برای اینکه Borsch در زمستان خوشمزه باشد و با نت های سبزیجات رسیده ، فقط یک پمپ بنزین تهیه شده را مطابق دستور ما اضافه کنید.
محتوا
آیا می خواهید یاد بگیرید که چگونه به سرعت Borscht خوشمزه بپزید؟ سپس باید با لباس پوشیدن از گوجه فرنگی برای Borsch شروع کنید. تهیه شده برای زمستان ، یک پمپ بنزین کنسرو ساخته شده از گوجه فرنگی های رسیده و معطر به شما امکان می دهد تمام ویتامین ها و خواص مفید موجود در سبزیجات را حفظ کنید ، و همچنین Borsch را با زمان صرفه جویی قابل توجهی پخت و پز کنید
پانسمان کلاسیک از گوجه فرنگی برای Borsch برای زمستان
- هویج - 250 گرم
- چغندر - 250 گرم
- پیاز - 250 گرم
- سیر - 1 سر متوسط
- نمک - 1 قاشق غذاخوری.
- شکر - 0.5 قاشق غذاخوری.
- آب -50-200 میلی لیتر
- گوجه فرنگی - 500 گرم
- سرکه 9 ٪ - 2 قاشق غذاخوری.
- روغن نباتی برای سرخ کردن سبزیجات
- سبزیجات را با پاک کردن هویج با چغندر روی یک رنده درشت و برش پیاز با مکعب ها آماده کنید.
- روغن را در یک ماهیتابه گرم کرده و پیاز را سرخ کرده و به پوسته کمی طلایی برسید. هویج را اضافه کنید و بعد از چند دقیقه چغندر.
- گوجه فرنگی خرد شده را با نمک ، شکر مخلوط کرده و مخلوط حاصل را درون یک پمپ بنزین خورش بریزید.
- درب را بپوشانید ، آتش را به حداقل برسانید و 30 دقیقه بگذارید. سطح سیال را به صورت دوره ای در نظر بگیرید و در صورت لزوم کمی آب اضافه کنید.
- در انتهای پخت و پز ، سیر را درون پمپ بنزین فشار داده و در سرکه بریزید.
- با مخلوط کردن کامل ، یک پمپ بنزین داغ را در یک ظرف استریل قرار دهید ، درب آن را با یک کلید حفاظت محکم کنید و بگذارید تا کاملاً خنک شود.
مالیات از گوجه فرنگی و فلفل برای Borsch برای زمستان
- چغندر - 1 کیلوگرم
- گوجه فرنگی - 350 گرم
- پیاز - 200 گرم
- سیر - 50 گرم
- فلفل بلغاری - 200 گرم
- شکر - 1.5 قاشق غذاخوری.
- نمک - 1 قاشق غذاخوری.
- سرکه 9 ٪ - 35 میلی لیتر
- روغن نباتی برای سرخ کردن پیاز
- آب -50-100 میلی لیتر
سبزیجات را برای سوخت گیری تمیز کرده و خرد کنید: پیاز و فلفل زنگ را در مکعب ها برش دهید ، چغندرها را روی یک رنده درشت مالش دهید ، سیر را فشار دهید یا روی یک رنده ریز رنده کنید ، گوجه فرنگی ها را از طریق الک یا خرد کردن با استفاده از مخلوط کن خرد کنید.
- ماهیتابه را گرم کنید ، کمی کره بریزید و پیاز را سرخ کنید ، آن را به حالت نرم می آورید ، اما سرخ نمی شود. پیازهای آماده شده را به یک تابه عمیق منتقل کنید ، گوجه فرنگی ، چغندر ، نمک ، شکر و آب را اضافه کنید.
- آن را بپوشانید و بگذارید تا با گرمای کم خورش بخورید ، فراموش نکنید که به طور دوره ای محتوای تابه را هم بزنید و در صورت لزوم 50 میلی لیتر آب.
- بعد از 45-50 دقیقه خورش ، سیر را با فلفل زنگ اضافه کرده و برای 15-20 دقیقه دیگر لاغر شوید. در پایان پخت و پز ، چند دقیقه قبل از خاموش کردن ، سرکه را بریزید.
- پانسمان سبزیجات را در کوزه های از پیش استفاده شده با پیچ و تاب محکم و همچنین درپوش های کاملاً شسته و استریل قرار دهید. شرایط ذخیره سازی که عموماً برای هر حفاظت پذیرفته شده است ، هر مکان تاریک و خنک است.
دقیقاً می تواند گزینه های زیادی برای تهیه پانسمان گوجه فرنگی باشد همانطور که تخیل و ترجیحات طعم شما اجازه می دهد. شما می توانید این کار را با سرکه ، با هویج ، فلفل ، لوبیا ، قارچ ، گیاهان ، چاشنی های مورد علاقه و هر آنچه معده شما می خواهد انجام دهید. تنها چیزی که باید مشاهده کنید این است که تمام سبزیجات را به خوبی بیرون بیاورید ، و بانک ها استریل شده و کاملاً پیچ خورده هستند.
ویدئو: تهیه Borschs برای زمستان
