Préservation des concombres avec du piment du ketchup pour l'hiver: les meilleures recettes. Concombres avec ketchup chili maheev, torchin, sans stérilisation, coupé pour l'hiver: recette pour un pot litre

Recettes pour les concombres décauds avec du ketchup tranchant.

Contenu

Jusqu'à récemment, les femmes au foyer impliquées dans la récolte d'hiver des légumes utilisaient des marinades simples avec de l'eau ou du jus. Plus récemment, la liste des recettes culinaires a été mise à jour, et les concombres marinés avec un ketchup pointu y sont apparus. La nouveauté a gagné en popularité. Et ce n'est pas surprenant. Un goût inhabituel, diversifie agréablement la table d'une femme au foyer chaleureuse et surprend les invités avec un goût net, net, juteux et aromatique des concombres.

Concombres marinés avec du ketchup chiley maheev: recette

Excellent goût des collations pour l'hiver

Cela ne veut pas dire que cette recette est rapidement en préparation, mais le résultat final justifiera tout votre travail avec plus que. Les concombres sont inhabituellement croustillants, modérément nets et très piquants.

La composition de produits pour 2 litres:

Jeunes concombres (petits) - 2 kg
Feuilles de cassis (noir) - 8 pcs.
Poivre parfumé - 12 pois
Spine de raifort frais - 1 pc.
Bay Leaf - 2 pcs.
Aeth parapluie - 2 pcs.
Poudre de moutarde sèche - 1 c.
Nous prenons la marinade:

9% de vinaigre-100 ml
Ketchup "chili" (maheev) –150 g
Eau-0,5-0,7 L
Sucre - 1/2 cuillère à soupe.
Sel - 1 cuillère à soupe. l.

Processus technologique:

Rincez les légumes, trempez pendant 2 à 3 heures dans l'eau froide
Dans des récipients en verre stérilisés, nous avons mis toutes les épices fournies
Nous étalons étroitement les concombres sur le dessus
La marinade de tous ces composants bouille pendant 2-3 minutes
Versez-les berges avec des concombres
Nous envoyons les pièces pour stériliser sur un bain-marie, dans les 25 minutes
Ensuite, nous roulons les banques
Baisser le couvercle
Après avoir refroidi, nous envoyons un rangement cool

Concombres marinés avec du ketchup chili torchin: recette

Pour la préparation de 1,5 L de la marinade, préparez-vous:

Ketchup chili "torchin" - 250 g
Acide acétique 9% - 1 cuillère à soupe.
Sucre - 1 cuillère à soupe.
Sel - 2 cuillères à soupe. l.
Feuilles de lavra, aneth, persil, grains de poivre, gousses d'ail - à leur discrétion

Nous prenons un nombre arbitraire de concombres - combien va entrer dans les banques

Nous procédons:

Retirez la queue des légumes propres
La quantité d'eau indiquée est bouillie, nous déposons tous les composants de la marinade, à l'exception du vinaigre
Cuire 4 minutes
Retirer du poêle
Verser du vinaigre
Nous mettons des épices et des légumes verts dans des rives préparées, la bourrez étroitement avec des concombres
Verser la marinade
Nous couvrons des couvercles
Nous stérilissons de la manière habituelle au four ou dans un bain-marie, de 10 à 20 minutes, selon le volume de conteneurs
Ensuite, nous roulons les banques, retournons
Après refroidissement, nous supprimons pour le stockage

VIDÉO: Awesome Pickled Cucumbers with Ketchup

Concombres marinés avec du chili de ketchup sans stérilisation: recette

Une manière simple et sans prétention permettra de gagner du temps et de préparer rapidement des concombres non moins savoureux que dans les recettes précédentes.

Des produits:

Petits concombres frais - 2 kg
Eau proporale - 1,25 litres
Ketchup "chili" - 320 g
Sel doré - 2 cuillères à soupe. l.
Sucre - 1 cuillère à soupe. l.
9% de vinaigre-100 ml
Poivre noir - 7 pois
Baise racine - 1 pc.
Le parapluie de l'aneth - 1 pc.
Ail - 2 tranches

Technologie de préparation:

Nous faisons tremper les légumes pendant 5 à 6 heures

Dans les banques préparées, nous mettons:

raifort
ail
aneth
poivre noir

Nous tampons les légumes sur le dessus
Verser de l'eau bouillante
Nous couvrons avec un couvercle
Nous tenons pendant 15 minutes

Ensuite, égoutter le liquide dans la casserole
Ajouter là-bas:

sel
du sucre
ketchup
le vinaigre

Nous portons à ébullition

Verser la vaisselle avec des concombres

Rouler hermétiquement les rives avec un couvercle
Retourner
Refroidir, retirer l'endroit dans une pratique pour le stockage

Concombres marinés avec du chili ketchup coupé pour l'hiver: recette

Option 1

Auparavant, vous devrez cuisiner des produits:

Concombres - 3 kg
Ail - 1 tête
Parapluies de l'aneth - 3 pcs.
Bay Leaf - 5 pcs.
Poivre noir avec pois - 7 pcs.

Sur Marinade:

Eau - 1,5 L
Ketchup chili - pack 1.5
Sel de pierre –2,5 cuillère à soupe.
Vinaigre - 75 ml
Sugar - 3 cuillères à soupe.

Préparation:

Mes légumes, coupez les extrémités, coupez-le en blocs épais
Nous mettons au fond des canettes stérilisées:

couper les tranches d'ail
poivre noir avec des pois
feuille de laurier
parapluie de l'aneth

Fermez fermement le pot avec les concombres
Faire bouillir pendant pas plus de 5 minutes de marinade des ingrédients fournis
Verser des légumes
Nous comparons étroitement
Envelopper la couverture
Après une journée, nous envoyons à la cave

Option 2

Composants:

Concombres - 3 kg
Carottes - 1 kg
Oignons - 1 kg
Ail - 300 g

Sur Marinade:

Eau - 1 litre
Tout chili ketchup - 250 ml
Sel - 1 cuillère à soupe. l.
Sugar - 2 cuillères à soupe. l.
Acide acétique (salle à manger) - 3 cuillères à soupe. l.

Les étapes principales de la technologie:

Tous les légumes préparés hachent en rond
Mettez la coupe des légumes dans un bol profond, mélanger avec du ketchup
Nous remplissons la masse résultante du pot
Cuire la marinade à partir des composants restants
Versez soigneusement dans les banques
Fermer avec les couvercles de fer
Réchauffez-vous pendant une journée sous un manteau de fourrure chaud
Ranger à température ambiante

Pour que l'apéritif soit le plus savoureux, il est nécessaire de respecter avec précision toutes les conditions prévues par la recette. Et surtout, essayez d'utiliser lors de la mise en conserve, juste collecté dans les lits, les jeunes concombres.