Mnoho manželek v domácnosti připravuje lahodný pláč (Plasind) - národní moldavské koláče. K jejich přípravě bude vyžadovat poměrně dostupné komponenty, které se nacházejí v jakékoli kuchyni.
Obsah
Přečtěte si více o nejpopulárnějších receptech Lamentation Recepty budou popsány v tomto článku.
Puk s dýní: Recept na lahodné pečení, vaření v 10 krocích
Nejčastěji existují dámy s dýní. Jedná se o velmi chutné dorty, které se budou líbit nejen dospělým, ale také pro děti.
Proces:
- Nejprve musíte provést přípravu těsta. Uvidíme se v hluboké kontejneru 2 kg mouky a kombinujte ji s litrem vody, 60 ml slunečnicového oleje a 1/3 lžičky. Sůl. Vysmívejte těsto, dokud nepřestane být lepkavé. Pokud je to nutné, přidejte trochu proslužené mouky. Ujistěte se, že těsto není příliš těžké. V opačném případě nebudou koláče fungovat.
- Nakrájejte těsto na rovnoměrné části a vytvořte od nich koule. Vyberte si velikost sami na základě preferencí a velikosti pánve.
- Posypte stůl malým množstvím mouky a rozbalte vytvořené koule.
- Postarejte se o vaření plnicí. Nejprve čisté 0,5 kg dýňové dýně, A brousit to v mixéru. Pokud takové zařízení nemáte, můžete nastát.
- Nalijte to 150 g cukru na hmotu a důkladně promíchejte. Pokud je to žádoucí, můžete trochu přidat k výplně sušené ovoce, jablka a skořice.
- Nasaďte náplň na válcované koláče a mírně ustupujte z okrajů.
- Udělejte to na testu 8 řezůPřipomínat květinu. Po všech okrajích se utáhněte do středu a pevně se připojte.
- Nalijte trochu rostlinného oleje do horké pánve. Když se objeví bubliny, rozložte vytvořené koláče. Smažte ne více než 15 minut.
- Po otočení koláčů na druhou stranu a smažte dalších 5-7 minut.
- Poté, co koláče trochu nechte vychladnout a ošetřte své příbuzné.
Placenda s vejci a cibuli
Velmi chutná a zdravá Placenda se ukáže, pokud jako náplň používáte vařená vejce a zelená. Podrobný recept bude popsán později.
Proces:
- V hluboké nádobě připojte 2 vejce a sůl. Poté, co to vylije 1 lžička soda, Teplé octem. Poslední nalití 500 ml kefíru. Porazte komponenty mixérem a vytvoří homogenní hmotu.
- Nalijte 1 kg mouky a pečlivě hnětete těsto. Zakryjte jej hadrem a nechte ji 30-40 minut.
- Postarejte se o vaření. Vařit 3 vejce, A nakrájejte je na malé kousky. Po řezání zelenina (Kromě cibule přidejte kopru a petržel - celková hmotnost 1,5 kg) a nalijte ji do vejce. Řídit jedno syrové vejce. Důkladně promíchejte.
- Těsto nakrájejte na kousky a vytvořte z nich koule. Potom je položte na stůl posypanou moukou a převrátíte jej do tenké palačinky. Ujistěte se, že velikost palačinky je stejná jako průměr pánve.
- Vložte náplň o polovinu palačinky a mírně ustupujte z okrajů. Zakryjte druhou polovinou a okraje důkladně připojte.
- Položte koláče na horkou pánev, namazané olejem a smažte na obou stranách. Pláč by měl být růžový.
- Nechte misku mírně vychladnout a zacházet s vašimi blízkými.
Placenda recept s tvarohem
Pokud k nim přidáte tvarohový sýr, získáte velmi chutné pláč. Toto jídlo jistě osloví děti. Přečtěte si více o přípravě, bude popsán později.
Proces:
- Umístěte 125 g oleje do desky a roztavte se na oheň nebo v mikrovlnné troubě.
- Kombinujte vajíčko s 1,5 lžíce. Mouka, nalijte 1/2 lžičky. Sůl a nalijte roztavený olej do hmoty. Přidejte 1 lžičku. Soda, octa bastard a těsto promítají. Při tomto procesu přidejte tolik mouky, kolik potřebujete (v průměru to jde asi 250 g). Těsto by mělo být elastické.
- Připojte 200 g tvarohového sýra a 100 g cukru (chcete to sladší - přidejte další). V případě potřeby rozšlehejte hmotu mixérem tak, aby se ukázalo, že je vzdušná.
- Vytvořte malé koule z těsta a převrátí je do koláčů. Proveďte malé řezy.
- Umístěte náplň do středu dortů a zabalte okvětní lístky těsta. Trochu je stiskněte.
- Zahřejte pánev namazávanou rostlinným olejem a umístěte na něj vytvořené koláče. Smažte na obou stranách, dokud není zlatý odstín.
- Podávejte drobky teplé ke stolu.
Moldavské plasindy s bramborami: recept
Neméně populární recept je Placenda s bramborami. Další bude představen podrobný recept.
Sloučenina:
- mouka - 0,55 kg;
- sůl - chuť;
- cibule - 1 ks.;
- brambory - 0,4 kg;
- petržel - 10 g;
- slunečnicový olej - 0,1 litrů.
Proces:
- Nalijte prosévanou mouku do hluboké nádoby. Nalijte sůl a nalijte asi 0,3 litru vody. Hněď těsto. Mělo by to být elastické. Hnějte ne více než 10 minut, aby to nebylo příliš těžké. Zakryjte těsto hadrem a nechte 20 minut.
- Tvoří několik identických koulí z těsta. Jejich optimální hmotnost - 130 g. Zakryjte koule a nechte 15 minut.
- Postarejte se o vaření. Vyčistěte brambory a ořízněte je. Po varu a porazit bramborovou kaši. Nalijte nasekanou petrželku a smíchejte. Přidejte sůl podle chuti.
- Roll kuličky a vložte malou náplň do středu. Kombinujte okraje tak, aby náplň nevypadala.
- Položte dorty do předehřáté pánve a smažte na obou stranách, dokud není zlatý odstín. Je lepší to udělat pod víkem, aby bylo těsto lépe smažené. Podávejte drobky v teplém stavu ke stolu.
Placenda s jablky
Ukázalo se, že to je velmi chutné pláčem s náplň jablek. Podrobný recept bude popsán později.
- puff pečivo - 0,25 kg;
- jablka - 0,3 kg;
- vejce - 1 ks;
- cukr - 2 lžíce. L.;
- mouka - 100 g.
Proces:
- Roll těsto.
- Nakrájejte jablka na malé plátky a promíchejte s cukrem.
- Položte směs jablek na těsto a ustupujte 5 cm od okraje.
- Diagonálně kombinujte okraje těsta uprostřed.
- Namažte zbitým vejcem a pečte v troubě nejméně půl hodiny při teplotě +200 ° C. Před podáváním můžete ozdobit prášek.
Malá testovací tajemství pro přípravu pláče
Pro přípravu pláče je nutné tenké těsto.
Existuje několik tipů, které mu umožňují jemně to zavést:
- Ihned po hnutí těsta nechte půl hodiny na odpočinek. Díky tomu bude plast a bude lepší se zavést.
- Koláče můžete zavést na ručník. Potřebujete pravidelný bavlněný ručník, posypte jej malým množstvím mouky. Díky tomu je list velmi tenký.
- Sbalte velké těsto. Čím větší je původní kus, tím tenčí těsto se vállo.
Jak vidíte, při přípravě pláče není nic komplikovaného. Hlavní věcí je připravit elastické těsto a převrátit jej do tenkého listu. Náplň můžete vařit podle svých preferencí.
Také vám řekneme, jak vařit:
Video: Příprava moldavských koláčů s tvarohem
