Как да замразим готовото мляно месо? Възможно ли е да замразите кайма с лук?

От тази статия ще разберете в кои случаи е допустимо да замразите кайма с лук и в което е невъзможно.

Съдържание

Работеща жена е трудно да се справи с домакинските дела и да ходи на работа всеки ден. Следователно, прибирането на кайма на кайма във фризера ще бъде от голяма полза за готвенето. През почивните дни можете да смилате месото, да го подправите с подправки и лук, да го разделите на порции и да замразите. И сред седмицата, вземете празно предварително, от което можете да приготвите котлети, кюфтета, пайове, зелеви ролки. Как да си приготвим кайма за бъдещето и възможно ли е да добавите лук към него? Разбрахме в тази статия.

Как да замразим кайма?

За да получите вкусни месни продукти от кайма, има няколко тайни от неговата подготовка:

За мляно месо приемаме само пресни, а не оформени замразени, месо и риба.
Преди да изкривите месото върху кайма, моето, но не го накиснете.
Можете да смилате месото в месна мелница с различни дюзи, блендер или да режете фино с нож.
Най -вкусното кайма се получава, ако смесите различни видове месо: свинско месо с говеждо месо, свинско с агнешко месо, пиле със заек.
Замразяваме мляното месо в найлонови торбички, едва доловимо го раздадохме в торбичките и преди да се врати, изхвърляме въздух от тях.

Възможно ли е да замразите кайма с лук?

Замразяване на месо или риба Млядо месо с лук забранено е: Охладеният лук в мляно месо губи аромата и тежестта си, а продуктите от такова кайма стават безвкусни, сякаш от старо кайма. Но тук не всичко е толкова ясно: не можете да поставите суров лук в кайма с месо и след това да го размразя.

И следното може да бъде:

Опция 1. От кайма с лук правим полу-завършен продукт (кнедли, кюфтета, котлети, кюфтета), замразяваме ги и преди готвенето, ние не размразяваме и готвим замразеното веднага-тогава вкуса на готовия продукт Няма да се обърка.
Вариант 2. В кайма, преди да го замразим, ние поставяме лук леко пържено върху масло или растително масло - такова кайма може да се размразява и вкусът на готовите продукти няма да се влоши.

Кога да добавите лук към кайма, преди да го замразите?

Ако прибирате мляно месо за бъдещето, трябва да добавите лук към него в самия край на готвенето, в противен случай, ако лукът стои в кайма с месо за 1 час или повече, натрошеното месо ще започне да туршия и вкусът на готовите продукти ще се промени към по -лошо.

Колко може да се съхранява калдето месо в хладилника и да не загуби свойствата си?

В хладилник Различните видове готово калмово месо могат да се съхраняват и да не се влошават, различно време:

Свинско и говеждо месо - 12 часа
Риба - 6 часа
Бактериите са най -бързите в пилето и пуешкото пиле и пуйка и се съхраняват само 5 часа

Колко може да се съхранява калдето месо във фризера и да не загуби имотите си?

Във фризера Завършеното каймално месо може да се съхранява:

При -18 градуса по Целзий -затворете до 3 месеца
При -12 градуса -1 месеца

Как да замразим кайма в пакета с цяло парче?

Ако замразите кайма, за да приготвите котлети, кюфтета от него в близко бъдеще, то може да бъде замразено с цяло парче. И преди да направите месни продукти от него, размразявайте при стайна температура. При такова кайма, лукът не може да се добави предварително.

Така че можете да замразите каймато във фризера с цяло парче

Как да замразим кайма в пакета, порция?

Много по -удобно е да замразите кайма на кайма на порции, както следва:

Разпределете кайма с месо в целофанова торбичка с тънък слой.
След това разделяме кайма на месото на пакета с пръчка над пакета.
И преди да приготвим някакво ястие от кайма, ние изваждаме торбичка от фризера, откъсваме необходимия брой квадратчета от него и отново поставихме останалата част от кайманото месо във фризера.

Внимание. По този начин е препоръчително да замразявате кайма без лук.

Как да замразим каймато под формата на порции?

По -голямо, можете да замразите кайма в ледени форми. Ние правим както следва:

За да вземем лесно кайма месо от формата, го покриваме с прилепващ филм.
Във всяка клетка на формата поставяме кайма.
Покриваме плънка с филм отгоре.
Откраднахме формована форма с филм във фризера.
Преди да готвим ястието, ние изваждаме нужното количество замръзнали кайми месни кубчета, хвърляме особени кюфтета в супата и отново поставим останалата част от мляното месо във фризера.