Трябва ли да добавя лук, моркови, чесън при готвене на кръстовище: Какво друго може да се добави, когато бульонът е приготвен? Трябва ли да добавя желатин към удебелен?

Много домакини не знаят какво добавят към желето при готвене на бульон. Прочетете повече за това в статията.

Съдържание

Рецепта jerky Известен все още с XVI век. Въпреки това, все още има много въпроси как да го подготвите правилно, какво да добавите към насищането на вкуса.

Прочетете на нашия уебсайт друга интересна статия по темата: „Простите и студени закуски на чипс са вкусни за бюфет: Стъпка -by -стъпалови рецепти със снимки“. Ще намерите 10 опции за оригинален пълнеж за чипове.

От тази статия ще разберете какво може да се добави към желето, така че да се окаже вкусно и апетитно. Прочетете по -нататък.

Studen, студен човек, желирано месо, студена супа - това ли е същото?

Сред домакините често възниква въпросът дали има ястия, подобни на студен човек с други имена. И като чуем, имаме много подобни думи. Например желе, студен човек, желе, студена супа е едно и също нещо?

Студена супа

Има огромен брой от тях, но желето се различава, тъй като е ястие, подобно на желе, а супата е течно ястие с добавяне на различни съставки.

По -студено

Това ястие се приготвя в отвара от цвекло, с добавяне на цвекло Kvass, краставици, саламура, твърди яйца. Това е студена супа, а родството със настинка има още по -малко.

Желе

Това ястие е много изглежда като желеНо не същото с него. Редица разлики са както в характеристиките на готвене, така и в използваните съставки. Желето се приготвя по -дълго, около 8 часа, желето от около 6 часа. Месните съставки за Stepodnya се поставят на огъня на всичко наведнъж. Освен това, това е изключително говеждо месо на костите и някои части от трупа на кравата: крака, глава и опашка.

За кръстовище можете да използвате и свинско и пилешко месо, с кост и пънове на трупове, които не се използват в други ястия: крака, уши, опашка, слика и т.н. В добавянето на съставки последователността се поддържа: в началото на костта и частта от тялото, което допълнително ще придаде отвара от вискозитет и плътност за образуването на желе, след това останалото месо.

Обобщавайки, можем да кажем, че всички изброени ястия не са еднакви със студа и дори в детайли, а се различават от него. Желянето обаче очевидно има родство с това ястие.

Какво може да се добави към желето за вкус?

Прочетете на нашия уебсайт Полезна статия по темата: „Как да премахнете миризмата на гнило месо в хладилника и в кухнята“. Ще намерите преглед на народни методи, съвети, инструкции, а също така ще научите как да различавате развалено месо на пазара от прясно.

Всяка подправка губи своя вкус и аромат в ястието с продължителна топлинна обработка. Следователно, не трябва да ги добавяте веднага към бульона. Това трябва да се направи за 30-40 мин. Докато готвената отвара. На този етап има и бъдещо желе, в противен случай ястието ще бъде прекалено солено, тъй като първоначално голямо количество вода, което се изпарява в процеса, се добавя към тигана и крайният резултат със сигурност ще се промени.

Какво може да се добави към желето за вкус? Класически добавете следващите подправки към Jelly:

Сол
Чесън
дафинов лист
Смес от сушени чушки

След готвене е важно да напрягате бульона, така че в бъдеще желето да изглежда хомогенно.

Какво се добавя към желирано месо, когато бульонът е приготвен: Трябва ли да добавите лук, моркови, чесън при готвене на резки?

Всяка домакиня готви това ястие по свой начин. Всички се оказват на вкус различно. Всичко благодарение на съставките. Какво се добавя към желето, когато бульонът се готви? Трябва ли да добавя лук, моркови, чесън при готвене на хладилник?

Всички тези зеленчуци ще бъдат перфектно комбинирани в студа и ще му придадат характерен аромат. Не забравяйте за техните полезни свойства.
Достатъчно 1 зеленчук за 4-5-литров тиган или котел.
Поставете чесъна на вкус. Много домакини го добавят вече към готовото ястие, когато полагат сварено месо и се изсипват с отвара. Чесънът трябва да е в традиционна настинка.
По -рядко в ястието е коренната целина.

Важно е да знаете: Добавете зеленчуци трябва за 30 минути. До готовност, с изключение на чесъна, който е поставен на 1-2 минути. Преди да подготвите отвара.

Трябва ли да добавя желатин към удебелен?

Друга полезна статия на нашия уебсайт по темата: "7 рецепти на най -вкусните краставици с горчица за зимата".

Друг въпрос, който се отнася до много домакини - необходимо ли е да се добави желатин, за да се сгъсти?

Традиционната рецепта за желе не означава добавяне на желатин към ястието.
За да преминете това, гответе месо върху костите, като използвате пънове от талисмани от крави, прасета или пилешко месо. Той съдържа колаген, който придава на охладена отвара за желе, подобна на желе.

Желирано месо е независимо ястие. Такова ястие с кладенец ще бъде короната на празничен празник, обект на постоянно внимание на гостите или просто любимо лакомство в семейството за ежедневна употреба. За да се постигне най -добрият резултат, към бульона се добавят различни подправки и зеленчуци. Правилно направеният бульон има достатъчен вискозитет, така че, след като го охлади, се оказа желе. Не се изисква да добавя желатин. Приятен апетит!