Jak se cizrna liší od obyčejných hrášků ve vlastnostech: co to je? Jaký je rozdíl mezi cizrnou z Mashy, čočky?

Luštěniny patří k produktům s vysokým obsahem vlákniny a vegetariánského proteinu. Vzhledem k přítomnosti rozpustných vláken zůstává pocit sytosti po dlouhou dobu po dlouhou dobu. Živiny přítomné v jejich složení pozitivně ovlivňují obsah cholesterolu v krvi a snižují krevní tlak. Výsledkem je, že je zabráněn vývoj mnoha závažných patologických procesů.

Přečtěte si na našem webu další článek na toto téma: "Jak s potěšením smažit dýňová semínka na pánvi, v mikrovlnné troubě, troubě, se solí, aby se otevíraly?". Najdete nejlepší recepty.

V posledních několika letech se popularita zvýšila nuta (turečtina, hrášek Ram). Tato rostlina fazole je běžná v asijských zemích. Dříve byl produkt vnímán jako exotický, ale nyní jej najdete na policích v mnoha maloobchodních prodejnách. Které luštěniny jsou lepší použít? Jaký je rozdíl mezi cizrnou od hrášku, Mashy a čočky? Toto je podrobně popsáno níže. Přečtěte si dále.

Obsah

Nut: Co to je?

Cizrna - Jedná se o produkt, který je ideální pro ty, kteří jedí správně a monitorují obrázek. Na jeho základě jsou připraveny falafel, humus a další pokrmy orientální kuchyně. Protože v Chube je hodně bílkovin, používá se jako alternativa k masu. Výživa je přibližně na stejné úrovni, ale obsah tuku je snížen. Fazole jsou zahrnuty do seznamu hlavních ingrediencí pro vegetariánské recepty.

Z tureckého hrášku dostává tělo více než 80 živin, mezi nimi velké množství vitamínů a minerálů.
Toto je zdroj vysoce kvalitního proteinu a dietního vlákna pro normální trávení.
Vzhledem k nízkému obsahu kalorií může při hubnutí zahrnout cizrnu do stravy.

Nejužitečnější jsou klíčící fazole, které pomáhají zlepšit a čistit tělo. Používají se jako součást prevence chřipky a nachlazení. Při pravidelném používání je možné snížit cholesterol v krvi. Cizrna jsou vařena, smažená, zahrnuta do složení cukrovinek, konzervovaných potravin, přidaných do salátů. Polévky, vitamínové koktejly a pasty jsou připraveny z fazolí.

Jaký je rozdíl mezi cizrnou od obyčejných hrášků ve vlastnostech?

Obyčejný hrášek a beran, tj. Cizrny, jsou zahrnuty do jedné rodiny a vlastnosti jsou stejné, ale existují určité rozdíly. Při použití cizrny probíhá proces tvorby plynu méně aktivně.

Je těžké říci, že je to užitečnější, protože každý člověk ovlivňuje různými způsoby.
Obyčejný hrášek obsahuje více bílkovin, není vhodný pro lidi se špatnou stravitelností organické hmoty a poruch v práci močového měchýře.
Cizrna překonává „příbuzného“ v obsahu živin pro koordinovanou práci těla a dlouhý pocit nasycení.
Má více rostlinných tuků než v běžném hrášku, který ovlivňuje obsah kalorií.
Tento produkt je připraven déle, protože Semena jsou větší.

V závislosti na rozmanitosti luštěnin, v tureckém hrášku asi 19 g proteinu na 100 g produktua v obvyklém - 21-23 g. V horní části je více aminokyselin. Proto jsou tyto fazole blíže k masu.

Jaký je rozdíl mezi cizrnou a Mashou?

Rozdíly v chemickém složení cizrny a Mashy jsou zanedbatelné. Každý z produktů obsahuje Omega-6 a Omega 3. Obsah kalorií v cizrně je o něco vyšší než nutriční hodnota Masha. Druhý typ luštěnin je bohatší než protein, ale rozdíl je minimální. Chuť vařeného cizrny je mastná, vyklíčená fazole v surové formě připomínají lesní ořechy. Mash chutná blízko mladého hrášku, je to stejně šťavnaté. Vařená produkt má krémovou strukturu podobnou pyré z fazolí.

Pro cizrnu i Mashu jsou charakterizovány ořechovou dochem.
Užitečné vlastnosti jsou identické, vysoce kvalitní protein.
Pokud jsou hrách a cizrna předběžně namočeni, pak se kaše okamžitě vaří. Stačí 50 minut tepelného zpracování.

Mash je rozdrcena do mouky, škrob se získá z ní. Stejně jako cizrna lze tyto fazole přidat do občerstvení a salátů, první a druhé pokrmy. Pokud vyhodnotíte zatížení trávicího systému, cizrna jsou „těžší“. Mash obsahuje více bílkovin - 24 g.

Jaký je rozdíl mezi cizrnou z čočky?

Cholepe obsahuje více tuků, takže je více kalorií. V čočce je více bílkovin - ve 100 g produktu 24 g organické hmoty. To je to, co je jiného jiného:

Chuť cizrny je neutrální, ořechová chuť je mírně vyjádřena.
Čočka chutná, kombinuje chuť hrášku a fazolí.
Přidává se do salátů, příloh, polévky, obiloviny, bramborová kaše.
Produkt pomáhá zbavit se nadváhy a normalizovat trávení.

Pokud je cizrna před vařením namočena, pak to čočka nepotřebuje. Rychle se vaří bez předběžné přípravy. V závislosti na rozmanitosti stačí vařit čočku od 10 do 45 minut.

Stojí za to vědět: Takové luštěniny mohou být namočeny po dobu 1-2 hodin, pokud jsou nezralé. Produkt tedy bude vařit rychleji a lepší.

Rozdíly mezi pohledy na zvažované luštěniny jsou nevýznamné. Měli byste se řídit předvolbami chuti a snadnou přípravou. Před zakoupením fazolí musíte vyhodnotit jejich vzhled, ujistěte se, že neexistují žádná místa, promáčknutí a další poškození. Příznivé vlastnosti uvedených plodin jsou běžné, obsah proteinu je téměř na stejné úrovni. Hlavní věcí není zneužívání, používání luštěnin podle toho nejlepšího a poslouchat své tělo.