پوسته های رودخانه - صدف: آیا می توانند آنها را بخورند؟ نحوه پخت و پز صدف های رودخانه ای در یک تابه ، در سس های خامه ای و خامه ای ، سالاد و سوپ با صدف ، صدف رودخانه در آتش: بهترین دستور العمل ها ، نکات

بعضی اوقات من واقعاً یک غذای نفیس می خواهم ، اما اگر فقط با دوستان خود برای طبیعت کنار بگذارید ، چه کاری باید انجام دهم. در این حالت صدف های رودخانه ای مفید خواهند بود.

در مخازن آب شیرین با شاخص های خلوص قابل قبول ، آنها زندگی می کنند پوسته های رودخانه - صدفواد از نظر ظاهری ، آنها بسیار شبیه به صدف هستند ، اما اندازه های کمتری دارند. در مواجهه با تعداد زیادی از پوسته های رودخانه ، این سؤال پیش می آید - آیا صدف های رودخانه می خورند?

با انجام توابع فیلتر ، صدف های رودخانه مواد جانبی و باکتری ها را جمع می کنند. بنابراین ، فرایند آماده سازی ابتدا باید بدن انسان را از مسمومیت محافظت کند. صدف های رودخانه سالم دارای ترکیب مواد مغذی سالم هستند. انواع دستور العمل ها به شما امکان می دهد غذاهای جالب را تهیه کنید.

نحوه پخت و پز صدف های رودخانه: قوانین اساسی

• هنگام گرفتن صدف های رودخانه ای از سیلت ، ارزش آن را دارد که ابتدا به آن توجه کنید یکپارچگی سینک. صدف های سالم یک سینک محکم بسته ، بدون تراشه و ترک دارند. رنگ صدف های خوراکی باید صورتی یا خامه ای باشد.
• رشد جلبک ها روی پوسته وجود دارد. با این قسمت ، آنها به محیط رودخانه وصل شده اند. قبل از شروع پخت و پز ، پوسته با یک برس تمیز می شود.
• صدف رودخانه گرفتار - محصول قابل ویرایش بنابراین ، آنها باید در آینده نزدیک تهیه شوند. برای به دست آوردن وزن طبیعی قسمت ، باید حداقل 1 سطل پوسته را جمع کنید.

• بهتر است شروع کنید کوک صدف رودخانه همراه با پوسته ها. در فرآیند پخت و پز ، خود صدف باز خواهد شد. بعد از 10 دقیقه جوش ، آب کثیف ادغام می شود و یک آب جدید ریخته می شود. بنابراین می توانید چندین بار انجام دهید. پوسته های باز نشده باید دور شوند ، زیرا این محصول به احتمال زیاد خراب است. افشای پوسته ها از آمادگی آنها صحبت می کند.
• اگر بتوانید صدف را با چاقو انتخاب کنید ، یک مرحله از پخت و پز کافی خواهد بود. صدف های رودخانه خام آنها در زیر آب جاری شسته شده و در آب شور جوشانده می شوند.
• گوشت صدف از سینک استخراج می شود ، فیلم ها را تمیز کرده و با آب با سرکه و نمک ریخته می شود. بنابراین ، ما بوی بیرونی و باکتری های مضر را از بین خواهیم برد. پس از 30 دقیقه ، این محصول برای استفاده در دستور العمل های آشپزی آماده است.
• بنابراین ، صدف های رودخانه جمع آوری و تمیز می شوند. آنچه در آن گنجانده شده است آماده سازی صدف های رودخانه?
• در مرحله اولیه تهیه صدف ، آنها با جوش تمیز می شوند. ساده ترین و سریعترین راه برای پخت و پز آنهاست صدف رودخانه را در یک تابه سرخ کنید با افزودن روغن زیتون و ادویه های مختلف. این 5-7 دقیقه طول خواهد کشید.
• برای تهیه یک میان وعده برای آبجو ، قارچ توسط چاقو خرد شده و در خمیر گوجه فرنگی سرخ شد. به محض تبخیر رطوبت اضافی ، ظرف را می توان مزه دار کرد.
• اگر می خواهید با آشپزی آزمایش کنید ، پیشنهاد می کنیم از چندین دستور العمل جالب استفاده کنید.

صدف های رودخانه ای در یک تابه خورشیده شده در سس خامه ای

لیست مؤلفه ها:

• 1 کیلوگرم صدف خالص
• 200 میلی لیتر شراب خشک سفید
• 1 پیاز
• 50 میلی لیتر روغن زیتون
• 2 زرده تخم مرغ
• 200 گرم خامه ترش چربی
• شاخه های جعفری و شوید
• کرفس
• رزماری
• فلفل قرمز
• نمک

نحوه پختن صدف های رودخانه ای در یک تابه در یک تابه:

1. تمیز گوشت را با استفاده از پوسته های جوش در آب شور. ما گوشت تمام شده را از پوسته ها آزاد می کنیم و در یک بشقاب عمیق قرار می دهیم.
2. کرفس و پیاز باید خرد شود مکعبهاواد سرخ کنید تا در روغن زیتون نرم شود.
3. جعفری ، شوید و یک زن و شوهر از رزماری خرد کردن و به تابه اضافه کنید. با سبزیجات هم بزنید و چند دقیقه بیرون بیاورید.
4. ما به سبزیجات صدف وصل می شویم. فلفل قرمز و نمک را اضافه کنید.
5. خامه ترش را با زرده تخم مرغ قطع کرد و ما به یک تابه می فرستیم. به طور یکنواخت مخلوط کنید و شروع به بجوش و هوای کم کنید. همانطور که آماده شد ، سس خامه ترش باید ضخیم شود.
6. ظرف تمام شده به بهترین وجه با سیب زمینی آب پز سرو می شود.

در یادداشت: مدارها داغ به میز سرو می شوند. برای جلوگیری از مشکلات معده ، صدف های Re -River گرم نمی شوند.

صدف رودخانه با پنیر

لیست مؤلفه ها:

• 500 گرم صدف رودخانه خالص
• 100 گرم پنیر
• 1 پیاز
• 2 میخک سیر
• 50 میلی لیتر روغن زیتون
• 1 لیمو
• نمک و فلفل برای چشیدن
• یک دسته جعفری

نحوه پختن صدف های رودخانه با پنیر:

1. پنیر را رنده کنید روی یک رنده سیر منتقل شده ، سبزیجات خرد شده ، نمک ، فلفل ، روغن زیتون را اضافه کنید. خوب هم بزنید.
2. صدف های جوشانده پوسته و فیلم را تمیز کنید.
3. ورق پخت را با فویل بپوشانید. نیمی از پوسته ها را دراز کنید. یک تکه گوشت را درون آن قرار دهید. در بالای صدف ، یک قاشق غذاخوری پر کردن پنیر را توزیع کنید. به فر از قبل گرم شده ارسال کنید.
4. به محض شروع پوسته پنیر ، پوسته ها را می توان بیرون آورد. رسانه با پنیر آماده. قبل از سرو ، آب با آب لیمو آب کنید.

در یادداشت: طعم صدف های پخته شده کاملاً شراب سفید ، لیمو و گیاهان را تکمیل می کند.

صدف رودخانه: دستور العمل

لیست مؤلفه ها:

• 500 گرم صدف رودخانه خالص
• 1 پیاز
• 1 قاشق غذاخوری. ل. آب لیمو
• یک جفت میخک سیر
• 1 قاشق چایخوری. کره
• یک زن و شوهر از جعفری
• 1/2 فنجان شراب خشک سفید
• 50 گرم کرم
• کراک

نحوه پخت سوپ از صدف های رودخانه:

1. پوسته های پوست کنده را با صدف درون یک قابلمه بریزید ، آب بریزید و قرار دهید بجوشانید تا آنها را باز کنید.
2. ما خمیر را از پوسته ها جدا می کنیم ، آب تمیز می ریزیم و آبگوشت را در حجم 1 لیتر می پزیم.
3. پیاز را ریز خرد کرده و در کره عبور کنید ، در پایان اضافه کنید سیر منتقل شده درون آبگوشت بریزید.
4. شراب را درون تابه بریزید ، آب لیمو را اضافه کرده و آبگوشت را به جوش بیاورید.
5. بگذارید سوپ به مدت 10-15 دقیقه بجوشد. اجاق گاز را خاموش کنید. خامه و سبزیجات خرد شده را اضافه کنید. با یک درب بپوشانید و بگذارید دم کند. سوپ Medes برای چشیدن آماده است. قبل از خدمت با کراکر بپاشید.

در یادداشت: نقطه جوش به شما امکان می دهد صدف ها را از موجودات بیماری زا پاک کنید. بنابراین ، غفلت از این روند غیرممکن است.

صدف های رودخانه ای در خامه ای

لیست مؤلفه ها:

• 600 گرم صدف رودخانه در سینک
• 20 گرم کره
• 4 میخک سیر
• 50 میلی لیتر کرم کم
• جعفری
• نمک و فلفل برای چشیدن

نحوه پخت صدف های رودخانه ای در نمایش های خامه ای:

1. گوشت خالص صدف را قرار دهید در یک تابه عمیق
2. کره را اضافه کنید. به محض ذوب شدن چربی ، 100 میلی لیتر آب اضافه کنید.
3. تابه را با درب بپوشانید و خورشت محتویات چند دقیقه است.
4. سیر را خرد کنید روی یک رنده ریز ، با خامه وصل شوید و به صدف اضافه کنید.
5. چند دقیقه خاموش کردن ضخیم شدن سس مبتنی بر خامه. صدف ها را روی یک بشقاب بگذارید و سس را بریزید.

سالاد با صدف رودخانه و نخود فرنگی

لیست مؤلفه ها:

• 300 گرم صدف رودخانه پخته شده پخته شده
• 200 گرم نخود سبز
• 100 گرم سیب
• 100 گرم برگ سالاد
• 2 لامپ
• 50 گرم روغن زیتون
• 2 عدد تخم مرغ
• شاخه های جعفری و شوید
• نمک و ادویه جات ترشی جات برای طعم دادن

نحوه پخت سالاد با صدف رودخانه:

1. تخم مرغ و برش به نوارها.
2. برگهای جعفری ، شوید و سالاد را با چاقو خرد کنید.
3. پیاز را برش دهید حلقه.
4. صدف را به پیاز اضافه کنید.
5. درون یک کاسه عمیق بریزید نخود کنسرو شده. مواد خرد شده را اضافه کنید.
6. با سس مایونز ، نمک ، فلفل بازپرداخت کنید. درون کاسه سالاد بریزید و روی میز سرو کنید.

سالاد با صدف رودخانه: دستور العمل با آجیل ، گیلاس و سیب

لیست مؤلفه ها:

• 200 گرم آجیل مورد علاقه پوست
• 300 گرم صدف خالص
• 200 گرم مایونز چربی
• 2 سیب
• نیمی از لیمو
• 50 گرم گیلاس کنسرو شده بدون استخوان
• شاخه های جعفری
• فلفل برای طعم دادن

نحوه پخت سالاد آجیل با صدف رودخانه:

1. صدف های پخته شده را در 2-4 قسمت خرد کنید.
2. سیب باید تمیز شود از پوست و برش به مکعب ها.
3. گردو به خرده میانی خرد کنید.
4. مواد آماده شده را مخلوط کنید. سس مایونز را اضافه کنید و کمی اضافه کنید.
5. سالاد تمام شده را به دلخواه تزئین کنید.

صدف های رودخانه ای در معرض خطر

لیست مؤلفه ها:

• 30 قطعه قارچ
• 0.5 لیمو
• شاخه های جعفری
• 1/4 فنجان سس سویا
• سیر
• چاشنی

نحوه پخت و پز صدف های رودخانه ای در معرض خطر:

1. پوسته های پوست کنده شده را در آب جوش قرار دهید و قبل از باز کردن بپزید. در این فرآیند ، تعویض آب را فراموش نکنید.
2. خمیر را از پوسته ها و سمت راست جدا کنید. ما یک کاسه عمیق قرار دادیم. مخلوطی از سس سویا و آب نصف لیمو را بریزید. ادویه جات ترشی جات اضافه کنید و وقت بگذارید صدف برای ازدواج.
3. برای مدت طولانی ما یک اسکای چوبی را می چرخانیم 5-6 صدف مانند کباب گوشت. زمان پخت و پز زغال سنگ 7-10 دقیقه است.
4. گوشت را به سرعت خشک می کند، شاعر زمان پخت و پز باید محدود باشد.
5. پوسته های رودخانه ای که در معرض خطر قرار گرفته اند. همراه با سس های حاد.

ویدئو: تهیه صدف رودخانه