Pastel de cabaña monástica con cerezas: receta de paso por paso, secretos de cocina, reseñas

A partir de este artículo, aprenderá a preparar un postre muy sabroso: el pastel de espalda del monasterio.

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El monasterio dice que el pastel se enamoró de muchos para relleno agrio y crema dulce. A nadie sabe a quién se le ocurrió esta receta, pero aún así es popular durante más de un siglo. Una gran cantidad de recetas de cocina se presentan en Internet. El nombre de este pastel fue asignado para su apariencia. Parece una casa de los troncos. Averigamos cómo cocinarlo.

Receta clásica de pastel de cabaña monástica con cerezas: receta de paso por paso

Para empezar, veamos la receta clásica, según la cual el monasterio dice que se está preparando el pastel.

Lo necesitará para crearlo:

La preparación es bastante simple, lo principal es seguir las instrucciones:

Pon las cerezas en un tazón y lléntelo con azúcar. Durante algún tiempo, deje que las bayas se remoje. Una hora será suficiente
Cuando pase el tiempo indicado, luego arroje la cereza sobre un colador para que sea una pila de jugo excesivo, porque no es necesario para el pastel. Por cierto, puedes usar bayas enlatadas. Como regla general, ya están listos para su uso, simplemente retire el jugo.
Luego, comience a cocinar la masa y primero mezcle crema agria y polvo de hornear.
Retire la mantequilla para que crezca ligeramente. Después de eso, puede ser golpeado para esplendor. Para un mejor sabor, agregue una pequeña pizca de sal.
Continúe batiendo la masa y vierta gradualmente el azúcar.
Agregue la mezcla terminada a la crema agria y mezcle.
El siguiente componente será la harina. Mira para que la masa sea suave y sabrosa.
La prueba debe ser infundida. Para hacer esto, envuélvalo en una película adhesiva y llévelo al refrigerador durante una hora.
Cuando la masa se enfríe, amase sobre la mesa y divídala en 15 piezas. Skat Balls de ellas y luego enróllelas en pequeños rectángulos. Las dimensiones deben ser de 20x7 cm. Esto hará registros largos.
Coloque las cerezas firmemente en cada pieza en una fila y pellizque bien los bordes. Obtendrá pequeños registros.
Póngalos con las costuras en una bandeja para hornear. Presséelo con pergamino. Hornee durante 15-20 minutos a una temperatura de 200 grados.
Cuando los registros estén listos, tácelos y frescos, pero por ahora, prepare la crema agria.
Batir la crema agria fría con azúcar. El procedimiento es largo y toma 15-20 minutos. La velocidad del mezclador establece el máximo. El resultado del trabajo será una masa gruesa y aumentará en volumen.
Ahora que cuando la crema esté lista, coloque 5 troncos en el plato y calézalos con crema.
Coloque 4 troncos más en la parte superior y engrase con crema nuevamente. Continúe esto hasta que tenga el último registro en la parte superior.
Distribuya la crema restante a lo largo de la parte superior del pastel.
La decoración puede estar hecha de chispas de chocolate o varios éxtasis.

Su pastel está listo, pero no se apresure a servirlo en la mesa. Para que esté saturado de crema y sea suave, necesita prepararse en el refrigerador durante al menos 12 horas.

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Pastel de cabaña monástica de panqueques: paso por paso de paso

En lugar de la prueba, puedes hacer panqueques. El pastel del monasterio tiene muchas opciones para hacer masa y panqueques son uno de ellos. Descubra cómo se está preparando un pastel así.

Ingredientes para pastel de panqueques

Por supuesto, primero hacer panqueques. Mezcle huevos, sal y azúcar en un tazón y bata ligeramente
Luego ingrese unos 150 ml de leche y mezcle todo de nuevo
Agregue harina a la mezcla y mezcle todo hasta que la masa se vuelva homogénea
La masa está casi lista. Queda por agregar la leche restante y mezclar nuevamente. Para que la harina se disperse, deje la masa durante 15 minutos
Antes de comenzar a freír panqueques, agregue 2 cucharadas a la masa. Aceite de girasol y mezclar bien
Vierta un poco de aceite de girasol en la sartén y fríe el resto de los panqueques sin aceite
De esta manera, prepare 21 panqueques
Mientras nuestros registros futuros se enfrían, cocinamos crema agria
Ponga crema agria en un tazón y vierta azúcar. Mezcla todo bien

Si la crema agria es demasiado líquida, afloje. Para hacer esto, dobla el rango varias veces y ponla crema agria. Déjalo así durante un par de horas para el líquido de vidrio.

En cada panqueque, en un lado, coloque las cerezas sin huesos. Y envolver a todos. De esta manera, haga sus panqueques con cada uno.
Coloque el pastel inmediatamente en un plato en el que lo servirá sobre la mesa. La primera fila consistirá en 6 panqueques y pondrá 1 menos en cada posterior. Haga una capa de crema entre ellos.
Distribuya los restos de la crema a lo largo de la parte superior del pastel.

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Cake "Monastic Hut" en capas, de la masa terminada: receta de paso por paso

Otra opción que le permite preparar el monasterio dice que el pastel es el uso de hojaldre. Puede cocinarlo usted mismo o usar una opción lista para usar.

Consideraremos la opción usando la prueba terminada:

Primero descongelamos la masa y preparamos la cereza
Corta la masa en 15 partes idénticas
De cada pieza, haga rectángulos en tamaño de unos 25x7 cm
Pon una tira de cerezas en el centro
Pon las nueces entre las bayas
Conecte la masa en los bordes, deambulando bien para que no estén separados
Lubrique la bandeja para hornear con aceite y coloque el papel para hornear en la parte superior
Ahora presentamos nuestros registros para que estén horneados. Se recomienda hacer varios agujeros en cada uno para que salga todo el vapor.
Hornee la masa durante 20 minutos a una temperatura de 170 grados. Tal vez el atasco fluya un poco, pero no hay nada de malo en eso
Mientras los tubos se enfrían, haga una crema. Para hacer esto, mezcle la crema agria y el polvo en polvo. El azúcar no es muy adecuado porque se disuelve mal
Tome el plato donde se coloque el pastel y ponga un poco de crema agria
Coloque los primeros 5 registros en la parte superior y lubrique abundantemente con crema. Luego extienda el resto de las filas, quitando una de cada una.
Al final, mancha los restos de la crema en la parte superior del pastel

Deje que el pastel esté saturado durante 2-4 horas. Para hacer esto, llévelo al refrigerador.

Antes de servir el pastel, corte cuidadosamente las paredes laterales sobre los tubos. Tendrás un hermoso corte y el pastel se verá como una cabaña.

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Pastel "cabaña monástica con leche condensada: paso paso por paso receta

El pastel de espalda del monasterio es muy popular. Utiliza una excelente combinación de cereza y relleno de crema agria. Pero hay otras opciones que no son menos interesantes. Consideraremos uno de estos ahora. Para la crema en este caso, se utilizan leche condensada y grosellas negras.

Necesitará:

Metodo de cocinar:

Relch margarina en un gran rallador.
Agregue harina y frote todo en la miga con las manos.
El siguiente siguiente en la fila será la crema agria. Agregue y amase la masa.
Divida la masa resultante en 15 piezas. Cúbrelos con una película y póngalos en el refrigerador durante media hora.
Cuando la masa se pare, extienda un rectángulo delgado de cada bola
Ponga grosellas negras en una fila en plástico con el borde y enrolle en un rollo. Tenga cuidado, la masa no debe desgarrarse, de lo contrario, las grosellas fluirán.
Pon los bordes de manera confiable para que no se dan la vuelta.
Hornee los tubos en una bandeja para hornear a una temperatura de 180 grados. Se necesita un horno durante aproximadamente media hora, después de lo cual saca los tubos y deja enfriar un poco.
Mientras nuestros tubos se enfrían, cocine la crema. Aflúe un poco de aceite y mezcle con leche condensada hervida. La masa será suave y brillante, y también muy hermosa.
Coloque los tubos una fila, comenzando con seis y unte cada fila con una crema terminada.

Ahora su pastel está listo y solo queda para dejar que se sature.

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Cake "Monastery Bay" -Crema tierna: Paso -by -Paso receta

Con la crema de crema, el pastel de espalda del monasterio también es muy sabroso. Averigamos cómo se está preparando.

Necesitará:

Preparación:

La masa se prepara en este pastel, como en la versión anterior, y por lo tanto no nos detendremos en detalle.
Para el llenado, se utilizan cerezas. Ponlo a lo largo del borde de la masa enrollada
Hornee los tubos durante media hora a una temperatura de 180 grados
Combine el aceite suavizado con leche condensada y mezcle para hacer una crema suave

Recogemos el pastel con un tronco. No olvide manchar cada capa con crema.

Pastel "Bahía del Monasterio" con ciruelas y nueces: receta de paso por paso

El pastel del monasterio permite que muchas amas de casa fantaseen y, además de las opciones ordinarias, se ofrece una delicia con nueces y ciruelas circulares.

Preparación:

Divida las proteínas con yemas. El primero en limpiar el refrigerador para que se enfríe y frote el último con azúcar
Derrita un paquete de margarina y déjalo enfriar
Agregue las yemas y la crema agria
El siguiente siguiente en la fila es el refresco y la harina condensados \u200b\u200bpor vinagre
Cuando todo se agrega, amasamos cuidadosamente la masa
Se necesitarán 28 bolas para preparar el pastel, por lo que debe dividir la masa en tantas partes.
Tome la masa terminada durante media hora en el refrigerador
Lanza un rectángulo de cada bola
Mientras su masa se enfríe, tendrá tiempo para hacer una crema. Para comenzar, siembra las nueces con un cuchillo
Remoje durante 20 minutos en ciruelas de agua tibias y luego córtelo en pequeñas tiras
Vierte el agua hirviendo de la amapola y deja por 25 minutos
Agua de sumidero a través de una gasa y colador y deje la amapola seca
Cuando la amapola se seca, mezcle con azúcar
Ahora, en los rectángulos terminados, a lo largo del borde, coloque el relleno a su vez
Debe obtener 9 registros con ciruelas circulares y nueces, y otros 10 registros con Poppy
Gire los tubos y hornee durante 15 minutos a 180 grados
Ahora puedes cocinar la crema. Toma crema agria y bate con azúcar

La crema agria debe estar preparada para él de antemano, porque ella necesita deshacerse del suero. Para hacer esto, cuélgalo en una gasa durante 5-6 horas.

Fume el fondo de un plato grande con crema y coloque los primeros 7 troncos
Fume la capa con crema en la parte superior y continúe. Como resultado, tendrá éxito que todo el pastel está cubierto de crema agria.
Batir las proteínas y decorar el lado de la cabaña. Arriba la belleza y el sabor, haz chocolate.

Para hacer bien el pastel, déjalo por un día.

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Cómo decorar el monasterio Di un pastel: foto

Hay muchas opciones para decorar el monasterio, dice el pastel. Le sugerimos que se familiarice con varios de ellos:

Cake "Monastery Bay": secretos de cocción

Como puede ver, el monasterio dice que el pastel se puede preparar de varias maneras y cada uno de ellos es bueno a su manera. Independientemente de la situación, siempre hay consejos generales a los que cada ama de casa debe adherirse. Para que su pastel sea hermoso, trate de hacer el mismo tamaño. Entonces no se cuelgan alrededor de los bordes.

Para hacer que la crema de crema sea espesa, elija crema agria con un contenido de grasa de 20-25%. En la mayoría de las recetas, se le aconseja extenderse. Es mejor hacerlo para que se elimine el exceso de líquido de la masa. Hacer esto es bastante simple: coloque la crema agria en la gasa y colóquela en un tamiz. ¡Eso es todo! Solo queda esperar hasta que el suero drene.

La crema agria no está prohibida reemplazar con crema. También son excelentes para el pastel. Para hacer esto, tome 600 ml de crema con contenido de grasa del 35%y otras 5 cucharadas. azúcar o polvo.

Cake "Monastery Bay": reseñas

Cada uno tiene su propia opinión sobre el agua de qué sabor tiene un pastel de "cabaña del monasterio". Le sugerimos que se familiarice con las reseñas de aquellos que ya han intentado preparar este postre: