Wie kann man das gehackte Fleisch schnell und korrekt in der Mikrowelle, dem Ofen, dem Kühlschrank abtauen?

Methoden zur schnellen und ordnungsgemäßen Enttäuschung von gehacktem Fleisch.

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Bashe - Ein halbfindiges Produkt zum Kochen von Schnitzeln und Fleischbällchen. Damit können Sie schnell ein köstliches Abendessen vorbereiten und auch die Notwendigkeit von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten befriedigen. In diesem Artikel werden wir Ihnen sagen, wie Sie das gehackte Fleisch schnell auftteln.

Wie viel, um das gehackte Fleisch im Kühlschrank aufzuheben?

Das Produkt ist kleine Fettstücke und Fleisch, die miteinander befestigt sind. Das semi -fundierte Produkt wird mit einer Fleischschleife oder einer Küche mit einer Düse hergestellt, die einer Zentrifuge ähnelt. Der Hauptnachteil des schnellen Enttreibens ist der Verlust einer erheblichen Menge nützlicher Eigenschaften. Wenn Sie hohe Temperaturen zum Auftauen verwenden, verschwindet ein wesentlicher Teil der vorteilhaften Substanzen.

Wie viel, um das gehackte Fleisch im Kühlschrank aufzuheben:

Deshalb ist es am besten, langsam in einem Kühlschrank zu tauen. Dazu reicht es aus, das gehackte Fleisch für etwa 10-12 Stunden in eine Schüssel zu legen, die auf das untere Regal des Kühlschranks gelegt wird.
Diese Zeit reicht aus, damit die Fleischmasse schmilzt. Versuchen Sie zum Auftauen, einen Teller mit großem Durchmesser zu nehmen, damit ein großes Stück gehacktes Fleisch leicht passen kann. Denken Sie daran, dass im Prozess des Auftauens einer erheblichen Menge Wasser freigesetzt werden kann.
Es wird empfohlen, das Produkt 24 Stunden lang bei einer Temperatur von 4 bis 8 Grad aufzutaugen. Diese Zeit reicht aus, um einen Fleischklumpen mit einem Gewicht von 1 kg abzutauten. Zum Auftauen reicht ein Halbkilogramm des Produkts 10-12 Stunden aus. Je kleiner die Teile, desto schneller tritt der Prozess des Auftauens auf, vorausgesetzt, sie kommen nicht miteinander in Kontakt.

Wie kann man das gehackte Fleisch schnell in der Mikrowelle auftauen?

Wenn die Gäste an der Schwelle sind, müssen Sie so schnell wie möglich köstliches Abendessen kochen. Wir müssen auf schnelle Enttäuschungsmethoden zurückgreifen. Für diese Zwecke können Sie verschiedene Arten nutzen. Am einfachsten ist die Mikrowelle.

Wie man das gehackte Fleisch schnell in der Mikrowelle aufttt:

Fast jeder Ofen hat eine schnelle Abtauungsfunktion, mit der das Produkt einige Minuten vollständig aufgetaut werden kann. Es ist notwendig, ein Stück gehacktes Fleisch auf ein Gericht zu stellen und eine Minute lang eine Mikrowelle zu legen.
Danach wird der Klumpen geschnitten oder in kleine Stücke geteilt. Nach einer Minute in der Mikrowelle ist dies recht einfach, da die Verbindung zwischen den Fasern verletzt wird.
Das in kleine Stücke zerkleinerte Produkt wird viel schneller aufgetaut. Alle 30-50 Sekunden wird empfohlen, die Stücke so zu drehen, dass die Oberfläche des gehackten Fleisches nicht wächst, und macht den Teller nicht an die Oberfläche.
Von Zeit zu Zeit muss das Wasser so abgelassen werden, dass sich die Schnitzelmasse nicht als zu flüssig herausstellt.

Wie kann man das gehackte Fleisch schnell ohne Mikrowelle auftauen?

Sie können das gehackte Fleisch mit einem Wasserbad auftauen. Nehmen Sie Wasser in eine Pfanne und bringen Sie es zum Kochen. Stellen Sie einen Keramik- oder Metallbehälter darauf ein, damit er über die Pfanne hält. Legen Sie Hackfleisch hinein, bedecken Sie es mit einem Deckel. Ziehen Sie ein langsames Feuer an, damit die Oberfläche des gehackten Fleisches, das mit den Gerichten in Kontakt steht, nicht kochen. Drehen Sie das Stück von Zeit zu Zeit und entfernen Sie weiche Partikel. Dies geschieht am besten mit einem Löffel, der nach und nach weiche Fleischproduktstücke kratzt.

Wie man das gehackte Fleisch schnell ohne Mikrowelle aufttt:

Sie können das gehackte Fleisch mit warmem Wasser auftauen. Dazu ist die Hühnerfüllung in eine Tasche gewickelt und eng gebunden. Um das Eindringen von Wasser zu verhindern und gehacktes Fleisch zu verhindern, wird empfohlen, mehrere Beutel zu verwenden. Legen Sie das gehackte Fleisch in eine große Schüssel und schalten Sie das Wasser ein.
Seine Temperatur sollte Raum sein. Es ist am besten, wenn es sich um einen kontinuierlichen Wasserfluss handelt, so dass die Temperatur auf konstanter Ebene gehalten wird. Wenn Sie einfach einen Klumpenhackfleisch bei Raumtemperatur in das Wasser legen, wird es bald abkühlen, das Abtauen tritt viel langsamer auf.
Der Hauptnachteil dieser Methode ist eine große Menge Wasser, die für das Auftauen aufgewendet wird. Dies hält die Hostessen daran, die Methode zum Auftauen ständig zu verwenden.

Um die Kochzeit zu verkürzen und vorbereitende Manipulationen zu beschleunigen, ist es am besten nach dem Kauf, das gehackte Fleisch in portionierte Stücke zu teilen. Ein Stück sollte ausreichen, um ein Gericht zuzubereiten. In keinem Fall frieren Sie das gehackte Fleisch nicht mit einem ganzen Stück ein. Denken Sie daran, dass wiederholte Auftauen und Einfrieren das Produkt verderben und alle vorteilhaften Eigenschaften und Vitamine zerstören.

Solche Manipulationen können zur Reproduktion von Krankheitserregern innerhalb des Produkts führen. Die ideale Option besteht darin, Hackfleisch selbst mit einem kleinen Grill in einer Fleischschleife zu kochen. Somit ist das gehackte Fleisch viel schneller. Es ist ratsam, die Masse für die Herstellung von Schnitzeln und Fleischbällchen in eine Tasche zu legen, sie zu binden und mit einem Rollstift zu rollen. Dies ermöglicht es, eine Schicht 1-2 cm dick zu machen. Infolgedessen ist es viel einfacher, sie aufzuheben als einen dichten, abgerundeten Klumpen mit großer Dicke.

Wie kann man die Füllung in einem Slow Cooker auftessen?

Ein guter Weg, um aufzuheben, besteht darin, einen Multicooker zu verwenden. Es gibt mehrere Modi, die am schnellsten - dampfend.

Wie man die Füllung in einem Slow Cooker aufttt:

Für diese Zwecke ist es notwendig, in die Wasserschale zu gießen und den Modus für ein Paar für 15-17 Minuten einzustellen. Auf der Schüssel wird ein Tablett mit Löchern installiert, auf dem ein gehacktes Fleisch gelegt wird.
Alle 3 Minuten muss der Deckel geöffnet und das Produkt des Produkts geöffnet werden. Denken Sie daran, wenn die Oberfläche ernsthaft beginnt, deutet dies darauf hin, dass das Protein zusammengerollt ist, das Produkt ist die Waffenverarbeitung.
Nicht zulassen. Zu diesem Zweck wird empfohlen, den Klumpen ständig zu drehen.

Wie kann man das gehackte Fleisch auftessen?

Zum Auftauen können Sie das Auftauen bei Raumtemperatur verwenden. Dafür wird das Produkt in einen Metallbehälter gelegt, ohne die Tasche abzunehmen. Ungefähr 3-6 Stunden abreisen.

Wie man das gehackte Fleisch aufttt:

Diese Methode wird nicht schnell angesehen, ermöglicht es Ihnen jedoch, das Maximum nützlicher Substanzen zu erhalten. Daher empfehlen viele Experten sofort, Schnitzel aus gehacktem Fleisch zu kochen und sie einzufrieren.
Wenn Sie die Produkte auf dem Blatt nebeneinander auslegen, ist es möglich, sie in nur 1-2 Stunden aufzuheben, ohne die Temperatur zu erhöhen.
Im oberen Regal des Kühlschranks Die niedrigste Temperatur, mit der Sie lange Zeit aufgetaute Produkte aufrechterhalten können.
In keinem Fall sollten Sie einen aufgetauten Fleischklumpen in das untere Regal legen. Dort wird es nicht länger als 12-24 Stunden gespeichert.

Wie viel kann ein aufgetautes Hackfleisch im Kühlschrank aufbewahrt werden?

Das Produkt aus Rindfleisch ist am längsten aufgetaut. Dies ist auf die faserige Struktur von Fleisch zurückzuführen, eine große Anzahl von Eiskristallen, die sich in den Fasern bilden. Am schnellsten ist das Auftauen von Hühner- und Fischprodukten. In keinem Fall, wenn Sie gefrorene Produkte in der Pfanne kochen, wird das vorläufige Auftauen empfohlen.

Wenn es sich jedoch um portionierte gefrorene Schnitzel oder Fleischbällchen handelt, darf sie sie in eine heiße Pfanne legen. Nach 2 Minuten auf beiden Seiten ist das Feuer reduziert und das Produkt mit einem Deckel bedeckt und 15 bis 20 Minuten gekocht. Mit dieser Methode können Sie die Schnitzel langsam darin auftauen und vollständig kochen. Gefrorene Schnitzel können nicht in einer Pfanne gebraten werden, ohne die Abdeckung zu verwenden. Das Braten auf beiden Seiten lässt das Produkt nicht im Inneren. Infolgedessen bleibt das gehackte Fleisch roh.

Wie viel kann ein aufgetautes Hackfleisch im Kühlschrank gelagert werden:

Ein aufgetautes Hackfleisch wird 48 Stunden lang im Kühlschrank gelagert, vorausgesetzt, es ist in Kontakt mit der Rückwand.
Wenn das gehackte Fleisch im unteren Regal steht, beträgt die maximale Haltbarkeit 24 Stunden.

Wie kann man das gehackte Fleisch aus dem Gefrierschrank tauen?

Wenn die Oberfläche mit einer Kruste oder einer dünnen Eisschicht bedeckt ist, muss der Beutel aus dem Produkt entfernen und in kaltem Wasser abspülen. Es ist notwendig, eine Eisschicht mit kaltem Wasser abzuwaschen.

So tauen Sie das Hackfleisch aus dem Gefrierschrank auf:

Erst danach wird ein Hackfleischklumpen auf ein Gericht gelegt, auf Raumtemperatur oder auf andere Weise aufgetauscht.
Fördert schnelles Abtrustungssalz. Tatsache ist, dass die Salzlösung bei Temperaturen, die viel niedriger sind als Wasser, gefriert.
Dies basiert auf der Methode mit Salz. Es ist notwendig, die Oberfläche des gehackten Fleisches mit Salz mit 1 Teelöffel pro 1 kg Produkt zu streuen.
Es ist wünschenswert, dass der Klumpen mit einer dünnen Salzschicht im gesamten Bereich bedeckt ist. Dies trägt zu einem schnellen Auftauen des Stücks bei. Übertreiben Sie es nicht mit Gewürzen, denn Salz kann durch das Gericht verdorben werden.

Wie kann man die Füllung im Ofen auftauen?

Sie können die Füllung mit dem Ofen schnell abtauten. Dies kann auf verschiedene Arten erfolgen. In der ersten Version ist es erforderlich, den Ofen auf 200 ° zu erhitzen und die Heizung auszuschalten. An der offenen Tür müssen Sie einen Behälter mit gehacktem Fleisch legen.

Wie man die Füllung im Ofen aufttt:

Aufgrund der erhitzten Tür und der Hitze, die aus dem Ofen stammt, wird das gehackte Fleisch schnell aufgetauscht. Eine Stunde reicht dafür. Drehen Sie von Zeit zu Zeit das gehackte Fleisch so, dass das Auftauen gleichmäßig auftritt.
Zum schnellen Auftauen können Sie Partikel eines aufgetauten Produkts entfernen. Sie können auch eine andere Technik anwenden. Installieren Sie dazu einen Tank mit gehacktem Fleisch am Ofengitter. Wir brauchen Erhitzen bei 40 Grad.
Diese Methode funktioniert am besten mit offenen Ofentüren. Im Gasofen des alten Stils gibt es keinen Sensor, der 40 ° anzeigt, da es zu niedrig ist. Daher können Sie den Ofen auf eine Mindesttemperatur erhitzen, die Erwärmung ausschalten, das gehackte Fleisch hineinlegen und die Tür nicht bis zum Ende schließen.

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Denken Sie daran, dass eine Fleischmischung mit Zusatzstoffen wie Zwiebeln, Brot zum Kochen von Schnitzeln oder Fleischbällchen in gefrorener Form viel weniger gespeichert ist. Ein solches Produkt kann nicht refiziert werden, da sich am Ende das Gericht als sehr trocken und geschmacklos herausstellt. Denken Sie daran, dass alle Methoden zur Enttäuschung mit einer Zunahme der Temperatur die Geschmacksmerkmale beeinflussen. Das Fleisch wird sehr trocken und locker. Solche Schnitzel können beim Braten auseinanderfallen.