Jak rychle a správně rozmrazit mleté \u200b\u200bmaso v mikrovlnné troubě, troubě, lednici?

Metody rychlého a správného odmrazování mletého masa.

Obsah

Bashe - polofinizovaný produkt pro vaření kotletů a masových kuliček. S tím můžete rychle připravit lahodnou večeři a také uspokojit potřebu proteinů, tuků a uhlohydrátů. V tomto článku vám řekneme, jak rychle rozmrazit mleté \u200b\u200bmaso.

Kolik rozmrazit mleté \u200b\u200bmaso v lednici?

Produkt jsou malé kousky tuku a masa připevněné navzájem. Poloafinovaný produkt se vyrábí pomocí mlýnku na maso nebo kuchyň s tryskou, která se podobá odstředivce. Hlavní nevýhodou rychlého odmrazování je ztráta významného množství užitečných vlastností. Pokud pro odmrazování používáte vysoké teploty, zmizí významná část prospěšných látek.

Kolik rozmrazit mleté \u200b\u200bmaso v lednici:

Proto je nejlepší používat pomalé odmrazování v lednici. Za tímto účelem stačí umístit mleté \u200b\u200bmaso do mísy, položit na spodní polici ledničky asi 10-12 hodin.
Tentokrát stačí na roztavení masa. Pro odmrazování zkuste si vzít talíř s velkým průměrem, aby se snadno vešel velký kus mletého masa. Nezapomeňte, že v procesu rozmrazování může být uvolněno značné množství vody.
Doporučuje se rozmrazovat produkt při teplotě 4-8 stupňů po dobu 24 hodin. Tentokrát stačí k rozmrazení masa s váhou o hmotnosti 1 kg. Pro odmrazování je půl kilogramu produktu dostačující po dobu 10-12 hodin. Čím menší kusy, tím rychlejší dochází k procesu rozmrazování, za předpokladu, že se navzájem nepřicházejí do styku.

Jak rychle rozmrazit mleté \u200b\u200bmaso v mikrovlnné troubě?

Když jsou hosté na prahu, musíte vařit lahodnou večeři co nejrychleji. Musíme se uchýlit k rychlým odmrazovacím metodám. Pro tyto účely můžete použít několik způsobů. Nejjednodušší je mikrovlnná trouba.

Jak rychle rozmrazit mleté \u200b\u200bmaso v mikrovlnné troubě:

Téměř každá pec má rychlou funkci rozmrazování, která umožňuje, aby se produkt zcela roztáhl na několik minut. Je nutné položit kus mletého masa na misku a jednu minutu do mikrovlnné trouby.
Poté je hrudka nakrájena nebo rozdělena na malé kousky. Poté, co byl za minutu v mikrovlnné troubě, je to docela jednoduché, protože spojení mezi vlákny je narušeno.
Produkt, rozdrcený na malé kousky, je rozmrazen mnohem rychleji. Každých 30-50 sekund se doporučuje otočit kousky tak, aby povrch mletého masa neznamenal cívku, nečiní desku na povrch.
Čas od času musí být voda vypuštěna tak, aby se kotleťová hmota neukázala jako příliš kapalná.

Jak rychle rozmrazit mleté \u200b\u200bmaso bez mikrovlnné trouby?

Můžete rozmrazit mleté \u200b\u200bmaso pomocí vodní lázně. Vezměte vodu na pánev a přiveďte ji k varu. Nastavte keramickou nebo kovovou nádobu nahoře tak, aby držela na horní části pánve. Vložte do něj mleté \u200b\u200bmaso, přikryjte víkem. Pomalte pomalý oheň, aby se povrch mletého masa, které je v kontaktu s nádobími, nevaří. Otočte kus čas od času a odstraňte měkké částice. To se nejlépe provádí s lžičkou, postupně škrábající měkké kousky masa.

Jak rychle rozmrazit mleté \u200b\u200bmaso bez mikrovlnné trouby:

Můžete rozmrazit mleté \u200b\u200bmaso teplou vodou. Za tímto účelem je kuřecí nádivka zabalena do sáčku a pevně svázaná. Aby se zabránilo průniku vody a zabránilo mletému masu, doporučuje se použít několik sáčků. Umístěte mleté \u200b\u200bmaso do velké mísy a zapněte vodu.
Jeho teplota by měla být místnost. Nejlepší je, pokud se jedná o nepřetržitý tok vody, takže teplota je udržována na konstantní úrovni. Pokud jednoduše umístíte kus mletého masa do vody při teplotě místnosti, brzy se vychladne, rozmnožení se vyskytne mnohem pomalejší.
Hlavní nevýhodou této metody je velké množství vody, které se vynakládá na rozmraznosti. To je to, co zastaví hostesky, aby používaly metodu pro neustálé rozmrazování.

Pro zkrácení doby vaření a urychlení přípravných manipulací je nejlepší po zakoupení rozdělit mleté \u200b\u200bmaso na porcované kousky. Jeden kus by měl stačit k přípravě jednoho jídla. V žádném případě nezmrzne mleté \u200b\u200bmaso celým kusem. Nezapomeňte, že opakované odmrazování a zmrazení zkazí produkt a ničí všechny prospěšné vlastnosti a vitamíny.

Takové manipulace mohou vést k reprodukci patogenů uvnitř produktu. Ideální možností je vařit mleté \u200b\u200bmaso sami pomocí malého grilu v mlýnku na maso. Masné maso je tedy mnohem rychlejší. Je vhodné umístit hmotu pro výrobu kotletů a masových kuliček do sáčku, svázat ji, převrátit ji válcovacím kolíkem. To umožní vytvořit vrstvu 1-2 cm silnou. V důsledku toho je mnohem snazší ji odmrazovat než hustý, zaoblený kus velké tloušťky.

Jak rozmrazit nádivku v pomalém vařiči?

Dobrým způsobem, jak se rozmrazit, je použití multicookeru. Existuje několik režimů, nejrychlejší - napařování.

Jak rozmrazit nádivku v pomalém sporáku:

Pro tyto účely je nutné nalít do misky vody a nastavit režim na pár po dobu 15-17 minut. Na horní části misky je nainstalován podnos s otvory, na které je položeno mleté \u200b\u200bmaso.
Každé 3 minuty je nutné otevřít víko, otočit produkt produktu. Nezapomeňte, že pokud povrch začne vážně, naznačuje to, že protein je stočený, produkt je zpracováním.
Nedovolte to. Za tímto účelem se doporučuje neustále otočit hrudku.

Jak rozmrazit mleté \u200b\u200bmaso?

Pro odmrazování můžete použít rozmrazení při teplotě místnosti. Za tímto účelem je produkt umístěn do kovové nádoby, aniž by sundal vaku. Odjeďte asi 3-6 hodin.

Jak rozmrazit mleté \u200b\u200bmaso:

Tato metoda se nepovažuje za rychlou, ale umožňuje vám zachovat maximum užitečných látek. Mnoho odborníků proto doporučuje okamžitě vařit kotlety z mletého masa a zmrazit je.
Pokud produkty rozložíte na list vedle sebe, bude možné je rozmrazit za pouhé 1-2 hodiny, aniž by se zvýšila teplota.
Na horní polici ledničky Nejnižší teplota, která vám umožní udržovat rozmrazené produkty po dlouhou dobu.
V žádném případě byste neměli dát na spodní polici rozmrazenou masovou hrudku. Tam je uložen nejde déle než 12-24 hodin.

Kolik může být uloženo mleté \u200b\u200bmaso v chladničce?

Produkt vyrobený z hovězího masa je rozmrazen nejdelší. Je to kvůli vláknité struktuře masa, velkého počtu ledových krystalů, které se tvoří uvnitř vláken. Nejrychlejší je rozmrazování kuřecích a rybích výrobků. V žádném případě byste neměli vařit zmrazené produkty na pánvi, doporučuje se jejich předběžné odmrazování.

Pokud se však jedná o rozdělené zmrazené kotlety nebo masové kuličky, je povoleno je položit v horké pánvi. Po smažení na obou stranách po dobu 2 minut se oheň sníží a produkt je pokryt víkem a vaří se po dobu 15-20 minut. Tato metoda vám umožňuje pomalu rozmrazovat kotlety uvnitř, úplně je vařit. Zmrazené kotlety nemohou být smažit na pánvi bez použití krytu. Smažení na obou stranách neumožňuje produkt uvnitř. Výsledkem je, že mleté \u200b\u200bmaso zůstává syrové.

Kolik může být uloženo mleté \u200b\u200bmaso v chladničce:

V lednici je uloženo rozmrazené mleté \u200b\u200bmaso po dobu 48 hodin za předpokladu, že je v kontaktu se zadní stěnou.
Pokud mleté \u200b\u200bmaso stojí na spodní polici, pak je maximální trvanlivost 24 hodin.

Jak rozmrazit mleté \u200b\u200bmaso z mrazničky?

Pokud je povrch pokryt kůrou nebo tenkou vrstvou ledu, je nutné odstranit sáček z produktu, opláchnout studenou vodou. Je nutné umýt vrstvu ledu studenou vodou.

Jak rozmrazit mleté \u200b\u200bmaso z mrazničky:

Teprve poté je na misce položena kus mletého masa, rozmrazuje se při pokojové teplotě nebo jiným způsobem.
Podporuje rychlou rozmrazování soli. Faktem je, že solný roztok zamrzne při teplotách mnohem nižší než voda.
Toto je založeno na metodě pomocí soli. Je nutné posypat povrch mletého masa solí, rychlostí 1 lžičky na 1 kg produktu.
Je žádoucí, aby hrudka byla pokryta tenkou vrstvou soli v celé oblasti. To přispívá k rychlému rozmrazení díla. Nepřehánějte to kořením, protože sůl může být zkažena jídlem.

Jak rozmrazit nádivku v troubě?

Nákup můžete rychle rozmrazit pomocí trouby. To lze provést několika způsoby. V první verzi je nutné zahřát troubu na 200 °, vypnout zahřívání. Na otevřených dveřích musíte dát nádobu s mletým masem.

Jak rozmrazit nádivku v troubě:

Vzhledem k vyhřívaným dveřím a teplu, které pocházejí z trouby, se mleté \u200b\u200bmaso rychle rozmrazí. Na to stačí jedna hodina. Čas od času otočte mleté \u200b\u200bmaso tak, aby se rozmrazovalo rovnoměrně.
Pro rychlé odmrazování můžete odstranit částice odmrazeného produktu. Můžete také použít jinou techniku. Chcete -li to provést, nainstalujte nádrž s mletým masem na mřížku v troubě. Potřebujeme zahřívání při 40 stupních.
Tato metoda nejlépe funguje s otevřenými dveřmi. V plynové troubě starého stylu neexistuje senzor, což naznačuje 40 °, protože je příliš nízká teplota. Proto můžete troubu zahřát na minimální teplotu, vypnout topení, vložit mleté \u200b\u200bmaso dovnitř a zavřít dveře do konce.

Na našich stránkách je mnoho zajímavých článků o vaření:

Nezapomeňte, že masová směs s přísadami, jako je cibule, chléb pro vaření kotlety nebo masové kuličky, je mnohem méně uložena v zamrzlé formě. Takový produkt nelze zamrznout opětovným opětovným opětovnou, protože nakonec se miska ukáže jako velmi suchá a chutná. Nezapomeňte, že všechny metody rozmrazování se zvýšením teploty ovlivňují charakteristiky chuti. Maso je velmi suché a uvolněné. Takové kotlety se mohou během smažení rozpadnout.