Wie man Fleisch und fleischig gefüllte Schweinebeharte, Hühnchen-Truthahn, Schweinefleisch, Rindfleisch: Tisch. Muss ich das gehackte Fleisch vor dem Einfrieren salzen?

Sie wissen nicht, wie man das gehackte Fleisch richtig salzen? Lesen Sie die Tipps im Artikel.

Inhalt

Beim Kochen scheint alles sehr einfach und verständlich zu sein. Und wir kochen nach dem Rollten, ohne nachzudenken, wo und wie viel zu sagen. Aber es passiert immer noch, wenn es Zeit ist, Salz zu Fleisch- oder Schnitzelettfüllung hinzuzufügen, können wir uns nicht erinnern, wie viel es hinzugefügt werden muss.

Lesen Sie auf unserer Website einen weiteren Artikel zum Thema: "Was tun, wenn Sie das Hackfleisch für Schnitzel, Knödel, Mantel, Pfannkuchen, Fleischbällchen gedrängt haben".

Salz besteht aus verschiedenen Mahlen. Die meiste Kochsalzlösung ist das Produkt von kleinem Mahlen "Extra" Mit kleinen Kristallen. Aber in der Tat gibt es kein Salz salzig oder weniger salzig. Aus diesem Artikel lernen Sie, wie man Fleisch und Schnitzelfüllung salzen. Dies hilft Ihnen, köstliche Gerichte zu kochen. Lesen Sie weiter.

Was ist der Unterschied zwischen Fleisch- und Schnitzelettfüllung?

Wahrscheinlich wissen nicht alle Hausfrauen, dass es Fleisch- und Schnitzelfüllung gibt. Und noch mehr wissen sie nicht, dass dies zwei verschiedene Produkte sind. Was ist der Unterschied zwischen Fleisch- und Schnitzelettfüllung?

Gehacktes Fleisch - Dies ist eine homogene Masse, Hackfleisch in einem Fleischschleife ohne Knorpel, Knochen, Sehnen, Filme und Bindegewebe. Sie kochen daraus: Kohlrollen, Lasagni, Auflauf.
BEI Catlet farc Es gibt verschiedene Arten von Fleisch, bei denen ein Abfall hinzugefügt wird, wie z. Außerdem können Brot, Gemüse wie Karotten, Kohl, Kartoffeln hinzugefügt werden. Sie bereiten aus Schnitzelfleisch vor: Schnitzel, Kuchen, Shnitzeli.

Wie viel Salz sollten Sie in diese Lücken einfügen? Lesen Sie weiter.

Wie viel Salz wird für kg Hackfleisch benötigt: Tisch

Um zu entscheiden, wie viel Salz in Hackfleisch gelegt werden sollte, müssen wir klar verstehen, mit welcher Art von Werkstück wir uns befassen. Entweder ist es Fleischhackfleisch oder Schnitzelmasse. In der Schnitzelmasse sind im Gegensatz zu Hackfleisch, Brot, Gewürzen bereits Salz vorhanden.

Wie man das gehackte Fleisch salzt, um nicht zu überwinden und ein köstliches Gericht zu bekommen und nicht zu unterbacken oder noch schlechtere Über-Überfahrung. Sie können sicherlich gehacktes Fleisch in roher Form probieren, um den Salzgehalt zu bestimmen. Aber nicht jeder kann rohes Fleisch essen. Salzanteile müssen in Gramm unabhängig von Salz Salz nach Gewicht beobachtet werden. Großes Salz in Gramm ist einfacher als klein. Daraus können wir dieses kleine Salz schließen 1 Kilogramm gehacktes Fleisch Sie müssen weniger als groß setzen.

Einige Hausfrauen werden verwendet, um "nach Auge" oder ungefähr zu salzen. Dies lohnt sich jedoch nicht, da Sie den Studenten beheben können, aber der überlappende ist bereits schwieriger. Daher ist es am besten, die Messungstabelle zu verwenden. Das ist einfach. Also, wie viel Salz sollte kg Hackfleisch? Hier ist eine Tabelle:

*Die Menge an Hackfleisch auf kg*	*Die Anzahl der Gramm*
1 kg Hackfleisch	10 Gramm
2 kg Hackfleisch	17 Gramm
3 kg Hackfleisch	20 Gramm
4 kg Hackfleisch	30 Gramm
5 kg Hackfleisch	40 Gramm
6 kg Hackfleisch	50 Gramm
7 kg Hackfleisch	55 Gramm
8 kg Hackfleisch	60 Gramm
9 kg Hackfleisch	67 Gramm
10 kg Hackfleisch	70 Gramm

Wie man das Hackfleisch für Bratenköpfer in einer Pfanne salzt

Um köstliche und saftige Schnitzel in einer Pfanne zu braten, ist es wichtig, auf Salz zu achten. Sie können auch Ihre Lieblingsgewürze in das Cahnlet -Füllen hinzufügen, einschließlich duftender Pfeffer. Dies ist jedoch eine ganze Frage des Geschmacks, und diese Produkte werden dem Auge und dem Geschmack hinzugefügt. Wie kann man das gehackte Fleisch zum Braten von Schnitzeln in unsere Pfanne salzen? Wie viel Salz und Pfeffer? Im Folgenden finden Sie Proportionen für ein Schnitzelschwein, Hühnchen, Truthahn, Schweinefleisch und Rindfleischfleisch.

Schwein Gaty hackfleisch - Vielleicht die idealste Option für das Werkstück, das ideal zum Braten von Schnitzeln ist. Aber vor allem, um es richtig vorzubereiten. Auf der 1 Kilogramm mit schweinhaltigem Hackfleisch Normalerweise hinzugefügt 1,5-2 Teelöffel Salz.

Auch verwenden:

Hühnchenhackfleisch - 1 kg - 1 Teelöffel Salz mit einer Folie
Türkei gehackte Truthähne 1 kg – 1 Teelöffel mit einer Folie
Schweinefleischfleisch1 kg – 1 Teelöffel mit einer Folie
Rinderhack 1 kg - 2 Teelöffel ohne Folie

Unten noch mehr nützliche Informationen. Lesen Sie weiter.

Muss ich das gehackte Fleisch vor dem Einfrieren salzen?

Jetzt versuchen alle Hausfrauen, alle selbst hergestellten halbfeindlichen Produkte einzufrieren. Sie tun dies, um Zeit für das Kochen zu sparen, wenn überhaupt keine Zeit ist. Wenn wir also das gehackte Fleisch einfrieren wollen, wird nicht empfohlen, Salz hineinzuversetzen, da dieses Produkt die Qualität des Werkstücks verschlechtert. Im Laufe der Zeit wird das gehackte Fleisch hart und geschmacklos. Je länger es mit Salz im Gefrierschrank sein wird, desto schlimmer wird seine Geschmacksqualität.

Muss ich das gehackte Fleisch für Knödel salzen?

Wer mag Dumplings nicht? Dies ist eines der beliebtesten Gerichte auf unserem Tisch. Aber einige haben die folgende Frage: Ist es notwendig, das gehackte Fleisch für die Zubereitung von Knödeln zu salzen? Ja, so ein Blank muss Salz sein. Die Proportionen halten sich normalerweise an: 10 Gramm Salz werden 1 Kilogramm gehacktes Fleisch eingenommen.

Wie man Fischfleisch salzen: Wie viel Salz wird benötigt?

Neben Fleischfleisch wird auch Fisch zubereitet. Darüber hinaus kann man mit Sicherheit sagen, dass Menschen, die keinen Fisch mögen, sehr erfreut sind, Gerichte zu essen, die aus Fischhackfleisch zubereitet werden. Ein solcher Leerzeichen wird aus jeder Art von Fischen hergestellt: Meer, Fluss oder See. Die Technologie zur Herstellung von Fischhackfleisch ähnelt der Zubereitung von Fleisch. Eine der obligatorischen Komponenten, die dem Fischblank hinzugefügt wurden, ist Salz. 10 Gramm Salz werden pro 1 Kilogramm Fischhackfleisch eingenommen.

Unten noch mehr nützliche Informationen. Lesen Sie weiter.

Wenn die Füllung von Kohl gesalzen ist und warum kann es nicht heiß salzen?

Ein weiterer von dem gängigen Hackfleisch ist Kohl. Dieses Werkstück hat auch seine eigenen Vorbereitungsregeln. Wenn die Füllung von Kohl gesalzen ist und warum kann es nicht heiß salzen?

Im Gegensatz zu Hackfleisch, Kohl sollte Salz vor dem Kochen nicht gesalzen werden.
Es wird auch nicht empfohlen, heiß zu saugen. Zuerst abkühlen, dann Salz.
Wenn Sie dies zur falschen Zeit tun, wird Feuchtigkeit aus dem Kohl entlassen, und daher geht die Qualität des Produkts am Ende verloren.
Salz wie gehacktes Fleisch im Verhältnis: 8,33 Gramm Salz werden 1 Kilogramm gehacktes Fleisch eingenommen.

Sie können Knödel, Gemüsekoteletts und andere köstliche Gerichte aus Kohlbädern herstellen.

Wie zubereitet man köstliches Hackfleisch für Schnitzel zuzubereiten: Rezept

Wer mag köstliche, hausgemachte Schnitzel nicht. Dies ist ein sehr einfaches und praktisches Gericht, das alle Hausfrauen wahrscheinlich gerne kochen. Und da sind sie - alle Haushalte. Schnitzelen sind eine großartige Option, sowohl für ein festliches Fest als auch für ein tägliches Essen. Wahrscheinlich können sie als das beliebteste Gericht in Russland angesehen werden. Schnitzel sind mit Heim-, Großmutter-, Mutter- und Familienkomfort verbunden.

Lesen Sie auf unserer Website einen weiteren Artikel zum Thema: "Feuerschnitzel: Das rechte und köstliche alte Rezept". Sie werden herausfinden, aus welchem \u200b\u200bFleisch die traditionellen Feuerkoteletts bestehen und wie man Feuerkoteletts aus Hühnchen und Truthahnfleisch mit Crackern kocht.

Leckere, saftige Schnitzel werden aus gutem, frischem Hackfleisch gewonnen. Um dieses Gericht zuzubereiten, wählen wir daher hochwertiges gehacktes Fleisch. Wie bereits erwähnt, ist es besser, zwei Arten von Hackfleisch zu verwenden, zum Beispiel: Schweinefleisch und Rindfleisch. Diese Zutaten werden am besten in gleichen Anteilen genommen. Ein solches Hackfleisch wird das saftigste und leckerste sein. Wie kann man also köstliches Hackfleisch für Schnitzel kochen? Hier ist das Rezept:

Zutaten(6-8 Portionen):

500 Gramm Rindfleisch gehackt
500 Gramm Schweinefleisch gehackt
1 Ei
150-200 Gramm Weißbrot
Gemüseöl (zum Braten)
Salz 1,5-2 Teelöffel
Gemahlener schwarzer Pfeffer
Semmelbrösel
1,5 EL. Esslöffel Mayonnaise oder Butteröl
Knoblauch 1-2 Nelken

Vorbereitung:

Legen Sie in dem vorbereiteten Hackfleisch die gehackte Zwiebel. Es muss gut gehackt sein, Sie können es in einem Fleischschleife, in einem Mixer oder auf einer feinen Reibe gerieben. Es sollte sich als Brei sein. Je kleiner die Zwiebel, desto saftiger die Schnitzel. Wenn plötzlich jemand dieses Gemüse nicht mag, wird er es in dieser Form dort nicht einmal bemerken.
Einweichen Sie das Zellstoff aus Weißbrot in heißer Milch, standhalten 10-15 MinutenQuetschen und in das gehackte Fleisch hinzufügen.
Wir setzen Salz, Pfeffer, um dort zu schmecken.
Fügen Sie gehacktes Knoblauch hinzu.
Mischen Sie alles gut, fahren Sie das Ei und fügen Sie geschmolzene Butter oder Mayonnaise hinzu.
Mischen Sie jetzt noch einmal unser gehacktes Fleisch gut. Dann muss es gründlich „abgeschlagen“ werden: Wir nehmen das gehackte Fleisch, heben es mit beiden Händen über der Schüssel und werfen es zurück. Also machen wir mehrmals. Dies ist notwendig, damit alle Produkte gut verbunden sind.
Danach lassen wir ihn zum Brauen 30-40 Minuten.
Jetzt bilden wir ein Produkt aus gehacktem Fleisch, die Größe und Form können jeder sein.
Tauchen Sie jedes Schnitzel in Semmelbrösel.
In einer gut geheimen Pfanne braten, zuerst auf der einen Seite, dann andererseits. Das Feuer sollte stark sein, damit die Produkte saftig und weich bleiben. Sie können mehr unter einem geschlossenen Deckel herausbringen.
Servieren Sie Schnitzel mit Ihrer Lieblingsbeilage. Guten Appetit!

Sie können dieses Thema endlos besprechen. Es gibt allgemein anerkannte Normen, aber jede Hausfrau hat ihre eigenen Normen, Regeln. Jedes versucht, schmackhafter zu kochen, und jede Hausfrau hat bestimmte Geheimnisse des Kochens eines bestimmten Gerichts. Machen Sie heute oder morgen Schnitzel zum Abendessen, überraschen Sie Ihren Haushalt mit einem einzigartigen Geschmack und nahrhaften Gericht. Viel Glück!