Диета при воспалении кишечника: полезные продукты, меню стол № 3, 4

Работа кишечника напрямую влияет на процесс пищеварения, при воспалении кишечника нарушается обмен веществ, возникают проблемы с опорожнением — организм перестает получать необходимые вещества, усиливаются процессы гниения и брожения. При острых и хронических заболеваниях кишечника необходимо правильно питаться.

Проблемы с кишечником возникают как следствие перенесенных инфекционных заболеваний, отравлений, неправильного питания, приема лекарственных средств. Воспалительный процесс может затронуть тонкую или толстую кишку. На запущенной стадии заболевает весь желудочно-кишечный тракт. Диета при воспалении кишечника помогает восстановить слизистую, нормализовать стул, предотвратить осложнения.

Воспаление кишечника: симптомы, диета

Неправильный образ жизни нарушает процессы пищеварения. Как и любое заболевание воспаление кишечника имеет ряд характерных признаков:

• нарушение микрофлоры сопровождается обильными выделениями;
• внезапные болевые спазмы в кишечнике;
• низкий гемоглобин, как следствие неполноценного усваивания железа;
• повышенное газообразование и вздутие живота;
• длительная диарея или запор;
• плохой аппетит, слабость, упадок сил, как следствие нехватки полезных микроэлементов.

При наличии перечисленных характеристик необходима консультация гастроэнтеролога.  Какая диета при воспалении кишечника будет назначена врачом, зависит от индивидуальных особенностей человека.

Продукты при воспалении кишечника

Диета при воспалении кишечника составляется с учетом возраста, пола, состояния здоровья пациента. Необходимо учитывать, что каждый продукт по-разному влияет на кишечник, оказывая слабительное или закрепляющее действие.

По своему действию полезные продукты для кишечника при воспалении можно разделить на 3 группы:

1. Продукты, стимулирующие моторику кишечника – зерновые каши, хлеб с отрубями, сырые овощи и фрукты, свежевыжатые соки, сухофрукты, квашенные овощи, кисломолочная продукция, мясо с прожилками, газированные и дрожжевые напитки, холодная продукция, кисели, компоты.
2. Продукты, замедляющие активность кишечника – продукты с вяжущими и дубильными составляющими, обволакивающими стенки кишечника – ягодные отвары, кисели, крепкий чай, какао. Слизистые каши и первые блюда в теплом или горячем виде.
3. Нейтральные продукты – диетические сорта мяса, птица, рыба, вареные и паровые блюда, обезжиренная молочная продукция, подсушенный хлеб.

Воспаление кишечника сопровождается медикаментозным лечением и диетой. Хаотичное питание еще больше травмирует воспаленную слизистую кишечника.

Что нельзя есть при воспалении кишечника? На период лечения нужно пересмотреть привычный рацион и отказаться от следующего набора продуктов:

• копченные и острые продукты;
• жирные сорта рыбы и мяса;
• макаронные и сдобные изделия, сладости;
• грибы;
• напитки с кофеином.

Разнообразить диетический стол при воспалении кишечника можно следующими продуктами:

• овощные супы, бульоны с диетическими сортами мяса;
• проваренная рыба и мясо;
• свежая морковь, отварная тыква, кабачки;
• свежие фрукты и фреши;
• кисломолочные продукты;
• бездрожжевая выпечка;
• подсолнечное масло, сливочный жир;
• фруктовые и ягодные компоты, кисели;
• мед, сухофрукты.

В зависимости от характера стула регулируется процентное соотношение продуктов в рационе. Продукты употребляются небольшими порциями без длительных перерывов.

Правила диеты при воспалении кишечника с диареей

Заболевания тонкой и толстой кишки часто сопровождаются диареей – учащенным опорожнением в течение суток. Подобное явление сопровождает онкологические заболевания кишечника, язвенный колит, болезнь Крона и др. Длительная диарея при воспалении кишечника может привести к обезвоживанию и потере полезных микроэлементов.

При диарее необходимо уменьшить активность кишечника. Рассмотрим главные аспекты диеты при воспалении кишечника и диарее:

• при диарее диетические продукты не должны содержать химию, красители, специи;
• убираем из рациона позиции с большой концентрацией эфирных масел – шпинат, редис, лук, чеснок, грибы;
• перед употреблением подогреваем напитки и блюда;
• отдаем преимущество продуктам из простых углеводов и богатым на дубильные вещества.
• Если диарея сопровождается повышенным газообразованием, то из меню нужно исключить белые каши, сладости, сдобу, картофель, бананы, виноград, крестоцветные овощи, цельное молоко.
• Для уменьшения брожения в кишечнике в меню добавляют ягодные и травяные отвары. Специи добавляются в ограниченном количестве – лавровый лист, перец, гвоздика.

Воспаление кишечника: диета при запорах

Воспаление кишечника с нерегулярным опорожнением кишечника требует диетического питания, стимулирующего моторику кишечника.

Главные аспекты диеты при воспалении кишечника и запорах:

• ежедневно в меню должна присутствовать клетчатка, увеличивающая объем каловых масс, которые раздражают стенки кишечника и способствуют опорожнению;
• отдавайте предпочтение рассыпчатым кашам, смешивайте их с отрубями;
• свежие овощи и фрукты не менее 400 г в сутки;
• присутствие сладких продуктов в рационе – мед, натуральный сироп, мармелад, ирис, варенье и т. д.
• соблюдение водно-питьевого режима — не менее 2 л в сутки;
• в рационе не должно быть продуктов с плохо перевариваемыми составляющими – семена, косточки, семечки.
• Простимулировать кишечник можно блюдами с поваренной солью – маринады и соленья.
• Кишечную гипомоторику стимулируют лечебными минеральными водами.

При повышенном газообразовании из меню нужно исключить газированные напитки, взбитые и объемные десерты. Соблюдение диеты позволяет избавиться от запоров без слабительных препаратов.

Диета стол №3 при воспалении кишечника с запором: меню

Количество приемов пищи на диете при воспалении кишечника за день – 4-6 раз. Натощак рекомендуется прохладная вода с медом, овощные соки. Последний прием пищи при диете стол № 3 подкрепляется кисломолочной продукцией.

• Рекомендуется – борщ, свекольник, щи на обезжиренном бульоне, овощные супы с перловкой. Исключить – жирные бульоны и заправки.
• Рекомендуется – ржаной хлеб, вчерашняя выпечка, несдобные изделия с фруктами и ягодами. Исключить – слоенное и сдобное тесто, белый хлеб.
• Рекомендуется – вареная и запеченная курица, индейка, молочные сосиски. Исключить – тушенку, мясо утки и гуся, свинину.
• Рекомендуется – вареная и запеченная рыба. Исключить – жирная, копченная рыба, консервы.
• Рекомендуется – молоко, некислый творог, сметана, сливки в качестве дополнительного ингредиента в блюдах. Сливочное масло и яичные омлеты. Исключить – жареные и вареные яйца, растительные жиры.
• Рекомендуется – рассыпчатые каши, запеканки из гречки, пшенички. Исключить – вермишель, бобовые, рисовые каши.
• Рекомендуется – сырые и вареные овощи – капуста с соцветиями, кабачки, молодой горошек, мякоть тыквы, салаты, томат, огурец. Сухофрукты, мед, варенье, мармелад. Исключить – айву, чернику, кизил, шоколад.
• Рекомендуется – томатный соус, укроп, петрушка, лавровый лист. Исключить – горчичные и острые соусы со специями.
• Рекомендуется – овощные, фруктовые, травяные отвары. Исключить – крепкий кофе, чай.

Диета стол №4 при воспалении кишечника с диареей: меню

Диета при воспалении кишечника у взрослого стол № 4 с низким содержанием жиров и углеводов. Акцент на проваренные блюда, пюреобразную консистенцию и дробное питание. Диета при воспалении кишечника у ребенка и взрослого помогает набрать недостающий вес и нормализовать пищеварение.

• Рекомендуется — подсушенный хлеб, нежирное печенье. Исключить – сдобную и сладкую выпечку.
• Рекомендуется – овощные бульоны с крупами. Исключить – жирные мясные бульоны.
• Рекомендуется – нежирные сорта мяса, нежирная рыба с щадящей техникой приготовления. Исключить — жареное мясо, рыбу, колбасные изделия.
• Рекомендуется – рассыпчатые каши, вермишель, вареные овощи. Исключить – макароны, перловку, пшено, сладкие каши с молом, чеснок, редис, сырые овощи.
• Рекомендуется – белковые блюда, омлет на пару. Исключить – жареные и вареные яйца.
• Рекомендуется – печеные яблоки, фреши, сладкие ягоды и фрукты. Исключить – кондитерские изделия, кислые ягоды и фрукты.
• Рекомендуется – обезжиренный творог, нейтральные сорта сыра. Исключить – цельное молоко.
• Рекомендуется – отвары лекарственных трав, зеленый чай. Исключить – крепкий чай и кофе, газировку, алкогольные напитки.
• Рекомендуется – 15 г сливочного жира в сутки. Исключить – маргарин, подсолнечное масло, сало.

<iЕсли случилось так, что случайно отменила заказ на Вайлдберриз, то читайте инструкции в статье, которые помогут все восстановить.mg class=»size-full wp-image-1552760″ src=»https://heaclub.ru/images/heaclub/2020/05/19/screenshot_12.jpg» alt=»При воспалении кишечника» width=»740″ height=»496″ /> При воспалении кишечника

Диета при воспалении кишечника: советы нутрициолога

Грамотно выстроенное питание при воспалении кишечника – залог скорейшего выздоровления.

Несколько полезных рекомендаций по выбору продуктов от нутрициолога:

• Овощные супы с добавлением растительного молока – миндальное, кокосовое, овсяное. Полезный состав и обволакивающее действие на желудок.
• Свежие овощи в первой половине дня, можно в перетертом виде. На ужин тушеные или проваренные овощные блюда. Такая последовательность облегчит процесс переваривания пищи.
• Выбирайте несладкие сорта фруктов. Фруктовые перекусы отводите на первую половину дня.
• Готовьте смузи из ягод и зелени, комбинируйте с семенами льна.
• Уменьшите количество кисломолочных продуктов. Снизится количество слизи в кишечнике и не будет брожения. Можно неострые сорта сыра и пресный творог.
• Добавляя мясо в первые блюда, сливайте первый бульон.
• Количество белка в день должно составлять не менее 130-140 г.
• Откажитесь от выпечки с глютеном и сахаром. Выпекайте домашний хлеб с отрубями, из миндальной и кокосовой муки.
• Контролируйте питьевой режим. Между приемами пищи пейте травяные чаи и теплую воду.

Резко прекращать диету при воспалении кишечника у взрослого человека нельзя. Привычные продукты возвращаются в рацион на протяжении месяца – по 2-3 продукта в день. При этом необходимо отслеживать реакцию организма.

Советуем вам прочесть о следующих диетах:

• 6 каш
• Суповая
• Яично-грейпфрутовая
• Грейпфрутовая

Видео: Диета при воспалении кишечника