse d'eau
1 œuf de poulet
épices à goûter

Préparation progressive:

Pour traiter la pulpe de citrouille avec une râpe. Ajouter et donner du temps pour le jus.
À l'aide des mains, presser et égoutter le jus libéré. Assaisonner la pièce végétale avec des épices. Zira, coriandre, poivre noir sont bons.
Les oignons pelés doivent être coupés dans les quarts de jointures et faire frire dans une casserole jusqu'à ce qu'ils soient doux. Versez dans une assiette pour refroidir.
Hacher finement la graisse avec un couteau. Mélanger avec la torréfaction de citrouille et d'oignon.
Pour la pâte, mélanger l'eau salée et l'œuf. Ajouter la farine tamisée et pétrir une pâte homogène. Nous couvrons la pièce avec un chiffon et la laissons reposer.
Nous roulons la pâte en une fine couche, divisons en grands carrés. Nous disposons de 30 à 50 g de garniture de légumes. Nous fixons les coins opposés et donnons une forme ronde. Lubrifiez la surface de la passoire avec de l'huile végétale, disposez les manteaux et faites cuire sur l'eau bouillante pendant 40 à 50 minutes.
Mantoux avec citrouille en Ouzbek Nous servons à la table avec une sauce à base de crème sure ou de tomates. Ajouter l'ail et les légumes verts.

Mante avec citrouille et viande sur la pâte à levure

Pour ce plat, la levure et la pâte simple conviennent. Lors du test de levure, les Manti sont plus magnifiques.

Liste des composants pour le remplissage:

400 g de pulpe de citrouille
400 g d'agneau
2 ampoules
2 cuillères à soupe. l. Beurre
20 ml de vinaigre balsamique
sel et épices au goût

Liste des composants pour le test:

400-500 g de farine
1 tasse d'eau
½ cuillère à café. Le sel
20 g de levure vivante

Comment faire cuire Manti avec la citrouille et la viande:

Nous formons une pièce de farine. Dans l'eau, nous diluons la levure, ajoutons le reste des ingrédients et pétrissez la base de levure.
Coupez la pulpe de citrouille avec un oignon avec un petit cube. Râper un autre oignon sur une râpe grossière. Assaisonner le mélange de légumes et verser avec du vinaigre balsamique.
Hacher finement l'agneau ou le bœuf avec un couteau. Mélanger la viande et les légumes. Partez pendant 15-30 minutes pour corriger.
Nous écrasons la pâte de levure et l'étalons à la surface saupoudrée de farine. Coupez les portions et déroulez-vous de grands cercles. Nous répartissons le remplissage d'une cuillère à soupe et sculptons Manti de toute manière pratique.
Nous nous étendons sur une surface d'huile et préparons quelques 45 à 60 minutes. Mante avec citrouille et viande Idéalement combiner avec la sauce, qui comprend l'ail et les tomates.

Sur une note: La viande défilée dans un moulin à viande ne sera pas aussi juteuse que écrasée avec un couteau. L'ajout de citrouille compense partiellement la garniture à sec.

Mante avec citrouille et pommes de terre sans viande

Liste des composants:

300 g de pulpe de citrouille
5 ampoules
3 pommes de terre tubercules
1 cuillère à soupe. l. Sel sans haut
400-500 g de farine
200 ml d'eau
3 cuillères à soupe. l. huile végétale
épices

Préparation progressive:

Nettoyez et coupez les ingrédients de légumes pour la garniture de cubes. Mélanger entre eux.
Légumes assaisonnés avec des épices, du sel et de l'huile végétale. Donnez le temps de se marier.
Mélanger la farine d'air avec de l'eau, 2 cuillères à soupe d'huile végétale. Faites au moins 15 minutes. Nous quittons la pièce pendant une demi-heure seule.
De la pâte, nous formons des saucisses et les coupons en morceaux portionnés. Nous roulons chacun en carré ou en cercle.
Au centre de chaque pièce, vous devez verser 1 cuillère à soupe de remplissage. En connectant les bords opposés, formez une forme arrondie pour voir partiellement la garniture.
Faire bouillir de l'eau dans une double chaudière, lubrifier la surface avec de l'huile et disposer le Manti. Temps de cuisson d'au moins 40 minutes. Prêt mante avec citrouille et pommes de terre Moulu de beurre et saupoudrer d'herbes.

Sur une note: La coupe d'oignon donne la justification de la justification et compense le manque de graisse.

Mante avec citrouille, viande et carottes

La garniture de viande sur Manti est combinée avec beaucoup d'oignons. Pour la justice, ajoutez un peu de graisse ou de beurre.

Liste des composants:

600 g de viande
200 g de pulpe de citrouille
4 ampoules
200 g de carottes
200 g de graisse gras
50 ml d'eau
400-500 g de farine
épices à goûter

Comment faire cuire Manti avec de la viande et des légumes:

Nous traitons la viande pour le remplissage et le kurdyuk en morceaux. Combinez dans la masse totale.
Nettoyez les carottes et broyez une râpe grossière.
Nous avons coupé la pulpe de citrouille et l'oignon.
Nous combinons les légumes avec la viande, assaisonnez et partons pour nous marier.
Mélanger l'eau, le sel et la farine. Pétrir le blanc élastique.
Nous déroulons une fine couche de pâte et nous sommes coupés en grands carrés.
Mettez le remplissage d'une diapositive au milieu. Nous pinçons les coins en diagonale et formons Manti.
Mettez une casserole avec de l'eau. Couvrir sur le dessus d'une grille, graissée d'huile. Après bouillir, disposez les blancs remplis et faites cuire pendant au moins une demi-heure.
Prêt mantoux avec citrouille, la viande et les carottes peuvent être servies avec de la sauce crémeuse et de la crème sure.

Mante avec citrouille, viande et pommes de terre

Liste des composants pour la pâte fraîche:

400-500 g de farine
200 ml d'eau
2 oeufs
une pincée de sel

Liste des composants pour le remplissage:

0,5 kg d'oignon
200 g de pulpe de citrouille
100 g de viande
200 g de pommes de terre
100 g de beurre
3 cuillères à soupe. l. huile végétale
sel et épices au goût

Préparation progressive:

Pour pétrir la pâte, diluez d'abord les œufs dans l'eau salée. Versez la farine tamisée et formez une pâte lisse avec nos mains. Lors de la préparation du remplissage, la pâte se repose.
Les ampoules pesées, les tubercules de pommes de terre et la pulpe de citrouille sont coupées en petits cubes. Mélanger et assaisonner avec des épices. En plus du poivre et de l'oignon, vous pouvez ajouter un peu de zira.
Faire fondre le beurre au micro-ondes et mélanger avec des légumes.
Hacher finement un morceau d'agneau ou de bœuf avec un couteau. La graisse de la viande est la mieux adaptée. Avant de broyer, il vaut mieux le congeler un peu.
Mélanger la garniture de légumes de viande et ajouter des épices.
Coupez la pièce de farine avec des pièces portionnées, la taille d'une balle de tennis. De chaque pièce, roulez la base pour Manti avec un rouleau à pâtisserie.
Sur chaque morceau de pâte roulée, disposez la garniture, en laissant 1 cm des bords. En pinçant des bords opposés, nous formons un carré ou un triangle volumétrique.
Nous distribuons des mantis aveugles à la surface de la double chaudière. Couvrir et cuire pendant au moins 45 minutes.