Potřebujete přidat vejce na nasekané kotlety: co lze vyměnit, recepty

Do nasekaných kotletů se přidá vejce, ale bez něj se můžete obejít. Tam je tajemství vaření tohoto jídla.

Obsah

Nasekané kotlety z kuřecího prsu, krůty nebo vepřového masa jsou zdravé maso. Různé recepty je překvapivé, ale je důležité porozumět nuancím takové jídlo. Na tom závisí chuť a nutriční hodnota.

Přečtěte si na našem webu další článek na toto téma: "Co dělat, když se mleté \u200b\u200bmaso překrývalo?".

Z tohoto článku se naučíte potřebujete přidat vejce na nasekané kotletyNajdete také recept na přípravu takových produktů. Přečtěte si dále.

Jak správně vařit nasekané kotlety?

Důležitá je správná příprava nasekaných kotletů. Kuchaři obvykle zohledňují následující jednoduchá doporučení:

Zpočátku si musíte vybrat správné maso. Pro přípravu nasekaných kotletů je vhodná čerstvá kuřecí prsa.
Je vhodné přidat do mletého masa ledviny pro kotlety. To pomáhá poskytnout šťastvu.
Je lepší smažit maso v ghee.

Připravené nasekané kotlety se často podávají s bramborovou kaší, smaženými bramborami, pohankami, těstovinami, pilafem. Ozdobte jídlo zelení (například petrželkou nebo koprem) nebo podávejte s omáčkou, kečupem nebo majonézou.

Musím přidat vejce na nasekané kotlety?

Jídlo má zvláštní chuť a konzistenci. K přípravě kotletů se používá ne náplň masa, ale nakrájené maso, které bylo velmi jemně rozdrceno. Mleté maso se připravuje zvláštním způsobem:

Vezměte si maso, ale neotočte ho, ale nakrájejte na kousky malých velikostí. Chcete -li to provést, použijte ostrý nůž nebo kuchyňský trenér.
Nakrájejte maso na tenké plasty, složte je a nakrájejte na proužky a na to - na ještě menší kousky.
V mletém masu z nasekaného masa přidejte vejce, aby se kotlety při smažení nerozpadly. Přidejte také další komponenty, koření, které ovlivní charakteristiky chuti.

V opačném případě se proces výroby nasekaných koutů neliší od obvyklých. Vytvořte malý produkt a smažte v rostlinném oleji a na každé straně. Nezapomeňte, že musíte přidat vejce na nasekané kotlety. Pozitivně ovlivňuje konzistenci misky.

Nasekané kuřecí kotlety se škrobem a vejcem - z prsu, filé: recept

Nasekané kuřecí kotlety škrobem a vejcem

Vařené nasekané kuřecí masové kotlety s přidáním škrobu a vejců lze podávat s různými přílohovými miskami. Tyto složky se používají k vázání všech složek. Pro přípravu lahodného masa je důležité, aby mleté \u200b\u200bmaso zpočátku stálo 40 minut, aby všechny výrobky spojilo dohromady. Zde je předpis:

Složení:

500 gramů kuřecího filetu (prsa)
2 vejce
Stroužek česneku
3 polévkové lžíce majonézy
3 polévkové lžíce škrobu
Pár větviček kopru
Mletý černý pepř
Sůl

Fáze vaření:

Umyjte vejce a zelení, vyčistěte maso a umyjte.
Nakrájejte kuřecí filé na malé kostky.
Rozdrtit kopru. Přidejte jej do nasekaného masa.
Přidejte vejce, nasekané česnek na kuřecí filé a zelené.
Důkladně smíchejte všechny komponenty. Konzistence by měla být homogenní.
Přidejte majonézu a pak znovu promíchejte.
Přidejte škrob k mletému masu a znovu promíchejte.
Nechte mleté \u200b\u200bmaso při pokojové teplotě po dobu 40 minut, abyste jej nakládali. Pokud ji vložíte do chladničky, zvýšíte se na 2 hodiny.
Nyní tvoří kotlety. Mleté maso by nemělo být tekuté. Smažte kotlety na každé straně asi 10 minut.

Takové vařené kotlety mohou být podávány na stole s jakoukoli přílohou: s kašem, bramborami. Masová miska bude chutná a bude mít rád nejen dospělé, ale také děti.

Nasekané kotlety z krůty bez vajec a majonézy: Jak vyměnit vejce?

Nasekané kotlety vyrobené z krůty a majonézy — Nasekané krůtí kotlety bez vajec a majonézy

Uvolněné kotlety budou chutnější, pokud maso není mleté, ale nasekejte jemně nožem. Masová vlákna nebudou lisována, takže jídlo bude šťavnaté a jemné. Tento recept je bez majonézy, ale s vejcem, protože takto budou produkty v chuti zajímavější.

Složení:

800 gramů krůtího masa
Cibule
2 vejce
150 mililitrů mléka
Pár stroužků česneku
2 polévkové lžíce pšeničné mouky
Mletý černý pepř
Sůl

Fáze vaření:

Umyjte cibuli a vyčistěte ji a pak ji jemně nasekejte.
Maso Turecka původně vložilo po dobu 20 minut v mrazáku, aby bylo snazší řezat. Nakrájejte na malé kostky.
Přidejte cibuli, vejce a česnek do nasekaného masa a pak mouku. Důkladně smíchejte všechny komponenty.
Nalijte mléko, dejte sůl a pepř. V případě potřeby přidejte své oblíbené koření.
Smíchejte všechny komponenty. Nechte půl hodiny, takže mleté \u200b\u200bmaso z nasekaného masa.
Nyní smažte kotlety na pánvi pomocí slunečnicového oleje. Na každé straně se kotlety musí smažit asi 10 minut, ale pouze na mírném ohni.

Nasekané krůtí kotlety budou chutné v horké a studené formě. Pokud jste začali vařit masovou misku, ale zjistili jste, že v lednici nejsou žádná vejce, nebojte se. Vyměňte vejce bílým chlebem nebo buchtou, která dříve namočila mouku do mléka. Chuť vařeného misky bude delikátní.

Nasekané vepřové kotlety bez vajec: recept

Nasekané vepřové kotlety lze připravit bez použití mlýnku na maso. Přidání vajec je volitelné, protože vlákna tohoto typu masa jsou bez nich dokonale upevněna. Takový recept je jedním z nejjednodušších a nejdostupnějších. Přesto existuje příležitost vařit vydatné a chutné masové jídlo.

Složení:

1 polévková lžíce majonézy
Špetka soli
300 gramů vepřového masa
Zelenina
Onion - 1 ks.
Mouka - 3 lžíce. lžíce

Fáze vaření:

Jemně nasekejte vepřové maso. Tento úkol lze obvykle zjednodušit, pokud je maso mírně zmrazené.
Ráďte cibuli a přidejte do vepřového masa.
Vložte sůl a černý pepř, nasekaný kopr, majonézu. Důkladně smíchejte ingredience.
Vytvořte malé kotlety, valte je do mouky. Potom smažte na každé straně na mírném ohni.

Aby byly kotlety ještě šťavnatější, mohou přidat zeleninu, například nastrouhané cukety. Nezapomeňte však, že v tomto případě musíte dát trochu více mouky nebo přidat několik polévkových lžic semoliny.

Kotlety s nasekaným vejcem uvnitř: Recept

Někdy mohou být kotlety připraveny s plněním. Jednou z možností je přidání nasekaného vejce. Ukázalo se, že je neobvyklé a chutné. Zde je recept na kotlety s nasekaným vejcem uvnitř:

Složení:

500 gramů vepřového masa
Vejce: 3 - náplň, 2 - těsto, 1 - mleté \u200b\u200bmaso
Onion - 1 ks.
30 gramů chleba
200 gramů strouhanky
100 gramů mouky
100 mililitrů mléka
Černý pepř
Sůl

Fáze vaření:

Vepřové maso rozdrťte na plátky střední velikosti a pak se otočte na mlýnek na maso s přidáním cibule. V případě potřeby použijte mixér.
Přidejte vejce, sůl a pepř do vepřového mletého masa. Namočte také drobky chleba v mléce na pár minut a poté přidejte do mletého masa. Všechno smíchejte do homogenního stavu.
Vařte vejce a vyčistěte skořápky, nakrájejte na kostky a přidejte trochu soli.
Vezměte si skalní sušenky, smíchejte je se svými oblíbenými kořeními. Porazte pár vajec na další talíř, přidejte trochu soli. Nalijte mouku do třetí desky.
Vezměte mleté \u200b\u200bmaso a vytvořte kotletu, položte vejce do středu a sevřete okraje. Sledujte každou kotletu v mouce, vejci a strouhanky.
Smažte kotlety v oleji, na každé straně asi 10 minut.

Kotlety se připravují nejen s plněním vajec, ale také neobvyklým chlebem. To pozitivně ovlivní jejich vkus, a proto se jim budou líbit všechny domácnosti a hosty.

V mnoha receptech se doporučuje přidat vejce na nasekané kotlety, protože díky tomu je chuť jemnější a konzistence masa bude poměrně hustá. Pokud však tento produkt není po ruce, lze jej nahradit pomocí mléčného chleba nebo jiných ingrediencí, například zeleniny s moukou.