Kuřecí hranolky v troubě a v pánvi: Nejlepší recepty pro slavnostní stůl. Jak vařit lahodné šťavnaté kuřecí kuře v tětě, se sýrem a rajčaty, skalními sušenky, ve vajíčkách a mouce, s houbami, cibulkou, ananasem, bramborami: recepty

Kuřecí kotlety jsou jemná chuť a mimořádná jednoduchá mísa. Nabízíme vám recepty na takové kotlety.

Kuřecí kuře se může stát skutečnou hůlkou - pomohlo pro jakoukoli hospodyňku, protože je velmi rychle připraveno a má úžasně jemnou a šťavnatý chuť. Případ však spočívá nejen v samotném filetu. Musí být správně rozdělen, zpracován a připraven podle dobrého receptu. Podívejme se na populární recepty.

Jak nakrájet kuřecí filé na kotletu?

Jak snížíte maso, když snížíte velkou odpovědnost - to je počáteční faktor lahodného sekání. A nejen šťavnatost závisí na řezu, ale také na stupni a dokonce na rychlosti pražení. Pojďme okamžitě k hlavní věci.

Důležité: Maso pro sekání z kuře (a nejen) se prořízne a ne podél vláken!

Chcete -li si snáze zapamatovat, zvažte, co se řez odráží:

• pokud se proříznete, pak se maso ukáže jako měkčí a bude snazší žvýkat
• maso bude smažené rychleji a lepší. To znamená, že tepelné zpracování se bude konat mnohem lépe
• rovněž stojí za to zdůraznit, že pak je maso šťavnatější
• pokud se rozříznete podél vláken, čipy se ukáže jako dlouhé a tenké, ale nebudou dobře fungovat. Tato metoda je vhodná, pokud se chystáte vyrábět masové role
• a také je každý známý, když se maso po jídle zaměřuje do zubů, je výsledkem řezání masa podél vláken. Tato nuance se však týká přesně části kuřecího souboru

Je třeba si pamatovat několik dalších pravidel pro řezání masa:

• Je lepší si vybrat čerstvé maso, pokud se rozhodnete ho dostat z mrazničky, pak se odmlňte pouze přirozeně při teplotě místnosti.

DŮLEŽITÉ: V žádném případě neodmítá maso v mikrovlnné troubě ani pod proudem horké vody. Z toho se ztratí nejen vlastnosti chuti, ale také užitečná hodnota masa zmizí.

• Před pokračováním s řezem nechte maso „odpočinek“ po dobu 15 minut na desce. To je nutné, aby šťávy byly rovnoměrně distribuovány v celém díle. Potom samotné kotlety vyjde šťavnatější.
• Odstraňte mazové části a film. Pokud to nelze udělat, nebo to nevyjde úplně, pak by mělo být maso hozeno na tomto místě. V procesu vaření tedy nevytáhne sekání a bude snazší žvýkat.
• Tloušťka každého kusu by měla být přibližně 1 cm, maximální - 1,5. Faktem je, že kotleta se zvýší dvakrát (pokud ji proříznete přes vlákna). A ona se natáhne jako web. Pak získáte optimální tloušťku nejvíce kotletu.
• Pokud je chcete, aby byly masivnější, můžete například oříznout kousky, například o 2 cm. Vezměte v úvahu skutečnost, že se pak počet vybraných samotných sníží.

Jak vařit marinádu pro kuřecí kuře: recept

Poté, co jsou naše správně nasekané kousky odpuzeny kladivem, můžete začít s mořením. Tento krok samozřejmě chybí. A marně! Potom je maso mírně změkčené a impregnováno šťávou. A samozřejmě kvalita marinády také ovlivňuje chuť.

Důležité: Stojí za to okamžitě zdůraznit, že není nutné nakládat kuře - samo o sobě je docela měkké, ale jeho vkus a šťavnatost se z toho změní. Ale vepřové maso nebo zejména hovězí maso musí být pochodováno před vařením.

Řada možností pro vaření marinády:

1. Nejběžnějším způsobem je směs hořčice a směs paprik. V takové kompozici nebude také česnek. Musíte maso nastrouhat a nechat ho po dobu 10-15 minut.
   • Nezapomeňte na takovou součást jako sójová omáčka. Poskytuje také neobvyklou chuť masa, barvu a speciální vůni. Proto jej můžete bezpečně použít k přípravě marinády.
2. Tato metoda poskytne velké masové maso a jen nezapomenutelnou chuť. Ale je to trochu protichůdné, nebo spíše někteří mohou způsobit pochybnosti - sladkou marinádu. Přesněji, se sladkými tóny. Je vhodné nakládat den nebo alespoň celou noc. By potřeboval:
   • majonéza - 2,5 - 3 lžíce.
   • med (tekutina nebo roztavená) - o něco méně než majonéza, lžíce 2
   • hřebíček česneku 2-5 (jak máte rádi více)
   • rostlinkový olej-1,5 lžíce.
   • sůl a další koření - podle chuti
3. Tato metoda poskytne pikantní chuť a svůdnou vůni a je také považována za relativně rychlé v čase. Stačí jen dvě hodiny. Nejprve je každý kus otřen a poté smíchán s cibulkou.
   • Základní - olivový olej (3 lžíce)
   • Koření půl lžičky: Černý pepř, Zira, koriandr a mleté \u200b\u200bmuškátové oříškové
   • Stejně jako sušené byliny na špetku: Oregano, Basil a Mayran
   • 3 průměrné žárovky
4. A další verze neobvyklé marinády, která vyrobí božský čip z běžného jídla. Časem, moření také trvá asi dvě hodiny, ale pokud jej opustíte přes noc, půjde to jen plus.
   • Suché víno nebo pomerančový džus - 2 lžíce.
   • Hořčice-1-2 TSP (hořčice přímo ovlivňuje měkkost masa)
   • Sůl, koriandr, pepř - špetka
   • Kuřecí vejce - 1 ks. (Bez toho se můžete obejít)

Jak vařit lahodné šťavnaté kuřecí kuře v těsta v pánvi: recept

Maso s vysokou kvalitou a jeho správné řezání je lahodný kořen CHEP, ale stále existují stonky (jako marináda) a listy (správné smažení). Každá z těchto složek však hraje důležitou roli. Mimochodem, nezapomeňte, že musíte maso pečlivě porazit, abyste se prolomili. Koneckonců, filet je velmi něžná část.

Filet je samozřejmě součástí, takže složky budou následující:

• Vejce
• 5 lžíce. mouka

• to klasický a nejjednodušší recept. K tomu se samozřejmě přidávají vaše oblíbené koření a koření a nezapomeňte také na sůl. Těsto dává masu další šťavnatost a dělá skutečné mistrovské dílo z sekání.
• Ale neméně chutné (dokonce i vaše výhody) - toto pivo těsto. Spojuje mouku s pivem v poměru 1: 1. Také jednoduchý recept, ale ne tak slavný.

Technologie je stejná - zbité maso je jen ponořeno na obou stranách v těsta a smažte, dokud se nevaří.

Důležité: Musíte se smažit na mírném ohni. Navzdory skutečnosti, že kuřecí filé je rychle smažený, ale na vysoké teplotě může být vlhký (uvnitř) nebo může dokonce být suchý. A na příliš pomalém plameni se filet může ukázat jako vařený a nebude to tak chutná a výrazná zlatá kůra.

Lahodná mys s majonézou pro kuřecí kuře: recept

Existuje několik způsobů, jak vyrobit netopýr. Zkušené ženy v domácnosti někdy přicházejí se svými recepty, jak se říká, z toho, co bylo. Někteří rádi přidávají mléko nebo kefir, stejně jako poptávku v této záležitosti zakysané a majonézy. Zde na poslední složce budeme přebývat.

Hlavní část je kuřecí filé. V průměru se odebírá 300-500 gramů, nejedná se o základní otázku. Kolik již bylo nalezeno ve vaší lednici. Ale alespoň jeden filet by měl být.

Pro netopýr jsou zapotřebí tři komponenty:

• majonéza
• mouka
• a vejce

• Pokud mluvíme o podílu, pak je majonéza a mouka vyžadována přibližně v jednom množství 2-3 lžíce.
• Vejce potřebují 1,5 ks. Ale to je problematické, aby to bylo, takže vezměte dva.
• V případě potřeby můžete přidat své oblíbené koření. Například je velmi chutný, svěží a neobvyklý s bylinkami. Ano, dokonce i s nejběžnějším sušeným koprem. Zvláště pokud se rozhodnete udělat takové jídlo v zimě.
• Těsto (bez hrudčí) promíchejte šlehačkou. Mimochodem, vstupte do mouky postupně. Podle konzistence by těsto by mělo být jako těsto pro palačinky nebo jako silná kyselá smetana.

Nastrouhejte hotové, odpuzené a nakládané kousky pepře s pepřem a ponoření do těsta smažte na obou stranách.

Kuřecí kuře v posouvání sušenek: recept

Tento recept vytvoří skutečné slavnostní jídlo i v pracovní den. A vaše domácnosti, jak se říká, nebudou z takového jídla odloženy ušima. Okamžitě si všimněte, že existují dvě možnosti - pomocí a bez mouky. Tloušťka těsta bude záviset na tom.

Mimochodem, můžete použít technologii: Crackers - Egg - Crackers. Ačkoli, jak ukazuje praxe, jedna vrstva stačí. Double Caper je vhodnější pro slavnostní stůl, když chcete porazit své hosty.

Na jednom souboru:

• Vejce
• Pásovací sušenky - kolik je utraceno (ale nejméně 50 g)

• Připraveno kuřecí kuře (syrové) mokré nejprve ve vejci a poté se valí v sušenkách.
• Každá spotřeba bude jiná - někteří milují malé těsto, zatímco jiní jednoduše zbožňují kůru silnější.
• Smažte na mírném ohni po dobu ne více než 5 minut na každé straně a poté nasaďte papírové ubrousky, abyste odstranili přebytečný olej.

Nasekání z kuřecího filetu ve vejci a mouce: recept

Toto je klasický recept, který také používaly naše babičky. Od té doby však stále neztratil své první místo k žádnému dalšímu, pokročilejšímu receptu.

• Bereme dvě misky-s rozbitým vejcem a moukou (přibližně 5-6 lžíce). Soubory, samozřejmě, pre -marin, opětovné zachycení a sůl.
• Nejprve ze všeho ponoříme své kousky do vejce. Mimochodem, nezapomeňte přidat sůl a své oblíbené koření.
• A pak obálka v mouce.
• Smažte 3-4 minuty na každé straně, dokud uvnitř není zlatá barva a připravenost.

Důležitá: kontroverzní otázka, jak ji správně obklopit - ve vejci, pak v mouce nebo naopak. Zaměřujeme malou pozornost. Bude to správné a tak.

• Pokud chcete získat zlatou a křupavou kůru, sledujte schéma: vejce - mouka.
• A pokud je mouka vejcem, pak se seká na těsto. Přestože se čipy ukážou o nic méně chutné a kůra také vyjde zlatý, i když ne tak pečené a chutné.

Budování ve francouzských kuřecích prsou s houbami s šampignony, rajčaty, sýrem: recept

Takové jídlo lze bezpečně umístit na slavnostní stůl a v důsledku hodnocení si můžete být jisti. Hosté zametají všechno třeskem! Je známo, že kuřecí filé i po moření nebo správném tětě může být mírně suchý. Toto je taková funkce nejvíce části souboru. A takový recept způsobí, že maso z požadované šťastvy a obyčejné jídlo se změní v umělecké dílo.

Potřebujeme:

• soubory
• houby Champignons (nebo jiných) - nejméně 300 g
• pC cibule-1-2.
• rajčata-2-3 jednotky.
• sýr (jakýkoli tvrdý) - nejméně 200 g
• kyselá smetana nebo majonéza-3-4 lžíce.
• samozřejmě, sůl a různá koření

Další akce:

• Vyřízněte Filleshku, poražte, marinujte jakoukoli z výše uvedených metod a dosud se vydali.
• Dále půjdeme houby. Můžete je řezat talíři nebo malými kousky. Toto je již vaše řešení, ale první metodou vycházejí čipy krásnější.
• Smažte Champignons s přidáním cibule (musí být zaneprázdněn v polovičních prstenech), dokud se tekutina nevypařuje.
• Mazate pečení a rozložte naše připravené kotlety. Další je vrstva hub. Ale!
• Další proces také závisí pouze na prezentabilitě vzhledu. Houby lze kombinovat s majonézou (nebo zakysanou smetanou), nebo si můžete vyrobit síť z majonézy (bude to trochu hezčí).

Důležité: Pak by síť měla být provedena před vrstvou sýra.

• Rajčata jsou řezána prsteny, ale můžete to udělat obvyklým způsobem - napůl prsteny. A rozložte na vrchol kotlety.
• Závěrem je hojně posypeme nastrouhaným sýrem a vložte je do trouby (ne více než 180 ° C) po dobu 20-30 minut. Před vytvořením krásné Zlaté kůry (ale ne přehrát).

DŮLEŽITÉ: Někteří dávají přednost tomu, aby dal syrový luk. To znamená, že se s houbami nesmažte, ale před nimi vložte samostatnou vrstvu.

Kuřecí filé s cibulkou a rýží: recept

Další recept, který vyrobí jídlo od zkušeného šéfkuchaře z běžného oběda (nebo večeře). Okamžitě si všimneme, že nakonec vyjde plnohodnotná miska, bude připravena sloužit.

By potřeboval:

• filet - 1 ks.
• rýže 1 šálek
• žárovka
• kurkuma - ne více než 1 lžička.
• hřebíček česneku 2-3 (ne nutně)
• sůl a další koření

• Vytvořili pomocí svých oblíbených koření. Smažte na pánvi, dokud se nevaří.
• Poté, ve stejném oleji, smažte cibuli, dokud není průhledná. A nezapomeňte na konci hodit česnek.
• Opět použijeme pánev se stejným olejem. V případě potřeby to můžete trochu přidat. Nalijte omytou rýži a smažte doslova 2-3 minuty.
• Poté, jako obvykle, nalijte 2 šálky studené vody a vařte asi 15 minut. Vypněte a nechte stát stále dole 20-30. Mimochodem je vhodné zabalit do něčeho teplého.
• Připraveno! Čipy mohou být nakrájeny na plátky, vedle cibule na desce, položit lžíci cibule a umístit část rýže. Mimochodem, na tomto principu vaření se ukáže být drobivé a kurkuma poskytne potřebnou žlučnost.
  • Malá rada! Rýže může být položena s kulatým tvarem. Pokud neexistuje žádná speciální šablona, \u200b\u200bpoužijte plastovou láhev. Nakrájejte krk a dno a místo formy použijte zbývající část (ne více než 5-7 cm).

Kuře s ananasem a sýrem v troubě: recept

Toto jídlo lze také bezpečně nazývat slavnostní a dokonce trochu neobvyklé, protože spojuje šťavnaté a sladké ananas se solným kuřetem a křupavou kůrou sýra. Kombinace je nádherná a maso dostává další šťastvu a úžasnou chuť.

Samozřejmě musíte vyrobit mezery čipů. Koření lze použít, ale pro takový recept je docela možné dělat se solí a pepřem.

Také potřebujete:

• bank of Ananapples v kruzích (může být o něco menší, v závislosti na počtu čipů)
• kyselá smetana nebo majonéza - 3 lžíce.
• několik peří zelené cibule a pár stroužky česneku - volitelné
• pevný sýr-250-300 g

• Taková kotleta se vyrábí následovně: Rozložte zbité maso na plech na pečení, mastnota se zakysanou smetanou (s česnekem a bylinkami) nebo majonézou
• Dále jsme si položili každý kus na kruh ananasu
• A důkladně posypte na strouhaný sýr
• Pečte ne více než 30 minut při teplotě 170-185 ° C

Kuřecí kuře s bramborami a sýrem, v bramborovém těle: recept

Recept je jednoduchý na šílenství, ale výrazně zjednodušuje úkol hostitelky - bude to masa a příloha. Pokud nedojde k řezu salátu ani zeleniny.

Hlavní komponenty:

• fillet-300-500 g
• brambory - ve stejném množství

Jako další komponenty:

• sýr (pevná nebo tavenina) -90-120 g
• mouka-2-3 TBSP.
• vejce
• koření a zelenina

• Nakládáme a porazíme filé, vyčistíme brambory a tři na jemnou struhadlo
• Hlavní věcí je dobře stisknout šťávu, pak je lepší držet se masových brambor
• K bramborám se přidávají mouka, vejce, zelení (volitelné) a další oblíbené koření
• Položil kousky filetu na mokrou první věc v mouce a pak, jako by zabalil do bramborového sáčku. A nezapomeňte dát dovnitř kousek sýra
• Smažte, dokud se nevaří na obou stranách na mírném ohni
  • Malé doporučení! Pokud jste zapomněli stisknout šťávu nebo si jen vybrat brambory dobře k masu, vytvořte těsto přímo na pánvi. To znamená, že na předehřáté pánvi rozložte lžíci těsta, pak je umístěn kotleta. Smažte, dokud není zlatý. Poté položte sýr a stále lžičku těsta na vrchol. Otočte se a smažte, dokud se nevaří.

Kuřecí kuře v sýrovém těsta se sýrovou kůrou: recept

Ukázalo se, že chutné, neobvyklé a jednoduché. V technologii je recept podobný nejjednodušší klasické možnosti. Ale je tu jeden malý rozdíl. Nejprve si nejprve vytvořte meno. Pak postupujeme k přípravě samotného těsta.

Nezbytné:

• vejce
• mouka-3-4 lžíce.
• pevný sýr-50-100 g

• Nezmínili jsme koření, protože v této věci neexistují žádná přísná pravidla - můžete přidat ty, které chcete.
• Nastrouhejte sýr (na jemném štěkání) a zkombinujte se s vejcem. Chcete -li sem přidat své oblíbené koření a zelené.
• Dále působí podle následujícího schématu - kuřecí filé na mouku a poté důkladně mokrý v tětě vejce.
• Smažte 4-5 minut na každé straně.

Důležité: Ujistěte se, že sýr nezačne hořet. Protože takový příběh se může stát se sýrem. Abyste tomu zabránili, můžete zkrátit oheň nebo zkrátit dobu smažení. Ale ujistěte se, že maso uvnitř je smažené.

Kuřecí kuře v sójové omáčce: recept

Dokonce i nezkušená milenka se s tímto receptem vyrovná, zejména proto, že se nemusíte starat o perecol. Koneckonců, sójová omáčka zcela nahrazuje sůl. To dává nejen misce neuvěřitelnou chuť, ale také je nasycuje užitečnými látkami.

Kromě části souboru jsou zapotřebí další tři komponenty:

• sójová omáčka - 50 ml
• paprika - 1 lžička
• Černý pepř - podle chuti

• Připravili nasekání a označili je ve výsledné sójové omáčce.
• Trvejte na 20-30 minutách a pokračujte v smažení.
• Jako obvykle smažte na obou stranách, dokud není zlatá kůra.
  • Mimochodem! Sójová omáčka přidá kapku barvy, takže čipy se ukážou trochu tmavší.

Kuře -chicken pod kožiškovým kabátem: recept

Tento recept se může mírně lišit, protože každá hospodyňka jej může provádět poněkud odlišným způsobem. Můžete také přidat nebo odebrat jakoukoli složku.

Hlavní komponenty:

• jedna část souboru
• rajčata-3-4 jednotky
• hlavy cibule-1-2
• egg-2-3 PCS.
• pevný sýr 100-200 g (ale není tam moc sýrů)

V receptu vezmeme takové další komponenty:

• stroužky česneku-3-4
• houby - až 150 g
• majonéza-2-3 lžíce.

• Připravili žetony a položili je na mazaný plech.
• Smíšený nasekaný česnek s majonézou a rozmazaný každý kus filé.
• Rozložili cibuli nasekanou polovičními kroužky.
• Nemusíte smažit houby pre -fry! Řezali do desek a položili se na vrstvu cibule.
• Dále je fronta rajčata. Musí být nakrájeny na tenké prsteny a pro každý kus masa je umístit s konečnou vrstvou 2-3 kusů.
• Nakonec posypte vše nastrouhaným sýrem a umístěte do trouby.
• Pečeme po dobu 30-45 minut (takže houby jsou pečeny) při teplotě 175 ° C.

Důležité: Zakryjte sekací fólii nahoře. Tím se zkrátí doba vaření, zajistí úplnou přípravu hub a zabrání mu nežádoucímu pálení (horní vrstva). A 10-15 minut před výklenkem odstraňte kopuli z fólie. Pak dostanete lahodnou zlatou kůru.

Líný kuřecí kotleta: recept

Někteří mohou mít pochybnosti o jménu - konec konců, maso musí být zaneprázdněno o něco déle. Takové kotlety však nezabírají moc času a zkušené hostesky mají takový recept v případě neočekávaných hostů. Mimochodem, pro jeho přípravu není nutné použít krásnou část souboru. Můžete použít jakékoli kuřecí kousky.

Nezbytné:

• kuřecí filé-400-500 g
• jednotky cibule-2-3
• majonéza-2-3 lžíce.
• manki - 2,5 lžíce.
• sůl, pepř - špetku

• Bereme kuřecí filé a jeho režim pro malé čtverce. Není nutné autobudovat velmi jemně, asi 0,5-0,7 cm.
• Cibule je také režim s i malými čtvercemi.
• Smíchejte všechny komponenty a nechte alespoň půl hodiny tak, aby návnada bobtná. Pokud existuje taková příležitost, nechte noc stát. Maso je dobře nasycené a žetony vycházejí jemné a šťavnaté.
• Vložte obsah do polévkové lžíce do předehřáté pánve. Smažte 5-6 minut na každé straně na mírném ohni. Zlatá kůra bude signálem připravenosti.

Která příloha je vhodná pro kuřecí čipy: seznam

Stručně řečeno, pak téměř jakýkoli. Ano, budou s kuřetem dobří:

• brambor
• rýže
• pohanka
• a další obiloviny
• těstoviny nebo špagety
• jakákoli čerstvá nebo pečená zelenina

Jak vyrobit kuřecí kuře, měkké, měkké: Tipy

Abychom se několikrát neopakovali, shrneme, jak učinit kuřecí sekání měkké a šťavnaté. A zdůrazňujeme, několik rad zkušených řemeslníků, kteří by měli být zaznamenáni.

1. Prvním pravidlem je samozřejmě výběr kvalitativního masa a jeho správné rozmrazování (pokud to vyžadují okolnosti).
2. Dále je řezání čarodějnice přes vlákna.
3. Marinovací kuře po dobu nejméně 20 minut.
4. Těsto vytvoří další a nezmeškanou kůru, která zachová potřebnou šťávu uvnitř, tedy sekání, tedy velmi něžné a šťavnaté.
5. Velmi měkké maso se stává z mléčných výrobků (mléko, kefir, majonéza nebo zakysaná smetana), stejně jako z hořčice.
6. Musíte se smažit v dobře zahřátém oleji, ale ne přehřáté! Jinak bude maso suché a dokonce tmavé.
7. Aby se maso usnadnilo řezání, vložte ho několik minut do mrazničky.
8. Před podáváním je stále lepší smažit kotletu, jinak se jejich chuť zhoršuje.
9. Pokud maso sléváte dlouho před smažením, může to nechat hodně šťávy a příliš tvrdě.
10. A vezměte si poznámku za něhu a šťastvu, maso by mělo být otřeto rostlinným olejem octem (ve stejném poměru) 1-2 hodiny před smažením.
11. Pro smažení sekání z kuřecího filetu nepotřebujete ne více než 10 minut. To znamená, na jedné straně 5 minut a na druhé straně podobně.
12. Pro pečení v troubě potřebujete trochu více času - 20 minut. Někdy recept vyžaduje více časových míst 30-40. Záleží však na stupni připravenosti dalších prvků.

Video: Fluffy Delicious Chop