¿Cómo cocinar calabacines deliciosamente? ¿Cuál es el calabacín útil y quiénes son dañinos? ¿Qué ensaladas, bocadillos, primero, segundo platos, pasteles, piezas de trabajo para el invierno se pueden preparar desde el calabacín?

De este artículo aprenderá qué platos deliciosos e inusuales se pueden preparar a partir de calabacines

Una ensalada deliciosa y, además, saludable, inusual: platos primero y segundo, ketchup, pizza, postre dulce de piña, todo esto se puede preparar a partir de calabacines ordinarios. Empecemos a hacer golosinas.

¿Cuál es el calabacín útil y quiénes son dañinos?

¿Cuáles son los platos útiles del calabacín?

• El calabacín es rico en vitaminas, potasio y cobre, lo cual es importante para la anemia, se hirven, se fríen y hornean, y los gustos de degustación se usan en formas crudas.
• Los platos del calabacín fortalecen el sistema nervioso, los dientes, ayudan mejor a crecer hasta los huesos después de las fracturas.
• Los platos de calabacín son útiles para pacientes con asma, con enfermedades oculares.
• Es útil comer platos de calabacín para enfermedades inflamatorias en el cuerpo.
• Los rucquinos mejoran el funcionamiento del corazón y, en consecuencia, reducen la alta presión.
• Ayuda de calabacín y ayuda de trabajo hepático.
• Comiendo todos los días al menos un plato de calabacín, ayuda a trabajar mejor en el estómago y los intestinos, especialmente con el estreñimiento.
• Si su dieta a menudo está en calabacín, entonces la probabilidad de cáncer disminuirá.
• Los rucchins mejoran la potencia en los hombres, y generalmente son útiles para aquellos que desean comenzar la descendencia.
• Es útil consumir platos de calabacín y mujeres con menopausia; es más fácil tolerar.
• Las mujeres embarazadas ayudan a mantener los niveles de hemoglobina en la sangre en el nivel adecuado y deshacerse del edema, si lo hay.

Con precaución, se debe comer un plato de calabacín en las siguientes enfermedades:

• Con gastritis y úlcera en el estómago, durante el período de exacerbación
• Con diarrea o simplemente - diarrea
• Con enfermedad renal, si la orina no se va mal

Platos de calabacín: ensaladas y bocadillos

Los platos de calabacín como ensaladas se pueden preparar crudos de jóvenes, inmaduras, con piel delgada, calabacín.

Ensalada de rucker, pepinos en escabeche y manzanas

Lleva a la ensalada:

• 1 joven calabacín pequeño
• 1 manzana grande
• 1-2 pepinos en escabeche
• 1 bombilla de cebolla pequeña
• 1-2 cucharadas. l. mayonesa
• 5-6 ramitas de eneldo

Cocinando:

1. Convirtemos el calabacín en pajitas con un rallador grueso.
2. Limpiamos la manzana de la piel y las semillas, y hacemos lo mismo con el calabacín.
3. Limpiamos la bombilla, mi, cortamos en 4 partes y cortamos.
4. Los pepinos al igual que el calabacín y la manzana se cortan en un rallador grueso.
5. Finamente cortado los verdes.
6. Mezclamos todo, temporada con mayonesa e inmediatamente servimos sobre la mesa.

Pasta de calabacín

Tomemos una pasta:

• 1 joven calabacín, aproximadamente 500 g
• 1 zanahorias pequeñas y cebolla
• 150 g de queso crema (ponte de anticipación del refrigerador para volverse más suave)
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas. l. Aumentos. aceites
• 1 cucharada. l. Verdes triturados de eneldo
• Sal con pimienta molida negra - a tu gusto

Cocinando:

1. Finamente cortado y lavado la cebolla y vertido en la sartén con un agarre. aceite.
2. Las zanahorias, que lo despejaron y lavaron anteriormente, tres en un rallador grueso, y se suman a la cebolla.
3. Al final, agregue el calabacín pelado y cortado en cubos. Freír las verduras hasta que se cocine, y deje enfriar un poco.
4. Agregamos a las verduras fritas el queso inundado, la sal, la pimienta, las verduras de eneldo y los batidos con una licuadora.
5. El refrigerio está listo. Se puede extender sobre pan: cocine sándwiches caseros.

Platos de calabacín: primeros platos

El primer plato de calabacín es un sabor picante, abundante (aunque sin carne), sopa de MQUAL de puré de papas.

Tomamos la sopa de puré:

• 1 litro de agua
• 1 calabacín pequeño
• 3-4 papas
• 1 cebolla promedio
• 100 g de queso sólido
• 30-50 g de mantequilla
• 1 cucharadita. raíz de jengibre fresca preparada
• Sal, cilantro y pimienta negra (tierra) - a tu gusto
• Varias ramitas de perejil

Cocinando:

1. En agua, cocine las papas limpias y picadas por cubos hasta que se cocinen medio, cerca de 10-15 minutos.
2. Agregamos calabacín cortado en sopa hirviendo en sopa hirviendo y cocinamos por otros 10 minutos.
3. Enfríquemos un poco de verduras en agua y cortemos la licuadora.
4. Corta finamente la cebolla pelada y póngala en una sartén con mantequilla derretida.
5. También agregamos la raíz de jengibre en un rallador fino aquí, y freír 2-3 minutos.
6. Agregamos vegetales guisados \u200b\u200ba la sopa, lo incendiamos, que hierva, vierte sal y especias al gusto.
7. En una sopa hervida, baje el queso duro rallado en un rallador fino, apague el fuego, deje que la sopa se prepare durante unos 10 minutos.
8. Servimos la sopa del puré a la mesa, rociando con los verdes de perejil y con galletas recién preparadas.

Platos de calabacín: segundos platos

Los platos de calabacín (chuletas) son sabrosos en calor y frío, su sabor no cambia mucho.

Chuletas kobachka

Para las chuletas, tomemos:

• 2 jóvenes calabacines inmaduros
• 1 huevo
• 100 g de grados sólidos
• 3 cucharadas. l. harina
• 2 dientes de ajo
• La mitad de la pp. Sal
• En la punta de H. L. Pimienta negra

Cocinando:

1. Muele el calabacín en un rallador grueso, suma y déjelo preparar durante 15 minutos.
2. Exprima las astillas de calabacín del jugo, vierta el jugo y agregue queso rallado, huevo, ajo picado, harina, pimienta a las virutas.
3. Formamos chuletas de la carne picada resultante, las enrollamos en harina y fritimos ambos lados en aceite caliente de origen vegetal antes de dorarse.
4. Si la carne picada para chuletas resultó ser líquida, extiéndela sobre una sartén caliente con una cuchara de aceite.

Tiretas de carne picada con la adición de calabacín

Llevar a las chuletas:

• 500 g de cualquier carne picada (carne de cerdo, cerdo, pollo)
• 1 calabacín pequeño (200-300 g)
• 2 rebanadas de pan blanco
• 1 huevo
• 1 cebolla promedio
• 1-2 engranaje de ajo
• Sal con pimienta molida negra - al gusto
• 2 té. l. cCrea agria
• Harina de maíz para chuletas colapsando
• Aceite vegetal para chuletas para freír

Cocinando:

1. La mitad del calabacín tres en un rallador fino, sal, agregamos crema agria, también bajamos las rebanadas de pan para absorber el líquido y suavizar.
2. La segunda mitad del calabacín es tres en un rallador grueso.
3. Por separado tres en una cebolla fina y ajo.
4. Mezcle la carne picada de carne y verduras junto con pan, agregue un huevo, pimienta, suprima, amase bien durante unos 10 minutos.
5. Enrollamos las chuletas de la carne picada resultante, las enrollamos en harina de maíz y freitamos ambos lados de chuletas en aceite vegetal.

Platos de calabacín: hornear

Un plato de calabacín muy sabroso y saludable como "Pizza de calabacín".

Para la prueba de pizza, tomemos:

• 1 calabacín (400-500 g)
• 2-3 cucharadas. l. Dormido
• 2 cucharadas. l. harina
• 1 huevo
• Sal con pimienta molida negra - a tu gusto

Para el relleno, toma:

• 1-2 cucharadas. l. ketchup de mayonesa y tomate
• 150-200 g de salchicha hervida o carne frita
• 1 tomate promedio
• 100 g de queso de sólido o semi -hard
• 2-3 ramas de eneldo Greene

Cocinando:

1. Muele el calabacín en un rallador grueso, chupa y deja que dejen el jugo durante 10-15 minutos.
2. Cuando el jugo se formó en la pajita de la calabaza, lo drenamos y exprimimos las chips del jugo.
3. Agregamos pimienta, huevo, harina y sémola en papas fritas, mezcle, dejamos soportar durante 10 minutos y tiramos la masa en un agarre engrasado. Con aceite, una lámina de metal, nivelada.
4. Mezcle la mayonesa con ketchup y engrase la masa con esta mezcla.
5. En una masa engrasada, coloque la salchicha o la carne cortada por los cubos.
6. Corte el tomate con pequeños círculos o semicírculos, y extiéndelo sobre carne.
7. Presentamos los restos de la salsa en las tazas de tomate.
8. Tres queso están en un rallador fino y espolvorea la pizza.
9. Coloque la pizza en un horno caliente (temperatura de calentamiento promedio) durante 40-45 minutos.
10. Sacamos la pizza terminada del horno, rociamos con hierbas finamente picadas y servimos calientes a la mesa.

Brownie de chocolate con la adición de calabacín

El calabacín no dan sabor con hornear terminado, pero hacen que la estructura del pastel húmeda, por lo tanto, su nombre es brownie.

En la masa necesitas:

• 1 pequeño calabacín joven (500 g)
• 140 g de harina
• 125 g de mantequilla
• 200 g de azúcar, puedes menos
• 2 cucharadas. l. cacao
• 2 huevos
• 0.5 cucharaditas. Levadura en polvo
• En la punta de un cuchillo de sal
• 50 g de chocolate

Cocinando:

1. Mezcle los huevos con azúcar juntos y bata con una batidora.
2. Agregue mantequilla suavizada y continúe mezclando con una batidora.
3. Molle el calabacín joven en un rallador fino y agregue a la masa de huevo-sajar.
4. Aquí agregamos cacao, sal, polvo de hornear y harina, revolvemos con una cuchara a una masa homogénea.
5. Lubricada una forma profunda redonda o rectangular, crece. Con el aceite (puede cubrir la forma con papel pergamino y engrasar el papel con cualquier aceite), coloque una masa líquida en la forma, nivelándolo. Horneamos en el horno a 180 ° C durante 30-35 minutos.
6. Cubrimos el pastel horneado con chocolate derretido y nos enfriamos en la forma cuando se enfría, cortamos en cuadrados y colocamos las piezas en el plato. Servir para el té.

Platos de calabacín: piezas de trabajo para el invierno

Los platos de calabacín se pueden cocinar para el invierno. Preparar delicioso dulce la compota para el invierno de la "piña" del calabacín ".

Para compota, tomemos:

• 0.5-0.7 kg de ciruela de cereza o albaricoques sin huesos
• 1 kg de calabacín joven cortado en cubos grandes
• 400 g de azúcar
• 3-4 CLAVES
• Se requiere mucho para un frasco de 3 litros

Cocinando:

1. Limpiamos el calabacín joven de la piel y las semillas, cortamos en cubos grandes, colocamos un frasco de 3 litros, bien lavado y esterilizado.
2. Aquí agregamos al banco las mitades o albaricoques secas y secas, la ciruela de cerezo, una totalidad de albaricoques, mitades.
3. Hervamos agua en la tetera y vemos hirviendo en el frasco preparado hasta la parte superior. Cubrimos el frasco con una tapa de hierro esterilizada.
4. Cuando el agua en el frasco se enfría un poco, lo drenamos en la sartén y la hiremos nuevamente, llénalo con las futuras "piñas" con él.
5. Drenamos el agua ligeramente enfriada en la sartén, agregamos azúcar, dude y cocinamos el jarabe. Vierta el jarabe hirviendo con una lata de ciruela de cereza y cubos de calabacín en la parte superior, cubra con una tapa, gire, gire las latas, envuélvala con algo caliente y déjelo hasta que se enfríe.
6. Cuando abres un frasco en invierno, el calabacín de él recordará mucho a la piña para el gusto, y Compote será jarabe de piña de latas que se venden en las tiendas.

Ketchup desde calabacín para el invierno

En ketchup tomamos:

• 1,5 kg de calabacín joven
• 1 kg de pimienta dulce y cebollas
• 1 pimienta amarga
• 3-4 engranaje de ajo
• 400 g de pasta de tomate
• 100 ml 9% de vinagre
• 2-3 cucharadas. l. Sáhara
• 2-3 ramas de albahaca
• Sal y pimienta negra, intentando, a tu gusto

Cocinando:

1. Cortamos jóvenes calabacín con cubos (si el calabacín no es joven, y ya han formado semillas, las limpiamos de semillas, arrojamos las semillas), espolvorea con sal y las hemos hierve durante 10-15 minutos.
2. Colar los cubos de calabacín en una sartén de espesor profundo, en nuestro jugo durante 10 minutos.
3. Agregamos pimientos picados en una sartén: dulce y amargo, y hervir a fuego lento durante 5 minutos.
4. Luego, en el que las verduras se guisan a fuego lento, agregamos cebolla picada con media anillos y cocinamos a fuego lento durante otros 5 minutos.
5. Retire las verduras del fuego, deje enfriar un poco, pase a través del molinillo de carne y vuelva a cargar en la sartén profunda.
6. Agregamos pasta de tomate al puré de verduras y cocinamos a fuego lento durante 10 minutos.
7. Finalmente, verter vinagre, verter azúcar y sal, agregar ajo picado y cocinar a fuego lento durante otros 10 minutos.
8. Vierimos salsa hirviendo en frascos esterilizados con tapas (también estériles) e inmediatamente enrollando.
9. Giramos frascos calientes con ketchup en la tapa, lo envolvemos con cosas cálidas y lo dejamos enfriar así. A partir de este conjunto de productos, obtendrá 2.0-2.3 litros de ketchup terminado.

Entonces, aprendimos qué platos inusuales y largos conocidos, puedes cocinar del calabacín.

Video: Cake dulce con calabacín y ralladura de limón