Sklizeň na zimu je nedílnou součástí lidského života. Pevbál, v popularitě se nezaostává za okurkami.
Obsah
Musíte vědět, jak připravit chutný a voňavý guláš z kuře doma. Přečtěte si o tom více v tomto článku.
Kuřecí dušené maso ve skleněné nádobě
Pokud pracujete až do pozdního a ne vždy máte čas na vaření večeře, pak je ideální kuřecí guláš. Ano, můžete si jej koupit v obchodě. Domácí miska se však ukáže jako lepší a chutnější.
Sloučenina:
- Kuřecí prsa - 2,5 kg
- Voňavý pepř - 1 lžička.
- Směs paprik (země) - 1,5 lžička.
- Sůl - 2 lžíce. l.
- Bay Leaf - 7 ks.
Proces:
- Důkladně opláchněte banky, aby na zdi nezůstaly žádné ne kapka znečištění nebo prachu. Naplňte je horkou párou. Bude to druh sterilizace.
- Postarejte se o vaření kuře. Rozřízl to malé kouskyA posypte je kořením. Při procesu řezání odstraňte tuk, který musí být roztaven v samostatném kontejneru. Je důležité, aby koření pokrývala maso ze všech stran.
- V připravených bankách dejte voňavý pepř a bobkový list. Naplňte nádoby kuřecím kuřetem a ustupujte z okraje 3 cm. Není nutné nalévat vodu do břehů, protože v procesu uhasení masa se ukáže jako jemné.
- Zakryjte banky fólieA vytvořte malé otvory vidličkou tak, aby se pára lépe vyráběla.
- Zahřejte troubu na teplotu +150 ° C. Položte banky na plech a vložte jej do trouby.
- Maso dušené masem po dobu nejméně 2,5-3 hodin.
- Když je maso téměř připravené, nalijte do bank trochu roztaveného tuku. Významně to zvýší životnost obrobku.
- Zakryjte sklenice kovovými víky a utáhněte je klíčem.
- Dejte sklenice do vzpřímené polohy, víko dolů. Zakryjte je teplými věcmi. Udržujte v této pozici, dokud se banky neochladí. Poté, co je můžete umístit na trvalé místo.
Jak vyrobit kuřecí guláš na pánvi?
Mnoho lidí udržuje kuře jako celek nebo stříhá a připravuje z něj polévky. Můžete však použít maso pro vaření chutného a aromatického dušeného masa z kuře, které vytvoří nejen první, ale také druhé pokrmy.
Sloučenina:
- Kuřecí filé - 2 kg a polovina kuřecích nohou
- Černý voňavý pepř - 30 ks.
- Ground Black Pepper - 1 lžička.
- Bay List - 5 ks.
- Sůl - 3 lžičky.
Proces:
- Banky je třeba důkladně promyt. Dejte je sterilizovanou jakoukoli metodou, která vám vyhovuje.
- Soubory je třeba nakrájet na malé kousky a odstranit kosti z dolní nohy.
- Vložte připravené maso do pánve a naplňte ho kořením. Nechte to vařit půl hodiny.
- Umístěte maso na sklenice a zakryjte je fólií.
- Nalijte trochu vody do pánve. Zakryjte dno pánve hadrem a položte sklenice na něj.
- Nalezena voda tak, aby její hladina dosáhla ramen plechovky. Nechte maso dušené po dobu 3-4 hodin. Pokud se hladina vody zmenšuje, přidejte trochu.
- Po zadaném čase vyjměte sklenice a otočte je sterilizovanými víky.
- Vložte banky znovu na pánev a vařte dalších 1,5-2 hodiny.
- Jakmile se banky ochladí, převeďte je na trvalé místo.
Jak vařit domácí kuřecí guláš v autoklávu?
Pro ty, kteří mají v domě Autoclave, bude vařit guláš z kuře jen několik hodin. Jídlo se ukáže jako chutné, šťavnaté, s příjemnou vůní. A kousky kuře si udrží svou integritu.
Sloučenina:
- Kuře - 2,5 kg
- Kuřecí vývar - 250 ml
- Černý voňavý pepř - 5 ks.
- Bay Leaf - 4 ks.
- Sůl - 2 lžičky.
Proces:
- Vyjměte pokožku z kuře. Pokud používáte celé tělo, nakrájejte na kousky a otřete je solí.
- Čisté nádoby musí být pro vás jakýmkoli způsobem sterilizovány. V každé z nich dejte malý bobkový list a voňavý pepř.
- Naplňte banky masem a ustupujte z okraje 4-5 cm.
- Přiveďte vývar k varu a nalijte na ně kuřecí maso.
- Vložte banky do autoklávu a nalijte studenou vodu dovnitř. Měl by být na úrovni teploměru.
- Zavřete víko autoklávu a napněte tlak na 1,5 atmosféry. Položte zařízení na plyn. Jakmile teplota dosáhne +120 ° C, vypněte oheň.
- Nechte dušené maso po dobu 6-7 hodin, abyste vychladli.
- Otočte plechovky víky a položte je na trvalé místo.
Jak vařit doma dušené maso vyrobené z domácího kuře v pomalém sporáku?
Některé ženy v domácnosti dávají přednost multicoolesům, pokud potřebujete rychle vařit guláš. Pomocí takové techniky můžete vytvořit šťavnaté a velmi chutné dušené maso vyrobené z kuře, bez velkého úsilí.
Sloučenina:
- Kuřecí těla - 4 kg
- Bay Leaf - 7 ks. a dvakrát tolik pepře s hráškem
- Sůl - 2 lžičky.
Proces:
- Vyjměte pokožku z jatečně upraveného těla. Nakrájejte maso na kousky. Je lepší se zbavit kostí.
- Umístěte maso do misky na vícenásobné hodnoty a přidejte do něj 100 ml vody. Vložte režim „hasicí“ a kuře vařte po dobu 4 hodin.
- Do hmoty přidejte sůl, pepř a bobkový list. Důkladně promíchejte.
- Naplňte plechovky, které musí být nejprve sterilizovány připravenou hmotou.
- Zavřete plechovky s víkem pomocí speciálního klíče. Zakryjte banky teplými věcmi a počkejte na jejich chlazení.
- Převést na trvalé místo.
Dušené dušené maso kuřecího žaludku
V domácnosti často připravují dušené maso z kuřecích žaludků. Pokud je vše provedeno správně, pak i z kotku získáte velmi originální prázdné místo pro zimu.
Sloučenina:
- Kuřecí žaludky - 1 kg
- Vepřový tuk - 0,15 kg
- Směs paprik - 1 lžička.
- Sůl - 1 lžíce. l.
- Bay Leaf - 4 ks.
Proces:
- Opláchněte kuřecí droby. Nakrájejte je na malé kousky.
- Umístěte žaludky do pánve a přidejte jim smažené kousky tuku.
- Nalijte koření a míchejte. Dušené po dobu 60 minut.
- Umístěte žaludky do sterilizovaných sklenic a zakryjte je kovovými víky.
- Vložte banky do pánve a nalijte do ní trochu vody. Měla by se dostat na ramena nádoby.
- Zatáhněte obsah po dobu 4 hodin se zavřeným krytem.
- Pevně \u200b\u200bzavřete sklenice víky a zabalte je teplými věcmi. Když se banky ochladí, musí být převedeny na trvalé místo.
Takže teď víte, jak vařit kuřecí guláš doma. Pokud předem připravíte všechny potřebné ingredience, pak proces vaření bude trvat několik hodin. Ujistěte se, že váš guláš připravený podle výše uvedených receptů bude chutný, něžný a šťavnatý.
Řekneme vám, jak vařit:
Video: Nejchutnější guláš pro líný
