Comment faire cuire correctement la farine d'avoine sur l'eau, friable, dans une mijoteuse, sur le lait: conseils

Dans cet article, nous parlerons de la façon de cuisiner correctement la bouillie et quels sont les secrets de leur préparation.

La bouillie est un plat assez simple, mais toujours son Il y a tellement de questions. Nous avons décidé de comprendre comment cuisiner correctement la bouillie.

Comment faire cuire la bouillie dans le lait: conseils

Le petit déjeuner avec du lait en bouillie est la meilleure solution. Il est très savoureux et sain, et charge également d'énergie. Après l'assiette de bouillie, vous n'avez pas à penser à la nourriture avant le déjeuner, et vous n'aurez pas besoin de collations. Vous pouvez cuisiner une variété de céréales dans le lait, donc les petits déjeuners seront toujours divers. Alors, comment cuire correctement la bouillie dans le lait?

Tout d'abord, il est important de considérer les règles de cuisson des céréales:

• Le groupe est recouvert de liquide bouillant. Cela est particulièrement vrai pour Semolina
• Lorsque vous cuisinez dans le lait, ajoutez un peu plus de sel que lors de la cuisson sur l'eau
• D'abord le lait Sunly Sunche, puis ajoutez les céréales là-bas
• Certaines céréales doivent d'abord être cuites sur l'eau, puis souder dans le lait
• Le groupe après la cuisine prend du temps sur le flux. Cela prend généralement autant de temps que les céréales se tenaient en feu
• Même pour la bouillie sucrée, du sel est ajouté. Cela se fait à la toute fin

Il est important d'être attentif au lait. Il est également important de cuisiner correctement. Par exemple, souvent des femmes au foyer novices se plaignent qu'elle brûlera ou se révèle être une mousse.

Pour que cela ne se produise pas:

• Lorsque le lait se réchauffe, vous devez constamment interférer, puis ajouter rapidement à la bouillie. Il est préférable de ne pas prendre froid, car vous briserez le régime de température et que la bouillie ne va pas du tout utile.
• Si le lait est bouilli dans une chaleur sévère, il «s'enfuira». Essayez d'éviter cela et de faire un feu plus petit.
• Le lait peut brûler. Pour que cela ne se produise pas, prenez la casserole avec un fond épais
• Pour une bouillante rapide de lait, ajoutez-y un peu de sucre.

Examinons maintenant plusieurs recettes de base qui sont le plus souvent utilisées pour cuisiner dans le lait.

• La semoule

Beaucoup ne le savent pas, mais la sémina est en fait une grande farine de broyage. Autrement dit, ce n'est même pas des céréales. Il est très rapidement cuit et, par conséquent, lors de la cuisson, vous devez être aussi soigné que possible.

Vous devez agir très rapidement et adhérer aux recettes. Seuls deux composants sont suffisants pour la cuisson - un litre de lait et 1,5 tasse de sémoline.

Tout d'abord, faites bouillir du lait et ajoutez immédiatement de la sémina. Il est préférable d'utiliser un tamis pour que les grumeaux échouent. Lorsque la Semolina est couverte, il suffit de le cuire à feu vif pendant seulement quelques minutes, puis de le recouvrir avec un couvercle et de cuire encore 10 minutes à feu doux. Gardez à l'esprit que jusqu'à ce que vous fermiez le plat, constamment remuer. Cela empêchera les brûlures et la formation de grumeaux.

• Gruau

Pour la cuisson, les flocons ou les grains entiers sont idéaux. Assurez-vous de mouiller le premier dans l'eau chaude afin qu'ils soient légèrement gonflés. La proportion de mélange est de 1 à 2. c'est-à-dire que nous prenons deux eaux sur un verre de céréales. Lorsque les céréales sont bouillies, ajoutez deux verres de lait et continuez pendant 5 minutes supplémentaires en feu.

Si vous voulez faire une bouillie en grain entier, alors faites frire pour commencer par le ghee avant de cuisiner. Cela vous permettra de donner au plat fini un goût qui rappelle le caramel, et ce sera beaucoup plus savoureux avec différents additifs. Un goût spécial se révèlera sur la bouillie si vous le faites cuire à feu doux.

Au fait, souvent à gruau Ajouter les noix et le miel. Les morceaux de kiwi, ainsi que les baies acides, sont parfaits pour cela. Vous pouvez ajouter même les épices: cannelle, cardamome, safran et ainsi de suite. Pour donner plus de volume, ajouter du poivre.

• Bouillie de millet

Le millet est considéré comme des céréales très sales. Comment cuisiner de la bouillie avec lui? Très simple, mais l'essentiel est de bien rincer les céréales. Il vaut mieux le faire à travers un tamis. Les céréales seront propres lorsque l'eau en est transparente. À la toute fin, versez-le légèrement avec de l'eau bouillante. Cela éliminera l'amertume

Vous avez toujours besoin de cuisiner le mil jusqu'à la moitié de la préparation. Vous devez verser des céréales dans des proportions égales, c'est-à-dire si vous avez pris un verre de céréales, alors prenez un verre d'eau. Lorsque les céréales ajoutées bouillonnent, il suffit de 5 à 7 minutes pour cuire. Retirez ensuite l'excès de liquide en cas de respect. Ajouter le lait à la toute fin. Les proportions sont les mêmes. Si vous avez pris un verre de céréales, versez la même quantité et le même lait.

• Riz

Le riz est fortement cuit dans du lait, et donc il doit d'abord être préparé sur l'eau. Il suffit de laisser les céréales dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes. Pour qu'elle ne colle pas, assurez-vous de le remuer. Après cela, il est nécessaire de retirer le liquide de la bouillie. Pour ce faire, il est tombé sur un tamis et un drain. Lorsque l'eau s'écoule, remettez-la dans la casserole et Verserle Lait. 3 à 4 verres de riz sont ajoutés par verre de céréales. Il est important de considérer son épaisseur.

Lorsque la bouillie bouille, couvrez-la avec un couvercle et laissez-la pendant 10 minutes. Ralentissez le feu au minimum.

• Sarrasin

Le sarrasin, tout d'abord, est cuit sur l'eau. Ce n'est qu'à la fin de la cuisson du lait ajouté. Cela nécessite beaucoup de liquides. 1-1,5 tasse d'eau est ajoutée par verre de céréales. Quant au lait, nous l'ajoutons 2,5-3 tasses. Ensuite, il sera très bouilli et doux.

Le lait forme souvent un film à la surface. Pour l'empêcher d'apparaître, remuer constamment la bouillie.

Vous pouvez le faire: cuire d'abord les céréales juste sur l'eau afin qu'elle soit friable. Ensuite, mettez des assiettes et ajoutez du lait avec du sucre. Il s'avère donc plus rapide et aussi savoureux, mais le goût sera toujours diffusé de la bouillie soudée dans le lait.

Le sarrasin pendant un certain temps après la cuisson de congé pour se tenir debout pendant un certain temps.

Comment faire cuire correctement la farine d'avoine sur l'eau: conseils

Très souvent, la bouillie est bouillie sur l'eau. Manger est particulièrement populaire. C'est bon pour la santé. Comment cuire correctement la bouillie de la farine d'avoine sur l'eau et qu'est-ce qui peut y être ajouté?

Il vaut mieux prendre des grains, car ils sont beaucoup plus utiles et contiennent la quantité maximale de vitamines. De plus, il est peu probable que vous fassiez des flocons vous-même, et les magasins subissent beaucoup de traitement pour finalement obtenir des produits rapides.

Donc, pour faire de la farine d'avoine sur l'eau, vous aurez besoin d'un verre de flocons ou de grains, ainsi que deux verres d'eau. Prenez toujours du sel et du beurre au goût.

La préparation sera la suivante:

• Mettez d'abord l'eau bouillir et salir
• Quand elle bouillonne, puis versez de la farine d'avoine
• Remuer constamment les céréales pour qu'elle ne brûle pas

Les Claires ne suffisent que 5 minutes pour se préparer et le grain est cuit de plus de 10 à 15 minutes. À la fin de la préparation, ajouter du beurre à la bouillie et laisser se tenir debout pendant 5 minutes.

Lorsqu'il est infusé, vous pouvez ajouter en toute sécurité différents produits alimentaires:

• Fruits secs
• Bananes
• Baies
• Un ananas
• Pomme
• Poire
• La pêche
• Différents noix
• Toutes les graines

Ici, vous êtes déjà guidé par vos goûts. Ces additifs permettent non seulement de rendre la bouillie finie plus savoureuse, mais aussi plus utile.

Comment cuire correctement une bouillie friable: conseils

Une autre question qui dérange toujours les femmes au foyer est de savoir comment cuisiner correctement de la bouillie dispersée? Dans ce cas, il est important de connaître non seulement les principes généraux, mais aussi les secrets de la cuisson pour chaque céréale.

Ainsi, les recommandations générales sont les suivantes:

• Les céréales à la rhume sont préparées dans un bol avec un fond épais, sinon ils seront enterrés. Idéalement, le fond doit être convexe, puis le liquide s'évaporera très bien.
• Utilisez de l'eau nettoyée pour que les céréales n'obtiennent pas divers additifs d'eau du robinet à l'intérieur.
• Le groupe est toujours ajouté à l'eau chaude, si vous le mettez dans un rhume, vous ne réussirez pas à un petit-déjeuner normal.
• Le groupe devient beaucoup plus savoureux lorsqu'il est en gras. Alors faites-le frire dans du beurre ou sec.
• Lors de la cuisson, il est important non seulement de quitter la bouillie, mais aussi de laisser la vapeur. Il apparaît même avec une légère ébullition. Gardez à l'esprit que vous avez besoin d'un couvercle pour son retrait ou du moins ne fermez pas la poêle.
• Une bouille bouillée sous un couvercle fermé et ne peut pas être mélangée. L'ensemble du processus se déroule seul.
• Lorsque l'eau bout, vous pouvez ralentir le feu. Une forte bouillonnement n'est pas requise, sinon l'eau s'évapore rapidement.
• Lorsque les céréales ont déjà été cuites, éteignez le feu et laissez la bouillie à cuire à la vapeur pendant 10 minutes. Il deviendra donc plus doux et ouvrira complètement le goût.

Regardons maintenant quelques céréales séparément.

• Sarrasin

Cela se révélera plus savoureux si vous ajoutez des oignons finement hachés. Jetez-le simplement dans la casserole et fermez-le avec un couvercle. Quant à une option, vous pouvez toujours utiliser des champignons séchés, trempés dans une petite poudre. Quelques petits morceaux sont suffisants sur un verre de sarrasin. Ils n'ont pas besoin de trempage, de broyer simplement un moulin à café et de jeter une céréale. Il se révélera de la bouillie avec du bouillon de champignons.

Lorsque la bouillie est prête, pour la faire le plein, si vous le souhaitez, utilisez des oignons frits, du beurre haché.

• Millet

N'oubliez pas que cette céréale doit être lavée. Lors de la cuisson sur l'eau, il est préférable de pré-faire frire le grain légèrement. Ils seront donc beaucoup plus savoureux.

• orge perlée

Assurez-vous de le faire tremper avant le début de la cuisson. Il sera imprégné pendant longtemps de 10 à 12 heures, alors prenez soin de cela à l'avance. Pour un verre de céréales, prenez un verre d'eau.

Grâce au trempage, vous vous débarrasserez d'un film adhésif qui apparaît généralement dans la bouillie. Tout va bien bouillir et sera savoureux. De plus, assurez-vous de le faire cuire à feu doux.

Soit dit en passant, Pearl Barley va très bien avec les poivrons, les tomates, les courgettes et ainsi de suite. Vous pouvez également y ajouter des champignons bouillis et des oignons.

• Riz

Cette céréale nécessite également un bon lavage. Le plus utile est poli, car la coque en a déjà été retirée et le plus utile est laissé.

Le riz brutalement est préparé assez simple. 1,5 eau est ajoutée à chaque verre de céréales.

Au total, Cook prend 12 minutes. Tout d'abord, faites un feu fort, et après 3 minutes, ralentissez-le un peu. Et après 7-8, réduisez le feu sur le plus petit. Lorsque cela se termine pendant 12 minutes, éteignez le feu et partez dans cet état, la bouillie va à la vapeur.

Comment cuisiner de la bouillie dans une mijoteuse: conseils

Dans la mijoteuse, la bouillie est également très savoureuse et les cuisiner est beaucoup plus facile. De plus, vous pouvez même partir dans une minuterie et prendre un petit-déjeuner prêt le matin. Toujours de nouveaux appareils, ainsi que des méthodes de préparation, sont douteux et il semble toujours que cela ne fonctionnera pas. De plus, les cuisiniers lents ont un tas de toutes sortes de modes et il est difficile de le comprendre. Comment faire cuire la bouillie dans une mijoteuse?

Si vous regardez les instructions, alors tout est très simple - rincez les céréales, versez de l'eau et allumez le mode souhaité. Des composants supplémentaires, tels que des fruits ou des noix, peuvent être ajoutés aux recettes principales.

Si vous voulez faire cuire de la bouillie dans du lait, alors parfaitement, bien sûr, le mode "Porridge de lait" convient, le cas échéant. C'est lui qui vous permet de faire de la bouillie et de garder le maximum utile. Dans ce mode, il est cuit avec un petit chauffage. Si vous n'avez pas de mode, utilisez un «multi-Pour» et définissez une température minimale. Dans tous les cas, la bouillie se révélera être perfide et encore plus savoureuse. Au fait, si vous mettez tout dans une casserole le soir, alors le lait ne se tournera pas. Même si la cuisson commence à s'installer après 12 heures.

La bouillie peut «s'enfuir» de la vanne de vapeur. Pour éviter que cela ne se produise, graissez le bol avec du beurre. L'essentiel est d'observer les proportions des ingrédients et de prendre en compte la capacité du bol. Les groupes gonflent toujours lors de la cuisson et, par conséquent, suivent clairement les instructions du livre des recettes. À l'avenir, vous pouvez déjà déterminer le nombre de composants requis à l'œil.

Soit dit en passant, dans le mode "Pilaf", vous pouvez également faire cuire de la bouillie. Par exemple, vous pouvez ajouter de la viande, du poisson, des champignons, des légumes, des noix et des fruits secs aux céréales. Avec tous les additifs, il sera parfaitement préparé. Dans ce mode, non seulement le croup est bouilli, mais l'excès de liquide est retiré. Tous les additifs sont dorés, donc même le plat d'accompagnement le plus difficile se passera sans difficulté.

En mode «sarrasin» et «riz», des plats d'accompagnement simples peuvent être préparés. En réduisant ou en augmentant la quantité d'eau, régulez la cohérence. Il peut être plus épais ou friable. Tout dépend de votre goût.

Comment cuisiner correctement la bouillie: conseils

Porridge - sont à la base de la cuisine russe traditionnelle. Ils sont très importants pour une bonne nutrition, car ils contiennent beaucoup de choses utiles.

Quelles que soient les propriétés qu'il existe des céréales, il existe des recommandations générales pour leur préparation. Comment faire cuire correctement la bouillie?

Il y a quelques conseils:

• Utilisez la bonne eau. Mieux, bien sûr, s'il est filtré. Alors tout ce qui est utile restera dans la bouillie. Si vous utilisez de l'eau simple du robinet, alors toutes les substances non utilisées, par exemple, le même chlore en tombera dans un petit déjeuner prêt.
• Cuire dans un bol approprié. Si vous voulez cuire friable et toute autre bouillie, assurez-vous de prendre des plats avec un fond épais. Par exemple, la fonte ou très profondément pour le riz convient plus. Ensuite, tout ce qui se réchauffera uniformément à l'intérieur.
• Faire frire et les céréales sèches. De sorte que la bouillie est friable, le sarrasin, l'orge perle et le blé avant de cuisiner. Versez une couche d'environ trois centimètres sur une plaque à pâtisserie et placez au four à 100-150 degrés. Périodiquement pas
• oubliez de remuer. Il s'avère donc de la bouillie très savoureuse.
  Choisissez la bonne température de l'eau. Le groupe est toujours ajouté à l'eau bouillante, qui doit d'abord être légèrement salée. Le feu lui-même reste lent à la fin. Bien que, dans certaines recettes, Fast est d'abord utilisé, mais en tout cas, il est réduit.
• Céréales tamiser et rincer. Nettoyez toujours les céréales de tous les superflus. Le traitement en supprimera tout l'amidon, ce qui ne permettra pas aux grains de se coller.
• Tremper les céréales avant de cuisiner. Pour faire de la bouillie plus rapide, il est préférable de le faire tremper en premier. Plus le produit est cuit rapidement, plus il conserve en soi utile. Il est recommandé d'utiliser deux eaux pour la cuisson - d'abord la soudure en une, puis de le égouter. Ensuite, partagez à nouveau l'eau chaude. Cela éliminera les restes de cette saleté que vous ne pourriez pas retirer.
• Ajouter de l'huile pendant la cuisson. Lorsque vous commencez à cuire de la bouillie, ajoutez immédiatement un peu d'huile. Toute la cuillère à café suffit. De cela, l'eau dure devient plus douce et les grains repousseront l'eau. De plus, ils ne seront pas tordus de l'intérieur.
• Ajouter des additifs. Le meilleur additif pour l'orge est la crème et le beurre. Il est recommandé d'ajouter des oignons frits ou des œufs durs hachées pour faire du sarrasin sur la bouillie. La citrouille convient bien au millet, et la bouillie d'orge va bien avec les graines de pavot.

Vidéo: comment cuisiner correctement les céréales: quelques secrets que vous ne connaissez peut-être pas

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