جدول 2 - رژیم غذایی: نشانه هایی برای هدف ، منو برای یک هفته و برای هر روز. دستور العمل های هر روز برای رژیم غذایی شماره 2 برای گاستریت

نشانه ها و قوانین رژیم غذایی شماره 2 برای گاستریت.

با هر بیماری ، پیروی از رژیم غذایی مهم است. از آنجا که گاستریت یک بیماری معده است ، تغذیه مناسب یکی از مؤلفه های درمانی مؤثر است.

رژیم غذایی شماره 2 برای گاستریت: نشانه های قرار ملاقات برای مردان ، زنان ، کودکان

برای کودکان از پنج سال و بزرگسالان ، صرف نظر از سن و جنس ، بیشتر اوقات ، چنین رژیم غذایی برای:

• تشدید گاستریت
• بیماریهای التهابی غشای مخاطی روده کوچک
• کولیت هنگام بهبودی
• گاستریت مزمن
• کولیت با اسیدیته کم
• قبل از جراحی
• پس از بیماری های عفونی

جدول 2 رژیم غذایی ، محصولات مجاز

• شیر با چای و به عنوان بخشی از سایر محصولات رقیق شده است
• محصولات ترش سبک وزن بدون قند
• ماهی های سبزیجات ، گوشت ، کاسه های پنیر پنیر پخته شده در فر
• سوخیری ساخته شده از نان سفید
• غلات ، ماهی ، در آبگوشت از گوشت بدون چربی سوپ و بورشت با سبزیجات پاک شده
• غلات ، با استثنائی
• جوشانده ، پخته شده ، کمی سرخ شده کم سرخ شده: گوشت گوساله ، گوشت گاو ، گوشت خوک ، گوشت پرنده ، خرگوش
• ماهی چرب نیست - به شکل آب پز یا سرخ شده
• کاتلت بخار گوشت و ماهی
• زراسهای سبزیجات و گوشت
• یک املت بخارپز
• نرم افزار جوشانده تخم مرغ
• سبزیجات جوشانده پوره
• میوه های تازه و بدون رنگ
• توت و میوه: ژله ، کمپوت ، ژله
• بعد از مشورت با پزشک ، برخی از انواع شیرینی ها: عسل ، باتلاق ، مربا ، عنبیه
• کراک
• نه شیرینی های مخمر

رژیم 2 ، محصولات ممنوع

• سرخ کردن و قارچ شور
• آبگوشت گوشت چربی
• مایع گازدار و اسیدی
• مشروبات الکلی
• هر غذای چربی و بیش از حد سرخ شده
• غذاهای دریایی و ماهی شور
• گوشت دودی
• سبزیجات بدون عملیات حرارتی
• خالی های شور ، ترشی ، تیز
• حبوبات
• غلات لعنتی
• نان سفید سیاه و تازه
• سس مایونز و سس های حاد
• سالو
• چربی های هر نوع
• چاشنی سوزاندن و ادویه جات ترشی جات

استفاده از الکل و نیکوتین کاملاً ممنوع است.

جدول شماره 2 - رژیم غذایی: منو برای هر روز

• کربوهیدرات -400-420 گرم
• پروتئین های حیوانی -90-100 گرم
• پروتئین های گیاهی -90-100 گرم
• غذا - نمک 15 گرم
• مایعات - حداقل 1.5 لیتر
• ارزش انرژی در 3000 کیلو کالری

الزامات اساسی برای خوردن:

• قدرت باید کسری باشد: در بخش های کوچک حدود 5 بار در روز.
• غذا باید گرم شود. از آنجا که دمای بیش از حد پایین یا زیاد می تواند منجر به تحریک معده شود.
• ساختار نرم یا مایع ظرف. قطعات جامد می توانند یک غشای مخاطی حساس را آسیب ببینند.

ویژگی های منو:

• این ترکیب متنوع ، از نظر فیزیولوژیکی کامل را فراهم می کند.
• لازم است محصولاتی را شامل شود که به تولید اسید معده کمک کنند و باعث اشتهای سالم شوند.
• خوردن مواد غذایی که به یک فرآیند هضم طولانی نیاز دارد ممنوع است.
• ما غذاهایی را که باعث تحریک غشای مخاطی اندام بیمار می شوند که روند تخمیر را تشکیل می دهند ، محروم می کنیم و به معده ضعیف تر آسیب می رسانند.
• هر روز آبگوشت های سبزیجات و گوشت ، سوپ های مختلف را به جز در شیر تهیه می کنیم.

جدول شماره 2 - رژیم غذایی: منو برای یک هفته

برنامه ریزی یک غذای هفتگی بسیار راحت است.

دستور العمل های هر روز برای رژیم غذایی: جدول شماره 2 برای گاستریت

شرط اصلی رژیم غذایی صحیح تعادل تغذیه است که شامل اجزای رژیم غذایی منو است: سوپ ها ، ظرف دوم ، ظرف جانبی ، دسر.
چندین دستور العمل برای تهیه منوی ناهار در هر بخش در نظر بگیرید.

اولین وعده غذایی

سوپ لاپشا روی آبگوشت مرغ
محصولات:

• سیب زمینی ، هویج - 1 رایانه.
• آرد گندم - 40 گرم
• لوک - 1 کامپیوتر
• آبگوشت مرغ - 0.5 لیتر
• تخم مرغ -1
• آب - 1st.l

آماده سازی:

• از آرد ، تخم مرغ و آب ، خمیر را برای رشته فرنگی خمیر کنید
• نازک را بچرخانید ، نوارها را برش دهید
• در یک آبگوشت مرغ از قبل آماده شده ، رشته فرنگی و سبزیجات ریز خرد شده را پرتاب می کنیم
• به جوش بیاورید ، به مدت 15 دقیقه روی حرارت متوسط \u200b\u200bبجوشانید

سوپ سیب زمینی با غلطک
محصولات:

• معدن گوشت گاو - 100 گرم
• تخم مرغ - 1 رایانه.
• سیب زمینی ، هویج ، پیاز - 1 رایانه.
• نمک

آماده سازی:

• نیمی از ریز خرد شده سر پیاز ، تخم مرغ ، نمک را به گوشت خرد شده اضافه کنید
• خمیر کنید و کباب درست کنید
• سیب زمینی های ریز خرد شده ، هویج رنده شده و نیمی از پیاز خرد شده را در آب جوش تا کنید
• تا 10 دقیقه بپزید ، سپس کباب های گوشتی را درون قابلمه پرتاب کنید
• ما 15 دقیقه دیگر طبخ می کنیم ، نمک را فراموش نمی کنیم

سوپ کلم
محصولات:

• کلم سفید - 100 گرم
• سیب زمینی ، گوجه فرنگی ، هویج ، پیاز - 1 رایانه.
• روغن آفتابگردان - 1 قاشق غذاخوری.
• نمک-بیش از 3-5 گرم

آماده سازی:

• سبزیجات شسته شده و تمیز شده را به صورت کوچکتر برش دهید یا روی یک رنده مالیده شود
• کلم و سیب زمینی را با آب جوش در یک تابه قرار دهید ، به جوش بیاورید
• هویج ، گوجه فرنگی و پیاز را که از قبل در روغن نباتی هستند اضافه کنید
• نمک
• ما به مدت 15 دقیقه روی حرارت کم جوش می خوریم

سوپ با برنج
محصولات:

• فیله مرغ - 100 گرم
• آب - 1 لیتر
• برنج - 25 گرم
• هویج کوچک ، سیب زمینی ، پیاز - 1 قطعه
• نمک - روی نوک چاقو

آماده سازی:

• گوشت را بجوشانید و آن را از قابلمه بیرون بیاورید
• برنج شسته شده را به آبگوشت اضافه کنید ، به جوش بیاورید
• ما سبزیجات ریز خرد شده و نمک را می خوابیم
• حدود 15 دقیقه بپزید
• هنگام سرو ، گوشت زمینی را قرار دهید

غذاهای دوم

bifstek در فر
محصولات:

• گوشت گاو - 300 گرم
• کره -30 گرم
• نمک

آماده سازی:

• ما گوشت را به قطعات کوچک ، نمک برش می دهیم ، کمی ضرب می کنیم
• ما در فویل می پیچیم
• ما روی یک ورق پخت روغن کاری شده با روغن دراز کشیده ایم
• ما به مدت نیم ساعت و در دمای 180 درجه پختیم

بیستروگانوف
محصولات:

• قطع گوشت گاو - 300 گرم
• کره - 20 گرم
• خامه ترش - 200 میلی لیتر
• هویج - 1 رایانه.
• نمک

آماده سازی:

• گوشت را در آب شور تا زمانی که پخته شود ، بجوشانید
• خنک ، برش به نوارها
• هویج را روی یک رنده ریز خرد کنید
• در استیپان هویج و گوشت را در لایه ها قرار دادیم
• خامه ترش را بریزید
• Tomim روی حرارت کم به مدت 30 دقیقه

کتلت ماهی بخار

محصولات:

• پیک - 200-300 گرم
• باتوم - 200 گرم
• شیر - 0.5 فنجان
• کره - 10 گرم
• نمک یک خرج کردن است

آماده سازی:

• از روی خود ، پوست و استخوانی که ماهی را در یک چرخ گوشت خرد می کنیم ، تمیز می شویم
• وام ، روغن ، نمک را که در شیر تهیه شده است اضافه کنید
• خوب مخلوط کنید
• ما کتلت تشکیل می دهیم
• آنها را روی نسیم دوتایی قرار دهید
• 10-15 دقیقه بپزید

کیک گوشت مرغ
محصولات:

• پیوند سینه مرغ - 300 گرم
• باتوم - 10 گرم
• شیر - 100 میلی لیتر
• نمک یک خرج کردن است

آماده سازی:

• گوشت خرد شده را با نان شیر از قبل خیس ترکیب کنید
• نمک
• مخلوط شده به جرم متراکم
• ما برچسب ها را مجسمه می کنیم
• ما به مدت نیم ساعت در فر و در دمای 180 درجه پختیم

پادگان

لاپشی
محصولات:

• خامه ترش با محتوای کم چربی —1st.l.
• پنیر خامه ای - 20 گرم
• تخم مرغ - 1 رایانه.
• شکر -1 ساعت.
• کره - 5 گرم
• آب - 1.5 فنجان
• Lapsha از انواع جامد - 60 گرم
• نمک - روی نوک چاقو

آماده سازی:

• رشته فرنگی ها را درون آب شور جوش بریزید
• جوشانده شود تا پخته شود
• ما آب را از طریق یک گلدان تخلیه می کنیم و به آب می دهیم تا حد ممکن تخلیه شود
• رشته فرنگی را با پنیر رنده شده ، تخم مرغ ، شکر ، کره ترکیب کنید
• ما یک توده همگن تشکیل می دهیم
• روی یک ورق پخت روغن کاری شده با خامه ترش قرار دهید
• ما به مدت 15 دقیقه در فر و در دمای 150 درجه پختیم

فرنی برنج با کشمش
محصولات:

• برنج - 200 گرم
• شیر - 400 میلی لیتر
• شکر - 25 گرم
• کشمش - 50 گرم
• نمک

آماده سازی:

• برنج را با آب سرد بریزید و در هنگام هم بزنید تا کف آماده شود ، روی حرارت کم بپزید
• شیر را اضافه کنید ، بپزید تا پخته شود
• ضعیف با آب جوش به مدت 5 دقیقه
• در فرنی تمام شده قرار دهید و خوب مخلوط کنید

فرنی یونانی با آلو
محصولات:

• گندم سیاه - نصف لیوان
• آب یک لیوان است
• آلو - 12 قطعه
• کره - 10 گرم
• کمی نمک

آماده سازی:

• آلوهای شسته شده بدون استخوان به مدت 5-10 دقیقه آب جوش را بریزید
• غلات را که از بستر پوست گرفته شده است ، شستشو می دهیم ، به روش معمول تا پخته شده بپزیم
• کمی خنک ، نمک
• همراه با آلو ، در مخلوط کن خرد شده است
• روغن گرم و طعم دهنده را سرو کنید

دسرها

سیب های پخته شده پر شده
محصولات:

• سیب - یک ، حدود 150 گرم
• پنیر کم کلوچه کم - 34 گرم
• شکر - قاشق چایخوری
• تخم مرغ خام - 1 قطعه

آماده سازی:

• سیب من و در اعماق هسته تمیز می شود و باعث پر شدن آن می شود
• پنیر کلوچه را با تخم مرغ و شکر مالش می دهیم
• سیب ها را با جرم حاصل پر کنید
• ما حدود 10 دقیقه در یک فر و در دمای 120 درجه پختیم

گلابی با سیب در شربت
محصولات:

• سیب و گلابی - 1 رایانه.
• شکر - 60 گرم
• آب - 250 میلی لیتر

آماده سازی:

• میوه های شسته شده را برش داده شده ، از دانه ها و پوست ها با برش های کوچک پوست بگیرید
• آب ریختن
• روی حرارت کم بپزید تا یک شربت ضخیم سازگار باشد
• ما یک دسر کمی خنک شده فیلتر می کنیم
• میوه ها را سرو کنید ، شربت حاصل از آن را آب کنید

موس از زردآلو
محصولات:

• 30 گرم زردآلو
• 6 گرم ژلاتین
• 20 گرم شکر
• 0.2 گرم اسید سیتریک
• 200 میلی لیتر آب

آماده سازی:

• میوه ها را بشویید ، دانه ها را بردارید ، در آب جوش دهید
• ما از طریق یک الک پاک می کنیم
• پوره میوه با مایع فیلتر شده ترکیب می شود
• اسید سیتریک ، شکر ، ژلاتین از قبل خیس شده را اضافه کنید
• درون قالب ها بریزید
• بعد از تثبیت خدمت کنید

در صورت تمایل ، حتی با گاستریت ، می توانید بسیار مفید و بسیار خوشمزه بخورید.
برای انجام این کار ، استفاده از نکات فوق کافی است.
دستورالعمل های پیشنهادی از نظر ماهیت توصیه و اطلاعاتی است.

ویدئو: رژیم غذایی درمانی جدول شماره 2 (گاستریت مزمن با اسیدیته کم)