Comment réchauffer une pizza refroidie et congelée: conseils, méthodes, instructions. Combien pouvez-vous stocker la pizza finie? Comment sauver la pizza fraîche jusqu'au matin?

Dans notre article, vous trouverez plusieurs conseils utiles sur la façon de réchauffer une pizza refroidie ou surgelée, combien de temps vous pouvez stocker un tel produit et comment ne pas faire d'erreur en choisissant une pizza dans le magasin.

Quoi de plus savoureux que la pizza aromatique avec une croûte croustillante et votre garniture préférée? Ce plat est particulièrement attrayant si vous le divisez en compagnie de parents ou d'amis avec une soirée confortable devant la télévision, ou lors d'une fête bruyante. En règle générale, les miettes ne resteront pas bientôt d'une telle gâterie, et pourtant, dans de rares cas, vous pouvez trouver un morceau de pizza le matin au réfrigérateur. Comment réchauffer correctement la pizza pour qu'elle ne perde pas le goût? Pour ce faire, vous pouvez utiliser l'une des options proposées.

Comment réchauffer la pizza au four?

Pour que la pâte redevienne croustillante et ne soit pas trop sur-dérivée, faites ce qui suit:

• Après avoir obtenu une pizza du réfrigérateur, mettez-la de côté à température ambiante pendant au moins une demi-heure.
• Si le plat était stocké dans le congélateur, le temps doit être porté à 1,5 à 2 heures.
• Inspectez la pizza et retirez les légumes et les herbes fanées de la garniture.
• Ajouter le fromage très légèrement râpé sur le dessus, saupoudrer d'huile d'olive - cela donnera au plat l'arôme.
• Chauffer le four à 200 degrés en utilisant le chauffage supérieur et inférieur.
• Transférer la pizza sur une feuille ou dans un plat de cuisson. Utilisez du papier de cuisson spécial.
• Suivez le type de pizza au four - le temps maximum pour le réchauffement ne doit pas dépasser 10 à 12 minutes. Sinon, le bord de la pizza ressemblera à un cracker et la couche supérieure brûlera.

Pour rafraîchir le goût du plat, après chauffage, vous pouvez ajouter un peu de légumes verts frais hachés.

Comment réchauffer la pizza dans une casserole?

• Mettez une casserole sèche sur le poêle et chauffez. Utilisez une casserole avec un revêtement anti-stricte.
• Transférer la pizza dans la poêle, saupoudrer d'une petite quantité de fromage râpé. Il est préférable d'utiliser du fromage qui fond facilement, par exemple, Mozarella.
• Réchauffez des morceaux de pizza pendant 5 à 7 minutes sous le couvercle. S'il n'y a pas de couvercle de diamètre approprié à portée de main, vous pouvez fermer la casserole avec du papier alimentaire.
• Ouvrez le couvercle et maintenez encore 3-5 minutes pour que la pizza sèche un peu.
• Si, au départ, la pizza était très sèche, il est nécessaire d'ajouter 1 cuillère à soupe à la casserole. Une cuillerée d'eau pour que la croûte ne brûle pas.

Comment réchauffer la pizza au micro-ondes?

Cette méthode est la cuisson la plus rapide ne prendra pas plus de 2 à 3 minutes. Si le temps joue un rôle important pour vous, vous pouvez utiliser le micro-ondes en toute sécurité.

• Mettez la pizza dans une assiette recouverte d'une serviette.
• Si la pizza est sèche, utilisez le mode habituel du four à micro-ondes avec une puissance de pas plus de 500 watts.
• Placer un récipient supplémentaire avec une petite quantité d'eau à côté de la plaque.
• Dans le cas où la garniture est très juteuse, la pizza peut sembler crue. Ensuite, utilisez le mode gril pour le sécher un peu.
• Allumez la minuterie pendant 30 à 40 secondes, répétez si nécessaire.

Comment réchauffer la pizza dans une mijoteuse?

Si vous avez une mijoteuse en stock, vous pouvez l'utiliser pour réchauffer rapidement la pizza congelée.

• Couvrez le bas du multicocourage avec du papier sulfurisé.
• Coupez la pizza en morceaux d'une taille appropriée et mettez-les au fond du multi-maisons.
• Pour rafraîchir le goût, vous pouvez ajouter des cercles hachés de tomates et du poivre sucré, du fromage légèrement râpé.
• Réglez le mode de chauffage ou de cuisson avec une puissance minimale et du temps pendant 5 minutes.

Comment stocker la pizza finie au réfrigérateur?

La pizza la plus délicieuse est juste préparée avec des épices parfumées, des tomates et une délicate croûte de fromage fondu. Mais dans le cas où vous devez encore stocker la pizza finie au réfrigérateur, n'oubliez pas quelques règles de base afin de ne pas gâcher désespérément le produit.

Si vous mettez simplement la pizza au réfrigérateur dans l'emballage en carton, la garniture laissera le jus absorbé par la pâte et la surface séchera rapidement.

• Coupez la pizza en morceaux portionnés.
• Laissez le plat à température ambiante jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi.
• Enveloppez chaque morceau de pizza avec un film attaché ou du papier sulfurisé.
• Transférer doucement tout dans un récipient en verre et fermer fermement.
• Vous pouvez conserver la pizza au réfrigérateur pendant pas plus de 2 jours, dans le congélateur - beaucoup plus longtemps, jusqu'à plusieurs mois, selon le type de remplissage.
• Veuillez noter que la pizza avec l'ajout de fruits de mer nécessite des conditions de stockage spéciales. Vous ne pouvez pas laisser un tel produit au réfrigérateur pendant plus de 8 heures, sous forme congelée - plus de 2 semaines.

Comment choisir une pizza surgelée?

Frozen Pizza est un produit semi-fini qui est maintenant présenté dans un énorme assortiment dans n'importe quel supermarché. Bien sûr, un tel produit ne peut pas être appelé très utile, mais comme exception, un tel plat peut aider n'importe quelle maîtresse lorsque les invités sont soudainement apparus au seuil ou qu'il n'y a absolument pas de temps pour cuisiner quelque chose.

Pour choisir un produit de qualité, faites attention aux points suivants:

• Inspectez soigneusement la pizza surgelée. Choisissez des produits semi-finis emballés dans un carton avec une «fenêtre» - alors vous pouvez voir ce que vous allez vraiment acheter.
• L'emballage en polyéthylène doit être transparent et intact - sinon ce produit pourrait être congelé à plusieurs reprises plusieurs fois.
• La garniture doit être située à une couche uniforme, des légumes dans la garniture - avoir une couleur naturelle et ne pas être lent.
• Lors de la cuisson de la pizza, prenez en compte les caractéristiques de la garniture - la viande et les produits de poisson nécessitent plus de temps pour cuire que les légumes.

Vidéo: Comment réchauffer correctement la pizza?

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