Recetas para Chile Kon Carne: Classic, según James Oliver, cocineros rusos y vegetarianos, consejos culinarios

De este artículo aprenderemos a preparar Chile Kon Carnet realizado por el cocinero mexicano, inglés y ruso.

Contenido

Chile Kon Carne es un plato mexicano. Está preparado a partir de carne de res y verduras (tomates, pimiento dulce, cebolla, frijoles rojos). Hay un pequeño secreto en este plato: chile afilado, ajo y especias. ¿Cómo cocinar Chile Kon Carne? ¿Cuál es el secreto para cocinar este plato? Descubrimos en este artículo.

Un poco sobre el plato chile kon carne

Los mexicanos agregan chile a casi todos los platos. El plato mexicano es Chile Kon Carne, traducido del español (y, como saben, todos los mexicanos saben este idioma) significa "carne con pimienta amarga".

En Chile Kon Carn, puedes poner carne, principalmente carne de res y cortar en pedazos, y no solo en forma de carne picada.
En Chile, Kon Karna no se agrega de acuerdo con la receta de Texas, sino solo otras verduras.
En lugar de cacao, en Chile Kon Carne según una receta clásica, puede agregar azúcar, miel o un poco de chocolate.
El mundo también está preparando un chile vegetariano Kon Carnna. Luego, en lugar de carne, carne de soja, tofu o champiñones se agregan al plato.
En México Chile, Kon Carne se sirve con pasteles de maíz, arroz, papas fritas o como un estofado sin pan.

En Chile, Kon Carne, el ingrediente principal es el chile y la carne

¿Cómo cocinar Chile Kon Carne según una receta clásica?

Para chile Kon Carnet según la receta clásica Tomar:

0.5 kg de relleno de carne
200 g de frijoles grandes enlatados de color rojo
300-400 g de tomates enlatados
1 cebolla promedio
1 pimiento rojo dulce y carnoso
2 dientes de ajo
2 chile de pimienta amarga pequeña, puedes 0.5 cucharaditas. Pimienta gorky en polvo
1 cucharada. l. pimiento rojo dulce en polvo, cacao en polvo, jugo de lima
1 cucharadita. Orégano, tomillo, semillas de alcaravea, azúcar
0.5 cucharaditas. semillas de cilantro, pimienta negra molida
Una pequeña salsa Tabasco (a tu gusto)
Sal - a tu gusto
2-3 cucharadas. l. aceite vegetal

Antes de servir, agregue:

1-2 cucharadas. l. queso duro rallado
Un pequeño grupo de cilantro
1 cucharada. l. cCrea agria

Cocinando:

Cortamos la cebolla finamente. Vierta el aceite vegetal en la sartén y fríe la cebolla hasta que esté suave.
Añademos al arco y freimos hasta que se vuelve marrón.
En la sartén, agregue pimienta, dulce y amargo, y fríe durante varios minutos.
Luego agregamos tomates, jugo de lima, azúcar y especias, y cocer a fuego lento debajo de la tapa a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos, a veces revolviendo para no quemar.
Agregamos frijoles, salsa Tabasco, sal en la sartén y las calentamos sin tapa hasta que se espese. Unos minutos antes del final de la extinción, coloque el ajo picado.
En el plato terminado, antes de servir en la mesa, agregue 1 cucharada. l. Crema agria, espolvoree con queso duro rallado, hierbas.
Sirva un plato con un pastel.

Chile Kon Carnet según la receta clásica

Atención. Los mexicanos de la vegetación prefieren solo un cilantro.

¿Cómo cocinar un plato de chile con Carne según la receta de James Oliver?

James Oliver es el famoso cocinero y restaurador inglés, tiene su propia receta para cocinar Kon Carne.

A chile Kon Carnet según la receta de James Oliver necesitar:

0,5 kg de carne picada de carne
2 pequeños frascos de tomates con trozos en su propio jugo
1 frasco de frijoles enlatados en salsa de tomate
2 pcs. cebollas, zanahorias, pimiento
2-3 cucharadas. l. aceite de oliva
2 cucharadas. l. Vinagre balsámico
1 cucharadita. canela, kumin, chile en polvo
Sal y pimienta negra - a tu gusto
1 grupo de perejil
3 dientes de ajo

Cocinando:

Cortamos el pimiento en tiras, frotamos las zanahorias en un rallador grueso, cortamos finamente la cebolla, cortamos finamente los tallos de perejil sin hojas. Freír todo en aceite vegetal hasta que estén suaves.
Agregamos especias a las verduras, frijoles enlatados sin líquido, tomates con jugo, carne picada previamente frita en otra sartén y nos extinguimos a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.
Al final, agregamos vinagre balsámico y ajo picado, estofado durante unos minutos más, espolvoree con hojas de perejil finamente picadas, y el plato está listo.

Chile Kon Carnet según la receta del inglés James Oliver

¿Cómo cocinar un plato mexicano Chi Kon Carnet según la receta de los cocineros rusos?

En el plato mexicano chile Kon Carnet según la receta de los cocineros rusos necesitar:

200 g de frijoles abigarrados secos
700 g de carne sin huesos
600 g de tomates, se pueden enlatar
1 cucharada. l. Vinagre de vino o 3 cucharadas. l. vino seco rojo
2 cucharadas. l. Aceite vegetal sin olor
3 bombillas promedio
1 cucharada. l. Zira, pimentón, perejil seco o cilantro, azúcar
3 dientes de ajo
1.5 cucharaditas. Chile pepper gorky
0.5 cucharaditas. Clovo de tierra o pimienta fragante
Sal al gusto

Cocinando:

Remomeamos los frijoles por la noche, y por la mañana cocinamos hasta que se cocinemos, drene el líquido.
Molle la carne en un molinillo de carne en carne picada.
De los tomates frescos, retire la piel, bajándolos durante 30 segundos en agua hirviendo. Si tomamos tomates enlatados, también eliminamos la piel de ellos y agregamos con el líquido.
Freír en 1 cucharada. l. El aceite vegetal se pega, revuelve, retira de la sartén en un plato separado.
En la misma sartén, agregando 1 cucharada. l. Aceite vegetal, fría la cebolla finamente picada hasta que estén suaves.
Agregue una carne picada frita en la sartén, los tomates cortados en trozos, un poco de agua y cocine a fuego lento debajo de la tapa durante unos 10 minutos.
El contenido de la sartén se agrega a la sartén a los frijoles, vierta 1.5 tazas de agua hirviendo y cocine a fuego lento debajo de la tapa durante unos 40 minutos.
Al final, agregue ajo picado, azúcar, vinagre de vino, sal, verduras secas o frescas, cocine a fuego lento durante varios minutos, y puede servir sobre la mesa.

Chile Kon Carnet según la receta de los cocineros rusos

¿Cómo cocinar un plato vegetariano chile sin carne?

Chile Sin Carne en la traducción del español significa "chile sin carne".

Entonces, cocinamos Chile Sin Carne.

Para Chile Sin Carne, tomemos:

300 g de frijoles rojos secos
4 engranaje de ajo
1 chile
1 cebolla promedio
Pimientos búlgaros amarillos y rojos y carnosos
300 g de Champignons
3-4 tomates promedio sin piel
3 cucharadas. l. pasta de tomate
1 cucharada. l. miel
1 lima o limón
Un pequeño grupo de cilantro, puedes perejil
3-4 cucharadas. l. aceite de oliva
1 cucharadita. Especias molidas: zira, pimienta blanca, cilantro
Sal al gusto

Cocinando:

Mis frijoles y empapado en agua limpia para pasar la noche.
Por la mañana, cocine los frijoles hasta que estén cocinados en el mismo agua en la que se empaparon.
En una sartén profunda, en aceite vegetal, fríe la cebolla finamente picada hasta que esté suave.
Agregamos champiñones picados a la cebolla con placas, freír hasta que todo el líquido se evapore y los champiñones se fríen hasta que se doren.
Agregue a los champiñones y las cebollas pimientos picados, el chile finamente picado (puede tomar menos pimienta, si no le gustan los platos picantes) y fríe por otros 5 minutos.
En el plato preparado, colocamos los frijoles terminados, los tomates cortados en rodajas, desde las cuales la piel, las especias, la sal, la miel y el guiso de la tapa, no olvidan revolver durante otros 10 minutos, se eliminan previamente.
En un plato casi terminado, exprima el jugo de lima, el ajo picado, las verduras ligeramente cortadas, cocine a fuego lento durante 1-2 minutos y apague el fuego.
Espolvoramos la comida terminada con el cilantro finamente picado restante y servimos calurosos a la mesa.

Entonces, nos reunimos con el chile mexicano Kon Carna, y aprendimos a cocinar como los mexicanos, los británicos y los rusos cocinan este plato. También ahora sabemos cómo cocinar Chile Sin Carne, una versión vegetariana de este plato.