کیک و شیرینی از نارنگی: دستور العمل ها ، عکس ها. چگونه می توان کیک نارنگی ، کیوی ، موز ، شکلات را به زیبایی تزئین کرد؟

از چنین نارنگی آشنا و محبوب می توان به راحتی در تهیه دسرهای خانگی خوشمزه استفاده کرد. در این مقاله اسرار ساده ترین و غیرمعمول ترین ظروف با استفاده از نارنگی به شما می گوید.

کیک کافی با نارنگی: دستور العمل ، عکس

ماندارین یک مرکبات شیرین با طعم غنی است. این میوه اغلب در شخصی با فصل زمستان و تعطیلات سال نو همراه است. این امر به این دلیل است که این فصل برای نارنگی در کشورهای گرم تولید کننده است.

اما ، خوردن مرکبات همانطور که هستند کاملاً کسل کننده است. به همین دلیل است که زنان خانه دار و متخصصان آشپزی با آنها روبرو شدند بسیاری از دسرهای خوشمزه با استفاده از نارنگی: کیک ، ژله ، کیک ، سوفلی ، تارت ، کیک پنیر ، کیک و موارد دیگر.

منافذ نارنجشاید او بتواند غافلگیر شود و هر مهمان را خوشحال کند. این یک دسر فرانسوی با طعم فوق العاده نرم و غنی است. این مقاله دستور العمل غیرمعمول را به شما ارائه می دهد که در آن شامپاین (شراب گازدار) به عنوان یکی از مواد تشکیل دهنده عمل می کند. آماده کردن cake sufle با نارنگی هر زن خانه دار قادر به جستجوی مواد "پیچیده" در فروشگاه ها خواهد بود.

شما به آن احتیاج خواهید داشت:

• نارنجی - 0.5 کیلوگرم. (توصیه می شود شیرین و ترش را انتخاب کنید و طعم دسر تمام شده را خراب کنید).
• کره - 150 گرم (با محتوای چربی حداقل 73 ٪)
• ارد -120-140 گرم. (به قوام مراجعه کنید)
• قند -1 فنجان (تقریباً 200-220 ، می توانید از مقدار کمتری استفاده کنید).
• خامه ترش -220-250 میلی لیتر. (خامه ترش چربی ، 25-30 ٪)
• کرم رنگ -1 فنجان (چربی ، تقریباً 200-220 میلی لیتر).
• تخم مرغ - 3 رایانه.
• نشاسته ذرت - 2 قاشق غذاخوری. با تپه (تقریباً 20-25 گرم).
• شامپاین -1 فنجان (220-250 میلی لیتر سفید ، شیرین یا نیمه شیرین).
• وانیلین - 1 کیسه (می توان با شکر وانیلی جایگزین کرد).
• ژلاتین - 2 قاشق غذاخوری. (10-12 گرم.)
• پخت شبانه روزی - 1 قاشق چایخوری (1 کیف)
• نمک - نیشگون

تهیه کیک برای تله سوفل:

• اول شما مواد خشک باید مخلوط شوندواد برای انجام این کار ، آرد را با مقدار کمی نشاسته و پودر بیکینگ در کاسه ترکیب کنید. همچنین می توانید وانیلین یا شکر وانیل را در آنجا بریزید.
• در مایکروویو روغن را ذوب کنیدیا آن را از قبل در دمای اتاق بگذارید تا نرم شود.
• شکر را به 3 قسمت تقسیم کرده و دو مورد از آنها را با روغن محکم مخلوط کنید. این مواد کاملاً با یک توده همگن مخلوط شده اند ، می توانید از میکسر استفاده کنید.
• پس از آن ، توده باید به تدریج تخم مرغ را برای 1 رایانه اضافه کنید. و هر بار توده را کاملاً مخلوط کنید.
• پس از افزودن تمام تخم مرغ ها ، یک گل نمک باید به جرم تنظیم شود.
• حالا توده را با مواد "خشک" مخلوط کرده و دوباره همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
• فر خود را از قبل تا دمای پایین ذوب کنید 180-190 درجه.
• کیک را برای کیک آماده کنید. یک فرم خاص سیلیکون یا فلزی مفید خواهد بود. در مقادیر کمی با روغن روغن کاری می شود.
• خمیر حاصل را باید با دقت درون یک قالب ریخته و برای آن بپزید 20 دقیقهواد آمادگی کیک را می توان با یک مسابقه یا خلال دندان بررسی کرد.
• حتماً قبل از پختن خود سوفل ، کیک را خنک کنید ، در غیر این صورت ظرف خراب می شود.

تهیه سوفل برای کیک:

• شربت را از نارنگی آماده کنید. برای انجام این کار ، آنها باید تمیز شوند و به برش های کوچک تقسیم شوند. برش ها در یک تابه یا سطل آشپزی قرار داده شده است ، با شکر می خوابند (در اینجا ، روی طعم و مزه خود تمرکز کنید و شیرینی دلخواه شربت را انجام دهید ، 100 گرم شکر کافی است). توده باید به جوش بیاید ، برای یک دقیقه جوشانده و بگذارید خنک شود).
• ژلاتین را درون یک کاسه بریزید و آن را با شامپاین بریزیدواد شربت نارنگی خنک شده باید به همان جرم اضافه شود (تمام مایع با مربای نارنگی بدون خمیر). بگذارید توده حدود نیم ساعت متورم شود.
• مبنای سوفل را آماده کنید. برای انجام این کار ، کرم و شکر را مخلوط کنید. بهتر است آنها را با میکسر ضرب و شتم کنید. بعد از ورز دادن ، جرم ژلاتین را اضافه کنید و دوباره همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
• اگر هنوز نارنگی دارید ، می توانید از چندین لوبول نه تنها برای تزئین کیک تمام شده ، بلکه برای پر کردن نیز استفاده کنید. انبوه برای سوفل را در یخچال بگیریدبه طوری که او کمی "گرفت" ، اما یخ زد.
• توده ضخیم را مستقیماً روی کیک بریزید و شکل را با جرم موجود در یخچال برای سخت شدن کامل بردارید. پس از یخ زدگی سوفل ، کیک را می توان با برش های نارنگی ، سایر میوه ها ، شکر پودر شده یا شربت باقی مانده تزئین کرد.

کیک شکلاتی با نارنگی: دستور العمل ، عکس ، ظرفشویی

کیک شکلاتی با مرکبات شیرین یک دسر ظریف با طعم غنی از کاکائو و نارنگی است. چنین دسر برای هر تعطیلات به یک درمان خوشمزه برای مهمانان تبدیل می شود.

شما مفید خواهید بود:

• ارد -1 فنجان (220-230 ، نمرات بالا ، لزوماً الک شده).
• تخم مرغ - 3 رایانه.
• خامه ترش -1 فنجان (200-220 ، چربی 25-30 ٪)
• قند -1 فنجان (240-250 ، می توانید مقدار کمتری اضافه کنید).
• نمک - 1 خرچنگ
• شیر یا خامه -50-60 میلی لیتر. (به علاوه 5 گرم ضخیم کننده برای کرم).
• کاکائو -4-5 قاشق غذاخوری.
• روغن (هر سبزی) -30-40 میلی لیتر.
• اب -0.5 فنجان (100-120 میلی لیتر آب جوش)
• ماندارین ها شیرین هستند -3-4 رایانه های شخصی.

آماده سازی:

• تخم ها باید تقسیم شوند و به طور جداگانه ضرب و شتم شوند. ابتدا پروتئین هایی با شکر و فقط همه در کنار هم ، یک بار زرده را یک بار اضافه می کنند.
• بدون توقف شلاق زدن توده به تدریج شیر و روغن نباتی اضافه کنیدیک خرچنگ نمک بریزید.
• بخش های کوچک کاکائو بدون توقف شلاق زدن توده.
• به همین روش به ریختن آرد ادامه دهیدترجیحاً الک. توده را کاملاً مخلوط کنید.
• به همین روش ، سریع آب جوش را بریزید و بدون متوقف کردن میکسر ، مواد تشکیل دهنده را مخلوط کنید.
• خمیر بسیار مایع خواهد بود ، اما باید اینگونه باشد.
• برای پخت ، بهتر است از فرم سیلیکونی استفاده کنید ، آن را کمی روغن با روغن روغن کاری کنید. خمیر "مایع" را به شکل بریزید ، آن را به فر ارسال کنید. دمای فر باید باشد 190-200 درجهواد بیسکویت تقریباً پخته می شود 30-40 دقیقهبا یک خمیردندان بررسی کنید یا مطابقت داشته باشید.
• کرم بسیار ساده است: خامه ترش چربی و ضخیم کننده را مخلوط کنید ، مقدار مورد نظر شکر (به طعم) را اضافه کنید.
• بیسکویت ضرب و شتم را ترک کنید تا خنک شود، از آنجا که کرم روی کیک های داغ "شنا می کند".
• برش های ماندارین را به قطعات برش داده ، با شکر بپاشید و جوش دهید. بگذارید تا خنک شود و ضخیم شود.
• بیسکویت پخته و خنک شده باید از یک نخ استفاده کند به سه لایه برش دهیدواد لایه اول با خامه ترش ، پوشیده از کیک روغن کاری می شود. کیک دوم با شربت نارنگی با خمیر پوشانده شده است ، دوباره از بالا با کیک پوشانده شده است.
• اگر خامه ترش دارید ، می توانید کیک را در بالا چرب کنید و با برش های نارنگی تازه تزئین کنید.

کیک ژله با نارنگی: دستور العمل و عکس

شما مفید خواهید بود:

• ژلاتین - 2 کیسه کوچک یا 1 بزرگ (در کل 40 گرم طول می کشد).
• اب -2 لیوان (تمیز ، 500-600 میلی لیتر)
• تخم مرغ - 3 رایانه.
• خامه ترش -3 لیوان (850-900 گرم. چربی زیاد)
• قند -2 لیوان (400-500 گرم)
• ارد -1 فنجان (220-250 گرم)
• نارنجی - 1 کیلوگرم. (شیرین را انتخاب کنید)
• وانیلین یا شکر وانیلی - 1 کیسه
• جوش شیرین - 5 گرم. (Ch.L.)
• اب - 3 لیوان (تمیز ، سرد)

آماده سازی:

• ژلاتین را باید درون یک کاسه جداگانه ریخته و تمام آب را برای تورم بریزید. حدود یک ساعت ژلاتین را در این حالت بگذارید.
• همه تخم ها باید مورد ضرب و شتم قرار بگیرند (ابتدا ، فقط پروتئین ها ، و سپس به تدریج 1 زرده اضافه می کنید). در همان جرم ، شکر و سودا را اضافه کنید ، که آب لیمو یا سرکه را از قبل تکرار می کنید.
• 150 گرم خامه را به توده تخم مرغ اضافه کنید (0.5 فنجان) و تمام آرد در بخش های کوچک ، که قبلاً الک شده بودند. به اندازه کافی ورز دادن خمیر.
• بیسکویت باید از آزمون پخته شود. خمیر را باید درون قالب ریخته و به مدت نیم ساعت به فر ارسال شود ، مشروط بر اینکه درجه حرارت بیشتر نخواهد بود 180-190 درجه.
• در حالی که کیک پخته شده است ، نارنگی ها را به روشی مناسب برش دهید: به حلقه ها یا برش ها.
• شما می توانید از هر کرم ترش در دستور العمل استفاده کنید ، اما چربی طعم اشباع تری خواهد داشت. خامه ترش (700-800) باید با تمام شکر مورد ضرب و شتم قرار گیرد ، ژلاتین و وانیلین را اضافه کنید ، کاملاً مخلوط کنید.
• بیسکویت پخته شده حتماً خنک شود
• یک بزرگ و عمیق را انتخاب کنید فرم برای جامد کردن کیک ژلاتین. برش ها یا حلقه های مرکبات را به زیبایی در آن قرار دهید.
• بیسکویت پخته شده را با مکعب ها برش دهید ، آنها را به مرکبات اضافه کنید.
• تمام مواد را با جرم خامه ترش بریزید. فرم را در یخچال بردارید تا کاملاً محکم شود.

کیک سال نو با نارنگی و کیوی: دستور العمل و عکس

شما برای بیسکویت مفید خواهید بود:

• ارد - 1 فنجان (بالاترین درجه ، حتماً الک کنید)
• قند - 1 فنجان (شما می توانید کمی کوچکتر ، اما کمتر از 100 گرم).
• تخم مرغ - 4 چیز. (بزرگ)
• نمک - خرج کردن (هر)

مهم: چنین بیسکویت ساده ای به راحتی تهیه می شود. سنجاب ها با یک نمک نمک بسیار مورد ضرب و شتم قرار می گیرند. نمک مورد نیاز است به گونه ای که تخم مرغ ها به فوم سرسبز داده می شوند. به تدریج با تمام قند ، سپس زرده ها یک بار و فقط آرد تداخل می کند. بیسکویت را به صورت فرم در دمای بیش از 180-190 درجه بپزید.

کرم کرم را آماده کنید:

• تقریباً نیاز خواهید داشت 500 میلی لیتر کرم چربیکرم چاق تر ، کرم خوشمزه تر خواهد بود.
• کاملاً مناسب کرم با چربی 30 ٪.
• کرم را با میکسر یا مخلوط کن ضرب کنید به حالت کف پایدار، به تدریج مداخله پودر قند.
• شما مفید خواهید بود از 50 تا 100 گرم پودر، بسته به شیرینی ترجیحی کرم.

تاشو کیک:

• بیسکویت را به دو یا سه لایه برش دهید
• کیوی و نارنگی ها را از پوست تمیز کنید ، به حلقه ها یا نصف حلقه بریده شوید.
• کیک ها را با خامه خامه روغن کاری کرده و بخش های میوه را با آن قرار دهید.
• بالای کیک را با کرم باقیمانده روغن کاری کنید و آن را با میوه تزئین کنید.

کیک پنیر Cottage با نارنگی: دستور العمل و عکس

شما برای خمیر در کیک مفید خواهید بود:

• ارد - 0.5 فنجان (دقیقاً 125 گرم)
• تخم مرغ - 6 قطعه. (بزرگ)
• قند -1 فنجان (200-220 ، روی شیرینی ترجیحی تمرکز کنید).
• وانیلین - 1 کیسه
• ماندارین یا لیمو - 1 قاشق غذاخوری.
• پخت شبانه روزی - 1 کیسه
• نشاسته ذرت (سیب زمینی) - 50 گرم.

شما برای کرم مفید خواهید بود:

• پنیر Cottage (یا پنیر Cottage) -400-500 گرم.
• ماست -100-120 گرم (چربی)
• نارنجی - 0.5 کیلوگرم. (شیرین)
• کرم چربی (30-30 ٪) -1 فنجان (220-250 میلی لیتر)
• ژلاتین - 1 کیسه (تقریباً 20 گرم)
• پودر قند -5-6 قاشق غذاخوری.
• وانیلین - 1 کیسه

آماده سازی:

• کیسه ژلاتین را از قبل با آب سرد بریزید (دستورالعمل های موجود در کیسه را ببینید) و برای تورم بگذارید.
• تخم مرغ ها ، مانند دستور العمل های قبلی ، باید حتماً سنجاب ها را تقسیم کنید و ابتدا ضرب و شتم کنید، و سپس به تدریج زرده ها را اضافه کنید.
• توده تخم مرغ و نیمی از شکر را بزنید
• وانیلین و زست را به توده تخم مرغ اضافه کنید
• آرد دنبال می شود با یک نشاسته و پودر بیکینگ از طریق الک و الکلی الک کنید و فقط پس از آن برای اضافه کردن قسمت های کوچک به توده تخم مرغ ، کاملاً مخلوط می شود.
• از خمیر حاصل (نسبتاً مایع) ، بیسکویت را در دما در آن بپزید 180-190 درجهواد پخت دیگر 25-30 دقیقه، آمادگی را با یک خمیردندان بررسی کنید.
• بیسکویت پخته شده لزوماً برای خنک کننده کامل باقی مانده است.
• توده کشک یا پنیر کلوچه که از طریق یک الک شده است باید با ماست و شکر پودر مخلوط شود.
• ژلاتین متورم باید در حمام آب گرم شود تا مایع شود. کرم را با ژلاتین مخلوط کنید ، کاملاً مخلوط کنید.
• پنیر کلوچه را به توده ژلاتین اضافه کنید
• دو لایه را از بیسکویت برش دهید
• ماندارین ها باید تمیز شوند و به حلقه ها بریده شوند یا با برش ها باقی بمانند.
• لایه بیسکویت باید با برش هایی از ماندارین تزئین شود ، که از کرم پنیر پنیر چرب شده است ، دوباره ماندارین را اضافه کنید.
• کیک را در بالا با یک لایه دیگر بیسکویت بپوشانید و بگذارید تا در یخچال در یخچال سخت شود.

چگونه می توان کیک نارنگی ، کیوی ، موز ، شکلات را به زیبایی تزئین کرد؟

میوه های آبدار روشن با طعم غنی می تواند به عنوان یک عالی باشد دکوراسیون برای کیک های ساده و جشنواد شما می توانید میوه ها را به طور تصادفی بسازید ، اما می توانید الگوی خاصی را دنبال کنید. همون روش بالای کیک با میوه می توانید با یک لایه ژلاتین بپوشانید تا آنها را اصلاح کنید تا درخشش براق دسر را به دست آورید.

میوه های دکوراسیون کیک:

نارنگی در کارامل: دستور العمل

چنین درمانی در عین حال بسیار باغ و آبدار است. نارنگی در کارامل ها به یک برجسته روی میز شما تبدیل می شوند.

شما نیاز خواهید داشت:

• ماندارین ها - 1 کیلوگرم.
• کنیاک - 50 میلی لیتر. (شیشه)
• شکر -500-600 گرم.
• آب - 1 فنجان

آماده سازی:

• نارنگی ها باید از پوست و فیلم ها تمیز شوند
• در یک استوانه ، شکر را با آب گرم کنید ، کنیاک را اضافه کنید
• در شربت جوش ، نارنگی ها را پایین بیاورید و شربت را از آتش خارج کنید.
• نارنگی ها را در شربت نگه دارید تا کاملاً خنک شود
• نارنگی های کارامل شده را می توان قبل از سرو با شکر پودر تزئین کرد.

ماندارین در شکلات: دستور العمل و عکس

ماندارین در شکلات - یک میان وعده فوق العاده برای شراب ، شامپاین و حتی کنیاک. تهیه چنین ظرفی با کمک بسیار ساده است صندوق شکلاتواد اما ، اگر چنین دستگاهی ندارید ، می توانید از یک استوانه و اجاق گاز ساده استفاده کنید.

شکلات را در حمام بخار ذوب کنید (بنابراین او نمی سوزد) و به طور متناوب چاله های ماندارین را روی سیخ های خود فرو می برد. نارنگی ها را روی یک ورق غذا قرار داده و بگذارید کاملاً خنک شود. برش های شکلات خنک شده به راحتی در پشت کاغذ عقب مانده اند ، می توانند برای سریعترین "سخت شدن" به یخچال ارسال شوند.

کنسرو نارنگی ، کمپوت: دستور العمل

برای تهیه نارنگی کنسرو شده ، می توانید از مرکبات به طور مستقیم با جزوات استفاده کنید.

برای حفاظت ، شما مفید خواهید بود:

• نارنجی - 1 کیلوگرم (شیرین ، تقریباً 10 عدد.)
• قند -400-500 گرم.
• میخک - چند رایانه. برای رایحه تند
• دارچین -1-2 چوب یا 1 قاشق غذاخوری. زمین
• زنجبیل - کمی ریشه رنده شده (در صورت تمایل ، می تواند حذف شود).
• آب خالص - 1 لیتر.

آماده سازی:

• آب درون استوانه ریخته می شود ، با شکر و ادویه جات ترشی جات ، به جوش می آید.
• ماندارین ها باید چندین بار با یک سیخ یا دندان خمیردندان شسته و سوراخ شوند.
• تمام نارنگی ها باید به شربت جوش ارسال شوند و دوباره منتظر جوش باشند ، آتش را کاهش دهید.
• در گرمای کم ، نارنگی ها باید حدود یک ساعت جوشانده شوند و فقط پس از آن روش عادت را ببندید.

برای کمپوت ، شما مفید خواهید بود:

• نارنجی - 0.5 کیلوگرم (شیرین ، اگر از اسیدی استفاده می کنید - شکر بیشتری اضافه کنید).
• قند -300-400 گرم.
• اب - 2.5 ل.

آماده سازی:

• آب جوش
• نارنگی ها را از پوست و فیلم های اضافی پوست بگیرید
• برشهای ماندارین را درون آب جوش خرد کنید
• شکر را اضافه کنید
• کمپوت را به مدت 15 دقیقه روی حرارت کم بپزید ، سپس با یک درب بپوشانید و بگذارید دم کند.

ماندارین در شربت قند: دستور العمل زمستان

شما مفید خواهید بود:

• نارنجی - 0.5 کیلوگرم. (شیرین)
• قند - 300 گرم.
• اب - 1 لیتر
• دارچین -1-2 چوب

آماده سازی:

• شکر را درون یک خورش بریزید
• آب را به شکر و چوب دارچین اضافه کنید
• در آتش کوچک قرار دهید ، منتظر انحلال کامل باشید.
• برش های ماندارین یا نارنگی های پوست کل پوست را در شربت جوش فرو کنید.
• توده حاصل را به بانک ها بچرخانید

Hurma and Tangerine سالاد: دستور العمل

چنین سالاد را می توان با شجاعت مانند دسر سرو کرد ، زیرا میوه ها (خرمالو و نارنگی) طعم شیرین و دلپذیر دارند.

شما نیاز خواهید داشت:

• خرمال - 1 کامپیوتر. (انواع بزرگ ، الاستیک ، "شارون")
• نارنجی - 2 رایانه. شیرین و بزرگ
• عسل - 2 قاشق غذاخوری.
• کره - 10 گرم (تقریباً)
• پنیر "dor blue" -100-150 گرم (می تواند با سایر موارد جایگزین شود).
• برگهای نعناع - چند رایانه.
• هر نوع توت در خواست (توت فرنگی ، زغال اخته ، تمشک) - تعداد انگشت شماری.

آماده سازی:

• ماندارین ها از پوست و فیلم های اضافی تمیز می شوند ، که به برش ها تقسیم می شوند ، برش ها به نصف بریده می شوند.
• Hurma به مکعب ها بریده می شود ، همراه با نارنگی به ظرف سرو می رود.
• بالای میوه باید توسط پنیر آبی dor خرد شود
• تمام مواد تشکیل دهنده با سس عسل مایع ریخته می شوند و در مایکروویو کره ذوب می شوند.
• در بالای سالاد با برگهای نعناع تازه تزئین شده است

ویدئو: "یک سالاد میوه ای غیر معمول خوشمزه از نارنگی ، سیب ، کیوی و خرمالو. سریع و ساده "