Crema de chocolate para pastel: 17 recetas detalladas

La crema de chocolate delicada y de aire es uno de los componentes más deliciosos del postre. Necesitas probar un pastel así para un pastel.

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¿Qué podría ser más sabroso que la crema de chocolate? Quizás esta crema es la más popular entre todos los demás, porque es muy aromático y sabrosa. Hoy le sugerimos que reponga su libro de recetas con 17 deliciosas recetas para cremas de chocolate.

Crema de chocolate para un pastel de galletas

Chocolate 90% - 130 g
Mantequilla, leche condensada - 240 g

Como puede ver, la lista de productos es muy pequeña, por lo que tal crema de chocolate se prepara muy rápidamente.
Elija aceite aceitoso y de alta calidad, no use propagación y margarina. Aproximadamente 1 hora antes de cocinar la crema, saque el aceite del frío para que crezca.
Puede usar cualquier chocolate, pero es chocolate amargo con una cantidad mínima de azúcar que le dará una crema. un aroma agradable y un rico sabor de chocolate. Derrita el producto de cualquier manera conveniente, pero no lo sobrecaliente.
Vence el aceite por separado de todos los productos durante 3 minutos.
Después de agregarle el resto de los productos y continúe batiendo la masa por otros 5 minutos.
Esta crema no denso y grueso, Se extenderá un poco: esto debe tenerse en cuenta al trabajar con él, ya que no funcionará para cubrir el producto. Al mismo tiempo, es ideal para manchar pasteles, lo harán empapado y no seco.

Crema de chocolate para pastel de cacao

No siempre es posible cocinar crema de chocolate directamente del chocolate. Sin embargo, hay una salida, porque para obtener una deliciosa crema de chocolate para un pastel, solo debe tener cacao en la cocina.

Cacao, azúcar, almidón de maíz - 75 g
Leche - 280 ml
Azúcar de vainilla - 12 g

Conectamos todos los productos secos en una placa profunda y mezcla.
Vierta la leche en ellos. Caliente y hervirlo. Revuelva la masa.
Ponemos el contenedor con la pieza de trabajo en el microondas durante 1 min., Y luego lo obtenemos y lo mezclamos bien.
Hacemos tales manipulaciones aproximadamente 3-5 veces, dependiendo de la densidad deseada de la crema.
Si no hay microondas, puede hacer una crema en un baño de vapor o incluso simplemente cocinar en la estufa. En este caso, revuelva el contenido del contenedor constantemente, y el fuego debajo debe ser mínimo. Cocine la crema hasta que obtengamos la densidad deseada.

Crema de chocolate crema

La crema de chocolate crema es un verdadero placer incluso para los gourmets más quisquillosos. Resulta que la crema es muy tierna, literalmente aireada.

Maldiciones hervidas, chocolate 90% - 220 g cada uno
Crema, aceite de mantequilla - 185 ml/g

Esta receta difiere de muchos otros en esa crema se puede usar y no grasa, y tampoco hay necesidad de enfriar antes de usarlo, ya que no los lanzaremos.
Entonces en la sartén calienta la crema y agrégalas al chocolate. La crema solo necesita ser calentada, pero no hervida.
Como resultado, obtenemos una hermosa masa de chocolate en consistencia como crema agria de contenido de grasa media.
Fraude batir el aceite con leche condensada. Puede usar leche condensada ordinaria, pero en este caso la crema resultará menos espesa.
Ahora agregue el chocolate a la masa de aceite y vuelva a vencer todos los productos durante 5 minutos nuevamente.
A continuación, genial crema. Para hacer esto, cubra la crema con una película de "contacto", es decir, para que toque la masa y dejela durante varias horas. En el frio. Durante este tiempo, la crema se volverá aún más densa y espesa.

Crema de chocolate con leche condensada

Si necesita la receta más simple y rápida para una crema de chocolate para un pastel, entonces esta opción es para usted.

Mantequilla, leche condensada con cacao - 260 g

Sacamos el aceite del frío, estamos esperando derretir, después de látigo para doblarse.
Gradualmente verter a la masa de leche condensada con cacao Y vence la crema por otros 3-5 minutos. antes de recibir la densidad deseada.
Como regla general, esta cantidad de leche condensada es suficiente para que la crema sea dulce, pero si desea obtener una crema aún más dulce, agregue un poco de azúcar en polvo al aceite al batir.
Los aromatizantes, por ejemplo, también ayudarán a hacer la crema también para hacer la crema. ron o coñac. Literalmente, 30 ml de alcohol harán que una masa sea increíblemente aromática y apetitosa.

Crema de chocolate-precipitan: receta

Tal crema de chocolate es bastante densa, se encuentra bien en los pasteles y no se extiende.

Crema agria - 460 g
Leche, azúcar - 90 ml/g
Chocolate con leche - 320 g
Mantequilla - 40 g

La clave para una crema densa es un vaso de crema agria gruesa. Por lo tanto, antes de usar, tire el producto en la gasa y deje que todo el exceso de fluido drene. En este momento, puede colocar crema agria en el refrigerador, por lo que también se enfriará.
Traemos leche a ebullición, Derritamos el chocolate de cualquier manera conveniente, conectamos los productos y los agitamos bien hasta que obtengamos la masa de chocolate. Le enviamos el aceite que no se ablanden primero. Dejamos la pieza de trabajo para que se enfríe un poco, ya que no podemos agregarlo caliente a la crema agria.
Crema agria de lino Batir con azúcar granulada.
Por parte, en aproximadamente 5 veces entramos en crema agria masa de chocolate. Al mismo tiempo, vence la crema todo el tiempo.
Habiendo recibido la densidad deseada, dejamos la crema durante 1 hora en el frío.

Chocolate Cream-Chiz para pastel

Tal chiz-chiz de crema de chocolate es perfecto para nivelar el pastel, para llenar los cupcakes, y también puedes comerlo.

Crema, requesón - 460 ml/g
Polvo - 125 g
Chocolate 90% - 185 g

Preparación:

Calentamos los 60 ml de la crema y los llenamos de chocolate, obtenemos una hermosa masa de chocolate.
Golpeamos la crema restante (necesariamente grasosa y fría) durante 3 minutos.
Ahora los enviamos a ellos polvo Y vence la masa por otros 2 minutos.
Después de acostarse en el contenedor queso, mezcle cuidadosamente la crema resultante.
En la última etapa, presentamos una masa de chocolate en la crema, mezclamos los productos y damos golosinas para estar en el frío durante al menos media hora.

Crema de chocolate para pastel de chocolate

Crema de chocolate hecha de chocolate: suena muy dulce y sabe lo mismo. El aroma de tal crema es increíble, es simplemente imposible resistir y no probarlo.

Chocolate 90%, chocolate con leche - 160 g
Mantequilla, crema - 130 g/ml

Derritamos el chocolate de cualquier manera, lo principal es no sobrecalentarlo. Puede ser usado chocolate con aditivos, por ejemplo, menta - Resulta una crema muy interesante en sabor.
Derretimos el aceite, vierimos en él crema, hierva los productos y retire del fuego. Vierta en los productos, los revuelva, se derrita con chocolate y proceda a azotar.
Esta crema de chocolate no funcionará grueso y denso, Tiene una consistencia de crema agria de contenido de grasa media. Es fácil para ellos decorar el pastel, también puedes aplastarlos e incluso impregnarlos.

Crema de chocolate simple para pastel

Esta es una receta no solo la más simple, sino también de la crema de chocolate más magra, porque no contendrá Sin aceite, sin crema, No otros ingredientes grasos.

Agua - 420 ml
Cocoa - 160 g
Polvo - 300 g
Harina - 100 g

Preparación:

En una olla con un fondo grueso Vierta todos los ingredientes secos y mezclelos.
Después de verter agua y mezcle bien hasta obtener una masa homogénea.
Cocine la crema durante unos 5-7 minutos. A fuego tranquilo, constantemente revolviendo.
Genial y usa para frotar pasteles, pasteles.
Los fragatizantes, por ejemplo, ayudarán a diversificar el sabor de tal crema, por ejemplo ron, azúcar de vainilla, canela.

Crema de chocolate con leche

Por supuesto, es imposible cocinar crema de chocolate para un pastel solo de la leche, pero en muchas recetas, la leche actúa como uno de los ingredientes principales: esta receta es solo eso. La crema de chocolate en la leche es muy sabrosa.

Leche - 520 ml
Cacao, azúcar, almidón de maíz, mantequilla - 40 g
Canela

Calentamos la mitad de la leche Y le enviamos todos los ingredientes, excepto el almidón, cocinar durante 1 minuto. Después de hervir.
En la leche restante, disuelva el almidón y ingrese a la masa resultante en otra leche caliente.
Devuelve el recipiente con una masa en un fuego tranquilo, revolviendo, cocinamos para espesar.
Cubrimos la crema con la película "contacto" y ponemos el frío durante al menos unas pocas horas. Para que la consistencia se vuelva gruesa.
Tal crema de chocolate es adecuada no solo para pasteles, sino también Para pasteles, tubos, panqueques.

Crema de chocolate para aceite de chocolate

Se puede hacer una crema de chocolate para un pastel no solo en mantequilla, y el aceite de chocolate también es adecuado para este propósito.

Leche condensada hervida, aceite de chocolate - 185 g
Ron - 30 ml

Preparación:

Aceite de chocolate Justo cuando los habituales se ablandan en el calor, y luego se vencen hasta que se obtenga la exuberante masa.
Después de porciones, insertamos leche condensada en la masa y seguimos batiendo la crema.
Finalmente, agregue un sabor a la crema, en nuestro caso es rony mezclar la masa. Puede usar Cognac u otros saborizantes.
Ahora cubra la masa con la película "Contacto" y genial en el frío.
La crema es suficiente denso y grueso, No se extenderá, si lo desea, incluso pueden cubrir el pastel.

Crema de chocolate para pastel

El favorito de la crema de chocolate de muchos "pasteles", porque se prepara rápida y simplemente, pero resulta ser muy sabrosa y delicada.

Crema - 520 ml
Chocolate - 210 g
Flakes de almendras - 60 g

Usamos crema gordo, puedes casa. Los calentamos bien, pero no permitimos hervir.
Enviamos el chocolate a la crema, mezclamos la pieza de trabajo hasta obtener una masa homogénea y lo ponemos en el frío durante 2-3 horas, y puede ser 5.
Después de batir la pieza de trabajo durante unos 5 minutos. Y tenemos crema delicada.
Agregar a la masa hojuelas de almendra Y mezcle la crema manualmente. Puede agregar diferentes nueces o no puede agregarlas en absoluto; esto es una cuestión de gusto.
Tal crema no es adecuada para nivelar el pastel, pero para untar pasteles es perfecto.

Crema de chocolate con plátanos para pastel

Tal pastel resulta ser increíblemente delicado y sabroso, y todo porque la fragante crema de chocolate-banánico de chocolate, cuya receta compartiremos con ustedes ahora.

Crema - 320 ml
Crema agria - 170 g
Polvo - 90 g
Chocolate 90% - 150 g
Bananas - 2 PC.

Desechamos la crema agria en la gasa, de modo que todo el exceso de líquido es de vidrio.
Mezcle el chocolate y agregue a la crema agria, mezcle.
La crema se mantiene preliminarmente en el frío. Bótalos con polvo hasta que la masa se vuelva densa y exuberante.
Ahora lo ponemos en esta masa por parte sourcard con chocolate Y mezcle los productos manualmente.
Después de cortar los plátanos en pedazos y agregar a la crema, mezcle la masa.
Corta los plátanos antes de enviar a la crema, de lo contrario, se Blackend y estropearán su apariencia. Es aconsejable tomar frutas dulces y maduras, ya que Green no le dará a la crema el sabor y el aroma deseados.

Natillas de chocolate para pastel

Necesitará algo de tiempo para preparar una crema de chocolate, sin embargo, sus esfuerzos no serán en vano. La crema es muy sabrosa.

Leche - 480 ml
Chocolate con leche - 120 g
Azúcar - 190 g
Huevo - 2 PC.
Harina - 55 g

En el contenedor, conecta huevos, 80 ml de leche y harinaMezclar productos.
Enviamos la leche restante a la sartén junto con azúcar y chocolate, mezclamos los productos y hierve.
Vierta la mitad de la masa caliente en capacidad con huevos, Rápidamente agitamos los productos y los devolvemos a la sartén con masa caliente de chocolate de leche.
Cocamos la pieza de trabajo, revolviendo constantemente, antes de hervir, y luego retiramos del fuego y mezcla.
Cubra la masa de la película "Contacto" y genial durante 2-5 horas. En el frio.
Después de batir la pieza de trabajo y obtener Sabroso natillas de chocolate. En esta etapa, puede agregar un poco de mantequilla a la crema.

Crema de chocolate crute para pastel

El requesón también puede servir como una base deliciosa para la crema de chocolate. Recomendamos que definitivamente pruebe una crema así.

Requesón de requesón - 475 g
Crema, azúcar granulada - 55 ml/g
Mantequilla - 140 g
Chocolate - 90 g

El requesón no debe ser líquido, por lo que inicialmente elige un producto grueso grueso o elimine el exceso de líquido con una gasa, arrojando requesón. Mátalo con una licuadora o ábralo con un tenedor, combínelo con azúcar.
Petróleo prefolentado Batir y entrar en césped por parte del requesón, Batir nuevamente.
Calentamos la crema y les agregamos chocolate picado, revuelvemos y obtenemos la masa de chocolate.
Vierta la masa de chocolate En la masa de cultivo de aceite Y batir los productos a fondo.

Crema de chocolate con cereza para pastel

El chocolate y la cereza son una combinación deliciosa que, junto con los pasteles de galletas, nos brinda un regalo increíblemente aromático.

Chocolate 90%, aceite de mantequilla - 220 g
Leche condensada, jarabe de cereza - 160 g

Chocolate nos derritemos Y conéctese con mantequilla y leche condensada. Vencer a la misa.
Después de agregar jarabe de cereza, que se puede comprar en forma terminada, obtener, dividir la mermelada de cereza en jarabe y bayas O cocine de bayas frescas, conectándolas al azúcar. También puede agregar no solo jarabe a la crema, sino también a las bayas mismas.
Vierta el jarabe en la masa batida y bate los productos nuevamente.
Coloque la crema en el frío durante unas horas. Para que se vuelva más gruesa. Tenga en cuenta que tal crema no debe y no resultará gruesa, solo se puede usar para frotar pasteles Y para decorar el pastel, si necesita una crema líquida, por ejemplo, dibuje patrones.

Crema de chocolate "Pimbir"

La crema no solo es sabrosa, sino también hermosa. Según la consistencia, es bastante gruesa y mantiene bien su forma.

Masquearpone, crema - 240 g/ml
Polvo - 80 g
Freing de chocolate - 60 g

Crema Antes de batir durante varias horas, mantén el frío. Batir hasta que se forme una masa gruesa.
Freing de chocolate Rosa cremoso Nos derritemos, mezclamos con polvo y vertimos en la mascarpone, mezclaremos suavemente. Puedes manualmente, puedes mezcladorpero a una velocidad lenta.
El esmalte se puede elegir cualquier color, puede reemplazarlo con chocolate simple. Si desea agregar saborizantes, agrégalos también en esta etapa.
Ahora en la masa de queso En partes, ingrese la crema, mezcle la crema manualmente.
Hermosa y crema de aire "Pimbir" está lista.

Crema de chocolate blanco

Todos están acostumbrados al hecho de que la crema de chocolate debe ser marrón, pero tal crema se puede preparar a partir de chocolate blanco. Resulta que no menos sabroso y fragante.

Chocolate blanco - 120 g
Mantequilla - 40 g
Yema - 4 pcs.
Crema - 265 ml
Polvo - 60 g

Calienta la crema y agrega chocolate picado a ellos, mezcle.
Muela las yemas con polvo Y vierta en una masa tibia, revolviendo, cocine por varios minutos. Después de hervir y enfriar.
En una pieza de trabajo completamente enfriada, agregue el aceite y supere los productos durante 5-7 minutos.
Crema de chocolate blanco Resulta lo suficientemente grueso y apretado.

La crema de chocolate es siempre fragante y sabrosa. Como ya entendió, se puede preparar de varias maneras, y puede diversificar tal crema con nueces, calabacines, frutas secas e incluso dulces pequeños.

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