Jak vařit Baslam - turecký nádherný dort s kvasinkami, bez kvasinek, na kefir, mléko: recepty

Baslam - lahodný turecký chléb. Vařte tento nádherný dort z jednoduchých ingrediencí s minimálním časem.

Obsah

Baslam v Turecku - To je libový chléb. Pokud je vše provedeno správně, pak jsou takové koláče uvnitř duté. Mohou se podávat s máslem nebo plněné masem nebo dušenou zeleninou.

V jiném článku na našem webu najdete recepty lahodných sýrových koláčů. Jsou svěží a chutné.

Baslam není těžké vařit. Hlavní věcí je používat dobré kvasinky, smažit v suché pánvi, zahřívané na požadovanou teplotu. Přečtěte si více v článku. Najdete několik receptů na lahodný chléb. Přečtěte si dále.

Baslama Cake s kvasinkami v Kefiru na pánvi -vaříme jako v Turecku: Step -by -krok recept na turecký chléb, video

Baslama dort s kvasinkami na kefir na pánvi

Domácí chléb je vždy chutný. Zkuste vařit koláče Baslam, jako v Turecku. Vyrábíme koláče s kvasinkami na Kefiru a sporákem v pánvi. Zde je recept na krok -krok pro turecký chléb:

Budou zapotřebí následující produkty:

Udělej to:

Nalijte sklenici teplé vody do mísy (teplota 38 ° C.), dejte kvasinky a sah. písek. Přidat 2 lžíce. lžíce moukySmíchejte a dejte kvasinky během 15-20 min. Díky tomuto tělu zkontrolujeme, čerstvost kvasinek, a pokud jsou vysoká kvalita, můžete pokračovat.
Vložte do hotového těsta sůl a nalijte více sklenici teplé vody a kefir. Dobře promíchejte lžičkou nebo rozšleháním.
Přidejte polovinu mouky, promíchejte. Potom nalijte zbývající mouku a promíchejte homogenní těsto. Pokud hnětete rukama, pak se obrobek drží, proto použijte rostlinný olej k namazání rukou a povrchu stolu. Těsto však můžete hnout mixérem se speciální tryskou pro míchání.
Dobře pracujte s testem rukou, vložte misku namazávanou rostlinným olejem, přikryjte se přilnutí filmu. Nechte obrobku na hodinu zahřát. Těsto by mělo stoupat 2-3krát.
Znovu použijte obrobek pomocí rostlinného oleje. Nepoužívejte mouku, aby se těsto nezískalo, jinak se koláče ukáže být příliš husté a bez chuti.
Formovat balónky 200 gramů.
Každou kouli hodte do dortu a nalijte malou mouku. Každá vrstva by měla být silná až 1 cm.
Dobře zahřejte pánev. Pokud přivedete dlaň na dno, mělo by se cítit, že je horká.
Položte dort na suchou pánev a pečte na jednu stranu na minutu. Nedržte dlouho, jinak se dorty nebudou zvětšit.

Smažte na obou stranách, dokud dort nezačne zvětšit

Jakmile se objeví první bubliny, otočte se a smažte z druhé strany. Pro pečení je potřeba jedna želva 5-7 min. Celkem by to mělo dokázat 9 dortů.
Pána by měla být dobře zahřívána. Pokud je zahřívání minimální, pak se dutina v dortu neobjeví.
Dokončené koláče můžete namazat máslem nebo je jednoduše dát samostatně na mřížku, aby se navzájem nasákly z tepla.

Je lepší ukládat Baslam do polyethylenu, jinak horní kůra velmi vyschne. Podívejte se na video, jak hosteska dělá takový turecký chléb.

Video: Měkké a vzdušné - jen fantazie! Baslam - dorty, místo chleba

Chléb turecký baslam na kefir bez kvasinek doma: Step -by -krok recept

Turecký baslam chléb na kefiru bez kvasinek

Pokud se vám nelíbí pečení z kvasinkového těsta, nebo jste zastáncem správné výživy, pak je tento recept pro vás. Takový turecký bazlam chléb na kefiru je velmi chutný. Je vhodný pro všechna masa a jídla z dušené zeleniny. Tyto koláče jsou velmi uspokojivé a chutné, přestože jsou bez kvasinek a jsou smaženy v suché pánvi. Zde je recept na krok -krok pro výrobu takového chleba doma:

Budou zapotřebí následující složky:

Udělej to:

Mouka do šálku přidejte sůl a sodu.
Přidejte kefir a promíchejte měkký testovací obrobku. Pokud se drží vašich rukou, namažte stůl a dlaně. olej.
Zabalte těsto do potravinového filmu a vložte odpočinek ledničky.
Nyní se opět smíchejte s moukou, ale moc nezískajte. Rozdělte na pět částí.
Vytvářejte vrstvy asi 1 cm silné. Smažte na suché pánvi na obou stranách, dokud se nepovažuje.
Namažte odtok. S olejem, ne šetří.

Podávejte ke stolu místo chleba nebo čaje.

Turecký baslam na mléce: Step -by -s -krok recept na libový chléb

Trochu ingrediencí, minimální úsilí a vynikající výsledek. Neváhejte a podávejte takové koláče místo chleba k prvním pokrmům, zeleninovým přílohům, humusu a babaganush. I když uděláte něco špatného nebo začnete smažit vrstvy v neprozkoumané pánvi, pak se dorty stále ukáže chutné. Tady je recept na krok -krok pro libový chléb -turecký baslam v mléce:

Budou zapotřebí následující produkty:

Udělej to:

Kombinujte teplé mléko a vodu při pokojové teplotě.
Rozpusťte kvasinky, dejte sůl.
Postupně přidejte mouku a elastické těsto promíchejte. Vložte těsto do mísy, přikryjte ručníkem a nechte na teplém místě, aby se vešly. Přes 1,5 hodiny Testovací obrobek se zvýší objemu 2krát.
Těsto přišlo, zabalte ho znovu rukama a rozdělte ho ve 4 dílech.
Vynořit z těchto částí koláčů, tlustý 1 cm.
Položte pánev na oheň. Zahřejte jej na mírném ohni. Položte dort a smažte 1 minutu na každou stranu. Musíte se smažit pouze v suché pánvi - nevylévejte olej. Dort můžete otočit několikrát, dokud nebude blábol připraven a nezačne stoupat.
Roztavte odtok. Olej, vložte nakrájené zelené a nasekané česnek. Smíchejte a namažte horké koláče nahoře.

Na stole můžete podávat bez mazání „chleba“ česnekem a zelení, olej je dost, ale bez něj se můžete obejít.

Video: mouka+mléko! Zatím je nikdo neodmítl! Baslam - jedl dítěti!

Chusty Baslam se sýrem: Step -by -s -krok recept

V peci pečeme takový dort. Baslam se sýrem je chutný, vydatný a chutný. Tento typ chleba jistě přitahuje vaši domácnost. Je to jednoduché a rychlé. Zde je recept na krok -krok:

Připravte takové ingredience:

Udělej to:

Vytvořte mouku, položte na to SAH. Písek a sůl, smíchejte.
Rozbijte vejce a pošlete jej do suchých ingrediencí. Zadejte kvasinky. Zapněte mixér a vše promíchejte malými rychlostmi.
Nalijte teplou vodu a pokračujte v míchání. Když se testovací obrobka shromáždila v hrudku, máte hotovo.
Nakrájejte těsto rukama a rozdělte na polovinu. Odložte stranou, nechte tyto dvě části zapadnout.
Rošt sýr na velké desce.
Zakryjte plech a namažte jej olejem.
Rolte jednu část těsta a položte vrstvu na pergamenový papír.
Posypte to sýrem. Zakryjte druhou válcovanou vzestup.
Slepte okraje. Nechat na stole po dobu 15-20 minut. Namažte horní část dortu zakysanou smetanou nebo ošklivým jogurtem.
Upéct při 200 ° C po dobu 30 minut.