Juicy Hähnchenkoteletts: Beste Rezepte. Wie man Hühnerschnitzel aus Hühnerbrust, Hühnchen und Filets mit Käse, Pilzen, Zucchini, Haferflocken, Zärtlichkeit, mit Mayonnaise, Kohl, Mankoo, Hüttenkäse, Karotten, Reis, ohne Brot kocht, kocht absichtlich.

Rezepte zum Kochen Hühnerschnitzel.

Einige Hausfrauen weigern sich, Hühnerschnitzel zuzubereiten, da sie es für sehr schlank halten. Tatsächlich können Sie selbst bei einem so niedrigen Fettfleisch köstliche Hühnerschnitzel kochen.

Es gibt mehrere Geheimnisse, die Ihnen helfen, dieses Ernährungsgericht in ein Produkt zu verwandeln, das alle Ihre Haushalte mit großer Freude essen werden. In unserem Artikel werden wir versuchen, Ihnen mehr über das Kochen dieses Gerichts zu erzählen und die interessantesten Rezepte vorzustellen.

Schnitzel aus Hühnerbrusten mit Mayonnaise saftig gehackt: köstliches Rezept im Ofen

Bevor ich Sie in das Rezept für gehackte Hühnerbrustkotflächen einführt, möchte ich Ihre Aufmerksamkeit auf die Zubereitung von Schnitzelfleisch auf sich ziehen. In diesem Fall schneiden Sie das Fleisch mit einem Messer. In der Regel machen unerfahrene kulinarische Spezialisten, die zum ersten Mal geschnitten wurden, einen Fehler, der später dazu führt, dass das fertige Produkt aufbricht.

Um dies zu verhindern, ist es notwendig, die Hühnerbrust richtig zu hacken. Und das bedeutet, dass Sie es mit einem kleinen Würfel oder dünnen Streifen schneiden sollten. Denken Sie daran, je weniger Fleischstücke sind, desto köstlicher wird das Schnitzel.

Komponenten:

• 500 g Hühnerfilet
• 150 g Zwiebeln
• 2 Eier
• 3 EL. L Mayonnaise
• Salz und Pfeffer schmecken

Vorbereitung:

• Bereiten Sie zunächst die Brust zum Schneiden vor
• Spülen Sie es aus und trocknen Sie es dann vorsichtig mit Papiertüchern
• Legen Sie es auf eine Schneidebrett und beginnen Sie in einen Würfel oder Strohhalm geschnitten
• Übertragen Sie die zerkleinerte Brust in eine große Schüssel und beginnen Sie, sich mit Zwiebeln zu beschäftigen
• Reinigen Sie es von der Schale und hacken Sie es dann so gut wie möglich (wenn Sie möchten, können Sie es an einem Reifen reiben)
• Schicken Sie den Bogen zum Fleisch, salzen Sie alles, Pfeffer und fügen Sie Mayonnaise hinzu
• Mischen Sie die Masse gründlich und legen Sie sie 1-2 Stunden im Kühlschrank ein
• Dies ist notwendig, damit das gehackte Fleisch aromatischer wird
• Schalten Sie den Ofen ein und erhitzen Sie ihn auf 180 Grad
• Legen Sie das Pergament auf das Backblech und schmieren Sie es mit einer kleinen Menge Pflanzenöl
• Nehmen Sie das Hackfleisch aus dem Kühlschrank und legen Sie es mit einem Löffel auf ein Backblech
• Geben Sie den Schnitzeln die Form, die Sie benötigen, und backen Sie sie, bis sie gekocht sind

Hühnerschnitzel mit Käse im Inneren: Rezept im Ofen

In diesem Fall ist es äußerst wichtig, den richtigen Käse auszuwählen. Wenn Sie möchten, dass das fertige Schnitzler lecker ist, geben Sie Geld für ein teureres Produkt aus, das nach der Erhitze von Fäden gedehnt wird. Ja, und wenn Sie möchten, dass das Schnitzel noch interessanter ist, dann nehmen Sie beispielsweise Käse mit einer Ergänzung mit provenzalischen Kräutern oder einem scharfen Pfeffer.

Komponenten:

• 1 kg Hühnerhackfleisch
• 150 g Kuchen
• 250 ml Milch
• 1 Ei
• 1 Zwiebel
• 200 g fester Käse
• Salz und Pfeffer schmecken

Vorbereitung:

• Reinigen Sie die Zwiebel und geben Sie sie durch eine Fleischschleife
• Gießen Sie den Brot mit Milch und lassen Sie es 30 Minuten lang stehen
• Drücken Sie die Krümel aus überschüssiger Flüssigkeit und geben Sie sie in eine tiefe Schüssel
• Stellen Sie alle Hackfleisch, Zwiebeln und Gewürze hier ein
• Mischen Sie alles gründlich und Sie können zur Bildung von Schnitzeln fortfahren
• Nehmen Sie eine kleine Menge gehacktes Fleisch und machen Sie einen Kuchen daraus
• Nehmen Sie als nächstes ein kleines Stück Käse und legen Sie es auf das gehackte Fleisch
• Schließen Sie den Käse gründlich und geben Sie dem Schnitzel eine runde oder längliche Form
• Legen Sie sie auf ein Backblech und backen Sie sie in den Ofen

Hühnerschnitzel mit Pilzen: Rezept im Ofen

Um diese Art von Schnitzel vorzubereiten, können Sie alle Pilze verwenden. Aber es ist am besten, Champignons, Chanterellen und weiße Pilze mit Hühnerfleisch zu kombinieren. Zusätzlich zu einem guten Geschmack haben sie eine Struktur, die die Weichheit und Zartheit von Hühnchenhackfleisch perfekt ergänzt.

Zutaten:

• 600 g Hühner
• 200 g Pilze
• Hälfte der Glühbirne
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Ei
• Salz und Pfeffer schmecken

Vorbereitung:

• Das gehackte Fleisch wird leicht geschlagen und steckt es in eine große Schüssel
• Fügen Sie ein Ei, Salz, Pfeffer, ein wenig Brotkrumen und gehackten Knoblauch hinzu
• Mischen Sie das Hackfleisch und senden Sie es 30 Minuten zum Kühlschrank
• Wir schneiden die Pilze und Zwiebeln mit einem kleinen Würfel und schicken sie in die Pfanne.
• Wir übertragen fertige Pilze in eine saubere Schüssel und lassen sie abkühlen
• Wir bilden ein Schnitzel aus gehacktem Fleisch, machen eine Pause darin und geben einen Pilzfüllung hinein
• Schließen Sie es mit gehacktem Fleisch und senden Sie es auf ein Backblech
• Wir verlassen uns auf die gleiche Weise und der Rest der Schnitzel und backen sie im Ofen bei 180 Grad

Hühnerschnitzel mit Zucchini: Rezept im Ofen

Denken Sie daran, Zucchini zur Zubereitung dieses Gerichts muss jung und vorzugsweise klein genommen werden. Da sie am Ende ein sehr feines Fruchtfleisch haben, werden Ihre Haushalte nicht einmal verstehen, dass Sie Fleisch mit diesem Gemüse gemischt haben.

Komponenten:

• 500 g Hühner
• 500 g Zucchini
• 200 Cyakish Stab
• 1 Ei
• 2 Knoblauchzehen
• Eine Prise trockener Dill
• Salz

Vorbereitung:

• Spülen Sie Zucchini aus und getrocknet mit Papiertüchern
• Wenn die Haut rau ist, müssen wir sie entfernen
• Reiben Sie die Zucchini an einer feinen Reibe und drücken Sie sie so gründlich wie möglich mit unseren Händen
• Versuchen Sie sicherzustellen, dass Sie am Ende eine trockene Masse in Ihren Händen haben
• Der auf diese Weise zubereitete Zucchini wird mit gehacktem Fleisch, Zellstoff aus Laib, Salz, Knoblauch und Dill gemischt
• Wir servieren die fertige Cotlet -Füllung und bilden auf eine Standard -Art und Weise Cotlets daraus
• Wir schicken sie in den Ofen und backen bis zum Erscheinen einer schönen goldenen Farbe

Hühnerschnitzel mit Haferflocken: Rezept

Produkte:

• Ein halbes Glas Haferflocken
• Ein halbes Glas Milch
• 400 g fertiges Hackfleisch
• 1 Ei
• 70 g Zwiebeln
• Eine Prise provenzaler Kräuter
• Salz und Pfeffer schmecken

Vorbereitung:

• Milch kochen und Haferflocken damit gießen
• Lassen Sie sie 15-20 Minuten stehen
• Schneiden Sie die Zwiebel mit einem kleinen Würfel und lassen Sie ihn in Pflanzenöl
• Dies muss so getan werden, dass es am Ende nicht auf den Zähnen knirscht
• Legen Sie das gehackte Fleisch in eine Schüssel, fügen Sie Gewürze hinzu, salz
• Mischen Sie als nächstes gewürztes Hühnchen und Haferflocken zusammen
• Bilden Sie Schnitzel und backen Sie sie im Ofen bei einer Temperatur von 200 Grad

Schnitzeletts, Hühnchengehackte aus Hühnchenfilet mit Käse: Rezept

Komponenten:

• 650 g Hühnerbrust
• 200 g fester Käse
• 2 EL. l saure Sahne
• 2 Eier
• 3 Knoblauchzehen
• Ein wenig Salz und Pfeffer
• Eine Packung Brotkrumen

Rezept:

• Spülen Sie das Fleisch aus, trocken und in kleine Stücke (Würfel oder Streifen) geschnitten.
• Legen Sie alles in eine Schüssel, Salz, Pfeffer und Knoblauch hinzufügen
• Fügen Sie hier saure Sahne hinzu und mischen Sie alles gründlich
• Senden Sie 4 Stunden lang alles an den Kühlschrank
• Nehmen Sie nach dieser Zeit das Cotel -Hackfleisch aus dem Kühlschrank und fügen Sie es vor dem faszierten Käse hinzu
• Mischen Sie alles noch einmal und formen Sie Schnitzel aus
• Nachdem wir ein Schnitzel gebildet haben, werden wir es definitiv in Crackern umgehen, und erst danach legen wir es auf ein Backblech
• Schicken Sie sie in den Ofen und backen Sie sie, bis eine braune Kruste erscheint

Hühnerschnitzel mit Kohl: Rezept in einer Pfanne

Komponenten zum Kochen von Gerichten:

• 700 g Hühner
• 350 g weißer Kohl
• 5 Stücke Gewehrlaib
• 100 ml Milch
• 2 EL. L Creme
• 1/2 TL.
• Eine Prise Salz
• 1 Ei
• Gemüseöl zum Braten

Vorbereitung:

• Hacken Sie den Brot zuerst und gießen Sie es mit Milch ein
• Schneiden Sie den Kohl in Stücke und fahren Sie durch eine Fleischschleife
• Setzen Sie es an einen Colander und lassen Sie es überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen
• Legen Sie den Kohl in eine Schüssel, fügen Sie gehacktes Fleisch, vorgezogenes Laib, Sahne, Salz und Pfeffer hinzu
• Legen Sie als nächstes eine Pfanne auf den Herd und gießen Sie ein wenig Pflanzenöl hinein
• Bilden Sie Schnitzel und braten sie auf beiden Seiten, bis eine rötliche Kruste erscheint
• Wenn gewünscht, können sie mit Tomatensauce gegossen werden und ein wenig herausgeben

Gehackte Hühnerschnitzel mit Stärke und Mankoo: Rezept

Wenn Sie der Meinung sind, dass gehackte Schnitzel ausschließlich im Ofen gekocht werden können, irren Sie sich tief. Wenn Sie ihnen ein wenig Grieß und Stärke hinzufügen, können Sie sie in einer herkömmlichen Pfanne backen.

Produkte:

• 800 g Hühnerbrust
• 3 Eier
• 5 EL. L Manki
• 2 EL. L Stärke
• 5 Nelken Knoblauch
• 7 EL. l saure Sahne
• Paprika und Salzmischung

Vorbereitung:

• Wir hacken das Fleisch, als wir Sie zu Beginn unseres Artikels beigebracht haben
• Schlagen Sie ihn leicht, Salz und Pfeffer
• Fügen Sie auf derselben Bühne saure Sahne und Grieß hinzu
• Wir senden die Masse 5 Stunden in den Kühlschrank
• Nach dieser Zeit geben Sie Eier und Stärke hinzu und mischen Sie sie wieder gründlich
• Braten Sie die Schnitzel in der Pfanne bis zur vollständigen Bereitschaft

Hühnerschnitzel mit Hüttenkäse im Ofen: Rezept

Cottage -Käse, vorausgesetzt, Sie verschieben ihn nicht, machen Ihre Schnitzelen saftiger und verbessern ihren neutralen Geschmack. Sie müssen sich daran erinnern, dass es besser ist, mehr Fetthüttenkäse zu verwenden, um Cotlets zuzubereiten. Wie die Praxis zeigt, wird es durch Wärmebehandlung etwas besser bedient und dank diesem dank dieser praktisch in Fleisch gelöst.

Produkte:

• 700 g Hühner
• 250 g Fetthüttenkäse
• 1 Ei
• 1 Haufen Dill
• Ein Paar Knoblauchzehen
• Zitronenpfeffer
• Salz zum Geschmack

Rezept:

• Reinigen Sie zuerst den Hüttenkäse durch ein kleines Sieb
• Wir schicken die Käsemasse in eine Schüssel und mischen sie mit Salz, Pfeffer und gehacktem Dill
• Fügen Sie Hähnchenhackhähnchen zu all dem hinzu und schlagen Sie die Masse 5 Minuten lang ab
• Wir bilden Schnitzel und schicken sie ungefähr 25 Minuten in den Ofen

Hühnerschnitzel mit Karotten: Rezept

Wenn Sie die nützlichsten Hühnerschnitzel vorbereiten möchten, fügen Sie dem gehackten Fleisch ein paar Karotten hinzu. Diese Komponente macht sie etwas süß, aber vor allem verbessert sie die Farbe des fertigen Gerichts sehr gut.

Denken Sie zwar daran, dass Karotten ein sehr hartes Produkt sind, daher muss es unter Berücksichtigung der Methode des Kochens von Schnitzeln gestrichen werden. Wenn Sie sie also braten, dann ist es am besten, die Karotten auf der kleinsten Reibe zu reiben. Wenn Sie sie im Ofen backen oder zu einem gedämpften bringen, können Sie sie auf einem großen Reiben reiben.

Komponenten:

• 400 g Hühnerbrust
• 150 g Karotten
• 1 Ei
• 4 Stücke Laib
• Wasser zum Einweichen
• Gewürze und Salz
• Ein Paar Knoblauchzehen

Vorbereitung:

• Drei Karotten auf einer feinen Reibe und schicken Sie sie in eine große Schüssel
• Wir einweichen das Brot in Milch, drücken und schicken sie an Karotten
• Wir drehen Hähnchenbrust in die Fleischschleife und schicken die resultierende Masse in die Schüssel in den Rest
• Wir würzen alles mit Gewürzen, mischen und beginnen, Hühnerschnitzel zu bilden
• Sie können im Ofen gebacken oder in einer Pfanne in Pflanzenöl braten

Hühnerschnitzel mit Reis: Rezept

Bei der Zubereitung dieser Hühnerschnitzel ist es äußerst wichtig, den Reis richtig zuzubereiten. Denken Sie daran, es sollte in keinem Fall verdaut werden. Dadurch wird das gehackte Fleisch ziemlich flüssig und infolgedessen haben Schnitzel nicht die richtige Form.

Zutaten:

• 1 kg fertiges Hühnchenhackfleischfleisch
• 400 g gekochtes Reis
• 1 Zwiebel
• 2 Eier
• Eine Mischung aus vier Paprika
• Salz
• Pflanzenöl zum Braten

Vorbereitung:

• Spülen Sie den Reis unter fließendem Wasser aus und schweißen Sie es fast bis zum Kochen
• Kühlen Sie es ab und übertragen Sie es in eine große Schüssel
• Fügen Sie Hackfleisch, Gewürze und fein gehackte Zwiebeln hinzu
• Mischen Sie alles gründlich, befeuchten Sie Ihre Hände mit Wasser und beginnen Sie, Hühnerschnitzel zu bilden
• Legen Sie sie in eine gut geheime Pfanne und braten Sie sie auf beiden Seiten
• Wenn Sie nicht nach einer Brutkruste streben, können Sie sie mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze kochen

Hühnerschnitzel ohne Brot: Rezept

Produkte:

• 900 g Hackfleisch
• 1 große Zwiebel
• Eine Prise getrockneter Knoblauch
• 2 Eier
• 2 EL. L Mehl
• Salz und Pfeffer schmecken
• Pflanzenfett

Rezept:

• Überspringen Sie die Zwiebel durch eine Fleischschleife und fügen Sie sie dem gehackten Fleisch hinzu
• Mischen Sie die Eier mit Salz und Pfeffer und schlagen Sie, bis das Volumen zunimmt
• Fügen Sie die Eiermischung zum gehackten Fleisch hinzu und beginnen Sie, alles zu schlagen
• Als nächstes Fügen Sie Mehl in eine Schüssel mit gehacktem Fleisch hinzu und mischen Sie alles wieder
• Bilden Sie mittelgroß

Hühnerschnitzel für Kinder: Rezept

Produkte:

• 500 g Hackfleisch (so hochwertig wie möglich)
• 1 Zwiebel
• 1 Karotte
• Ein paar Laibstücke
• 100 ml Milch
• Eine Prise Salz

Vorbereitung:

• Wir einweichen das Brot in Milch, drücken und mischen uns mit gehacktem Fleisch
• Die Zwiebeln und Karotten schälen und durch die Fleischschleife gehen
• Fügen Sie Gemüsemasse zu gehackt
• Wir verteilen sie in einem Doppelkessel und kochen ca. 20 Minuten
• Ready -hergestellte Hühnerschnitzel werden am besten mit Reis oder Buchweizen serviert

Hühnerschnitzel mit einem Apfel im Ofen: Rezept

Um diese Art von Hühnerschnitzeln zuzubereiten, wählen Sie am besten süße und saure Äpfel mit ziemlich harten Fruchtfleisch. Andere Sorten können ebenfalls verwendet werden, aber wie die Praxis zeigt, geben sie einer Meinung ein spürbares Aroma und einen charakteristischen Geschmack.

Zutaten:

• 2 Hühnerbrust
• 1 großer Apfel
• Eine Handvoll Brotzellstoff
• Ein Haufen Petersilie
• Gewürze zu Ihrem Geschmack
• Eine Packung Brotkrumen

Vorbereitung:

• Wir lassen Hühnerbrust durch eine Fleischschleife
• Reiben Sie den Apfel an einem groben Reiben und senden Sie ihn an das gehackte Fleisch
• Wir einweichen das Brotzellstoff in Milch und mischen es mit den restlichen Komponenten
• Petersilie ausspülen, getrocknet und gehackt grob
• Senden Sie es mit Salz und Gewürzen in eine Schüssel mit gehacktem Fleisch
• Wir machen Fleischbällchen aus gehacktem Fleisch, Panik in Crackern und schicken sie zum Backen zum Ofen

Gekochte Hühnchenkoteletts: Rezept

Komponenten:

• 500 g Hühnerbrust
• 100 g Herkules
• 2 Glühbirnen
• 1 Karotte
• 3 EL. L Mayonnaise
• Salz und Pfeffer schmecken

Rezept:

• Kochen Sie die Brust in Salzwasser, kühlen Sie leicht ab und fahren Sie durch eine Fleischschleife
• Wir mahlen die Herkules zum Kaffeemühle und schicken sie an das Fleisch
• Wir verdrehen die Zwiebeln und Karotten zu einem Fleischmühle, saugen leicht und senden an den Rest der Zutaten
• Fügen Sie Mayonnaise und Salz zu gehacktem Fleisch hinzu und mischen Sie alles gründlich
• Wir formen Hühnerschnitzel und bringen in irgendeiner Weise Bereitschaft zur Verfügung

Hühnerschnitzel mit Soße: Rezept

Komponenten:

• 600 g Hackfleisch
• 2 Glühbirnen
• 2 Karotten
• Eine Prise trockener Knoblauch
• Brotkrume
• 2 EL. L Mehl
• 1 EL. l Tomatenpaste
• Gewürze zu schmecken
• Salz
• Pflanzenfett

Rezept:

• 1 Karotte und 1 auf der Fleischschleife und mischen Sie sie mit gehacktem Fleisch
• Salz alles, Pfeffer, fügen Sie ein in Wasser getränktes Brotkrumen hinzu und mischen Sie alles gründlich
• Braten Sie Hühnerschnitzel in Pflanzenöl und legen Sie für eine Weile beiseite
• Schneiden Sie die Zwiebel fein ab, reiben Sie die Karotten
• Erwärmen Sie das Pflanzenöl und lassen Sie das Gemüse
• Wenn sie transparent werden, fügen Sie ihnen Mehl hinzu und braten Sie es gut an
• Salz, Pfeffer diese Masse, fügen Sie Tomatenpaste hinzu und füllen Sie sie mit Wasser
• Kochen Sie die Soße, um leicht zu verdicken
• Gießen Sie es als nächstes mit Schnitzeln und köcheln Sie sie 10 Minuten unter dem Deckel

Wie man gehacktes Fleisch für Schnitzel aus rohen und gekochten Hühnerfilets herstellt: Tipps

Grundsätzlich wird Hackfleisch für Schnitzel und rohes Hühnchen und aus gekochtem Koch nach einem Prinzip hergestellt. Zunächst müssen Sie das Huhn in Stücke mahlen und es dann durch die Fleischschleife lassen. In der nächsten Stufe werden dem verdrehten Fleisch Gewürze hinzugefügt und es ist möglich, Schnitzel zu formen.

All dies gilt nicht für die Zubereitung des sogenannten gehackten Hackfleisches. Es wird ausschließlich aus rohem Hühnchen hergestellt und vorzugsweise gekühlt. In diesem Fall wird das Fleisch zuerst in kleine Stücke geschnitten und dann gründlich mit einem Messer gehackt, fast bis zu einem homogenen Zustand.

Wie kann man mit Hühnerschnitzern richtig gehackt und aus gehacktem Fleisch in einer Pfanne braten?

Vergessen Sie in diesem Fall in diesem Fall nicht, dass sie, wie alle anderen Fleischprodukte, in diesem Fall nicht mögen, wenn sie in einer kalten Pfanne gelegt werden. Wenn eine Frau auf diese Weise handelt, bleiben die Schnitzel am Boden und verformen sich. Bevor Sie einen Fleischball in die Pfanne geben, sollten Sie ihn sicher gut erwärmen.

Wenn wir über die Zeit des Bratens sprechen, lohnt es sich, die Dicke der Hühnerschnitzel und das Hackfleisch zu berücksichtigen. Denken Sie daran, wie dünner sie sein werden, desto weniger Zeit wird es brauchen, um sie zu braten, und es wird für ihre Zubereitung von Hackfleisch verwendet. Gehackte Schnitzel, unabhängig von der Dicke, sind immer etwas länger gebraten.

Video: saftige Hühnerschnitzel. Das Geheimnis, um köstliche und saftige Schnitzel zu kochen