En quoi les pois chiches diffèrent-ils des pois ordinaires dans les propriétés: qu'est-ce que c'est? Quelle est la différence entre les pois chiches de Masha, Lentils?

Les légumineuses appartiennent à des produits à forte teneur en fibres et protéines végétariennes. En raison de la présence de fibres solubles, un sentiment de satiété reste longtemps. Les nutriments présents dans leur composition affectent positivement la teneur en cholestérol sanguin, réduisent la pression artérielle. En conséquence, le développement de nombreux processus pathologiques graves est empêché.

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Au cours des dernières années, la popularité a augmenté nuta (turc, pois de bélier). Cette plante de haricots est courante dans les pays asiatiques. Auparavant, le produit était perçu comme exotique, mais maintenant il peut être trouvé sur les étagères dans de nombreux points de vente au détail. Quelles légumineuses sont les meilleures à utiliser? Quelle est la différence entre les pois chiches des pois, du masha et des lentilles? Ceci est décrit en détail ci-dessous. Lisez plus loin.

NUT: Qu'est-ce que c'est?

Pois chiches - Il s'agit d'un produit idéal pour ceux qui mangent correctement et surveillent la figure. Sur sa base, le falafel, l'humus et d'autres plats de cuisine orientale sont préparés. Puisqu'il y a beaucoup de protéines dans le chube, il est utilisé comme alternative à la viande. La nutrition est approximativement au même niveau, mais la teneur en matières grasses est réduite. Les haricots sont inclus dans la liste des principaux ingrédients pour les recettes végétariennes.

• Des pois turcs, le corps reçoit plus de 80 nutriments, parmi lesquels un grand nombre de vitamines et de minéraux.
• Il s'agit d'une source de protéines à haute qualité et de fibres alimentaires pour une digestion normale.
• En raison de la faible teneur en calories, il est autorisé à inclure des pois chiches dans l'alimentation lors de la perte de poids.

Les plus utiles sont les haricots germés qui aident à améliorer et à nettoyer le corps. Ils sont utilisés dans le cadre de la prévention de la grippe et du rhume. Avec une utilisation régulière, il est possible de réduire le cholestérol sanguin. Les pois chiches sont bouillis, frits, inclus dans la composition de la confiserie, des aliments en conserve, ajoutés aux salades. Les soupes, les cocktails de vitamines et les pâtes sont préparés à partir de haricots.

Quelle est la différence entre les pois chiches des pois ordinaires dans les propriétés?

Les pois et les béliers ordinaires, c'est-à-dire les pois chiches, sont inclus dans une famille et les propriétés sont les mêmes, mais il y a quelques différences. Lorsque vous utilisez des pois chiches, le processus de formation des gaz se déroule moins activement.

• Il est difficile de dire que c'est plus utile, car chaque personne affecte de différentes manières.
• Les pois ordinaires contient plus de protéines, ne conviennent pas aux personnes ayant une mauvaise digestibilité de la matière organique et des troubles dans le travail de la vessie.
• Les pois chiches dépassent le «parent» dans la teneur en nutriments pour le travail coordonné du corps et un long sentiment de saturation.
• Il a plus de graisses végétales que dans les pois ordinaires, ce qui affecte la teneur en calories.
• Ce produit est préparé plus longtemps, car Les graines sont plus grandes.

Selon la variété des légumineuses, dans les pois turcs environ 19 g de protéines pour 100 g de produit, et dans l'habituel - 21-23 g. Il y a plus d'acides aminés dans le sommet. Par conséquent, en termes de propriétés, ces haricots sont plus proches de la viande.

Quelle est la différence entre les pois chiches et Masha?

Les différences dans la composition chimique des pois chiches et de Masha sont insignifiantes. Chacun des produits contient Oméga-6 et Oméga 3. La teneur en calories des pois chiches est légèrement supérieure à la valeur nutritionnelle de Masha. Le deuxième type de légumineuses est plus riche que les protéines, mais la différence est minime. Le goût des pois chiches bouillis est des haricots gras et germés dans des noix de forêt brutes. Mash Gott près des jeunes pois, c'est tout aussi juteux. Le produit bouilli a une structure de crème, similaire à la purée des haricots.

• Les pois chiches et Masha sont caractérisés par un arrière-goût de noisette.
• Les propriétés utiles sont des protéines identiques à haute qualité.
• Si les pois et les pois chiches sont assommés, alors la purée est cuite immédiatement. 50 minutes de traitement thermique suffit.

La purée est écrasée en farine, l'amidon en est obtenu. Comme les pois chiches, ces haricots peuvent être ajoutés aux collations et aux salades, les premier et deuxième plats. Si vous évaluez la charge sur le système digestif, les pois chiches sont «plus lourds». La purée contient plus de protéines - 24 g.

Quelle est la différence entre les pois chiches des lentilles?

La cholépe contient plus de graisses, donc elle est plus calorique. Il y a plus de protéines chez les lentilles - dans 100 g d'un produit 24 g de matière organique. C'est ce qui est différent:

• Le goût des pois chiches est neutre, le goût de la noisette est légèrement exprimé.
• La lentille a le goût, combine le goût des pois et des haricots.
• Il est ajouté aux salades, aux plats d'accompagnement, aux soupes, aux céréales, aux pommes de terre en purée.
• Le produit aide à se débarrasser de l'excès de poids et à normaliser la digestion.

Si les pois chiches sont trempés avant la cuisson, les lentilles n'en ont pas besoin. Il est rapidement bouilli sans préparation préliminaire. Selon la variété, il suffit de cuire les lentilles de 10 à 45 minutes.

Il vaut la peine de savoir: Ces légumineuses peuvent être trempées pendant 1 à 2 heures si elles ne sont pas mûres. Ainsi, le produit cuisinera plus vite et mieux.

Les différences entre les vues des légumineuses considérées sont insignifiantes. Vous devez être guidé par les préférences gustatives et la facilité de préparation. Avant d'acheter des haricots, vous devez évaluer leur apparence, assurez-vous qu'il n'y a pas de taches, de bosses et autres dégâts. Les propriétés bénéfiques des cultures énumérées sont courantes, la teneur en protéines est presque au même niveau. L'essentiel est de ne pas abuser, d'utiliser les légumineuses au mieux et d'écouter votre corps.

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