Wie kann man das Huhn schnell und richtig auftauen?

Wie kann man das Huhn schnell auftessen? Und wie kann man es auftauen, damit es den Geschmack nicht verliert?

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Wie kann man das Huhn auftessen, damit das Fleisch seinen Geschmack nicht verliert? Diese Frage wird von jeder Geliebten gestellt.

Es gibt 4 Hauptmethoden, um das Huhn aufzuheben. Jeder von ihnen hat seine eigenen Vor- und Nachteile.

Huhn im Kühlschrank auftfieren. Diese Methode ist die richtige. Es entspricht den offiziellen Standards für die Arbeit mit Lebensmitteln und wurde auch von der Sanitär- und epidemiologischen Station zugelassen. Aber um das Huhn für lange Zeit im Kühlschrank aufzutauten. Dies kann mehr als einen Tag dauern.
Sie können Hühnchen in der Mikrowelle auftauen. Sie werden dabei keine hygienischen Normen verletzen. Sie müssen jedoch wissen, wie Sie das Huhn in der Mikrowelle richtig auftteln. Weil es sehr einfach ist, es zu ruinieren. Wie man das Huhn in der Mikrowelle aufttt, werden wir in unserem Artikel weiter erzählen.
Sie können Hühnchen in Wasser auftauen. Wie kann man das Huhn schnell ohne Mikrowelle auftauen? Gießen Sie es einfach mit Wasser! Diese Methode hat aber auch ihre Nachteile. Nach einem solchen Auftauen fällt das Huhn in einer Pfanne auseinander und hält sich daran. Aber für Suppe ist ein solches Fleisch ziemlich geeignet.
Die letzte und schlimmste Methode, um das Huhn aufzutauten - Holen Sie es einfach aus dem Kühlschrank und lassen Sie es in Wärme. Was ist schlecht diese Methode, die wir unten erzählen werden.

Huhn im Kühlschrank abtauen

Wenn Sie denken, wie Sie das Huhn schnell auftauen können, um Suppe in einer Stunde daraus zu kochen, ist diese Methode unwahrscheinlich, dass Sie Sie anpassen. Das Fleisch wird langsam und manchmal sehr langsam im Kühlschrank aufgetaut. Ein großes Stück Fleisch oder ein Kadaver Hühnchen kann, wenn es in einem tiefen Gefrieren war, aufgetaut werden Im Kühlschrank anderthalb Tage.

Gemäß den Sanitärstandards wird angenommen, dass Sie das Fleisch bis zu zwei Tage im Kühlschrank auftauen können. In dieser Zeit sollte ihm nichts passieren.

Es war im Kühlschrank, um das Huhn im Kühlschrank aufzuheben. Tatsache ist, dass es bei solchen Auftauen am besten ist, die Struktur und den Geschmack von Fleisch zu erhalten. Wenn Sie das Huhn im Kühlschrank auftauen, schmeckt es nicht anders als das Huhn, das überhaupt nicht gefroren wurde.

Aber es gibt eine Nuance - so dass sich das Fleisch als frisch herausstellt, sollte es auch richtig eingefroren werden. Nämlich schneller Schockfrost. Wenn Sie das in einer zweifelhafte Outlet gekaufte Huhn richtig auftauten, wo es falsch gefroren war und dann wieder aufgetaut und eingefroren und wieder eingefroren wurde, wird der Geschmack immer noch erwünscht.

Wie kann man das Huhn im Kühlschrank auftauen?

Es gibt mehrere Regeln, die darauf hindeuten, wie man das Huhn im Kühlschrank auftt

Sie müssen das Huhn auftauen im niedrigsten Regal. Wenn das Huhn schmilzt, wird eine Flüssigkeit mit Blut abfließen. Wenn es in die Regale des Kühlschranks oder auf andere Produkte fällt, wird es in ein Nährstoffmedium für die Entwicklung pathogener Bakterien.
Wenn es ein Huhn gibt vakuumverpackung, Es ist besser, das Huhn im Kühlschrank direkt darin aufzudeben. Eine solche Verpackung ist versiegelt, das Fleisch wird länger darin gelagert und es wird viel langsamer sein, während des Auftauens Frische zu verlieren.
Das Huhn auftauen in einem Cellophanbeutel ist es nicht wert. Im Gegensatz zu Vakuumverpackungen kommen Luft und viele Bakterien in ein solches Paket. In der Packung wird das Fleisch einfach „ersticken“. Es ist besser, das Huhn aus der Tasche zu entfernen und ohne es aufzutaugen. Es ist ratsam, es in eine mit einem Deckel bedeckte Pfanne oder Behälter zu stecken.
Auf den Boden der Gerichte legen, in denen das Huhn aufgetaut wird, substrat. Wenn Sie kein Geschäft mit einem Substrat haben, verwenden Sie Papierhandtücher, Papierservietten oder ein Stück Gaze.

Es ist wünschenswert, dass das Wasser während des Auftauens in das Substrat aufgenommen wird. Wenn das Huhn abtaust und im Wasser schwimmt, absorbiert es viele Flüssigkeiten. Und dann wird diese Flüssigkeit während des Gottes oder Bratens freigesetzt. Infolgedessen wird das Fleisch locker und nicht sehr appetitlich.

Das in Wasser aufgetaute Huhn veröffentlicht beim Braten viel Flüssigkeit

Um das Huhn schnell aufzutaupfen, versuchen Sie es, es in Stücke zu teilen, während es möglich ist, sobald es möglich wird. Kleine Stücke werden viel schneller aufgetaut, ein ganzes Huhn. Gewöhnliche Gesetze von Physikern arbeiten auch in der Küche.

Ein geschnittenes Huhn ist viel schneller als ein Ganzes aufgetaut

Wie kann man das Huhn in der Mikrowelle auftauen?

Viele antworten in der Mikrowelle, wenn sie gefragt werden, wie man das Huhn schnell auftteln. Aber das Hühnchen in der Mikrowelle aufzutauten, ist nicht sehr schnell oder eher nicht mit dem leistungsstärksten Modus. Tatsache ist, dass wenn Sie die maximale Leistung der Mikrowelle verwenden, dann garantiert Ihr gefrorenes Fleisch verderbt. Im Inneren bleibt es eisig und draußen wird es an Stellen mit getrockneten gekochten Krusten bedeckt.

Das Huhn in der Mikrowelle aufzutauten, ist mit seiner minimalen Leistung besser. Mikrowellenöfen mit mechanischer Steuerung, normalerweise befindet sich ein Schneeflockensymbol am Regler. Dies ist ein langsamer Modus, der zum Auftauen von Produkten geeignet ist.

Wie viel, um das Huhn rechtzeitig in der Mikrowelle aufzutauten? In der Regel dauert das Auftauen des Huhns 20-30 Minuten. Aber die Zeit kann sich etwas ändern, abhängig von der Größe des Huhns und der Tiefe des Frosts.

Setzen Sie zunächst den Timer für 10 Minuten ein, drehen Sie das Huhn und geben Sie es in die Mikrowelle zurück.

Abfrostungsmodus in der Mikrowelle abtauen

Die Mikrowellenöfen mit Knopfsteuerung verfügen über spezielle Tasten, die den Abtauungsmodus einstellen. Dieser Modus kann etwas anderes Strom haben. Es gibt Öfen mit zwei Auftauungsmodi gleichzeitig: gewöhnlich und etwas leistungsstärkeres - beschleunigt.

Einige fragen, ob es möglich ist, das Huhn aufzuheben und es dann zurückzuführen? Sie können dies tun, es wird sich nicht verschlechtern. Dies ist jedoch nicht notwendig, da sich der Geschmack von Hühnchen schlechter wird.

Huhn in Wasser abtauen

Dies ist ein weiterer weit verbreiteter Weg, um Hühnchen schnell aufzuheben. Das Fleisch wird in ein großes Gefäß gelegt und mit Wasser gegossen. In dieser Form wird ein ganzes Huhn auftauten ca. 40 Minuten. Diese Methode hat jedoch ihre eigenen erheblichen Nachteile - ein aufgetautes Huhn ist sehr schlecht zum Braten geeignet. Das gleiche Huhn mit einer knusprigen Kruste funktioniert nicht daraus, da das Fleisch während der Wärmebehandlung Wasser produziert.

Wenn Sie das Huhn wirklich im Wasser auftauen und dann das Fleisch aus dem Wasser braten und 5-10 Minuten auf einem Papiertuch lassen, um überschüssige Feuchtigkeit 5-10 Minuten zu entfernen.

Aber für Suppe oder Pilaf können Sie das Huhn ohne negative Konsequenzen auftauen. Welche Temperatur sollte Wasser geben, um das Huhn schnell aufzuheben? Einige sagen, dass es notwendig ist, das Fleisch mit kaltem Wasser aufzuheben. Aber unsere Erfahrung zeigt, dass das Huhn in heißem oder kaltem Wasser aufgetaut wurde - nein, es schmeckt gleich.

Das einzige, was nicht gefrorenes Hühnchen in kochendes Wasser für die Brühe werfen. Das Fleisch wird sehr ungleichmäßig gekocht, es wird geschmacklos und die Brühe wird sich als bewölkt herausstellen.

Huhn bei Raumtemperatur abtauen

Dies ist wahrscheinlich der schlimmste Weg, das Huhn aufzutauten. Noch schlimmer als nur das Huhn zum Schmelzen auf dem Tisch zu lassen, legen Sie nur ein Gefäß mit gefrorenem Fleisch auf den Boden oder bringen Sie es auf die Straße zu Fliegen, Bienen und anderen Insekten, die Bakterien tragen. Wenn die Inspektion der Sanitär- und epidemiologischen Station irgendwo in einem Restaurant sah, dass sie das Fleisch so auftauen, dann wären für seinen Besitzer große Behauptungen entstanden. Wie solltest du das Huhn nicht auftauen? Verwenden Sie dafür keine Plastikbehälter von anderen Produkten. Sie müssen das Huhn nicht in der Flüssigkeit „schwimmen“ lassen, die von Zeit zu Zeit abfließen und die Substrate verwenden.

Sie müssen Fleisch nur dann in der frischen Luft lassen, wenn Sie Fischereimaden benötigen. In anderen Fällen beraten wir kategorisch nicht.

Huhn in einer Salzlösung einweichen

Salz ist ein unverzichtbarer Assistent in der Küche. Dank Salz kocht Wasser schneller, Protein aus rissigen Eiern folgt nicht und die Produkte werden länger gelagert, da Salz ein ausgezeichnetes Konservierungsmittel ist. Salz hilft und schnell das Huhn auftteln.

Setzen Sie einen Esslöffel Salz pro Liter Wasser. Und das Salz gut umrühren. Dann das Huhn in diese Lösung senken. Überraschenderweise wird sich das Huhn schneller verstecken. Das gleiche Prinzip wird von öffentlichen Versorgungsunternehmen verwendet, wenn sie Straßen und Gehsteige mit Salz streuen. Wenn das Eis auf seiner Oberfläche schmilzt, bildet sich ein dünner Wasserfilm, der manchmal nach hinten gefriert. Salz verhindert diesen Prozess und Eis schmilzt schneller.