Cómo cocinar el baslam: un pastel magnífico turco con levadura, sin levadura, en kéfir, leche: recetas

Baslam - Delicioso pan turco. Cocine este magnífico pastel de ingredientes simples, con un tiempo mínimo.

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Baslam en Turquía - Este es pan delgado. Si todo se hace correctamente, entonces tales pasteles son huecos por dentro. Se pueden servir con mantequilla o rellenos de carne o verduras guisadas.

En otro artículo en nuestro sitio web encontrará recetas de deliciosos pasteles de queso. Son exuberantes y apetitosos.

No es difícil cocinar el baslam. Lo principal es usar una buena levadura, freír en una sartén seca, calentada a la temperatura deseada. Lea más en el artículo. Encontrará varias recetas para el delicioso pan. Leer más.

Cake de base con levadura en el kéfir en una sartén: cocinamos como en pavo: una receta de pasos para pan turco, video

Pastel de base con levadura en el kéfir en una sartén

El pan casero siempre es sabroso. Trate de cocinar pasteles Baslam, como en Turquía. Haremos pasteles con levadura en el kéfir y una estufa en una sartén. Aquí hay una receta paso a paso para pan turco:

Se necesitarán los siguientes productos:

Hacer esto:

Vierta un vaso de agua tibia en un tazón (temperatura 38 ° C.), pon la levadura y sah. arena. Agregar 2 cucharadas. cucharadas de harinamezclar y dar la levadura que viene durante 15-20 min. Gracias a esta masa, verificaremos la frescura de la levadura, y si son de alta calidad, puedes continuar.
Coloque la sal en la masa terminada y vierta más un vaso de agua tibia y kéfir. Revuelva bien con una cuchara o batir.
Agregue la mitad de la harina, mezcle. Luego vierta la harina restante y amase una masa homogénea. Si amasas con las manos, la pieza de trabajo se pegará, así que usa aceite vegetal para lubricar las manos y la superficie de la mesa. Pero puedes amasar la masa con una batidora con una boquilla especial para mezclar.
Trabaje bien con la prueba de las manos, coloque un tazón lubricado con aceite vegetal, cubra con película adhesiva. Deje que la pieza de trabajo se mantenga caliente durante una hora. La masa debería levantarse 2-3 veces.
Una vez más, use la pieza de trabajo con aceite vegetal. No use la harina para no anotar la masa, de lo contrario, los pasteles resultarán demasiado densos e insípidos.
Forma globos 200 gramos.
Enrolle cada pelota en un pastel, vertiendo un poco de harina. Cada capa debe ser gruesa hasta 1 cm.
Calienta bien la sartén. Si llevas la palma a la parte inferior, debe sentirse que hace calor.
Coloque el pastel en un molde seco y hornee a un lado por un minuto. No se mantenga durante mucho tiempo, de lo contrario, los pasteles no se hinchan.

Freír en ambos lados hasta que el pastel comience a hincharse

Tan pronto como aparecen las primeras burbujas, gire y fríe desde el otro lado. Se necesita un tortoha para asar 5-7 min. En total, debería resultar 9 pasteles.
La sartén debe calentarse bien. Si la calefacción es mínima, la cavidad no saldrá en el pastel.
Puede lubricar los pasteles terminados con mantequilla o simplemente colocarlos por separado en la rejilla para que no se empapen del calor del otro.

Es mejor almacenar el baslam en polietileno, de lo contrario, la corteza superior se secará mucho. Mira el video cómo la anfitriona hace tan pan turco.

Video: Soft y aireado, ¡solo fantasía! Baslam - pasteles, en lugar de pan

Bread Turkish Baslam on Kefir sin levadura en casa: paso por paso

Pan de baslam turco en kéfir sin levadura

Si no le gusta hornear a la masa de levadura, o es un partidario de la nutrición adecuada, entonces esta receta es para usted. Tal pan de Bazlam turco en el kéfir es muy sabroso. Es adecuado para cualquier plato de carne y platos de verduras guisadas. Estos pasteles son muy satisfactorios y deliciosos, a pesar del hecho de que no tienen levadura y se fríen en una sartén seca. Aquí hay una receta de paso por paso para hacer ese pan en casa:

Se necesitarán los siguientes ingredientes:

Hacer esto:

Sut la harina en la taza, agregue sal y refresco.
Agregue el kéfir y amase una pieza de trabajo de prueba suave. Si se adhiere a sus manos, lubrique la mesa y las palmas. aceite.
Envuelva la masa en la película de alimentos y coloque en el reposo del refrigerador.
Ahora mezcle con la harina nuevamente, pero no anote mucho. Dividir en cinco partes.
Salga de las capas de aproximadamente 1 cm de espesor. Freír en una sartén seca en ambos lados hasta que esté borroso.
Lubricar el drenaje. Con aceite, no ahorrando.

Servir a la mesa en lugar de pan o té.

Baslam turco sobre leche: paso por paso de paso para pan delgado

Un poco de ingredientes, un mínimo de esfuerzo y un excelente resultado. Siéntase libre de servir tales pasteles en lugar de pan para los primeros platos, guarniciones de verduras, humus y babaganush. Incluso si haces algo mal o comienzas a freír las capas en una sartén inexplorada, entonces los pasteles aún resultarán sabrosos. Entonces, aquí hay una receta de paso por paso para el pan delgado -Baslam turco en leche:

Se necesitarán los siguientes productos:

Hacer esto:

Combine la leche tibia y el agua a temperatura ambiente.
Disolver la levadura, poner sal.
Agregue gradualmente la harina y amase la masa elástica. Coloque la masa en un tazón, cubra con una toalla y salga en un lugar cálido para caber. Mediante 1,5 horas La pieza de trabajo de prueba aumentará en volumen 2 veces.
Llegó la masa, envuélvala de nuevo con las manos y divídala en 4 partes.
Salir de estas partes de los pasteles, grueso 1 cm.
Pon la sartén en el fuego. Calienta a fuego medio. Pon el pastel y fríe 1 minuto en cada lado. Necesita freír solo en una sartén seca; no vierta aceite. Puedes girar el pastel varias veces hasta que el balbuceo esté listo y comience a subir.
Derrita el desagüe. Aceite, coloque verduras picadas y ajo picado. Mezcle y engrase los pasteles calientes en la parte superior.

Puede servir sobre la mesa sin lubricar el "pan" con ajo y verduras, el aceite es suficiente, pero puede prescindir de él.

Video: harina+leche! ¡Nadie los ha rechazado todavía! Baslam - ¡comido al bebé!

Sabroso baslam con queso: paso por paso de la receta

Horneamos un pastel así en el horno. El baslam con queso es sabroso, abundante y apetitoso. Este tipo de pan seguramente atraerá a su hogar. Hacerlo es simple y rápido. Aquí hay una receta de paso por paso:

Preparar tales ingredientes:

Hacer esto:

Sut la harina, póngala la SAH. Arena y sal, mezcla.
Rompe el huevo y envíelo a ingredientes secos. Ingrese la levadura. Encienda el mezclador y mezcle todo a pequeñas velocidades.
Vierta agua tibia, continuando revolviendo. Cuando la pieza de trabajo de prueba se reunió en un bulto, ya está terminado.
Corta la masa con las manos y divídate por la mitad. Ponte a un lado, deja que estas dos partes encajen.
Relche el queso en una tabla de tono grande.
Cubra la bandeja para hornear y engrase con aceite.
Enrolle una parte de la masa y coloque la capa en papel pergamino.
Espolvorea con queso. Cubra el segundo ascensor enrollado.
Ciego los bordes. Dejar en la mesa por 15-20 min. Lubrique la parte superior del pastel con crema agria o yogurt feo.
Hornear a 200 ° C durante 30 minutos.