Muss ich Schnitzel Kartoffeln hinzufügen: Welches ist roh oder gekocht und wie viel?

Viele Hausfrauen wissen nicht, dass Kartoffeln Kartoffeln zu den Schnitzeln hinzufügen. Lesen Sie mehr im Artikel.

Inhalt

Schnitzelen sind eines der köstlichsten und einfachsten Kochgerichte. Die Hauptsache ist, Fleisch auf Lager zu haben. Jede Hausfrau hat ein eigenes Rezept zum Kochen von Schnitzeln. Jemand fügt dem gehackten Fleisch Weißbrot (ein altes, getestetes Rezept) hinzu, andere-die Zucchini reiben im Allgemeinen, wie viele Hostessen, wie sie sagen, so viele Rezepte sind.

Lesen Sie auf unserer Website einen weiteren nützlichen Artikel zum Thema: "Wie man Fleischschnitzel zu Hause formt?". Sie finden Methoden, Tipps, Schritt -By -Step -Anweisungen, Fotos, Videos.

Unabhängig von den Zusatzstoffen bei der Zubereitung von Cotels ist das Ziel eines, die Produkte weich und lecker zu machen. Jetzt begannen viele, gehacktes Fleisch geriebene Kartoffeln hinzuzufügen. Wozu? Lass es uns herausfinden. Lesen Sie weiter.

Fügen Kartoffeln zu Schnitzeln hinzu: Ist es möglich?

Natürlich können Sie Kartoffeln zu Schnitzeln hinzufügen und sogar brauchen. Ein Fleisch reicht nicht aus, andernfalls werden die Produkte schwierig. Kartoffeln, schäbig auf einer feinen Reibe - ein gutes Produkt für die Zubereitung perfekter weicher Produkte aus gehacktem Fleisch. Zusätzlich zu zusätzlicher Saftigkeit gibt es Stärke in Kartoffeln, die untereinander als ein gutes Fixiermittel von Fleischfasern dienen. Viele glauben, dass das Ei leicht Kartoffeln ersetzen kann, aber Tatsache ist, dass Stärke im Gegensatz zu Eiern keine Härtefleisch verleiht, sodass die Kartoffeln in diesem Fall effektiver sind.

Unten noch mehr nützliche Informationen. Lesen Sie weiter.

Warum, warum Kartoffeln zu gehacktem Fleisch für Schnitzel hinzufügen: Ist es notwendig?

Es gibt drei Gründe, warum die Kartoffeln dem gehackten Fleisch für Schnitzel hinzugefügt werden:

Der Geschmack verbessert sich deutlich, er wird weich und zart

Sie spüren sogar eine Art Pikant.
Eine Voraussetzung dafür ist ein sehr dünnes Schleifen von Kartoffeln: Wenn Sie eine Reibe an einer Reibe reiben, dann auf einem kleinen oder Sie können, wenn die Kartoffeln gekocht werden.
Dieses Produkt sollte im Kessel unauffällig sein, und es sollte zu spüren sein - dies ist die Regel erfahrener Köche.

Solche Schnitzelen halten ihre Form gut:

Aber wenn die Form im Schnitzel grundlegend ist, ist es vor allem besser, gekochte Kartoffeln zu nehmen.
Er wird das Produkt von idealer Form machen.

Durch Hinzufügen von Kartoffeln zu dem gehackten Fleisch können Sie die zu flüssige Konsistenz beheben:

Dies ist ein ziemlich häufiges Problem.
Anfänger gehen oft verloren und wissen nicht, was zu tun ist, wenn sich herausstellte, dass das Hackfleisch flüssig ist.
Um die Situation zu korrigieren, müssen Sie nur gekochte Kartoffeln hinzufügen, die zuvor fein gehackt sind.
Normalerweise werden zwei mittelgroße Kartoffeln pro Kilogramm Fleisch hinzugefügt.
Beim ersten Versuch sollte ein wenig dieses Produkts eingesetzt werden, und dann ist es bereits möglich.
Übrigens, viele Hausfrauen, die gekochte Kartoffeln hinzufügen, präsentieren Sie sie beispielsweise Gewürze, und infolgedessen haben die Schnitzel einen ungewöhnlichen Geschmack und Aroma.

Sie können beispielsweise ein Hackfleisch in ein echtes fertiges Kartoffelpüree geben, das gemäß allen Regeln zubereitet wird.

Welche Kartoffeln werden Schweinefleisch, Schweinefleischfleisch für Schnitzel hinzugefügt: roh oder gekocht und wie viel?

Wir haben bereits ein paar Geheimnisse darüber erzählt, wenn sie gekocht und rohe Kartoffeln. Aber das ist nicht alles. Welche Kartoffeln werden Schweinefleisch, Schweinefleischfleisch für Schnitzelstiere oder gekocht hinzugefügt und wie viel? Weiterlesen:

Normalerweise wird in diesem Fall die Art des Fleisches berücksichtigt: Wenn das Fleisch trocken ist (Rindfleisch, Hühnchen), ist es besser, rohe Kartoffeln zu gehacktem Fleisch hinzuzufügen, wenn saftiges Fleisch wie Schweinefleisch gekocht ist, wenn saftiges Fleisch vorzuziehen ist.
In Schweinefleisch ist es üblich, Kartoffelpüree zu setzen, was als gute Ergänzung zur Aufrechterhaltung der Form des Fleischprodukts dient.
Schweinefleischfleisch ist zart, und gekochte Kartoffeln sind an seiner Konsistenz befestigt. Es lässt es nicht beim Braten auseinander fallen.
In Schweinestellen können rohe und gekochte Kartoffeln verwendet werden. Ein oder zwei geriebene mittelgroße Kartoffeln reichen pro Kilogramm aus.

Der dedizierte Gemüsesaft sollte dem gehackten Fleisch nicht hinzugefügt werden, sonst wird das gehackte Fleisch flüssig und Sie müssen dieses Problem lösen. Darüber hinaus können Cotors an einer Pfanne festhalten, sodass es in diesem Fall besser ohne Experimente verzichten kann.

Kartoffeln tragen zu Hühnerschnitzern bei: Welches ist roh oder gekocht und wie viel?

Für Liebhaber von Hühnern gibt es Ratschläge: Hackeshähnchen, insbesondere die Akte, es ist oft trocken, daher ist es besser, rohe (nicht gekochte) Kartoffeln zu Hühnchenfleisch hinzuzufügen, nachdem er zuvor den Saft gepresst hat.

Es ist wissenswert: Es gibt eine fehlerhafte Meinung, dass Kartoffelsaft den Schnitzeln saftig verleiht, aber dies ist nicht ganz wahr.

Kartoffeln an sich machen Produkte bereits saftig und zart. In Hühnchenfleisch pro Kilogramm dieses Werkstücks werden normalerweise ein oder zwei mittelgroße Kartoffeln zerkleinert.

Was muss noch dem gehackten Fleisch für Saftigkeit hinzugefügt werden: Ein Rezept für köstliche Schnitzler

Die Basis des Hackfleisches für Schnitzel ist Fleisch. Was muss dem gehackten Fleisch noch hinzugefügt werden, um Saftigkeit zu sammeln?

Zusätzlich zu Fleisch sollten verschiedene Additive in der Form zum Werkstück für Saftigkeit hinzugefügt werden zwiebeln, Brot, Gemüse.
Zwiebeln werden am besten mit kleinen Löchern gerieben, wenn Sie es schneiden, ist es in Ordnung. Es ist gut, wenn dieses Gemüse viel ist, obwohl natürlich überall eine Maßnahme benötigt wird.
Viele tragen zum Hackfleisch bei milchAber wie die Übung zeigt, sind gehackte Fleischschnitzel in Milch hart und unhöflich.
Sie können das gehackte Fleisch hinzufügen schwarzbrot in Wasser getränkt oder glänzendes Müsli. Dank Grenzina sind die Schnitzel sehr zart und saftig.

Wichtig: Sie sollten nicht mit Zusatzstoffen weggetragen werden, andernfalls fällt die Schnitzel während des Frittiervorgangs einfach zusammen. Um dies zu vermeiden und Produkte saftig zu machen, können Sie sich in der Pfanne legen. tauchen Sie jedes Schnitzel in Eiweiß. Es hat das Eigentum, einen Fleischklumpen mit einem Film und der Zeit des Bratenprozesses zu umhüllen. Feuchtigkeit wird praktisch nicht verdampfen.

Sie können Gemüsezusatzstoffe verwenden. Jede Hausfrau hat seine eigenen Geheimnisse: Einige fügen hinzu brave Zucchini, Apfelkartoffelpüree. Aber Sie sollten mit Äpfeln vorsichtig sein. Sie geben Säure. Daher ist dieser Rat ein Amateur.

Was die Fleischbällchen mit Kartoffeln betrifft, so gibt es ein sehr interessantes Rezept. Das Herstellen eines Gerichts ist einfach, aber es stellt lecker und appetitlich. Hier ist ein Rezept für Schweinefleischbrust und Kartoffeln.

Du wirst brauchen:

Hackfleisch - 1 kg
Kartoffeln - 1 Durchschnitt
Gewürze für Fleisch

Vorbereitung:

Kartoffeln müssen in Streifen gerieben und in dieser Form in gehacktem Fleisch vorgezogen werden.
Sie können dem gehackten Fleisch Gewürze hinzufügen, aber Sie sollten keine Zwiebeln, Knoblauch und Eier setzen. Es ist mit einem minimalen Satz Zutaten ein sehr leckeres und ungewöhnliches Gericht. Fühlen Sie sich also frei, dem gehackten Fleisch Kartoffeln für Schnitzel hinzuzufügen. Aus diesem Grund werden Cutters nur noch besser.
Bilden Sie Schnitzel und braten Sie sie halb in einer Pfanne.
Dann mit einem Deckel abdecken, das Feuer auf ein Minimum reduzieren und unter einen geschlossenen Deckel tippen noch 5 min. Bereit.

Die Menge an gehacktem Fleisch wird dank Kartoffeln zunehmen, was bedeutet, dass die Schnitzel größer werden. Produkte haben eine ausgezeichnete Form, werden nicht zusammengebrochen, aber sie schmecken zart und saftig. Die Schnitzel, wenn sie Kartoffeln zu gehacktem Fleisch hinzufügen, wird eine köstliche rosige Kruste erhalten. Wenn Sie zu viel Salz setzen, ist es dank der Kartoffel leicht zu reparieren, da es Salz gut absorbiert.

Wie Sie sehen können, nur Pluspunkte beim Hinzufügen von Kartoffeln. Versuchen Sie, diese Fleischprodukte gemäß einem solchen Rezept zu kochen. Es wird dir auf jeden Fall gefallen. Experimentieren Sie mit Zutaten und schaffen Sie Ihren Geschmack. Überraschen Sie Ihre Haushalte und Gäste mit einzigartigen Gerichten. Guten Appetit!