Jak vařit cuketu lahodně? Jaké jsou užitečné cukety a kdo je škodlivý? Jaké saláty, občerstvení, první, druhé pokrmy, pečivo, obrobky na zimu lze připravit z cukety?

Z tohoto článku se dozvíte, jaká chutná a neobvyklá jídla lze připravit z cukety

Vynikající a navíc zdravý salát, neobvyklý - první a druhé pokrmy, kečup, pizza, ananasový sladký dezert - to vše lze připravit z běžných cuket. Začněme dělat dobroty.

Jaké jsou užitečné cukety a kdo je škodlivý?

Jaká jsou užitečná jídla z cukety?

• Cukety jsou bohaté na vitamíny, draslík a měď, což je důležité pro anémii, jsou vařeny, smažené a pečené a chutná chuť se používají v surových formách.
• Jídla z cukety posilují nervový systém, zuby, pomáhají lépe vyrůst po zlomeninách.
• Nádobí cukety jsou užitečné pro pacienty s astmatem s očními chorobami.
• Je užitečné jíst jídla z cukety pro zánětlivá onemocnění v těle.
• Rukchiny zlepšují fungování srdce a proto snižují vysoký tlak.
• Pomoc z práce Zuketa a Játra pomáhá.
• Jíst každý den alespoň jedno jídlo cukety, pomáháte lépe pracovat na žaludku a střevech, zejména se zácpou.
• Pokud je vaše strava často v cuketách, pak se snižuje pravděpodobnost rakoviny.
• Rukchinové zlepšují účinnost u mužů a jsou obecně užitečné pro ty, kteří chtějí začít potomci.
• Je užitečné konzumovat jídla od cukety a žen s menopauzou - je snazší tolerovat.
• Těhotné ženy pomáhají udržovat hladinu hemoglobinu v krvi na správné úrovni a zbavit se otoku, pokud existuje.

S opatrností by se při následujících onemocněních mělo jíst jídlo cukety:

• S gastritidou a vředy v žaludku, v období exacerbace
• S průjmem nebo jednoduše - průjem
• S onemocněním ledvin, pokud moč neopustí špatně

Zuketová jídla: Saláty a občerstvení

Taková jídla z cukety, jako jsou saláty, lze připravit syrové z mladých, nezralých, s tenkou kůží, cuketou.

Rucker salát, nakládané okurky a jablka

Vezměte si salát:

• 1 mladý malý cuketa
• 1 velké jablko
• 1-2 nakládané okurky
• 1 Malá cibule žárovka
• 1-2 lžíce. l. majonéza
• 5-6 větviček kopru

Vaření:

1. Proměnili cuketu na brčka s hrubým Strápačem.
2. Vyčistíme jablko z kůže a semen a děláme to samé jako u cukety.
3. Čistíme žárovku, my, nakrájejte na 4 díly a nasekáme.
4. Okurky stejně jako cukety a jablko jsou nasekány na hrubém struhadlo.
5. Jemně řezáte zeleninu.
6. Mícháme všechno, sezónu s majonézou a okamžitě sloužíme na stole.

Vložit cuketu

Vezměme si pastu:

• 1 mladý cuketa, přibližně 500 g
• 1 malá mrkev a cibule
• 150 g smetanového sýra (získejte předem z chladničky, abyste se stali měkčí)
• 1 zub česneku
• 2 lžíce. l. Zvyšuje. oleje
• 1 lžíce. l. Rozdrcená zelenina kopru
• Sůl s černým mletým pepřem - podle vašich představ

Vaření:

1. Jemně odřízněte a umyjte cibuli a vylijte do pánve se drží. olej.
2. Mrkev, která ji dříve vyčistila a umyla, tři na hrubém struhadlo a přidejte do cibule.
3. Na konci přidejte cuketu odlupované a nakrájené na kostky. Smažte zeleninu, dokud se nevaří, a trochu nechte vychladnout.
4. K smažené zelenině přidáváme zatopený sýr, sůl, pepř, zelené kopry a rytmus mixérem.
5. Občerstvení je připraveno. Může být rozšířen na chléb - vařte domácí sendviče.

Zuketová jídla: První jídla

První jídlo cukety je pikantní chuť, vydatná (i když bez masa), mqual polévka z kaše brambor.

Bereme pyré polévku:

• 1 litr vody
• 1 malá cuketa
• 3-4 brambory
• 1 průměrná cibule
• 100 g pevného sýra
• 30-50 g másla
• 1 lžička. upravený kořen čerstvého zázvoru
• Sůl, koriandr a černý pepř (mleté) - podle vašeho vkusu
• Několik větviček petrželky

Vaření:

1. Ve vodě vařte brambory vyčištěné a nasekané kostkami až do poloviny, téměř 10-15 minut.
2. Přidáváme cukety nakrájenou na vroucí polévku ve vroucí polévce a vaříme dalších 10 minut.
3. Vychladneme trochu zeleniny ve vodě a nasekejte mixér.
4. Jemně ořízněte oloupanou cibuli a vložte ji do pánve s rozpuštěným máslem.
5. Zde také přidáváme kořen zázvoru na jemnou struhadlo a smažíme 2-3 minuty.
6. Do polévky přidáváme dušenou zeleninu, zapálíme ji, necháme ji vařit, nalijte sůl a koření podle chuti.
7. V vařené polévce spusťte tvrdý sýr strouhaný na jemném štěkání, vypněte oheň, nechte polévku vařit asi 10 minut.
8. Podáváme polévku pyré ke stolu, posypáváme se zelenými petrželkou a čerstvě připravenými sušenkami.

Zuketová jídla: Druhá jídla

Jídla cukety (kotlety) jsou chutná v horké a studené, jejich chuť se moc nemění.

Kobachka Cutlets

Pro kotlety, pojďme si vzít:

• 2 mladé nezralé cukety
• 1 vejce
• 100 g pevných stupňů
• 3 lžíce. l. mouka
• 2 zuby česneku
• Polovina PP. Sůl
• Na špičce h. L. Černý mletý pepř

Vaření:

1. Zadržte cuketu na hrubém struhadlo, sčítá a nechte to vařit po dobu 15 minut.
2. Stisknutím cuketových lupínků z šťávy nalijte šťávu a přidejte strouhaný sýr, vejce, nasekaný česnek, mouku, pepř do hoblin.
3. Vytváříme kotlety z výsledného mletého masa, valíme je do mouky a před zhnědnutím smažíme obě strany v horkém oleji rostlinného původu.
4. Pokud se ukázalo, že mleté \u200b\u200bmaso pro kotlety je tekuté, rozložte jej na horkou pánev s olejovou lžičkou.

Mleté kotlety masa s přidáním cukety

Vezměte do kotletů:

• 500 g jakéhokoli mletého masa (vepřové maso, hot prasat, kuře)
• 1 Small Cucchini (200-300 g)
• 2 plátky bílého bochníku
• 1 vejce
• 1 průměrná cibule
• 1-2 Gear of Garlic
• Sůl s černým mletým pepřem - podle chuti
• 2 čaj. l. zakysaná smetana
• Kukuřičná mouka pro kolaps kotlety
• Rostlinný olej pro smažení kotleta

Vaření:

1. Polovina cukety tři na jemném struhadlo, sůl, přidáme zakysanou smetanu, také snižujeme plátky chleba, abychom absorbovali kapalinu a změkčili.
2. Druhá polovina cukety je tři na hrubém struhadlo.
3. Samostatně tři na jemné struhadlové cibuli a česneku.
4. Smíchejte maso a zeleninové mleté \u200b\u200bmaso spolu s chlebem, přidejte vejce, pepř, potlačte, dobře hněte asi 10 minut.
5. Válíme kotlety z výsledného mletého masa, valíme je do kukuřičné mouky a smažíme obě strany kotletů v rostlinném oleji.

Zuketová jídla: pečení

Velmi chutné a zdravé takové jídlo cukety jako "Zuketa pizza".

Pro test na pizzu, pojďme si vzít:

• 1 cuketa (400-500 g)
• 2-3 lžíce. l. Spící
• 2 lžíce. l. mouka
• 1 vejce
• Sůl s černým mletým pepřem - podle vašeho vkusu

Pro náplň, vezměte:

• 1-2 lžíce. l. Majonéza a rajčatový kečup
• 150-200 g vařeného klobásy nebo smaženého masa
• 1 průměrné rajče
• 100 g sýr pevné nebo polohardní
• 2-3 větve Dill Greene

Vaření:

1. Brouste cuketu na hrubém struhadlo, nasávejte je a nechte je nechat šťávu po dobu 10-15 minut.
2. Když se šťáva vytvořila ve squashové slámě, vypustíme ji a vytlačíme čipy z šťávy.
3. Přidáváme pepř, vejce, mouku a pololinu do hranolků, mícháme, necháme 10 minut stát a vyhoďte těsto na namazanou přilnavost. S olejem, kovovým plechem, vyrovnaný.
4. Smíchejte majonézu s kečupem a těsto namažte touto směsí.
5. Na namazané těsto rozložte klobásu nebo maso řezané kostkami.
6. Rajčata nakrájejte malými kruhy nebo polokruhy a rozložte je na maso.
7. Na rajčatovém hrncích rozložíme zbytky omáčky.
8. Tři sýr jsou na jemném štěkání a posypeme na ně pizzu.
9. Vložte pizzu do horké trouby (průměrná teplota zahřívání) po dobu 40-45 minut.
10. Vytáhneme hotovou pizzu z trouby, posypeme jemně nasekanými bylinkami a podáváme horké ke stolu.

Čokoládová sušenka s přidáním cukety

Zuketa nedávají žádnou chuť s hotovým pečením, ale vytvářejí strukturu koláče vlhké, proto se jmenuje brownie.

V těle potřebujete:

• 1 malý mladý cuket (500 g)
• 140 g mouky
• 125 g másla
• 200 g cukru, můžete méně
• 2 lžíce. l. kakao
• 2 vejce
• 0,5 lžičky. prášek na pečení
• Na špičce solného nože
• 50 g čokolády

Vaření:

1. Smíchejte vejce s cukrem dohromady a porazte s mixérem.
2. Přidejte změkčené máslo a nadále se míchejte s mixérem.
3. Udělejte mladou cuketu na jemnou struhadlo a přidejte do hmoty vajec-sajar.
4. Zde přidáváme kakao, sůl, prášek do pečiva a mouku, míchejte lžičkou do homogenní hmoty.
5. Mazaný kulatý nebo obdélníkový hluboký tvar, roste. S olejem (můžete zakrýt tvar pergamenem a namažte papír jakýmkoli olejem), rozložte tekuté těsto ve tvaru, vyrovnávejte jej. Pečeme v troubě při 180 ° C po dobu 30-35 minut.
6. Pokryjeme pečený koláč rozpuštěnou čokoládou a vychladneme ve formě, když se ochladí, nakrájí se na čtverce a rozložíte kousky na misku. Podávejte na čaj.

Zuketová jídla: Obrobky na zimu

Na zimu lze vařit nádobí cukety. Připravte si lahodné sladké kompot pro zimu z cukety „ananas“.

Pro Compote si vezměme:

• 0,5-0,7 kg cherry švestky nebo meruňky bez kostí
• 1 kg mladých cuket nakrájených na velké kostky
• 400 g cukru
• 3-4 hřebíček
• Pro 3-litrovou nádobu je vyžadováno hodně vody

Vaření:

1. Vyčistíme mladé cukety z kůže a semen, nakrájíme na velké kostky, vložíme 3-litrovou nádobu, dobře umyté a sterilizované.
2. Zde přidáme do břehu umyté a sušené šarlatové nebo meruňky, třešňové švestky - celá meruňka - poloviny.
3. Vaříme vodu v konvici a nalijeme vaření do připravené nádoby na vrchol. Zakrýváme sklenici sterilizovaným víkem železa.
4. Když se voda v nádobě trochu ochladí - vypustíme ji do pánve a znovu ji vaříme, naplňte ji budoucí „ananas“.
5. Mírně chlazenou vodu vypustíme do pánve, přidáme cukr, hřebíček a vaříme sirup. Nalijte vařící sirup s plechovkou třešňové švestky a cukety kostky na vrchol, zakryjte víkem, otočte, otočte plechovky, zabalte je něčím teplým a nechte jej tak, aby se ochladila.
6. Když v zimě otevřete takovou nádobu, cuketa z ní bude velmi připomínat ananas, aby chutnal, a kompot bude ananasovým sirupem z plechovek, které se prodávají v obchodech.

Kečup z cukety na zimu

V Ketchupu bereme:

• 1,5 kg mladých cuket
• 1 kg sladkého pepře a cibule
• 1 hořký pepř
• 3-4 Gear of Garlic
• 400 g rajčatové pasty
• 100 ml 9% octa
• 2-3 lžíce. l. Sahara
• 2-3 větve bazalky
• Sůl a černý pepř - zkoušejte, podle vašich představ

Vaření:

1. Řezali jsme mladé cukety kostek (pokud cuketa není mladá a již vytvořila semena, čistíme je semena-semena házíme), posypeme solí a necháme je vařit po dobu 10-15 minut.
2. Namáhejte kostky cukety v hluboké silné zkryté pánvi v naší šťávě po dobu 10 minut.
3. Přidáváme papriky nasekané do pánve - sladké a hořké a vaříme 5 minut.
4. Poté, ve kterém je zelenina dušená na nízkém ohni, přidáme cibuli nasekanou polovičními kroužky a vaříme dalších 5 minut.
5. Vyjměte zeleninu z tepla, nechte trochu vychladnout, projít mlýnkem na maso a znovu naložit do hluboké pánve dále dušené maso.
6. Přidáváme rajčatovou pastu do zeleninového pyré a vaříme po dobu 10 minut.
7. Nakonec nalijte octa, nalijte cukr a sůl, přidejte nasekaný česnek a vařte dalších 10 minut.
8. Nalijeme vroucí omáčku do sterilizovaných nádoby s víky (také sterilní) a okamžitě se sbalí.
9. Otočíme horké nádoby s kečupem na víku, zabalíme je teplými věcmi a necháme to tak vychladnout. Z této sady produktů získáte 2,0-2,3 litru hotového kečupu.

Takže jsme se dozvěděli, jaké neobvyklé a dlouhé -známé jídla můžete vařit z cukety.

Video: sladký dort s cuketou a citronovou kůrou