شخصی که حداقل یک بار غذاهای ارمنی را خورد ، برای همیشه عاشق آن می شود. ارمنی ها مخصوص غذاهای گوشتی را تهیه می کنند.
محتوا
مقاله ما در مورد چگونگی تهیه یک کوفت واقعی در ارمنی صحبت خواهد کرد.
نحوه پخت و پز Cuft کلاسیک در ارمنی ، دستور العمل گام به گام
- برای پخت و پز کوفت ارمنی ، به گوشت بدون چربی تازه نیاز خواهید داشت. می توانید از گوشت گاو یا گوشت گاو استفاده کنید.
- در زمان های قدیم ، برای تهیه گوشت خرد شده ، مردم تکه هایی از گوشت را روی سنگ می گذارند و آنها را با چوب با چوب کتک می زنند.
- این کار تا زمان به دست آوردن ماکارونی همگن انجام شد. گوشت خرد شده دقیقاً از چنین قوام برای تهیه یک کوفت واقعی در ارمنی استفاده می شود.
ترکیب:
روند:
- گوشت را کاملاً زیر آب جاری بشویید.
- به تکه های کوچک برش بزن. آنها را از طریق چرخ گوشت پرش کنید. چندین بار بهتر است به طوری که گوشت خرد شده لطیف تر است.
- به گوشت خرد شده اضافه کنید نمک و فلفل. کاملاً مخلوط کنید.
- بریدن کنیاکو دوباره مخلوط کنید.
- شیر بریزید مخلوط کردن.
- مقدار کمی آب بیاورید به جوش کمی نمک به آن اضافه کنید. شراب خشک را در آنجا بریزید.
- آن را از گوشت خرد شده درست کنید بادکنکبشر آنها را در آب جوش قرار دهید. همه چیز را با دقت انجام دهید تا شکل خود را از دست ندهند.
- حداقل 20 دقیقه توپ های گوشتی را بپزید.
- توپ ها را روی صفحه قرار دهید. بشقاب ها را برش دهید.
- Cuft را روغن کاری کنید کره با گیاهان خرد شده و دانه های انار چاشنی بزنید. می توانید قطعات کوفت را در گودال ارمنستان بپیچید. بنابراین شرور حتی خوشمزه تر خواهد بود.
چگونه کوفت را در ارمنی در فر بپزیم؟
اگر غذاهای پخته شده را ترجیح می دهید ، می توانید در کوفت ارمنی در فر بپزید. روش پخت و پز به حدی ساده است که هر خانه دار می تواند با آن کنار بیاید.
ترکیب:
- گوشت (گوشت گاو ، بره یا مرغ) - 250 گرم
- پیاز
- 3 دندان سیر
- تخم مرغ - 1 کامپیوتر.
- کراکرهای Paning - 100 گرم
- خمیر گوجه فرنگی - 70 گرم
- روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری. ل.
- شراب قرمز خشک - 30 میلی لیتر
- کره - 20 گرم
- نمک ، ادویه جات ترشی جات - برای طعم دادن
روند:
- با کمک چرخ گوشت ، خرد کنید پیاز ، گوشت و سیر. به گوشت خرد شده اضافه کنید ادویه جات ، تخم مرغ ، نمک و کراکرهای نانبشر مخلوط کنید که قوام یکنواخت باشد.
- توپ را از گوشت خرد شده تشکیل دهید.
- ورق پخت را با روغن نباتی روغن کاری کنید. توپ های گوشتی را روی آن قرار دهید. حداقل 20 دقیقه در دمای +180 درجه سانتیگراد بپزید.
- خوشمزه کردن سسبشر برای این ، شراب ، رب گوجه فرنگی و کره ذوب شده. توپ های گوشتی را با سس آماده بریزید. پس از آن ، آنها باید 5-10 دقیقه دیگر پخته شوند.
- به میز خدمت کنید.
بنابراین ، همانطور که می بینید ، تهیه کوفت در ارمنی به مواد معمولی نیاز دارد که در هر آشپزخانه یافت می شود. روند پخت و پز به معنای واقعی کلمه نیم ساعت طول می کشد. این ظرف نه تنها برای هر روز ، بلکه برای تعطیلات نیز می تواند تهیه شود. با اطمینان می توان گفت که میهمانان از او قدردانی می کنند.
ما همچنین به شما خواهیم گفت که چگونه آشپزی کنید:
ویدئو: دستور العمل ارمنی - Kufta
