آیا لازم است یک تخم مرغ ، پیاز را به وینگرت اضافه کنم؟ وینگرت: دستور العمل با چغندر آب پز و یک تخم مرغ کلاسیک

یک تخم مرغ و پیاز اضافه کنید یا به ویناگرت اضافه نکنید - برای حل هر خانه دار به تنهایی. همه چیز در مورد سلیقه است.

محتوا

وینگرت - این یکی از سالادهای مورد علاقه ساکنان کشور ما است. این نه تنها خوشمزه بلکه سالم است ، زیرا حاوی مقدار زیادی ویتامین ها و مواد مغذی است. هر زن خانه دار یک ظرف را به روش های مختلف طبخ می کند.

در وب سایت ما مقاله دیگری در مورد موضوع بخوانید: "آیا شما سالاد پیاز الیویه را قرار می دهید: سالاد کدام است یا دیگری؟".

بسیاری از دستور العمل های شگفت انگیز برای تهیه این سالاد باشکوه وجود دارد که حتی کودکان نیز خوشحال می شوند. راز اصلی یک سس مخصوص برای سوخت گیری و آماده سازی اولیه پیاز است. از این مقاله خواهید فهمید که آیا شما نیاز به اضافه کردن تخم مرغ و پیاز به وینگرت و همچنین ترفندهای دیگری دارید که به تهیه یک سالاد خوشمزه کمک می کند. بیشتر بخوانید

Vinegret: آیا لازم است یک تخم مرغ ، پیاز اضافه کنم؟

در دستور العمل سنتی ، وینگرت بر خلاف پیاز در ترکیب قرار نمی گیرد. اما خیالات آشپزی مهمانداران منجر به طیف گسترده ای از سلیقه می شوند. بنابراین ، برخی از زنان شروع به اضافه کردن این ماده به ترکیب سیری کردند. البته طعم آن به دور از دستور العمل کلاسیک نیست ، اما بسیاری از آنها باید دوست داشته باشند.

پیازهای موجود در ویناگرت یکی از مؤلفه های اصلی سالاد سبزیجات است و البته لازم است. پیاز ، به ویژه سبز ، وضوح می بخشد و بر طعم سایر محصولات تأکید می کند. بدون آن ، ظرف خالی به نظر می رسد ، اما همه آن را دوست ندارند ، بنابراین تغییرات سالاد وجود دارد که شامل این سبزی نیست.

چگونه می توان پیاز را برای سالاد تلخ کرد؟

همه از تغییر سالاد با پیاز دوست ندارند ، زیرا این سبزی تلخی را می بخشد. برای جلوگیری از بوی و طعم ناخوشایند ، لازم است چندین دستکاری با این سبزی انجام دهید. بنابراین ، چگونه می توان پیاز را برای سالاد تلخ کرد؟

گزینه های مختلفی وجود دارد:

پیازها را با آب جوش به مدت 3-5 دقیقه بریزید - تلخی را از بین می برد ، سبزیجات را شیرین و ترد می کند. پس از گذشت زمان ، آب را تخلیه کنید ، و علفزار آماده است تا در سالاد دراز بکشد.
به رنگ طلایی سرخ کنید - پیاز نرم خواهد بود و بوی و طعم ناخوشایند از بین می رود ، سالاد طعم غیرمعمول به دست می آورد.
روشنش کن - کمان تلخی خود را از دست می دهد ، اما ترد تر می شود و ترش را به دست می آورد ، که در ترکیب با سوسیس ، به وینگرت طعم روشن تر و بی نظیری می بخشد. برای درست کردن ماریناد ، مخلوط کنید 1 فنجان آب ، 2 قاشق غذاخوری شکر ، 1 قاشق چایخوری نمک ، 2 قاشق غذاخوری سرکهواد این پیاز خرد شده را با این ماریناد به مدت نیم ساعت بریزید ، آب را تخلیه کنید - آماده.

اگر به طور انحصاری از پرهای پیاز سبز استفاده می کنید ، به طور انحصاری باید ریز خرد شود ، کمی نمک و مول را کمی اضافه کنید تا آب آن ظاهر شود. نمک تلخی بیش از حد خواهد کرد.

اسرار پخت و پز ویناگرت خوشمزه

وینگرت از این نظر خوب است که این سالاد به راحتی توسط محصولات اضافی متنوع می شود و هر بار که یک غذای کاملاً جدید می گیرید. همان دستکاری ها را می توان با سوخت گیری انجام داد. گزینه های سوخت گیری که بسیاری را دوست دارند:

کلاسیک با روغن نباتی - شما فقط می توانید با این روغن لاغر فصل کنید ، یا می توانید آن را با نمک ، فلفل و یک قاشق غذاخوری سرکه سیب مخلوط کنید.
پمپ بنزین خردل - زرده های تخم مرغ را با یک چنگال نقشه برداری کنید ، خردل ، سرکه ، روغن نباتی را اضافه کنید - همه چیز را با یک شلاق بزنید تا یک توده همگن بدست آید.
سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری روغن و 3 قاشق غذاخوری مایونز را مخلوط کنید.
خوش طعم - سیر و خرد کردن را خرد کنید ، با خردل و خامه ترش مخلوط کنید (برای طعم دادن ، اگر دوست دارید تند باشید ، خردل را بیشتر کنید) تا یک توده همگن.

هیچ اسرار ویژه ای برای تهیه این ظرف وجود ندارد ، همه اینها به خیال و خواسته های مهماندار بستگی دارد. مهمترین چیز هنگام انتخاب محصولات به طوری که تازه شود و سبزیجات بالغ شوند.

وینگرت: دستور العمل با چغندر آب پز و یک تخم مرغ کلاسیک

وینگرت با تخم مرغ به طور غیرمعمول رضایت بخش است. معمولاً این گزینه به عنوان یک غذای مستقل ، به عنوان یک میان وعده یا به جای یک ظرف دوم سرو می شود. در اینجا یک دستور العمل با چغندر آب پز و یک تخم مرغ کلاسیک وجود دارد:

مواد لازم:

سیب زمینی - 0.5 کیلوگرم
چغندر - 0.3 کیلوگرم
هویج - 0.2 کیلوگرم
خیار شور (شما می توانید ترشی کنید) - 0.2 کیلوگرم
Sauerkraut (می توان ترشی کرد) - 0.2 کیلوگرم
پیاز قرمز - 0.1 کیلوگرم
کنسرو نخود سبز - 1 بانک
Kurin Egg - 2 رایانه.
روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. ل.
نمک - 0.5 قاشق غذاخوری.
فلفل سیاه - ح.

فناوری آماده سازی:

سیب زمینی و هویج را بجوشانید. هنگام پختن چغندر ، کمی سرکه را به تابه اضافه کنید تا رنگ از دست ندهد.
تخم مرغ های پیچ خورده را بجوشانید.
سبزیجات پخته شده را پوست بگیرید و مکعب متوسط \u200b\u200bرا برش دهید.
خیارها را طلایی کنید و یک برش استاندارد را حفظ کنید.
کلم را از آب نمک جدا کرده و کمی خرد کنید. همه چیز را با سبزیجات ترکیب کرده و مخلوط کنید.
پیاز را ریز خرد کرده و آب جوش را بریزید به مدت 3 دقیقه
نخود سبز را وارد سالاد کنید ، که قبلاً آن را محکم کرده بود.
پمپ بنزین را آماده کنید: نمک ، فلفل ، روغن نباتی و پیازهای خرد شده را مخلوط کنید. سالاد را با سس حاصل فصل کنید و مخلوط کنید.
تخم مرغ ها را پوست بگیرید و به چهارم تقسیم کنید.
اشتها آور را درون کاسه سالاد قرار دهید ، تخم مرغ ها را به زیبایی در بالا قرار دهید.

در این دستور العمل ، اگر کسی از سنگین بودن در دستگاه گوارش ، مانند تخم مرغ می ترسد ، می توانید نخود فرنگی را امتناع کنید ، بنابراین ظرف را بسیار رضایت بخش و کالری بالا می کند. نوش جان!