Как бързо и правилно размразяването на кайма в микровълновата, фурната, хладилника?

Методи за бързо и правилно размразяване на кайма.

Съдържание

Bashe - Полуопределен продукт за готвене на котлети и кюфтета. С него можете бързо да приготвите вкусна вечеря и също така да задоволите нуждата от протеини, мазнини и въглехидрати. В тази статия ще ви кажем как бързо да размразявате мляното месо.

Колко да размразявате кайма в хладилника?

Продуктът е малки парчета мазнини и месо, закрепени помежду си. Полу -финираният продукт се прави с помощта на месна мелница или кухненски комбайн с дюза, която наподобява центрофуга. Основният недостатък на бързото размразяване е загубата на значително количество полезни свойства. Ако използвате високи температури за размразяване, значителна част от полезните вещества изчезва.

Колко да се размразят кайма в хладилника:

Ето защо е най -добре да използвате бавно размразяване в хладилник. За да направите това, е достатъчно да поставите кайма в купа, поставете на долния рафт на хладилника, за около 10-12 часа.
Този път е достатъчен, за да може да се стопи месната маса. За размразяване, опитайте се да вземете чиния с голям диаметър, така че голямо парче кайма да може лесно да се побере. Не забравяйте, че в процеса на размразяване на значително количество вода може да се освободи.
Препоръчва се да размразите продукта при температура 4-8 градуса, за 24 часа. Този път е достатъчен, за да размразява бучката на месото с тегло 1 кг. За размразяване, половин килограм на продукта е достатъчен за 10-12 часа. Колкото по -малки са парчетата, толкова по -бързо се случва процесът на размразяване, при условие че те не влизат в контакт помежду си.

Как бързо да размразяваме кайма в микровълновата?

Когато гостите са на прага, трябва да приготвите вкусна вечеря възможно най -бързо. Трябва да прибягваме до бързо размразяване на методи. За тези цели можете да използвате няколко начина. Най -лесният е микровълновата.

Как бързо да размразяваме кайма в микровълновата:

Почти всяка пещ има бърза функция за размразяване, която позволява продуктът да бъде напълно размразен за няколко минути. Необходимо е да сложите парче кайма на ястие и да сложите в микровълнова печка за една минута.
След това бучката се нарязва или разделя на малки парчета. След като е в една минута в микровълновата, това е доста просто, тъй като връзката между влакната е нарушена.
Продуктът, смазан на малки парчета, се размразява много по -бързо. На всеки 30-50 секунди се препоръчва да се въртят парчетата, така че повърхността на кайманото месо да не се начинява, да не прави чинията на повърхността.
От време на време водата трябва да се източва, така че масата на котлета да не се окаже твърде течна.

Как бързо да размразявате кайма на кайма без микровълнова печка?

Можете да размразявате мляното месо с помощта на водна баня. Вземете вода в тиган и я приведете до кипене. Поставете керамичен или метален контейнер отгоре, така че да се държи отгоре на тигана. Поставете кайма на месо в него, покрийте с капак. Поставете бавен огън, така че повърхността на кайма, което е в контакт с чиниите, не кипи. Обърнете парчето от време на време и премахнете меките частици. Това се прави най -добре с лъжица, постепенно изстъргва меки парчета месен продукт.

Как бързо да размразявате кайма без микровълнова печка:

Можете да размразявате кайма с топла вода. За да направите това, пилешката плънка се увива в торбичка и плътно вързана. За да се предотврати проникването на вода и да се предотврати кайма, се препоръчва да се използват няколко торби. Поставете каймато в голяма купа и включете водата.
Температурата му трябва да е място. Най -добре е, ако е непрекъснат поток от вода, така че температурата да се поддържа на постоянно ниво. Ако просто поставите бучка кайма във водата при стайна температура, то скоро ще се охлади, размразяването ще се случи много по -бавно.
Основният недостатък на този метод е голямо количество вода, което се изразходва за размразяване. Това спира домакините да използват метода за размразяване постоянно.

За да се намали времето за готвене и да ускорите подготвителните манипулации, е най -добре след закупуването, да се разделят каймато на месо на порции. Едно парче трябва да е достатъчно, за да приготвите едно ястие. В никакъв случай не замразявайте кайма с цялото парче. Не забравяйте, че множественото размразяване и замръзвания развалят продукта, унищожавайки всички полезни свойства и витамини.

Такива манипулации могат да доведат до възпроизвеждане на патогени вътре в продукта. Идеалният вариант е сами да готвите кайма, като използвате малка скара в месна мелница. По този начин каймавото месо е много по -бързо. Препоръчително е да поставите масата за приготвяне на котлети и кюфтета в чанта, завържете я, да я навиете с подвижен щифт. Това ще даде възможност да се направи слой с дебелина 1-2 см. В резултат на това е много по-лесно да го размразявате, отколкото гъста, заоблена бучка с голяма дебелина.

Как да размразявате плънка в бавна готварска печка?

Добър начин за размразяване е използването на мултикакер. Има няколко режима, най -бързото - задушаване.

Как да размразявате плънка в бавна готварска печка:

За тези цели е необходимо да се излеете във водата и да зададете режима за двойка за 15-17 минути. Отгоре на купата е инсталирана тава с дупки, върху която е положено кайма.
На всеки 3 минути е необходимо да отворите капака, да завъртите продукта на продукта. Не забравяйте, че ако повърхността започне сериозно, това предполага, че протеинът е извит, продуктът е армална обработка.
Не го позволявайте. За тази цел се препоръчва постоянно да се обръща бучката.

Как да размразявате кайма?

За размразяване можете да използвате размразяване при стайна температура. За това продуктът се поставя в метален контейнер, без да сваля чантата. Оставете за около 3-6 часа.

Как да размразяваме кайма на кайма:

Този метод не се счита за бърз, но ви позволява да запазите максимума на полезните вещества. Затова много експерти препоръчват незабавно да готвят котлети от кайма и ги замразяват.
Ако поставите продуктите на листа един до друг, тогава ще бъде възможно да ги размразявате само за 1-2 часа, без да повишавате температурата.
На горния рафт на хладилника Най -ниската температура, която ви позволява да поддържате размразени продукти за дълго време.
В никакъв случай не трябва да поставяте размразена месна бучка на долния рафт. Там се съхранява не повече от 12-24 часа.

Колко може да се съхранява размразено кайма в хладилника?

Продуктът, изработен от говеждо месо, е размразен най -дълго. Това се дължи на влакнестата структура на месото, голям брой ледени кристали, които се образуват вътре в влакната. Най -бързото е размразяването на пилешки и рибни продукти. В никакъв случай не трябва да готвите замразени продукти в тигана, се препоръчва тяхното предварително размразяване.

Ако обаче те са порции замразени котлети или кюфтета, е позволено да ги поставите в горещ тиган. След пържене от двете страни в продължение на 2 минути, огънят се намалява и продуктът е покрит с капак и се приготвя за 15-20 минути. Този метод ви позволява бавно да размразявате котлетите вътре, да ги готвите напълно. Замразените котлети не могат да се пържат в тиган, без да се използват капака. Пърженето от двете страни не позволява продукта вътре. В резултат на това мляното месо остава сурово.

Колко може да се съхранява размразено кайма в хладилника:

Размразеното кайма се съхранява в хладилника за 48 часа, при условие че е в контакт със задната стена.
Ако каймавото месо стои на долния рафт, тогава максималният срок на годност е 24 часа.

Как да размразявате кайма от фризера?

Ако повърхността е покрита с коричка или тънък слой лед, е необходимо да се извади торбата от продукта, изплакнете в студена вода. Необходимо е да се измие слой лед със студена вода.

Как да размразяваме кайма от фризера:

Едва след това на ястие се полага бучка кайма, се размразява при стайна температура или по друг начин.
Насърчава бързо размразяваща сол. Факт е, че соленият разтвор замръзва при температури, много по -ниски от водата.
Това се основава на метода, използващ сол. Необходимо е да се поръси повърхността на кайма с сол със скорост 1 чаена лъжичка на 1 кг от продукта.
Желателно е бучката да е покрита с тънък слой сол в цялата област. Това допринася за бързо размразяване на парчето. Не прекалявайте с подправката, защото солта може да бъде развалена от ястието.

Как да размразявате плънка във фурната?

Можете бързо да размразявате плънка с помощта на фурната. Това може да стане по няколко начина. В първата версия е необходимо да загреете фурната до 200 °, да изключите отоплението. На отворената врата трябва да поставите контейнер с кайма.

Как да размразявате плънка във фурната:

Поради нагрятата врата и котлона, която идва от фурната, каймавото месо бързо ще размразява. Един час е достатъчен за това. От време на време завъртете кайма, така че размразяването да се появи равномерно.
За бързо размразяване можете да премахнете частиците от размразен продукт. Можете да използвате и друга техника. За да направите това, инсталирайте резервоар с кайма на решетката на фурната. Нуждаем се от отопление на 40 градуса.
Този метод работи най -добре с отворени врати на фурната. В газовата фурна на стария стил няма сензор, който показва 40 °, тъй като е твърде ниска температура. Следователно, можете да загреете фурната до минимална температура, да изключите отоплението, да поставите кайма на месо вътре, затваряйки вратата не до края.

На нашия сайт има много интересни статии за готвенето:

Не забравяйте, че месната смес с добавки, като лук, хляб за готвене на котлети или кюфтета, е много по -малко съхранявана в замразена форма. Не можете свободно да замразите такъв продукт, тъй като в крайна сметка ястието ще се окаже много сухо и безвкусно. Не забравяйте, че всички методи за размразяване с повишаване на температурата влияят на вкусовите характеристики. Месото става много сухо и разхлабено. Такива котлети могат да се разпаднат по време на пържене.