شرح شیرینی های شرقی شرقی با عکس.
محتوا
ترکیه کشوری از آفتاب ، گردشگران پوستی تاریک و شیرینی های خوشمزه است. در اینجا مجموعه عظیمی از دسرها وجود دارد که نمی توان در برابر آنها مقاومت کرد. در این مقاله در مورد شیرینی های شرقی صحبت خواهیم کرد و عکس های آنها را ارائه می دهیم.
شیرینی های شرقی: گونه ها ، نام ، تاریخ
اگر حداقل یک بار در زندگی خود در ترکیه بودید ، نسبت به رفتارها بی تفاوت نبودید. فرهنگ تولید چیزهای خوب در کشور باستانی است ، بنابراین هر منطقه با دستور العمل منحصر به فرد خود متمایز می شود. به محض ورود به ترکیه ، از امتحان پاستیل ، مارمالاد و لوکوم دریغ نکنید. تقریباً همه فروشندگان از طعم دادن به چیزهای خوب به مشتریان بالقوه لذت می برند.
چیزهای خوب شرقی خیلی زودتر از آنچه در اروپا آموخته بودند ، بوجود آمد. محبوبیت در اروپا در پایان قرن شانزدهم امکان پذیر شد. اما پس از آن فقط در دسته های کوچک آنها محصولات طولانی مدت را به اروپا وارد کردند. اولین شرکت های صنعتی فقط در قرن بیستم ظاهر شدند. اندکی بعد ، مجموعه ها منتشر شد ، و همچنین کتاب های مرجع ، حاکی از دستور العمل دقیق ، برخی از ویژگی های محصولات شرقی. شایان ذکر است که درمان های مربوط به خمیر حاوی مقدار زیادی چربی و همچنین ادویه جات ترشی جات است. این می تواند هم دارچین باشد و هم برای عرض جغرافیایی ما بسیار غیرمعمول است. برخی از محصولات یهودی نیز مربوط به رفتارهای شرقی ، به عنوان مثال ، بیسکویت با دارچین یاگودال با بادام
درمان هایی که برای مدتی ذخیره می شوند مستقیماً از آسیا وارد می شوند. با این حال ، در برخی ایالت ها ممنوعیت صادرات وجود دارد. این رفتارها به طور مستقیم در اروپا تهیه می شود ، جایی که آنها "در جریان" ساخته می شوند. با این حال ، آنها با اجرا در ترکیه متفاوت هستند. اما برخی از رفتارها به مدت طولانی ذخیره نمی شوند ، دستور آنها طبقه بندی می شود و از نسلی به نسل دیگر منتقل می شود ، بدون آنکه فراتر از حد مجاز باشد.
شیرینی های شرقی ، نماها:
- ارد
- شیرینی های نرم
- کارامل
شرح شیرینی های شرقی
برای مقابله بهتر با کل انواع دسرها ، توضیحی از محبوب ترین آنها ارائه می دهیم.
شرح شیرینی های شرقی:
- آرد شامل Kurabier و همچنین انواع مختلف خمیر است. این می تواند مخمر ، شنی و با پر کردن های مختلف باشد.
- نوع دوم شیرینی های نرم است. در میان آنها ، ارزش آن را دارد که لوکوم ، شچرت و نوگا را برجسته کنید. این ظروف مبتنی بر نشاسته و همچنین شربت شکر است.
- کارامل که در ترکیه اجرا شده است ، Kozinaki و Grillazh است. شایان ذکر است که ما غذاهای مشابهی نداریم ، ترکی با طعم غیرمعمول و عجیب متمایز می شود.
شیرینی های شرقی با آجیل: نام
در فروشگاه های ما یافتن چنین تنوع زیادی از ظرافت ها مانند ترکیه غیرممکن است. و آنها دوست دارند که کمی شبیه غذاهای اصلی شرق باشند.
شیرینی های شرقی با آجیل ، نام ها:
- نوگاتواد در میان محبوب ترین ، می توان یک NUGA را متمایز کرد. این گیاه از قند ، شهد زنبور عسل ، آجیل و همچنین پروتئین ها و مراکز تخم مرغ ایجاد شده است. غالباً با شکلات ریخته می شود و زیر لباس شیرینی های شکلاتی فروخته می شود. زادگاه NUGA ترکیه است. انواع سفید از پروتئین تخم مرغ و شهد زنبور عسل ساخته شده است. قهوه ای ، ساخته شده از عسل اسطوخودوس وجود دارد. شایان ذکر است که ترد و متراکم تر است. نسخه آلمانی حاوی شکلات و فندق است. اولین منابع مربوط به ظرافت در قرن 10 در بغداد یافت شد. اکنون NUGA یک وعده غذایی سنتی است که باید در کریسمس در کشورهای جنوب اروپا در جدول حضور داشته باشد.
لذت پارادیسی - shcherbet یا sorbet ،ساخته شده توسط انجماد. حاوی آب میوه ای با آب ، شراب ، مشروبات الکلی و عسل است. در ابتدا ، Shcherbet از میوه های خشک و خرد شده مخلوط شده با شکر ساخته شد. با این حال ، اروپایی ها به یخ زدگی فکر می کردند و آب میوه ها را برای تقویت طعم شربت اضافه می کنند. در کلیه شیرینی سازی ها و فروشگاه ها ، خوب با دستور العمل ساخته می شود که شامل شیر و پروتئین های تخم مرغ است. این کشور در آمریکا توسعه یافته است ، اما در کشورهای آسیا چنین دستور العمل هایی عملاً مورد استفاده قرار نمی گیرد. اساس شتر میوه ، میوه ، فندق ، عطسه و خرما است.
ظرافت - کلیسای کلیسا - این یک غذای گرجی است که شیرینی است. ایجاد شده از انگور ، آجیل ، آرد. غالباً فندق ، شکلات ، کشمش معرفی می شوند. به طور معمول ، برای اتصال مواد تشکیل دهنده ، محصولات بزرگ و سخت روی یک نخ پیچیده می شوند و در آب میوه فرو می روند. علاوه بر این ، نیکی خشک می شود. ترکیه راه های خاص خود را برای ایجاد کلیسای دارد. در اینجا ، آجیل و کشمش معمولاً روی طناب کاشته می شوند ، و در آب غوطه ور نمی شوند ، اما ملاس های جوشانده. اغلب از پسته سبز استفاده می کنید.
ظرافت - کاملاً محبوب است هالوا ترکیهواد در حین ایجاد چیزهای خوب ، قند چرمی با آرد مخلوط می شود و موضوعاتی را ایجاد می کند که از آن یک توپ متراکم و الاستیک ساخته می شود. علاوه بر این ، روغن نباتی یا خمیر کنجد اضافه می شود. Halva بادام زمینی بسیار خوشمزه ، که از بادام زمینی ، عسل و همچنین راه حلی تهیه شده است که به محصول انعطاف پذیری می دهد.
پسته
شیرینی های شرقی با عسل: نام
چیزهای ترکیه با استفاده از لباس آنها متمایز است. اغلب این به دلیل استفاده از شربت وارونه و عسل است.
شیرینی های شرقی با عسل ، نام:
- باکاناواد یک شباهت با یک باکلاوا وجود دارد. این ظرف بر اساس چندین لایه خمیر است که روی یک ورق پخت قرار داده شده است ، با روغن روغن کاری شده و پخته می شود. آنها با آجیل در بالا پاشیده شدند و با شربت ساخته شده از عسل ، گل سرخ سیراب شدند. اغلب برای این اهداف ، از گلهای نارنجی استفاده می شود.
ظرافت - کادایف - این یک غذای نامطلوب در منطقه ما است که از یک نی آزمایشی ایجاد می شود ، با سیرون ها و همچنین مربا. مشکل اصلی برش خمیر با نوارهای بسیار نازک و خشک شدن در فر است. به نظر می رسد چیزی شبیه به ورمیکلی یا رشته فرنگی ما ، که در بالای آن با یک ماده چسبنده سیراب می شود. برای این اهداف ، معمولاً از شربت ، عسل یا مربا استفاده می شود.
رفتار عجیب - کونف - این یک غذای ناشناخته در عرض های جغرافیایی ما است. این کاملاً غیرمعمول است که از یک خمیر تراشه مخصوص ، با پر کردن پنیر بز تهیه شده است. مزیت اصلی در شباهت به کیک پنیر یا کاسه. هنگام ذوب شدن یک پنیر بز ، یک کرم خامه دلپذیر ، گرم می شوید. توپ های بستنی معمولاً در بالا قرار می گیرند ، یا با آجیل رنده شده پاشیده می شوند. اغلب با یک شهد زنبور عسل یا شربت با آب لیمو سیراب می شود. هرکسی که این دسر را امتحان کرد ادعا می کند که هیچ چیز بهتری نمی خورند.
پنیر بز
شیرینی های شرقی: نام ، لیست
ما لیستی از موارد خوبی را که در خارج از کشورهای آسیا شناخته شده است ارائه می دهیم.
شیرینی های شرقی ، نام ها ، لیست:
- لذت ترکیه. این یک غذای محبوب ساخته شده از نشاسته و شکر است. در بالای آن با شکر پودر پاشیده می شود. پخت و پز از خرما ، فندق ، آب لیمو قابل اجرا است. لوکوم واقعی ، مانند لاستیک یا اسفنج. اگر آن را فشار دهید ، تغییر شکل می یابد ، اما پس از برداشتن ضربه ، فرم قبلی خود را بازیابی می کند. چنین بافتی در نتیجه گرم کردن نشاسته حل شده به مدت دو ساعت به دست می آید. شکر یکی از مواد اصلی است ، معمولاً جایگزین نمی شود. برای اینکه فرآیند تبلور در طول محلول پخت و پز نشاسته با شکر ، ساکارز و شکر معکوس اضافه شود. غالباً اسید سیتریک تجویز می شود. این یکی از رایج ترین دسرهای ترکیه است.
با نارگیل - لوکما این توپ های خمیر کوچک است که با سس شیرین پوشانده شده است. یادآوری دونات ، اما بسیار کوچک و ترد را ادامه دهید. اگر می خواهید با خانواده ها ، آشنایان و عزیزان خود رفتار کنید ، می توانید در بسته بندی کارخانه یک درمان خریداری کنید. ارزش تقریباً در همه جا فروخته می شود.
دونات - لرزانواد اینها کوکی های مبتنی بر بادام هستند که در مرکز آن یک مهره وجود دارد. برای پوشاندن و شیرینی دادن ، آنها از shcherbet یا عسل استفاده می کنند.
بیسکویت
شیرینی های شرقی عجیب و غریب: نام هایی با عکس
در زیر لیستی از دسرها را ارائه می دهیم که در خارج از آسیا مشخص نیست. بعید است که آنها را در روسیه یا اروپا ملاقات کنید.
شیرینی های شرقی عجیب و غریب ، نام هایی با عکس:
- مبلمانواد اگر با مراحل خلقت سر و کار دارید ، این رول است که از یک خمیر بسیار نازک و واضح ساخته شده است. از نظر چگالی و همچنین طعم چوب قلم مو یا ترد ، برای عرض جغرافیایی ما شبیه است. در داخل ، پر از آجیل قرار داده شده است ، که معمولاً در بالای آن با عسل سیراب می شود. این بسیار شبیه به طعم یک باکلاوا است ، اما به دلیل تعداد زیادی آجیل تفاوت هایی وجود دارد.
غلتک - توولومواد اینها لوله های کاستارد هستند. به طور متوسط \u200b\u200b، طول آنها 7-9 سانتی متر است. آنها نه در فر تهیه نمی شوند ، بلکه با کمک سرخ کردن ، در نتیجه یک سطح ترد به دست می آیند. کیک های کاستارد ما را یادآوری کنید. ممکن است یک پر کردن متفاوت در داخل وجود داشته باشد. بالای شربت شکر ضخیم ، و با آجیل پسته پاشیده شده است. طعم آن مانند بیشتر ظرافت های آسیا ، بسیار شیرین و شیرین است.
در آزمون کاستارد - Revani برای ایجاد دسر ، از آرد ، اما غیرمعمول و از انواع سخت گندم استفاده می کنند. تخم مرغ ، شکر در آن وارد شده و در اجاق گاز پخته می شود. برای آغشته سازی ، از سس با آب لیمو استفاده کنید ، با نارگیل تزئین کنید. این کیک تقریباً یک غذای ملی است ، می توان در هر موسسه ای یافت. او را به خانه بیاورید و بگذارید خانواده های خود را امتحان کنید ، زیرا بعد از 12 ساعت دسر چسبنده ، بی مزه و سخت می شود. در حقیقت ، این چیزی شبیه به بیسکویت ما است که با اشباع شیرین زیادی اشباع شده است. به عنوان مثال ، چای یا کنیاک.
بیسکویت حیله گر - کازندبی. این یک دسر شیر است ، با این حال ، کاملاً استاندارد به نظر نمی رسد ، با داشتن طعم نسبتاً غیرمعمول. این کار نمی کند که خودتان آن را بپزید ، زیرا این یک غذای مخفی است و فقط شیرینی های محلی می دانند که چگونه آن را بپزند. شیر ، شکر ، نشاسته و آرد برنج را به آن اضافه کنید. به نظر می رسد یک املت عجیب ، اما بسیار شیرین ، شیرین است. خوشمزه تقریباً در هر غذا یا کافی شاپ فروخته می شود. قیمت آن پایین است ، اما برای به دست آوردن خانه کار نخواهد کرد ، زیرا استفاده از آن در محل ، به صورت گرم لازم است. هنگام خنک شدن ، قوام و طعم آن خراب می شود.
شیرین شیر - پاستالار این کیک ها هستند ، با دکوراسیون زیبا. آنها بسیار خشک هستند ، با پر کردن کرم.
خوب
شیرینی های غیر معمول شرقی از شیر
بهتر است چنین کالاهایی را در ترکیه در بازار یا فروشگاه های شیرینی فروشی خریداری کنید. با این حال ، با توسعه گردشگری ، سلاح ها حتی در پذیرایی از هتل شما نیز می توان خریداری کرد. برخی از هتل ها شیرینی پزی خود را دارند ، نقاط فروش کالاهای خوب.
شیرینی های غیر معمول شرقی از شیر
- سوتلاچواد این یک ظرافت لبنی است که در بین ساکنان محلی محبوب است. به نظر می رسد پودینگ کرم یا پنیر ترش است. آن را به روشی سرد و گرم آماده کنید. معمولاً این شیر با آجیل و میوه سرو می شود. پخت گرم در فر به طوری که یک پوسته طلایی در بالای آن قرار می گیرد. نه بر روی یک ظرف ، بلکه در گلدان های سرامیکی عمیق که در آن پخته می شود ، سرو می شود.
پودینگ - قندواد این یک غذای باستانی ترکیه است و هر خانواده صاحب دستور العمل خود است. مطابق دستور العمل فردی تهیه شده است. با توجه به این ظرف ، ما می توانیم نتیجه بگیریم که خانواده چقدر خوب زندگی می کنند و سطح چاه آن را تعیین می کنند. نه تنها از شیرینی تهیه می شود. ظرف حاوی لوبیا ، نخود فرنگی ، گندم ، آجیل ، میوه و شیر است. در مرحله اولیه ، لوبیا ، نخود فرنگی و گندم به همراه پرتقال جوشانده می شوند. در نهایت ، میوه های خشک معرفی می شوند. پس از خنک شدن ، همه اینها با یک شهد زنبور عسل یا شربت ریخته می شود. ارسال شده به صورت سرد.
غذای عجیب - بستنی مارشواد این بستنی کاملاً نیست ، بلکه چیزی بین باتلاق و دسر شیر است. اکنون این درمان در سینی های کوچک یافت می شود و گردشگران اغلب آن را با بستنی اشتباه می گیرند. هنگام ایجاد دسر ، شیر ، شکر ، ماستیک و همچنین از ریشه ارکیده استفاده می شود. آرد معمولی استفاده نمی شود ، اما از ریشه های گل بدست می آید. این کار برای امتحان کردن ظرف در خارج از کشور کار نخواهد کرد ، زیرا در سطح قانونگذاری صادر کردن چنین آرد در خارج از کشور ممنوع است. یک دسر مشابه در مغازه های خیابانی ، کافه های کوچک فروخته می شود.
ژله
شیرینی های شرقی در رژیم غذایی
د.اما در حین کاهش وزن ، شما نباید شیرینی ها را کاملاً از رژیم غذایی خود محروم کنید ، زیرا این نه تنها منبع انرژی است بلکه تولید اندورفین ها را نیز تحریک می کند. به همین دلیل است که بیشتر زنانی که روی رژیم های غذایی سخت نشسته اند عصبانی ، گرم می شوند و در چیزهای کوچک شروع می شوند. از این گذشته ، تولید هورمون خوشبختی به حد کاهش می یابد.
شیرینی های شرقی در رژیم:
- یک گزینه ایده آل خوب بودن آجیل خواهد بود. مقدار کالری متوسط \u200b\u200bچنین ظرف 310 کیلو کالری است. با این حال ، قسمت اصلی اجزای ظرف آجیل است که منبع فیبر و چربی های سالم است.
- به عنوان یک دسر رژیم غذایی ، یک NUGA توصیه می شود. از عسل طبیعی ، آجیل و پروتئین تخم مرغ تهیه شده است. حاوی مقدار مناسبی از فیبر است.
- Halva منبع ویتامین ها و عناصر کمیاب مفید است. این ماده از بادام زمینی ، دانه کنجد ، دانه های آفتابگردان تهیه شده است. اشکال اصلی Halva محتوای کالری بالا و وجود چربی است.
اگر می خواهید یاد بگیرید که چگونه دسرهای piquant و ظروف را از خمیر تهیه کنید ، دستور العمل ها را می توان در وب سایت ما یافت:
- دستور العمل های شیرینی شرقی
- کیک و شیرینی از نارنگی
- خمیر مناسب برای کوفته ها
- بهترین دستور العمل های خمیر پیتزا
- نحوه درست کردن خمیر مخمر سرسبز: دستور العمل ها
- شیرینی پف: ظرافت ها ، اسرار و گزینه ها
متخصصان تغذیه هنوز هم از برخی شیرینی ها حتی در رژیم غذایی استفاده می کنند. به هیچ وجه نمی توانید از قنادی که از آرد تشکیل شده است ، مقدار زیادی چربی استفاده کنید.
ویدئو: شیرینی های غیرمعمول
+ خنک! متشکرم!