Cómo cocinar vieiras congeladas en casa: deliciosas recetas paso a paso

¿Quieres aprender a cocinar vieiras? Busque recetas en el artículo: rápidamente, sabroso y apetitoso.

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Si te gustan los mariscos, probablemente probaste vieiras de mar. Se sirven en casi todos los restaurantes. Son suaves y gentiles en sabor. Pero apenas sabes que puedes cocinar un plato así en casa. No puedes obtener vieiras frescas, pero puedes comprar congelado en cualquier supermercado. Si el producto es correctamente descongelado y cocinado, su sabor no diferirá en absoluto de fresco.

Lea en nuestro sitio web artículo de recetas de vegetales de Grile. Son perfectos para las vieiras del mar. Simplemente están cocinando, y tales platos son muy sabrosos.

En este artículo encontrará muchas recetas para la preparación de deliciosas vieiras marinas, y también le diremos cómo descongelarlas. Leer más.

Cómo descongelar las vieiras del mar: consejos

Cualquier mariscos, incluidas las vieiras marinas, tiene prohibido descongelar los métodos radicales: verter agua hirviendo y descongelar en un microondas. ¿Cómo descongelar las vieiras del mar? Aquí están los consejos:

Retire el producto del congelador y coloque un tazón, y coloque el estante en el refrigerador.
Cuando las vieiras comienzan a descongelar, puedes ponerlas sobre la mesa.

Después de descongelar completa, puede comenzar a cocinar. Por lo general, durante la descongelación de dicho producto, se va alrededor de 5 horas. Si no tiene tiempo para esperar tanto tiempo, puede poner la bolsa en agua fría. Esto ayudará a descongelar las vieiras durante una hora. Pero al mismo tiempo, no perderán su gusto. Entonces, comenzamos a cocinar. Elija una de las recetas a continuación para hacer un delicioso plato. Leer más.

Cómo cocinar una vieira marina congelada en una parrilla en casa: deliciosas recetas para cocinar con foto paso a paso

Algunas amas de casa prefieren hervir a estos moluscos, ya que en esta forma el plato resulta ser más útil. Pero los verdaderos gourmets en la preparación de los regalos del mar aseguran que son las vieiras del mar fritas en la sartén las que son más apetitosas y sabrosas. ¿Cómo cocinar este producto congelado? Aquí hay deliciosas recetas para cocinar con una foto paso a paso:

Vieiras marinas en una parrilla

Se necesitarán los siguientes productos:

Cocinar así:

Dobla las vieiras del mar descongeladas en un tazón, espolvorea con sal, pimienta y vierte aceite de oliva.

Ponlos en un lugar frío para casarse 30 minutos.
Freír semillas de sésamo en una sartén seca.

Freír semillas de sésamo en una sartén seca

Caliente otra sartén de la parrilla. Póngalo sin agregar aceite, vieiras en escabeche.
Freírlos en ambos lados hasta que aparezca una corteza dorada ligera.

Fríe las vieiras hasta que estén doradas

Pon un plato, espolvoree con semillas de sésamo, vierta con jugo de limón y sirva de inmediato.

Los moluscos preparados de esta manera deben servirse solo calurosos. Cuando se enfríen, serán insípidos.

Crestas marinas con judías verdes

Las judías verdes van bien con las vieiras marinas, complementándolas con su sabor. Use otros verdes, dará una ensalada de jugosidad.

Se necesitarán los siguientes productos:

Cocinar así:

Freír la cebolla limpia y cortada en una sartén.
Después de un par de minutos, coloque las judías verdes lavadas y corte. Agregue un poco de agua hirviendo y toque las verduras hasta que el frijol esté suave.
En este momento, ponga las vieiras en otra sartén y fríalas en aceite de oliva desde ambos lados hasta que estén doradas.
Combine el contenido de dos sartenes, agregue verduras, especias y cocine a fuego lento durante otros 3 minutos.
Coloque el plato terminado en un plato y vierta con jugo de limón.

Puede agregar maíz enlatado a las verduras. Gracias a ella, el plato saldrá con un sabor más saturado y adquirirá una ligera dulzura.

Vieiras marinas fritas en masa

La masa para mariscos es mejor cocinar con vino blanco. Resulta muy tierno y apetitoso. La masa será aireada. Además, todavía hay secretos de preparar esta masa líquida: esto interfiere en la masa por separado yemas de huevo y proteínas batidas. Lea en detalle a continuación.

Productos de cocina:

Hacer esto:

Corta las vieiras por la mitad. Si son pequeños, los freiremos en la masa.
Dobla los moluscos en un tazón, vierte la planta. Aceite, pimienta y sal al gusto. Enviar al refrigerador 30 minutos.
En este momento, prepara la masa. Separe las proteínas de las yemas. Poner las proteínas en el congelador por 10-15 min. Luego batirlos al esplendor.
Mezcle las yemas con harina y vino blanco. Agregue sal, pimienta al gusto. Mezclar bien.
Ahora mezcle la masa amarilla, proteínas batidas.
Calienta una cacerola pequeña con un fondo espeso, vierta los aceites de la mitad de un vaso para que casi cubriera las vieiras bajas en la masa. Calienta el aceite.
Piezas de moluscos están en la masa y se colocan en aceite hirviendo. Freír hasta que doren.
Luego coloque las piezas terminadas en una toalla de papel para que la pila sea exceso de grasa. Continúa freír.
Cuando todos los moluscos ya estén fritos, coloque las hojas de ensalada u otras verduras en el plato y coloque las vieiras en la parte superior.

Sirva el plato caliente con cualquier salsa favorita: tomate, mayonesa, etc.

Video: ¿Cómo cocinar vieiras de mar? Receta deliciosa y rápida

Ensalada con vieiras de mar: deliciosas recetas

Puedes cocinar una ensalada con vieiras como quieras. Se puede adaptar a cualquier adicción al gusto. Si lo desea, sazone con mayonesa, si no, espolvoree con hierbas y vierta aceite de oliva y jugo de limón. En general, todo depende de sus preferencias de gusto e imaginación. Entonces, aquí hay una deliciosa receta para ensalada con vieiras de mar:

Se necesitarán los siguientes productos:

Sierras - 200 gramos
Espinacas - 0.5 paquete
Queso blando - 100 gramos
Tomates cherry - no tengo piezas
Nueces de cedro - un puñado
Aceite de sésamo - 2 cucharadas.
Vinagre de cereza - 1 cucharada.
Salsa de soja - 2 cucharadas.
Sal, pimienta - al gusto

Cocinar así:

Hervir las vieiras en agua salada durante 2-3 minutos.
Corta el queso con cubos.
Lave las espinacas. Si las hojas son pequeñas, entonces déjalas, si es grande, se rasga con las manos o cortado en pedazos.
Lave los tomates y corte por la mitad.
Mezcle todos los alimentos preparados, vierta aceite, vinagre y salsa de soja. Si no tiene vinagre de cereza, puede usar Apple.
Sal, pimienta, espolvoree con nueces de cedro y sirva.

Tal ensalada se puede colocar en un lugar frío antes de servir para que esté saturada de aceite y salsa. A continuación se muestra otra receta para un delicioso plato.

Esta ensalada se puede preparar con pepino y rábano, y con tomates frescos o secos. El sabor seguirá siendo excelente.

Se necesitarán los siguientes productos:

Sierras - 200 gramos
El aceite es planta. - para freír
Pepino - 1 PC.
Radis - 200 gramos
Rugula - 0.5 paquete
Salsa de soja - 2 cucharadas.
Aceite de oliva - para aderezo para ensaladas

Cocinar así:

Freír las vieiras en una sartén, engrasada. aceite.
Corte el pepino y rábula en círculos.
Lavar therugula.
Mezcle alimentos preparados, vierta salsa y aceite de oliva.

Si coloca tomates en lugar de pepino y radis, puede hervir la ensalada con jugo de limón.

Video: ¿Cómo hacer una ensalada con vieiras de mar?

Vieiras marinas fritas en salsa cremosa con ajo y cebolla: deliciosa receta

La delicada salsa cremosa enfatiza perfectamente el sabor de los mariscos. Es mejor cocinarlo de acuerdo con esta receta, ya que el vino mejora el sabor del plato, y el parmesano agrega picante. Aquí hay una deliciosa receta para vieiras marinas fritas en salsa cremosa con ajo y cebolla:

Se necesitarán los siguientes productos:

Parmesano - 30 g
Aceituna. Aceite - 1 cucharada.
Vino blanco - 20 ml
Crema - 0.5 pila.
Cebolla de la cebolla
Vieiras de mar - 150 g
Dientes de ajo-1-2
Perejil - 2 veterinario.
Espárragos –150 g
Sal, pimienta - al gusto

Cocinar así:

Limpie las cebollas y el ajo, corte y fríen en aceite.
Crece y fríe las vieiras hasta que estén doradas en otra sartén.
Mezcle cebollas con ajo, vieiras fritas, agregue condimentos, verduras.
Vierta el vino y cocine a fuego lento hasta que se evapore por completo.
Agregue crema, espolvoree con queso rallado y cocine a fuego lento 5 minutosApagar.
Hervir los espárragos en el agua 5 minutos.

Ahora pon un espárrago en un plato, vieiras en la salsa. Decorar con verduras o tomates cherry. Servir de inmediato.

Video: plato exquisito en 10 minutos. ¡Viejas de mar en salsa cremosa!

Plato de entradas en el horno: receta simple

A muchas amas de casa les encanta cocinar en el horno. Los platos son tan sabrosos como preparados en una sartén, pero más útiles y jugosos. Si prepara el plato de esta manera, entonces se lo abrirá con un nuevo sabor. Además, el plato es muy simple. Intenta y definitivamente te gustará. Aquí hay una receta simple para comidas de vieiras en el horno:

Necesitará tales ingredientes:

Cocinar así:

Encienda el horno para calentar hasta 180 grados.
Lubrique la forma de freír con aceite, debe aplicarse con una buena capa para que las vieiras no se quemen.
Enjuague moluscos y seque sobre una toalla de papel.
Pon las vieiras en la forma.
Hornee por 5 minutos.
Luego retire, gire las vieiras y espolvoree con albahaca, sal, pimienta y hierbas picadas. Freír por otros 3 minutos. Apague el horno, saque un tazón con un plato.
Ponte el plato, vierta un poco de aceite del molde y sirva a la mesa.

Puede poner cualquier ensalada de mayonesa preparada en el plato, por ejemplo, con maíz. Esta combinación será muy apetitosa.

Archivos de una vieira de mar en el fregadero: una deliciosa receta en la faja

Si tiene la suerte de comprar vieiras en el fregadero, prepare un delicioso plato. Los moluscos debajo del queso son un sabor único. Cada gourmet lo apreciará. Si sirve ese plato en la mesa festiva, puede decorar los lavabos con caviar rojo en la parte superior. Mira lo apetitoso y costoso que se ve. Entonces, preparamos una vieira naval en el fregadero de acuerdo con una receta simple y sabrosa en la faja:

Necesitará tales ingredientes:

Cocinar así:

Para comenzar, abra las vieiras. El fregadero tiene un músculo de cierre especial, es fácil quitarlo más cerca de la parte superior. Necesita ser cortado. Puedes comer los músculos de cierre o "nickle" (los pescadores que llaman), un manto y gónadas. En la hoja inferior, deje el "níquel" y las gónadas.

Enjuague bien el manto. Corte finamente y agregue a las conchas. Por cierto, muchos cocineros no usan el manto con precisión en la preparación de vieiras. Lo limpian en el congelador y luego cocinan con otro plato de mariscos.
Pon un pequeño drenaje en cada "níqule". Aceite y ajo triturado.
Cubra con un "sombrero" de queso rallado.
Hornee en un horno a 200 grados durante 5-7 min.

Sirva caliente, decorando con verduras o caviar rojo.

Video: ¡Comida de los reyes! Sierras debajo del queso!

Vieiras de mar y camarones tigre para salsa de behamel - Cómo cocinar: una deliciosa receta para platos de los regalos del mar

Vieiras marinas y camarones tigre debajo de la salsa de Behamel

Un plato exquisito que es adecuado para la mesa festiva. No seas vago, prepárelo. Los camarones deben ser grandes, de lo contrario, un sabor tan único no funcionará. ¿Cómo cocinar? Aquí hay una receta para la preparación de los regalos del mar: vieiras marinas y camarones tigre bajo salsa Behamel:

Comprar tales ingredientes:

Vieiras marinas - 9 pcs.
Gran camarones tigres - 9 pcs.
Cebollas-1 PC.
Aceite de oliva. - 2 cucharadas. l.
Leche - 250 ml
Harina de comida. - 1 cucharada.
Nuez moscada - un poco
Pango (cualquiera, por ejemplo, galletas de molienda) - 3 cucharadas.

Haz un plato como este:

Coloque las vieiras y los camarones en un colador para descongelar para que el vidrio sea agua.
Cortar en pequeñas piezas ( 1 cm).
Para preparar la salsa, corta finamente la cebolla y fríe la oliva. Aceite hasta que estén dorados.
Agregue harina, leche, nuez moscada - mezcle y cocine hasta que esté espesado - no más de 3 min.
Coloque las vieiras cortadas y los camarones en los moldes y vierta la salsa.
Espolvorea con galletas de martillo en la parte superior.
Hornee en un horno, precalentado hasta 180 grados-20-25 min.
Si desea que se hornee una corteza en la parte superior, active la función de la parrilla o la convención. Mantenga los formularios durante un par de minutos.

Apague el horno y sirva los moldes con el plato a la mesa.

Arroz con vieiras marinas - Cómo cocinar: receta

Si te gusta el arroz, prepara las vieiras con él. Resulta un plato jugoso y delicioso que se puede servir para la cena o la cena. Los mariscos generalmente se sirven sin guarnición, ya que son sabrosos como un plato independiente. Pero con el arroz hay un plato original. Hay muchos ingredientes, pero no sean perezosos y los usen todos. Resultará sabroso, y cada ingrediente componente se complementa entre sí. Entonces, ¿cómo cocinar? Aquí hay una receta de arroz con vieiras del mar:

Se necesitarán los siguientes productos:

Cocinar así:

Pimienta búlgara, tomate y cebolla lavado. De Pepper, saque el núcleo. Corta las verduras en trozos pequeños.
Derrita la mitad del desagüe en la sartén. aceites. Freír las verduras preparadas durante 5 minutos.
Pele la calabaza, cortado en pequeños cubos. Pon en una sartén con verduras. También agregue granos de maíz, arroz y mezcle todo.
Vierta la mitad del vino blanco. Estofado hasta que todo el fluido se evapore.
Ahora vierta un poco un caldo caliente y cocine hasta que el líquido sea absorbido.
Pon el resto del aceite, el parmesano y la cebolla verde en el arroz.
Mezcle, retire de la estufa y deje en un lugar cálido.
Fríe por separado 12 vieiras de mar en aceite de oliva durante 1 min.
Coloque el ajo triturado, una pimienta afilada, perejil picado, vierta el resto del vino blanco. Estofado 1 min.
Sal por sal marina. Apague el fuego.

Para servir sobre la mesa, coloque el arroz en las placas, coloque las vieiras encima. Come con mucho tiempo: es muy sabroso, aromático y apetitoso.

Pega con vieiras bajo salsa cremosa con hierbas provenzales: receta

Pega con vieiras bajo salsa cremosa con hierbas provencionales

Si está esperando a los invitados a la casa para cenar, prepare este plato. Definitivamente podrás sorprenderlos. Después de todo, todos estamos acostumbrados a comer una pasta con pollo u otra carne, y con mariscos, esta es una curiosidad. Preparar el plato es simple y rápido. Aquí hay una receta para pasta con vieiras bajo salsa cremosa y hierbas provencionales:

Necesitará tales ingredientes:

Vieiras de mar –400 g
Crema 20% - 150 ml
Pasta - 250 g
Ras. Aceite - 50 g
Hierbas provenzales - 15 g
Sal - 1 cucharadita
Pimienta negra - 2 g
Queso - 100 g

Cocinar así:

Enjuague las vieiras, póngalas en una cacerola, golpee la planta. aceite. Sal y pimienta. Mezclar moluscos en esta marinada y poner en el refrigerador 20 minutos.
Para cocinar la pasta, hierva el agua en una cacerola, ponga 1 cucharadita. sal y 1 cucharada. Ras. aceites. Baje la pasta y cocine, revolviendo al estado de Al-Dent. Al conectar pasta con drenaje. Salsa, absorberá el exceso de humedad.
Ralla el queso.
Las vieiras ya se han marcado, así que transfiéralas a una sartén y fríalas sin aceite en ambos lados.
Cuando se cocine la pasta, vierta la mitad de la taza del caldo en el que estaba hirviendo. Este caldo puede ser útil cuando conectas la pasta con la salsa.
Cuando las vieiras se fríen en ambos lados, vierta crema para ellos.
Agregue hierbas provenicales y agitando, cocine a fuego lento nuevamente 3 min.
Pon un poco de queso en la salsa con moluscos.
Coloque la pasta en la salsa, cocine a fuego lento por un minuto y apaga el fuego.

Antes de servir, espolvoree con queso con queso.

Video: ¡Pega con vieiras marinas y salsa cremosa!

Deliciosa ensalada de vieiras de pollo con zanahorias en coreano: receta

Una deliciosa ensalada de vieiras de pollo con zanahorias en coreano

Otro manjar en diferentes cocinas del mundo con el mismo nombre que los regalos del mar son las vieiras de pollo. Prepararlos es muy simple. Pero es necesario limpiar primero la película. Para hacer esto, disuelva la sal del agua caliente de 1 cucharadita por vaso de líquido, y en esta solución, limpie cuidadosamente las vieiras, eliminando la película. Limpie bien todos los pliegues, ya que la piel y las plumas queratinizadas pueden reunirse en ellos.

Entonces, si compró dicho producto y está preparado para cocinar, aquí hay una receta de deliciosos Smoars of Chicken:

Se necesitarán los siguientes productos:

Cocinar así:

Hervir vieiras en agua salada. Revise su preparación con un tenedor: perfore, si es fácil hacer esto, entonces está listo.
Hasta que las vieiras se hayan enfriado, córtelas en tiras.
Rallar zanahorias y calabacín.
Espolvorea con condimento. Vierta el aceite en un tazón y ponga el fuego. Cuando comience a calentarse, apague. Vierta aceite caliente, agregue vinagre.
Limpia y corta la cebolla. Freír ligeramente en una sartén con una planta. aceite. Pon cebolla a las verduras.
Mezcle vegetales reabastecidos con vieiras, espolvoree con semillas de sésamo.
Pon un tazón con una ensalada en un lugar frío durante una hora.

Al servir, espolvoree la ensalada con semillas de sésamo. Vea cómo se ve apetitoso. Puedes servir con cualquier guarnición. Tales vieiras picantes y moluscos marinos preparados de acuerdo con las etapas descritas anteriormente son algunas recetas más en una orilla de piggy de amas de casa que aman las vieiras de mar o pollo. ¡Disfrute de su comida!