Čokoládová krém na dort: 17 podrobných receptů

Jemná a vzduchová čokoládová krém je jednou z nejchutnějších komponent dezertů. Musíte vyzkoušet takový dort na dort.

Obsah

Co by mohlo být chutnější než čokoládový krém? Možná je tento krém nejoblíbenější mezi všemi ostatními, protože je velmi aromatický a chutný. Dnes doporučujeme doplnit knihu receptů 17 lahodnými recepty na čokoládové krémy.

Čokoládový krém na dort

Čokoláda 90% - 130 g
Máslo, kondenzované mléko - 240 g

Jak vidíte, seznam produktů je velmi malý, takže takový čokoládový krém je připraven velmi rychle.
Vyberte si mastný a vysoce kvalitní olej, nepoužívejte šíření a margarín. Asi 1 hodinu před vařením krému vytáhněte olej z chladu tak, aby rostl.
Můžete použít jakoukoli čokoládu, ale je to hořká čokoláda s minimálním množstvím cukru, která dá smetanu příjemná vůně a bohatá čokoládová chuť. Roztavte produkt jakýmkoli pohodlným způsobem, ale nepřehřívejte jej.
Porazte olej odděleně od všech produktů po dobu 3 minut.
Po přidání zbytku produktů do něj a pokračujte v bičování hmoty dalších 5 minut.
Tento krém nebude hustá a tlustá, Trochu se rozšíří - to musí být při práci s ním zohledněno, protože to nebude fungovat pro pokrytí produktu. Zároveň je to ideální pro rozmazání dortů - budou namočený a ne suchý.

Čokoládový krém na kakaový dort

Není vždy možné vařit čokoládový krém přímo z čokolády. Existuje však cesta ven, protože abyste získali lahodný čokoládový krém na dort, musíte mít v kuchyni pouze kakao.

Kakao, cukr, kukuřičný škrob - 75 g
Mléko - 280 ml
Vanilkový cukr - 12 g

Všechny suché výrobky spojujeme v hluboké desce a promícháme.
Nalijte do nich mléko. Teplo a vařte to. Míchejte hmotu.
Vložili jsme kontejner s obrobkem do mikrovlnné trouby po dobu 1 minuty, a pak ho dostaneme a dobře promícháme.
Takové manipulace provádíme přibližně 3-5krát, v závislosti na požadované hustotě krému.
Pokud neexistuje žádná mikrovlnná trouba, můžete vyrobit krém v parní lázni nebo dokonce vařit na sporáku. V tomto případě neustále míchejte obsah kontejneru a oheň pod ním by měl být minimální. Vařte krém, dokud nedostaneme požadovanou hustotu.

Smetanový čokoládový krém

Krémová čokoládová krém je skutečným potěšením i pro ty vybíravější gurmety. Ukázalo se, že krém je velmi něžný, doslova vzdušný.

Prokletí vařené, čokoláda 90% - 220 g
Krém, máslový olej - 185 ml/g

Tento recept se liší od mnoha dalších v tomto krému lze použít a ne mastný, a také není třeba vychladnout před použitím, protože je nebudeme bičovat.
Takže na pánvi zahřejte krém a přidejte jim čokoládu. Krém musí být pouze zahříván, ale ne vařit.
Výsledkem je, že dostaneme krásnou čokoládovou hmotu v konzistenci jako zakysanou smetanu obsahu středně tuku.
Předpruhování porazte olej kondenzovaným mlékem. Můžete použít běžné kondenzované mléko, ale v tomto případě se krém ukáže jako méně silný.
Nyní přidejte čokoládu do olejové hmoty a znovu porazte všechny výrobky po dobu 5 minut.
Dále, cool krém. Chcete -li to provést, zakryjte krém „kontaktním“ filmem, to znamená, že se dotkne hmoty a ponechá ji několik hodin. V chladu. Během této doby bude krém ještě hustší a silnější.

Krém z kondenzované mléčné čokolády

Pokud potřebujete nejjednodušší a nejrychlejší recept na čokoládový krém na dort, pak je tato možnost pro vás.

Máslo, kondenzované mléko s kakaem - 260 g

Vytáhneme olej z chladu, čekáme, až se roztavíme, když se bič ohýbá.
Postupně nalijte na hmotnost kondenzovaného mléka s kakaem A porazte krém dalších 3-5 minut. Před přijetím požadované hustoty.
Toto množství kondenzovaného mléka zpravidla stačí na to, aby byl krém sladký, ale pokud chcete získat ještě sladší krém, přidejte do oleje malý cukrový prášek při bičování.
Například příchutě také pomohou vyrobit krém také k vytvoření krému. rum nebo koňak. Doslova 30 ml alkoholu způsobí, že hromada neuvěřitelně aromaticky a chutná.

Krém na čokoládu: recept

Takový čokoládový krém je docela hustý, leží dobře na dortech a nerozšíří se.

Kyselá smetana - 460 g
Mléko, cukr - 90 ml/g
Mléčná čokoláda - 320 g
Máslo - 40 g

Klíčem k hustému krému je sklenice silné kyselé smetany. Před použitím proto hodte produkt na gázu a nechte veškerý přebytečný odtok tekutiny. V této době můžete do ledničky umístit zakysanou smetanu, takže se také vychladne.
Přinášíme mléko k varu, Roztavíme čokoládu jakýmkoli pohodlným způsobem, připojíme výrobky a důkladně je promícháme, dokud nedostaneme čokoládovou hmotu. Posíláme na to olej nejprve nezměkněte. Opouštíme obrobek tak, aby se trochu ochladilo, protože ho nemůžeme přidat horkou do zakysané smetany.
Lněná zakysaná smetana Beat s granulovaným cukrem.
Částečně asi 5krát vstoupíme do kyselé smetany Čokoládová hmota. Zároveň porazte krém po celou dobu.
Poté, co dostali požadovanou hustotu, necháváme krém po dobu 1 hodiny v chladu.

Čokoládová krémová chiz pro dort

Takový čokoládový krémový chiz je ideální pro vyrovnávání dortu, pro naplnění košíček a můžete jej také jíst.

Krém, tvaroh - 460 ml/g
Prášek - 125 g
Čokoláda 90% - 185 g

Příprava:

Zahříváme 60 ml krému a naplníme je čokoládou, dostaneme krásnou Čokoládová hmota.
Zbývající krém (nutně mastný a studený) po dobu 3 minut porazili.
Nyní je posíláme prášek A porazit mši další 2 minuty.
Po rozvržení v kontejneru sýr, opatrně smíchejte výsledný krém.
V poslední fázi představujeme do krému čokoládovou hmotu, smícháme produkty a dáváme dobroty, aby stáli v chladu po dobu nejméně půl hodiny.

Čokoládový krém na čokoládový dort

Čokoládová krém z čokolády - zní velmi sladce a chutná přibližně. Vůně takového krému je neuvěřitelná, je jednoduše nemožné odolat a nezkoušet to.

Čokoláda 90%, mléčná čokoláda - 160 g
Máslo, krém - 130 g/ml

Lásíme čokoládu jakýmkoli způsobem, hlavní věcí není přehřátí. Může být použito Čokoláda s přísadami, například, máta - Ukázalo se, že je velmi zajímavý krém v chuti.
Roztavíme olej, nalijeme do něj krém, přiveďte výrobky k varu a vyjměte z tepla. Nalijte do produktů, míchejte je, roztavenou čokoládu a pokračujte v bičování.
Tento čokoládový krém nebude fungovat tlustý a hustý, Má konzistenci zakysané smetany obsahu se středním tukem. Je pro ně snadné ozdobit dort, můžete je také rozbít dorty a dokonce je impregnovat.

Jednoduchý čokoládový krém na dort

Toto je recept nejen ten nejjednodušší, ale také z nejnáročnějšího čokoládového krému, protože nebude obsahovat Žádný olej, žádný krém, žádné jiné tukové ingredience.

Voda - 420 ml
Kakao - 160 g
Prášek - 300 g
Mouka - 100 g

Příprava:

V hrnci se silnou dnem Nalijte všechny suché ingredience a smíchejte je.
Po nalití vody na ně a důkladně promíchejte, dokud se nedostane homogenní hmota.
Vařte krém asi 5-7 minut. Na tiché žár, neustále míchání.
Cool a používat k rozmazání dortů, koláče.
Například vonné vozy například pomohou například diverzifikovat chuť takové smetany rum, vanilkový cukr, skořice.

Mléčná čokoládová krém

Samozřejmě je nemožné vařit čokoládový krém pro dort pouze z mléka, ale v mnoha receptech působí mléko jako jedna z hlavních ingrediencí - tento recept je právě to. Čokoládová krém v mléce je velmi chutná.

Mléko - 520 ml
Kakao, cukr, kukuřičný škrob, máslo - 40 g
Skořice

Zahřejeme polovinu mléka A posíláme na to všechny ingredience, s výjimkou škrobu, vaříme po dobu 1 minuty. Po vaření.
Ve zbývajícím mléce rozpusťte škrob a vstupte do výsledné hmoty do jiného horké mléko.
Vrátíme nádobu s hmotou na tichém ohni, míchejte, vaříme, aby se zahušťovala.
Krém zakrýváme filmem „kontakt“ a nachlazení po dobu nejméně několika hodin. Takže konzistence se zhoršuje.
Takový čokoládový krém je vhodný nejen pro koláče, ale také Pro koláče, zkumavky, palačinky.

Čokoládový krém na čokoládový olej

Čokoládový krém na dort lze provést nejen v másle a pro tento účel je také vhodný čokoládový olej.

Vařené kondenzované mléko, čokoládový olej - 185 g
Rum - 30 ml

Příprava:

Čokoládový olej Stejně jako obvyklé změkčení v teplu, a pak porazí, dokud se nezískala svěží hmota.
Po porcích jsme do hmoty vložili kondenzované mléko a nadále bičují krém.
Nakonec přidejte do smetany příchuť, v našem případě to je ruma smíchejte hmotu. Můžete použít koňak nebo jiné příchuti.
Nyní zakryjte hmotu filmem „Kontakt“ a v chladu.
Krém je dost hustá a tlustá, V případě potřeby se nebude šířit, mohou dokonce zakrýt dort.

Čokoláda pro dort

Čokoládová krémová krém oblíbená mnoha „koláče“, protože je rychle a jednoduše připravená, ale ukáže se, že je velmi chutná a jemná.

Krém - 520 ml
Čokoláda - 210 g
Mandlové vločky - 60 g

Používáme krém tlustý, můžete doma. Vytáhneme je dobře, ale nedovolíme vaření.
Posíláme čokoládu do krému, smíchejte obrobek, dokud se nedosáhne homogenní hmoty a nevede ji do chladu po dobu 2-3 hodin. A může to být 5.
Po bičování obrobku po dobu asi 5 minut. A dostaneme jemný krém.
Přidat k hmotě mandlové vločky A smetanu smíchejte ručně. Můžete přidat různé matice nebo je nemůžete přidat vůbec - jedná se o vkus.
Takový krém není vhodný pro vyrovnání dortu, ale pro rozmazání koláčů je perfektní.

Čokoládový krém s banány na dort

Ukázalo se, že takový dort je neuvěřitelně delikátní a chutný a vše proto, že mu chybí voňavý čokoládový bananický krém, jehož recept s vámi budeme nyní sdílet.

Krém - 320 ml
Kyselá smetana - 170 g
Prášek - 90 g
Čokoláda 90% - 150 g
Banány - 2 ks.

Vyhodili jsme zakysanou smetanu na gáze, takže veškerá přebytečná tekutina z ní je sklo.
Smíchejte čokoládu a přidejte do zakysané smetany, smíchejte.
Krém je předběžně držen v chladu. Porazte je práškem, dokud se hmota nestane hustá a svěží.
Nyní jsme to vložili do této hromady sourcard s čokoládou A produkty smíchejte ručně.
Po nakrájejte banány na kousky a přidejte do krému, smíchejte hmotu.
Před odesláním do krému nařízněte banány, jinak budou čerpat a zkazili jeho vzhled. Je vhodné užívat sladké a zralé ovoce, protože Green nedává krému požadovanou chuť a vůni.

Čokoládový krém na dort

K přípravě takového čokoládového krému budete potřebovat nějaký čas, vaše úsilí však nebude marné. Krém je velmi chutný.

Mléko - 480 ml
Mléčná čokoláda - 120 g
Cukr - 190 g
Vejce - 2 ks.
Mouka - 55 g

V kontejneru připojte vejce, 80 ml mléka a moukaMíchejte produkty.
Zbývající mléko posíláme na pánev spolu s cukrem a čokoládou, smícháme výrobky a přivedeme k varu.
Nalijte polovinu horké hmoty do kapacita s vejci, Rychle promícháme výrobky a vrátíme je na pánev s horkou hmotností čokoládu.
Vaříme obrobku, neustále mícháme, před vařením a poté odstraníme z tepla a smíchání.
Pokryjte hmotu filmu „Kontakt“ a Cool po dobu 2-5 hodin. V chladu.
Po bičování obrobku a získejte Chutný čokoládový pudin. V této fázi můžete do krému přidat trochu másla.

Krém na křižovatku pro dort

Chalupage sýr může také sloužit jako lahodný základ pro čokoládovou krém. Doporučujeme, abyste takový krém určitě vyzkoušeli.

Cottage Cheese - 475 g
Krém, granulovaný cukr - 55 ml/g
Máslo - 140 g
Čokoláda - 90 g

Chalupánový sýr by neměl být tekutý, takže buď zpočátku vyberte tuk tlustý produkt, nebo odstraňte přebytečnou tekutinu gázou a hází na něj tvaroh. Zabijte jej mixérem nebo jej otevřete vidličkou, zkombinujte jej s cukrem.
Předběžný olej Porazte a vstupte do něj, který je součástí tvarohu, znovu porazte.
Zahříváme krém a přidáme na sekanou čokoládu, promícháme a dostaneme čokoládovou hmotu.
Nalijte čokoládovou hmotu V olejové hmotě A produkty důkladně bičují.

Čokoládová krém s třešnicí na dort

Čokoláda a cherry jsou lahodnou kombinací, která spolu s koláči s sušenkami dává neuvěřitelně aromatickou léčbu.

Čokoláda 90%, máslový olej - 220 g
Kondenzované mléko, třešňový sirup - 160 g

Čokoláda roztavíme se A spojte se s máslem a kondenzovaným mlékem. Porazit mši.
Po přidání třešňového sirupu k tomu, který lze zakoupit v hotové podobě, získejte, rozdělení třešňového džemu na sirup a bobule Nebo vařte z čerstvých bobulí a spojte je s cukrem. Můžete také přidat nejen sirup do krému, ale také samotné bobule.
Nalijte sirup do zbité hmoty a produkty znovu rozšlehejte.
Nasaďte krém do chladu na několik hodin. Aby se stal silnějším. Mějte na paměti, že takový krém by neměl a neukáže se tlustý, lze jej pouze použít k rozmazání dortů A na zdobení dortu, pokud potřebujete například tekutý krém, nakreslete vzory.

Čokoládový krém „pimbir“

Krém je nejen chutný, ale také krásný. Podle konzistence je docela silná a dobře drží svůj tvar.

Maškarák, krém - 240 g/ml
Prášek - 80 g
Čokoládová poleva - 60 g

Krém Před bičováním několik hodin držte v chladu. Beat, dokud se nevytvoří hustá hmota.
Čokoládová poleva krémově růžová Roztavíme se, míchejte s práškem a nalijeme do mašlíku, jemně promíchejte. Můžete ručně, můžete mixérAle při pomalé rychlosti.
Glazuru může být vybrána jakoukoli barvu, můžete ji nahradit jednoduchou čokoládou. Pokud chcete přidat aroma, přidejte je také v této fázi.
Nyní do sýrové hmoty V částech vstupte do krému, smíchejte krém ručně.
Krásný a vzduchový krém "Pimbir" je připraven.

Bílá čokoládová krém

Každý je zvyklý na skutečnost, že čokoládový krém musí být hnědý, ale takový krém může být připraven z bílé čokolády. Ukázalo se, že neméně chutné a voňavé.

Bílá čokoláda - 120 g
Máslo - 40 g
Yolk - 4 ks.
Krém - 265 ml
Prášek - 60 g

Zahřejte krém a přidejte na ně nasekanou čokoládu, promíchejte.
Mlet žloutky práškem A nalijte do teplé hmoty, míchejte, vařte několik minut. Po vaření a chladu.
V plně ochlazeném obrobku přidejte olej a porazte produkty po dobu 5-7 minut.
Bílá čokoládová krém Ukázalo se, že je to silné a dostatečně těsné.

Čokoládový krém je vždy voňavý a chutný. Jak jste již pochopili, lze jej připravit různými způsoby a takový krém můžete diverzifikovat ořechy, zuccats, sušené ovoce a dokonce i malé sladkosti.

Užitečné kulinářské články: