ماهی در خمیر خمیر: دستور العمل مرحله -مرحله ، سرو. چگونه می توان پولاک ، HEK و ماهی قرمز را در خمیر ، در فر پخته کرد؟

تهیه ماهی در خمیر: مراحل مرحله پخت و پز

چگونه می توان فیله ماهی را در خمیر خوشمزه طبخ کرد و سرو کرد؟ ما روشهای جالبی را برای تهیه این ظرف با توضیحات مفصل از تفاوتهای اصلی لرزش در همه مراحل به اشتراک خواهیم گذاشت.

فیله ماهی در خمیر: دستور العمل مرحله -مرحله

برای ایجاد پوسته خرد کننده و اشتها آور ، دادن ماهی ظاهری جشن و یادداشت های بی نظیر ، شما باید خرد پخت و پز یک خفاش را بدانید. و پیروی از تمام مراحل فناوری ، تضمینی برای تهیه صحیح یک غذای مفید با طعم فوق العاده ای دارد.

الگوریتم آماده سازی ماهی در نان مایع

1. روغن را درون یک ماهیتابه یا ظروف عمیق بریزید
2. آن را به دمای مورد نیاز گرم کنید: یک قطره خفاش باید روی سطح روغن "رقص" کند
3. برش به یک برش در یک وحشت مایع و با یک خفاش بپوشانید
4. یک بار برش را در روغن جوش تهیه کرد
5. آماده شدن برای گلگون
6. شیلات را با یک قاشق شکاف دار روی یک ظرف با کاغذ که چربی بیش از حد را جذب می کند قرار دهید

روش های مختلف ماهیگیری برای ماهی وجود دارد. نحوه انتخاب یک پوسته خوشمزه و تهیه صحیح ظرف ، مشاهده فناوری گام به گام ، به تفصیل در مقاله شرح داده شده است خمیر ماهی.

چگونه می توان ماهی را در خمیر در تابه سرخ کرد؟

بهترین راه برای درست کردن ماهی در یک خمیر مایع ، پختن آن در یک ماده عمیق است ، اما می توانید با استفاده از برخی دانش ، یک قطعه ترد را در یک تابه تهیه کنید.

برای به دست آوردن قطعات ماهی خزدار و غیر آلوده در یک پوسته تست در یک تابه ، قوانین زیر را باید به خاطر بسپارید:

• برای سرخ کردن ، ظروف را با قسمت های ضخیم و ضخیم انتخاب کنید
• قبل از قرار دادن فیله در خمیر روی ماهیتابه ، لایه روغن باید به اندازه کافی گرم شود
• نکته مهم در آماده سازی مکان صحیح ردیاب ها با مواد تشکیل دهنده است. آنها باید در دنباله بعدی در حداقل فاصله از یکدیگر قرار بگیرند (راست به چپ): ظرفی با ماهی خرد شده ، نان ، ظروف سرخ شده ، یک بشقاب با پارچه کاغذی برای قطعات سرخ شده

چگونه می توان ماهی پخته شده در خمیر را در فر پخته کرد؟

روش برای پخت و پز محصولات ماهی با استفاده از اجاق گاز برای کسانی که رژیم غذایی سالم را کنترل می کنند مناسب است یا روی آن قرار دارد رژیم غذاییواد در این حالت ظرف ماهی مرحله سرخ کردن را در حجم زیادی از روغن نمی گذرد. ماهی پخته شده است ، سرخ نشده است.

این گزینه آماده سازی نه تنها یک نت معطر منحصر به فرد را ارائه می دهد ، بلکه برای سلامتی نیز مفید خواهد بود. این دستور العمل برای افرادی که با دستگاه گوارش و کبد مشکل دارند مناسب است. کسانی که از تغذیه هماهنگ و سالم پیروی می کنند ، باید این روش آماده سازی اتخاذ شود.

Slicatics of Pike perch در Panning

عناصر:

• zander - 500 گرم
• تخم مرغ - 1 کامپیوتر.
• شیر - 100 میلی لیتر
• آرد - 1 قاشق غذاخوری. قاشق.
• زنجبیل - 0.5 چای. قاشق.
• فلفل - 0 ، 25 چای. قاشق.
• کارد
• نمک
• روغن سبزیجات

آماده سازی

1. شیر و تخم مرغ را تکان دهید
2. برش ها را با نمک بپاشید و آن را به داخل صندوقچه های حاصل پایین بیاورید
3. سپس با زنجبیل و فلفل ، آرد پودر بپاشید
4. ظرف پخت را با روغن بپوشانید
5. فیله را درون صندوق چتر شیر-vic بمانید و برای پخت به شکل آماده شده قرار دهید
6. ظرف را به مدت 20 دقیقه با 200 درجه بگذرانید
7. ماهی را برای ماهیگیری با شاخه های شوید چاشنی بزنید

دستور العمل ماهی در خمیر برای multicooker

ماهی ها را می توان با استفاده از لوازم خانگی مدرن - Multicooker پخته کرد. در عین حال ، ظرف نه تنها خوشمزه ، بلکه سالم نیز بیرون می آید. قطعات ماهی با یک پوسته خرد شده با یک وسط آبدار در داخل به دست می آیند.

Turpog با پوسته ای که در یک اجاق گاز آهسته پخته شده است

Turpog ماهی است که به گوشت ظریف و خوشمزه سفید مشهور است. اجزای مفید ، پروتئین ها ، ویتامین ها ، اسیدهای چرب امگا 3 و اسیدهای آمینه را می توان با تهیه یک ترپوگ در یک اجاق گاز آهسته حفظ کرد.

عناصر:

• turpog - 700 گرم
• تخم مرغ - 2 رایانه.
• سس مایونز - 100 گرم
• آرد - 3 هنر کامل. قاشق.
• لیمو - 1 رایانه.
• ادویه ها
• فلفل
• روغن سبزیجات

آماده سازی

1. قطعات را با نمک بپاشید و با لیمو مرطوب کنید
2. تخم مرغ را با سس مایونز ، فلفل ، ادویه جات ترشی جات ، ماهی قزل آلا تکان دهید
3. مخلوط کردن
4. روغن را در ظرف Multicooker قرار دهید و حالت "پخت" را تنظیم کنید
5. ریزه کاری را در روغن قرار دهید ، که قبلاً قطعاتی را در خمیر فرو کرده است
6. از یکی و دیگری به یک پوسته سرخ شده زیبا سرخ کنید

پخت و پز ماهی خال مخفی در یک multicooker

ماهی خال مخالی در تست ، سرخ شده در یک اجاق گاز آهسته ، دارای طعم نفیس است. حتی کسانی که واقعاً عطر خاص ماهی خال مخالی را دوست ندارند ، ماهی را دوست دارند.

عناصر:

• ماهی خال مخالی منجمد - 2 رایانه.
• تخم مرغ - 2 رایانه.
• کرم - 100 میلی لیتر
• آرد - 2 جدول. قاشق غذاخوری
• فلفل
• نمک
• روغن سبزیجات

آماده سازی

1. ماهی خال مخالی را بشویید ، برش ها را برش دهید
2. تخم مرغ را با آرد تکان دهید
3. کرم را با یک جریان نازک بر روی بافت خمیر بدون توده بریزید
4. طرف و فلفل
5. برش های خمیر
6. روغن را درون یک اجاق گاز آهسته بریزید و حالت "شیرینی" را تنظیم کنید
7. در روغن داغ ، ماهی خال مخالی را تا پخت و پز سرخ کنید

Mintay و Hyk Fish در خمیر ، دستور العمل

Mintay و Hyk ماهی هستند که بیشتر در پخت و پز روزمره رایج است. خصوصیات مفید و محتوای کم کالری ، همراه با دسترسی و قیمت ارزان ، به شما امکان می دهد AITS را به دست آورید و در رژیم غذایی روزانه همه به یک مکان ارزشمند بروید.

شما می توانید بسیاری از غذاهای خوشمزه و عالی را از هک و پولاک تهیه کنید. بوکس در خمیر یکی از خوشمزه ترین دستور العمل ها است. پوسته خمیر طعم نرم و آبدار یک شیری و هک را نشان می دهد و "خشکی" بیش از حد را از بین می برد.

پانل با طعم خامه ای

عناصر:

• mintay - 2 رایانه.
• تخم مرغ - 2 رایانه.
• آرد - 150 گرم
• کره - 1 میز. یک قاشق
• لیمو - 0.5 قطعه.
• آب خالص - 0.5 فنجان
• نمک
• روغن سبزیجات
• سبزیجات
• paprika - 0.5 قاشق چایخوری

آماده سازی

1. درون آرد یک جریان نازک از آب دمای گرم بریزید
2. کره را ذوب کنید
3. یک تخم مرغ را با کره و خمیر ، نمک پیچ کنید
4. 30 دقیقه خنک
5. قرص
6. ماهی را در ترکیب 1 قاشق غذاخوری خیس کنید. قاشق روغن نباتی ، آب لیمو ، پاپریکا و سبزیجات
7. پروتئین را از زرده تخم دوم جدا کنید
8. پروتئین سرد شده
9. زرده را روی آن مخلوط کنید تا روغن سرد شده مایع و خمیر حاصل از آن را با دقت با پروتئین شلاق مخلوط کنید
10. اگر خمیر خیلی ضخیم باشد ، باید با آب به بافت مورد نیاز رقیق شود
11. قطعات پوشیده از خمیر را درون روغن گرم شده تاس کنید
12. سرخ شده به یک پوسته زیبا
13. قطعات تمام شده را روی کاغذ بگذارید تا چربی اضافی جذب شود

هک در پوسته پنیر

عناصر:

• هک - دو لاشه
• تخم مرغ - 2 رایانه.
• پنیر - 100 گرم
• آرد - 1 قاشق غذاخوری. قاشق.
• نمک
• فلفل
• روغن سبزیجات

آماده سازی

1. Hack Engrost ، برش به قطعات
2. طرف و فلفل
3. پنیر را رنده کنید
4. تخم مرغ را با پنیر و آرد تکان دهید
5. فیله یک خمیر پنیر مایع پاکت شده است
6. سرخ شدن به طلایی

ویدئو: پخت و پز HEK در تست

ماهی قرمز در خمیر ، دستور العمل

ماهی قرمز در یک مایع خمیر ، ظرفی است که طعم آن را خوشحال می کند. یک وعده غذایی زیبا ، مفید و دلچسب در خمیر نه تنها برای یک جشن جشن مناسب است ، بلکه خانواده ها و دوستان شما را نیز در یک شام یکشنبه لذت می برد.

دستور العمل ارائه شده در زیر جای ارزشمندی را در بانک خوک دستور العمل های آشپزی شما خواهد گرفت. برای ظرف ، فیله های ماهی قزل آلا ، ماهی قزل آلا ، ماهی قزل آلا ، ماهی قزل آلا صورتی مناسب است.

1. برش به برش
2. تخم مرغ ها را در یک بشقاب عمیق ، یک خرچنگ نمک و فلفل بزنید
3. آرد را به ساختار خامه ترش خمیر بریزید
4. فیله را در خمیر فرو کنید و در روغن سرخ کنید

ویدئو: نحوه پخت ماهی قرمز در یک نان مایع

فیله ماهی در خمیر

ماهی در یک خمیر غیرمعمول به دکوراسیون میز تبدیل می شود. ما گزینه های مختلفی را برای ماهیگیری در Panning برای یک جشن افتخار ارائه می دهیم.

ماهی ماکو

تابه خشخاش برای هر ماهی مناسب است: COD ، Pangasius ، قزل آلا ، Drades ، Sibas و غیره.

عناصر:

• فیله ماهی - 500 گرم
• تخم مرغ - 1 کامپیوتر.
• مک - 100 گرم
• آرد - 2 جدول. قاشق غذاخوری با اسلاید
• فلفل
• نمک
• روغن سبزیجات

آماده سازی

1. فیله تمام شده را به قطعات برش دهید
2. نمک و فلفل بپاشید
3. تکه های تخم مرغ را شلاق زده
4. برش های ماهی Popat به طور متناوب با آرد ، سپس در خشخاش می چرخید
5. سرخ کردن

فیله ماهی در چیپس سیب زمینی

عناصر:

• فیله ماهی - 500 گرم
• آرد - 2 جدول. قاشق غذاخوری
• سیب زمینی - 2 رایانه.
• تخم مرغ - 1 کامپیوتر.
• نصف لیمو
• نمک
• فلفل سیاه زمینی
• روغن سبزیجات

آماده سازی

1. به مدت 15 دقیقه ، در مقابل ماهی در ماریناد مقاومت کنید: برش های ماهی جزئی را با نمک ، فلفل بپاشید و آب لیمو را فشار دهید
2. سیب زمینی ها را با چیپس رنده کنید
3. تخم مرغ را درون توده رنده شده ، آرد بریزید
4. ماهی ها را با یک صفحه سیب زمینی بپوشانید ، و قطعات را محکم فشار دهید
5. به حالت تمام شده سرخ کنید (حدود 10 دقیقه با یک پوشش بسته از هر طرف)

ماهی در حال حمام کردن پیاز است

برش های ماهی با استفاده از پیاز برای پوشیدن ، به طور غیرمعمول خوشمزه و مغذی هستند و دارای یک یادداشت تند از عطر پیاز هستند.

عناصر:

• پر کردن (Heka ، Pangasius ، Cod ، Tolstolobe و غیره)-400-500 گرم
• پیاز - 1 رایانه.
• تخم مرغ - 1 کامپیوتر.
• سس مایونز - 2 جدول. قاشق غذاخوری
• آرد - 2 جدول. قاشق غذاخوری
• نمک
• فلفل
• روغن سبزیجات

آماده سازی

1. برش های پخت و پز کمی نمکی و با فلفل پاشیده می شوند
2. تخم مرغ را با سس مایونز ، آرد و پیاز خرد شده هم بزنید
3. خمیر را کاملاً مخلوط کنید ، ویسکوزیته مورد نظر را تنظیم کنید
4. برش های ماهی را به مدت 5 دقیقه قرار دهید
5. فیله را از هر دو طرف سرخ کنید تا طلایی شود

چه چیزی باید ماهی را در خمیر سرو کنیم؟

قطعات ماهی تهیه شده در یک خمیر مایع با سبزیجات تازه و کنسرو شده ، برگهای سالادهای مختلف ، آروگولا ، ریحان ، شوید ، جعفری و گیاهان دیگر به خوبی می روند.

ظرف را می توان با برش های لیمو یا زیتون تزئین کرد. ظرف و ماکارونی سیب زمینی برش های ماهی را در خمیر و احساس سیری طولانی مدت در خمیر می بخشد.

طعم غیرمعمول غنی و پر از فیله ماهی انواع سس ها را اضافه می کند. با کاهش برش در سس، می توانید طعم نفیس فیله آبدار را در یک پوسته خرد کننده احساس کرده و سایه طعم جدیدی بدست آورید.

سس برای ماهی های پخته شده در خمیر

سس سیر

• خامه ترش و سس مایونز را به نسبت مساوی مخلوط کنید
• کمی آب لیمو را فشار دهید
• یک جفت برش سیر را خرد کنید و شوید را برش دهید
• سس را کاملاً مخلوط کنید

سس خانه a la "tartar"

خیار خرد شده خرد شده با سس مایونز ، دیل گهواره مخلوط می شود.

سوخت گیری حاد

4 قاشق غذاخوری سس "فلفل قرمز" ، شراب خشک سفید ، آب و سس سویا را درون خورش بریزید. 2 قاشق غذاخوری آب لیمو و یک قاشق غذاخوری شکر بریزید. 5 دقیقه بجوشانید.

ما چندین عکس از خوراک غذاهای ماهی پخته شده در خمیر را نشان خواهیم داد.

ماهی در نان مایع با سبزیجات سرو می شود: گوجه فرنگی گیلاس ، لوبیای سبز. سس تارتار را بذر و با شاخه های جعفری تزئین کنید.

ماهی موجود در پنل در کنار لوبیای کنسرو چند رنگ ، فلفل و دانه های ذرت اشتها به نظر می رسد.

برش های ماهی به زیبایی تزئین شده در یک پوسته گلگون به سبک شرقی نشان داده شده است: با برش از سبزیجات و چاشنی با سس.

کمی ترفندهای پخت و پز ماهی در وحشت مایع

1. نسبت بهینه محصولات خمیر و سرخ کردن تقریباً 1: 1 است. لازم به یادآوری است ، محصولات خشک ، هنگام سرخ کردن ، خفاش کمتر مورد نیاز است
2. فیله پنیر باید در ظروف با کف ضخیم با حجم کافی روغن سرخ شود
3. برش های ماهی پوشیده از خمیر مایع باید به طور متناوب در روغن به اندازه کافی گرم شده قرار گیرد
4. آیا می خواهید یک پوسته بسته بندی یکنواخت دریافت کنید؟ سپس فیله را با آرد یا نشاسته برای چسبیدن بهتر خمیر پودر کنید
5. اگر فیله به قسمتهای کوچک -3-5 سانتی متر بریده شود ، قطعات ماهی به خوبی سرخ شده به نظر می رسد
6. هنگام سرخ کردن تکه های ماهی جمع و جور نکنید. برش های فیله نباید یکدیگر را لمس کنند. فقط در این حالت پوسته اشتها آور یکنواخت دریافت خواهید کرد
7. برای احساس واضح ، تابه را با درب آن بپوشانید. پوسته نرم و آبدار هنگام سرخ کردن فیله با یک درب بسته به وجود می آید

ویدئو: تهیه ماهی در خمیر