Comment sculpter Manti correctement et magnifiquement: guides étape par étape, différentes méthodes de sculpture, photos, vidéos. Manti: Modélisation avec une rose, une queue, un rond, un triangulaire, des carrés, des poissons? Comment Classic, l'Ouzbek et les mante ouïghour sont sculptés: instructions, conseils, photos, vidéos

À partir de cet article, vous apprendrez à sculpter Manti de différentes manières, y compris des manières inhabituelles.

Manti - Un plat de cuisine asiatique de la pâte et de la viande hachée, principalement de l'agneau, avec des oignons, parfois d'autres légumes. Que nous le voulions ou non sur la façon dont le plat ressemble à un plat. Comment sculpter Manti magnifiquement, de quelles manières pouvez-vous sculpter? Nous le découvrons dans cet article.

Comment rouler la pâte sur Manti?

Selon le principe de préparation, Manti ressemble à des boulettes ou à des boulettes, mais seuls les mantis sont de taille plus grande et les sculptent différemment. On sait qu'à l'est, les femmes au foyer en savent beaucoup sur la préparation de Manti.

Pour préparer des manteaux délicieux et beaux, vous devez d'abord pétrir la pâte, bien le pétrir, laisser le brasser, le déplacer finement, découper les carrés, les cercles et sculpter Manti.

Pour faire la pâte subtilement, il y a des subtilités:

• Nous pétrissons la pâte sur de l'eau tiède.
• La pâte sur le Manti doit être très épaisse, car nous prenons 2 parties de farine et 1 partie de l'eau.
• Nous pétrissons la pâte avec les mains jusqu'à ce qu'elle soit lisse, 15-20 minutes.
• Nous enroulons la pâte dans le film et la laissons infliger d'une demi-heure à 1 heure.
• L'épaisseur de pâte autorisée pour Manti est de 2 mm, idéale - 1 mm.
• Pour que la pâte ne soit pas déchirée lors de la modélisation, elle est pétrie de la farine des plus hautes et premières notes de moitié.
• Les œufs doivent également être ajoutés à la pâte: 2 œufs par 1 kg de farine.

Comment le réparer correctement, pincez Manti: conseils, instructions

Préparer Manti, de sorte que le remplissage à travers la pâte est visible est l'art. Les compétences sont acquises pendant des années.

Le principe de base de la fabrication des manteaux:

1. Déposez-vous hors de la pâte dans un grand cercle, coupé en carrés.
2. Vous pouvez aller dans l'autre sens: nous divisons la pâte en petits grumeaux et déplions subtilement chaque morceau en cercle.
3. La taille d'un cercle ou d'un carré de diamètre d'environ 10 cm.
4. Nous nous allongeons sur un cercle ou un carré 1 cuillère à soupe. l. viande hachée.
5. Pour un test carré: Soulevez les 4 coins au-dessus de la viande hachée et pincez-les étroitement. Ensuite, nous pincons étroitement l'espace où la garniture jette, mais vous ne pouvez pas vous accrocher, mais la laisser ouverte. En conséquence, nous avons formé de nouveaux coins - nous les avons déposés 2 ensemble.
6. Pour un cercle: Soulevez la pâte au-dessus de la viande hachée et connectez les côtés opposés au milieu les uns avec les autres, puis soulevez les bords de la pâte sur la garniture des 2 côtés restants et pincez-vous de la pâte moyenne. Nous connectons 2, les nouveaux coins formés.
7. Mantoux est prêt, mais ils sont toujours bruts. Ils ne sont bouillis que pour un couple, et comme il y a beaucoup de garnitures, ils devront cuisiner trop longtemps-40-45 minutes.

Comment Classic Manti Sculpt: Guides de pas, photos, photos,

De la manière classique de sculpter Manti sous la forme d'un sac. C'est une manière très simple et est le plus souvent utilisé.

Nous sculptons le sac Manti:

1. Nous déroulons très finement une grande couche de pâte, découvons les mêmes cercles, vous pouvez faire une grande tasse.
2. Au milieu de la tasse, nous mettons la viande hachée et récupérons la pâte avec des plis au-dessus de la viande hachée.
3. Nous connectons tous les plis ensemble, pinçant fermement pour qu'ils ne se dispersent pas.
4. Manti sont prêts, les coix à la vapeur, une casserole spéciale convient - une mantique ou une double chaudière.

Manti - Rose de modélisation: schéma de modélisation, description

Tirez Manti avec une rose Aussi assez simple. Nous sculptons:

1. Nous déroulons une couche rond finement grande de pâte.
2. Nous avons découpé un appareil spécial qui fait un bord ondulé (peut être un couteau), de longues rayures.
3. Mettez la viande hachée sur la bande, pliez-la en deux et pincez-vous sur la viande hachée (la rose sera fermée). Vous ne pouvez pas pincer les bords, puis la rose sera ouverte.
4. Nous tournons la bande avec de la viande hachée dans le rouleau.
5. Nous redressons les pétales de rose.
6. Les roses de Mantoux sont prêtes, cuites pendant quelques 40 à 45 minutes.

Vidéo: Manti - Roses! Invités surprise

Manti - Modélisation avec une queue de cochon: schéma de modélisation, description

Placer Manti avec une queue de cochon est simple. Il y en a encore appelez les boulettes en asiatique.

Nous sculptons les tresses de Manti:

1. Nous patinons la pâte finement en petits cercles.
2. Sur le cercle, nous disposons 1 cuillère à soupe. l. remplissage, forme sous la forme d'une escalope oblongue.
3. Sur l'un et l'autre, au-dessus de la garniture, nous prenons de petits plis de la pâte dès le début, et couvrons la garniture avec eux, d'abord d'un côté d'en haut, puis l'autre, comme s'il tissant une tresse.
4. Nous mettons la naine à la fin, fixons étroitement les plis les uns avec les autres afin qu'ils ne se séparent pas.
5. La queue de cochon est prête.

Manti ronde: schéma de modélisation, description

Cuisine Manti des cercles de pâte:

1. Coupez la pâte en morceaux.
2. Nous roulons les petits pains d'eux et déployons subtilement une chaise à bascule.
3. Au centre du cercle, nous mettons 1 cuillère à soupe. l. viande hachée et fixer au-dessus de la viande hachée, en un seul endroit.
4. Ensuite, nous élevons 2 autres bords et les fixons.
5. Nous regardons toujours le remplissage de 4 endroits, les pinçons.
6. Nous avons formé de nouveaux coins, les connectons-les 2.
7. Manti est prêt, vous pouvez cuire à la vapeur. Nous vous rappelons qu'ils cuisinent pendant 40 à 45 minutes.

Vidéo: Comment sculpter Manti?

Manti triangulaire: schéma de modélisation, description

Pour les manteaux triangulaires Roulez la pâte en petits cercles. Ensuite, nous effectuons ce qui suit avec un cercle:

1. Au centre du cercle, nous mettons la garniture.
2. 2 bords nous nous pinçons, au-dessus de la garniture, au milieu.
3. Nous soulevons le bord de la pâte de l'autre côté de la pâte, le connectons au milieu au milieu du bord épinglé.
4. Nous épinglons 2 côtés de la pâte avec le bord soulevé vers le haut.
5. Nous avons des triangles de Manti. Nous formons un beau caoutchouc. Vous pouvez cuire à la vapeur.

Square Manti: schéma de modélisation, description

Mante des carrés de la pâte que nous sculptons comme suit:

1. Déroulez la pâte avec un grand cercle mince.
2. Coupez les carrés, son côté est de 10 cm.
3. Au milieu du carré, nous mettons 1 cuillère à soupe. l. remplissage.
4. Nous connectons les 4 coins au-dessus de la garniture.
5. Nous avons eu 4 coins de plus, nous les connectons également pour 2 ensemble.

Manti - Modélisation avec un bateau: schéma de modélisation, description

Il est très simple à aveugler Manti avec un bateau, l'essentiel est que la viande hachée n'est pas liquide, car ce sont des mantis ouverts.

Nous sculptons les bateaux de manti:

1. Nous roulons la pâte en un grand cercle mince.
2. Coupez les carrés, le côté du carré de 5 à 10 cm.
3. Nous le posons sur des carrés (au centre) de la viande hachée.
4. Nous attachons un peu de bords vers le haut, connectons 2 coins d'un côté et l'autre, les fixer fermement.
5. Nous disposons étroitement les bateaux dans la double chaudière afin qu'ils ne se propagent pas et cuisent pendant quelques 40 à 45 minutes.

Manti - Fish de modélisation: schéma de modélisation, description

Le Manti sous la forme d'un poisson est original, bien sûr, pour les sculpter, mais vous pouvez surprendre les invités.

Nous sculptons le Manti du poisson:

1. Nous déroulons une couche de pâte finement ronde.
2. Nous en avons coupé un ovale avec un dispositif spécial pour le bord ondulé.
3. Sur le bord de l'ovale, nous mettons la viande hachée sous la forme d'une escalope oblongue.
4. Le reste (grand) de la pâte sera la queue du poisson. Nous distinguons la queue: coupez le même appareil au milieu, pressons les lignes oblongues avec un cure-dent.
5. Nous pinçons les bords de la pâte au-dessus du corps du poisson, appuyons sur les bords avec un cure-dent.
6. Dans les petits doigts, nous faisons les écailles de poisson, redressons la queue, sculptons votre bouche, percez de petits trous sur les côtés avec un cure-dent - les yeux.
7. Le poisson Manti est prêt, vous pouvez cuire à la vapeur.

VIDÉO: Moyenne originale de modélisation des boulettes, Manti

Comment sculpter l'Ouzbek Manti: schéma de modélisation, description

Manti ouzbek Il est préparé à partir de la pâte frais et de la levure. Les garnitures sont également différentes: l'agneau avec du saindoux et des oignons, graisseux avec du sucre ou de la citrouille, de l'agneau avec du radis, des pommes de terre.
Mantoux sont sculptés en Ouzbékistan de différentes manières, nous en parlerons de l'un d'eux:

1. Nous déroulons un gros morceau de pâte aussi mince que possible.
2. Nous avons coupé la pâte en carrés d'environ 10 cm.
3. Nous nous présentons pour chaque carré de 1 cuillère à soupe. l. Viande hachée d'agneau finement haché.
4. Soulevez 4 coins au-dessus de la viande hachée, pincez-les ensemble.
5. Les coins formés à nouveau, nous en avons 2 ensemble.
6. Cuire Manti pendant quelques 40 à 45 minutes.

Vidéo: Uzbek Manti Home

Comment sculpter Uyghur Manti: schéma de modélisation, description

Les Ouïghours sont un peuple autochtone vivant à l'est du Turkménistan, en Chine. Ce sont les Ouïghours qui ont apporté une recette de Manti de Chine et ont commencé à cuisiner dessus. Dans cette ancienne recette, l'agneau et la graisse devaient ne pas être écrasés, mais finement hachés. Ajoutez ensuite les oignons hachés et la coriandre dans la viande hachée.
Devrait être sculpté uyghour Manti D'une manière simple:

1. Nous roulons la pâte réglée finie dans une fine saucisse.
2. Nous déchirons les petits morceaux de la saucisse de la pâte, les roulons dans le chignon.
3. Nous roulons la pâte en cercles minces, avec un diamètre d'au moins 10 cm, avec les bords plus fins que le milieu.
4. Sur chaque cercle, nous mettons 1 cuillère à soupe. l. viande hachée, nous pinçons deux bords de la pâte ensemble, d'abord d'un côté à moitié, puis de l'autre côté.
5. Nous cuites les manteaux finis.

Vidéo: Comment cuisiner de vrais manteaux ouïghour?

Quelles sont les formes de modélisation de Manti: Photo

Des carrés ordinaires et des tasses de pâte, vous pouvez aveugler Manti inhabituel.

Mante de la pâte coupée en carrés:

Option 1

Option 2

Option 3

Option 4

Option 5

Mante de la pâte roulée en rond:

Option 1

Option 2

Option 3

Option 4

Nous avons donc appris à sculpter Manti de différentes manières.

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Vidéo: Comment sculpter Manti: 7 façons. Comment faire une table magnifiquement?