Comment cuisiner Baslam - Un magnifique gâteau turc avec de la levure, sans levure, sur le kéfir, lait: recettes

Baslam - Pain turc délicieux. Cuire ce magnifique gâteau à partir d'ingrédients simples, avec un minimum de temps.

Baslam en Turquie - c'est du pain maigre. Si tout est fait correctement, ces gâteaux sont creux à l'intérieur. Ils peuvent être servis avec du beurre ou farcis de viande ou de légumes cuits.

Dans un autre article sur notre site Web, vous trouverez recettes de délicieux gâteaux au fromage. Ils sont luxuriants et appétissants.

Il n'est pas difficile de cuisiner Baslam. L'essentiel est d'utiliser une bonne levure, de faire frire dans une casserole sèche, chauffée à la température souhaitée. En savoir plus dans l'article. Vous trouverez plusieurs recettes pour du pain délicieux. Lisez plus loin.

Gâteau au basma avec de la levure dans le kéfir dans une casserole - nous cuisinons comme en dinde: une recette étape par étape pour le pain turc, vidéo

Le pain à la maison est toujours savoureux. Essayez de cuisiner des gâteaux de Baslam, comme en Turquie. Nous ferons des gâteaux avec de la levure sur le kéfir et un poêle dans une casserole. Voici une recette étape par étape pour le pain turc:

Les produits suivants seront nécessaires:

Faites ceci:

• Versez un verre d'eau tiède dans un bol (température 38 ° C), Mettez la levure et SAH. le sable. Ajouter 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de farineMélanger et donner la levure à venir pendant 15-20 min. Grâce à cette pâte, nous vérifierons, la fraîcheur de la levure, et si elles sont de haute qualité, vous pouvez continuer.
• Mettez du sel dans la pâte finie et versez plus un verre d'eau tiède et de kéfir. Bien mélanger avec une cuillère ou fouetter.
• Ajouter la moitié de la farine, mélanger. Versez ensuite la farine restante et pétrissez une pâte homogène. Si vous pétrissez avec vos mains, la pièce de travail collera, alors utilisez de l'huile végétale pour lubrifier les mains et la surface de la table. Mais vous pouvez pétrir la pâte avec un mélangeur avec une buse spéciale pour le mélange.
• Travaillez bien avec vos mains, mettez un bol lubrifié d'huile végétale, couvrez avec un film alimentaire. Laissez la pièce de travail se réchauffer pendant une heure. La pâte devrait augmenter 2-3 fois.
• Encore une fois, utilisez la pièce en utilisant de l'huile végétale. N'utilisez pas de farine afin de ne pas marquer la pâte, sinon les gâteaux se révélent trop denses et insipides.
• Former des ballons 200 grammes.
• Roulez chaque balle dans un gâteau, versant un peu de farine. Chaque couche doit être épaisse jusqu'à 1 cm.
• Chauffer bien la casserole. Si vous apportez la paume au fond, il faut sentir qu'il fait chaud.
• Mettez le gâteau sur une casserole sec et cuire d'un côté pendant une minute. Ne tiendez pas longtemps, sinon les gâteaux ne gonflent pas.

• Dès que les premières bulles apparaissent, retournez et faites frire de l'autre côté. Un tornoha est nécessaire pour une rôti 5-7 min. Au total, cela devrait se révéler 9 gâteaux.
• La casserole doit être bien chauffée. Si le chauffage est minime, la cavité ne se révélera pas dans le gâteau.
• Vous pouvez lubrifier les gâteaux finis avec du beurre ou simplement les mettre séparément sur la calandre afin qu'ils ne s'imprègnent pas de la chaleur de l'autre.

Il est préférable de stocker le baslam en polyéthylène, sinon la croûte supérieure se séchera beaucoup. Regardez la vidéo comment l'hôtesse fait un tel pain turc.

Vidéo: Soft and Airy - Juste fantasme! Baslam - Gâteaux, au lieu du pain

Pain Baslam turc sur le kéfir sans levure à la maison: Step -By -Trep Recepe

Si vous n'aimez pas faire la cuisson à partir de pâte de levure, ou si vous êtes un partisan d'une bonne nutrition, cette recette est pour vous. Un tel pain de bazlam turc sur le kéfir est très savoureux. Il convient à tous les plats de viande et plats de légumes cuits. Ces gâteaux sont très satisfaisants et délicieux, malgré le fait qu'ils sont sans levure et sont frits dans une casserole sèche. Voici une recette étape par étape pour faire un tel pain à la maison:

Les ingrédients suivants seront nécessaires:

Faites ceci:

1. Sut la farine dans la tasse, ajouter du sel et du soda.
2. Ajouter le kéfir et pétrir une pièce de test douce. S'il colle à vos mains, lubrifiez la table et les paumes. pétrole.
3. Enveloppez la pâte dans le film alimentaire et mettez le repos au réfrigérateur.
4. Maintenant, mélangez à nouveau avec de la farine, mais ne marquez pas beaucoup. Divisez en cinq parties.
5. Déroulez les couches d'environ 1 cm d'épaisseur. Faire frire dans une casserole sèche des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit floue.
6. Lubrifier le drain. Avec de l'huile, pas épargnant.

Servir à la table au lieu du pain ou du thé.

Baslam turc sur le lait: Step-par étap pour le pain maigre

Un peu d'ingrédients, un minimum d'efforts et un excellent résultat. N'hésitez pas à servir de tels gâteaux au lieu du pain aux premiers plats, aux plats d'accompagnement de légumes, à l'humus et à la babaganush. Même si vous faites quelque chose de mal ou que vous commencez à faire frire les couches dans une casserole inexplorée, les gâteaux seront toujours savoureux. Donc, voici une recette étape par étape pour le pain maigre - Baslam turc dans le lait:

Les produits suivants seront nécessaires:

Faites ceci:

1. Mélanger le lait chaud et l'eau à température ambiante.
2. Dissoudre la levure, mettre du sel.
3. Ajouter progressivement de la farine et pétrir la pâte élastique. Mettez la pâte dans un bol, couvrez d'une serviette et laissez dans un endroit chaud pour s'adapter. À travers 1,5 heure La pièce de test augmentera en volume 2 fois.
4. La pâte est venue, enveloppez-la avec vos mains et divisez-la en 4 parties.
5. Déposez-vous de ces parties des gâteaux, épais 1 cm.
6. Mettez la poêle sur le feu. Faire chauffer à feu moyen. Mettez le gâteau et faites frire 1 minute de chaque côté. Vous devez faire frire uniquement dans une casserole sèche - ne versez pas de l'huile. Vous pouvez tourner le gâteau plusieurs fois jusqu'à ce que le babillage soit prêt et commence à augmenter.
7. Faire fondre le drain. Huile, mettre des légumes verts hachés et haché de l'ail. Mélanger et graisser les gâteaux chauds sur le dessus.

Vous pouvez servir sur la table sans lubrifier le «pain» avec de l'ail et des légumes verts, l'huile suffit, mais vous pouvez vous en passer.

Vidéo: Farine + lait! Personne ne les a encore refusés! Baslam - mangé au bébé!

Baslam savoureux avec fromage: Step -T-STEP Recette

Nous ferons un tel gâteau dans le four. Le baslam avec du fromage est savoureux, copieux et appétissant. Ce type de pain plaira sûrement à votre ménage. Le faire est simple et rapide. Voici une recette étape par étape:

Préparer ces ingrédients:

Faites ceci:

1. Sut la farine, mettez le SAH. Sable et sel, mélanger.
2. Brisez l'œuf et envoyez-le à des ingrédients secs. Entrez la levure. Allumez le mélangeur et mélangez tout à petites vitesses.
3. Versez de l'eau tiède, en continuant à remuer. Lorsque la pièce de test s'est rassemblée dans une bosse, vous avez terminé.
4. Coupez la pâte avec vos mains et divisez en deux. Mettez de côté, laissez ces deux parties s'adapter.
5. Râper le fromage sur une grande planche tank.
6. Couvrez la plaque à pâtisserie et graissez-la avec de l'huile.
7. Roulez une partie de la pâte et placez la couche sur du papier parchemin.
8. Saupoudrez-le de fromage. Couvrir la deuxième combinaison roulée.
9. Aveugler les bords. Laisser sur la table pendant 15-20 min. Lubrifiez le haut du gâteau avec de la crème sure ou du yaourt laid.
10. Cuire à 200 ° C pendant 30 minutes.

Servir le gâteau fini à la table chaude ou froide. Il peut être utilisé à la fois un plat indépendant et avec de la viande et des légumes.

Vidéo: Baslam turc | Écouter la recette de gâteau avec du fromage

Regardez une autre vidéo dans laquelle un vrai Turc, avec son fils, prépare un gâteau au fromage Baslam. Comme c'est simple et savoureux.

VIDÉO: Papa Turcs prépare Baslam - des gâteaux turcs avec du fromage pour un petit-déjeuner turc

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