Harpses-Zucchini باللغة الكورية لفصل الشتاء: سوف تلعق أكثر الوصفات لذيذة. كيفية طهي الكوسة لفصل الشتاء في المخلل الكوري ، مع الجزر ، والخيار ، والطماطم ، والفلفل ، والباذنجان ، والحار ، المقلي ، دون التعقيم ، وجبة خفيفة ، والسلطة ، والكوسة ليتشو: وصفة

ستجد في المقالة عدة وصفات لذيذة وبسيطة للحفاظ على الكوسة لفصل الشتاء.

كيفية جعل الكوسة مخلل باللغة الكورية لفصل الشتاء: وصفة بدون تعقيم

Kobachki "باللغة الكورية" هو علاج لذيذ ووجبة خفيفة "لجميع المناسبات." يمكن أن تؤكل في أي وقت من العام ، عندما لا يكون هناك خضروات في الحديقة على الإطلاق أو عندما تبدأ للتو. "الكوسة الكورية" لا تختلف فقط في حدةها الحادة ، ولكن أيضًا مع الذوق الممتاز والشبع والعصارة.

يمكنك تنظيم شدة الطبق بنفسك. علاوة على ذلك ، لإعداد الطبق ، يمكنك استخدام ليس فقط الكوسة ، ولكن أيضًا Tsukini. يُسمح للتوابل بإضافة أي ، يمكنك استكمال الكوسة مع الخضروات الأخرى: الجزر والبصل والخيار والطماطم والفلفل.

هام: تستبعد عملية حصاد "بدون تعقيم" طهيًا طويلًا لبضع علب أو تسخينها في الفرن. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الوصفة على الكثير من الخل ، الذي يعمل بمثابة معقم ومحافظة. كل ما هو مطلوب هو غسل جرة الصودا بدقة (القلوية تقتل معظم مسببات الأمراض).

ما هو مطلوب للطهي (لجرة واحدة):

• كوسة كبيرة أو تسوكيني - حاسب شخصي 1. (حوالي 1-1.5 كجم).
• جزرة -1-2 أجهزة الكمبيوتر. (حلوة وكبيرة)
• بصلة-250-300 جم (حلو أبيض أو عادي "في متناول اليد")
• ثوم -1-3 سن (حسب تقديرك)
• زيت عباد الشمس - 100-125 مل. (من المستحسن أن تأخذ الزيت الخفيف والمكرر ، وليس محلي الصنع).
• سكر - 100-125 غرام. (ليس أقل)
• ملح - عدة قرصة كبيرة (وفقًا لتقديرها وذوقها).
• كسبرة -عدة قرصة صغيرة
• فلفل اسود -عدة قرصة صغيرة
• الفلفل الحاد الأحمر -عدة قرصة صغيرة
• خل التفاح - عدة ملعقة كبيرة.

كيف تفعل:

• بادئ ذي بدء ، يتم إعداد الكوسة نفسها للطبق. يجب عليه إزالة جزء البذور الداخلية (خاصة إذا كان الجنين كبيرًا وكبيرًا في الداخل).
• إذا كان الكوسة "قديمًا" ، فيجب عليك أيضًا قطع بشرته الخشنة والكثيفة (استخدم البطاطا - فسيقوم بإزالة طبقة رقيقة من الجلد ، على عكس السكين).
• يفرك لب الكوسة على مبشر خشن منتظم أو على رقيقة خاصة لإعداد الخضروات "باللغة الكورية".
• يتم طي الكتلة المبشورة في وعاء كبير ، والجزر يفركها بدقة وينهار البصل (يمكن قطع الثوم أو تمريره عبر سحق).
• امزج الخضار جيدًا بيديك بحيث يتم توزيع الجزر على جميع الكوسة. "
• الآن صب السكر والملح ، ثم التوابل (يمكن استكمال القائمة المقترحة مع أي توابل وتوابل أخرى).
• امزج كل شيء جيدًا بيديك وصب الزيت
• في الجرار المُعدة ، قم بإحكام الكتلة بإحكام (الضغط على العصير من الكتلة).
• ثم صب 3-4 ملعقة كبيرة إلى أعلى كل جرة. خل التفاح (أبل يفضل ألا "حاد" وله رائحة ممتعة مع الحموضة).
• أغلق الجرة واهزئها تمامًا ، كما لو كان توزيع الخل في جميع أنحاء المحتويات.

من المهم للتخزين: يجب أن تبقى الجرار مع "الكورية" الكوسة في مكان بارد. الثلاجة أو القبو مثالية. درجة حرارة الغرفة ليست مناسبة لهم.

كيفية إغلاق الكوسة لفصل الشتاء باللغة الكورية مع الجزر: وصفة

الجزر يضيف إلى حلويات الكوسة. حاول إعداد طبق حيث ستضاف الكوسة والجزر بكميات متساوية. يمكنك ضبط حدة وتوابل الوصفة بنفسك عن طريق إضافة ثوم أكثر أو أقل مع التوابل.

هام: لجعل الطبق لذيذ وجميل لفرك الخضار ، من المهم استخدام جزر "كوري" على وجه الحصر.

ماذا التحضير:

• كوسة -1 كجم. (يُنصح باختيار الفواكه الصغيرة ذات الجلد الناعم ، وعمليًا ، عدم وجود جزء من البذور. سيكون مثل هذا الكوسة مثيرة للغاية ولطيفة).
• الجزر الشباب -1 كجم. (يُنصح بالتحديد أن تأخذ الفواكه "الصغيرة" التي ليست مريرة وتظل حلوة. مثل هذه الجزرة ليست كبيرة جدًا ، طويلة ، بدون بشرة خشنة).
• بصلة -حاسب شخصي 1. كبير (يمكن استبعاده بشكل عام ، ولكن إذا أضفت البصل ، فمن المستحسن تجنب الأصناف "الحادة").
• ثوم -1 رأس (متوسط \u200b\u200bالحجم ، اضبط الشدة بنفسك ، إضافة أكثر أو أقل فصوصًا من الثوم).
• مزيج من التوابل -وفقًا لتقديرك (يمكنك تخفيف الطبق بالتوابل).
• زيت عباد الشمس -100 مل. (يمكن استبداله بالزيتون ، ولكن ليس مع عباد الشمس محلي الصنع - سوف يعطي مرارة غير سارة ورائحة "قوية").
• خل التفاح (ويفضل) -عدة ملعقة كبيرة.

كيف تفعل:

• في وعاء كبير مع جوانب عريضة وعالية ، فرك الكمية المتساوية من لب الكوسة والجزر.
• صب كل الملح والسكر هناك ، وأضف التوابل ، واخلط كل يديك بحيث يتم توزيع التوابل بالتساوي في الكتلة.
• دع الخضروات تقف حتى 10 دقائق (سوف تدع العصير) ثم تضيف الزيت بالخل. حرك مرة أخرى وابدأ في وضع السلطة في الجرار.
• يجب تحضير البنوك للحفظ مسبقًا ، ويمكن تعقيمها بأي طريقة مناسبة لك أو يتم غسلها ببساطة بالصودا (تأكد من أن تجف تمامًا).
• قم بلفها وأرسلها لتخزينها في مكان بارد حتى لا تبدأ عملية التخمير داخل الجرة.

كيفية الحفاظ على الكوسة لفصل الشتاء باللغة الكورية بالخيار: وصفة

بالاقتران مع الخيار ، يعطي الكوسة طعمًا جديدًا وعصيرًا بشكل لا يصدق. مثل هذه الوجبة الخفيفة والسلطة سوف يسعدك بالتأكيد في الشتاء "لطيف". إذا قمت بإضافة المزيد من الثوم ، فستحصل على وجبة خفيفة جميلة ليس فقط من أجل كل يوم ، ولكن أيضًا على الطاولة الاحتفالية.

ماذا التحضير:

• كوسة -حاسب شخصي 1. (يجب أن تزن فاكهة واحدة حوالي 0.5 كجم ، ويُنصح باختيار كوسة شابة بدون بذور كبيرة وبشرة كثيفة).
• خيار -0.5 كجم. (صغير وشاب وعصير)
• جزرة -حاسب شخصي 1. (كبيرة جدًا ، ولكن حلوة ، يمكنك أن تأخذ الشباب).
• ثوم -1 رأس متوسطة الحجم (اضبط شدة الطبق بنفسك).
• التوابل -اختر وفقًا لتفضيلاتك (حاد وحار).
• ملح وسكر
• الخل (يفضل التفاح) -عدة ملعقة كبيرة.

طبخ:

• يجب قطع الكوسة والخيار بألواح من نفس الحجم (إذا قمت بقطع الخيار في نصف حلقات ، فيجب أن تكون قطع الكوسة بنفس الحجم تقريبًا).
• قم بطي الخضروات في وعاء وشكي الجزرة إليهم (يمكن تقطيعها مع أي مبشر مناسب).
• ضع التوابل والسكر مع الملح على الخضار ، وخلط كل شيء جيدًا واضغط على الكمية المطلوبة من الثوم.
• امزج كل شيء مرة أخرى مع ملعقة ، أضف الزيت والخل
• ضع السلطة بإحكام في الجرار المعدة بالفعل ، واضغط عليها و Mothburn.

كيفية الحفاظ على الكوسة لفصل الشتاء باللغة الكورية مع الباذنجان: وصفة

تتمكن الباذنجان أيضًا من إضافة ملاحظة "عطرة" غير عادية من الكوسة. يمكنك استكمال هذه الوصفة مع أي الخضروات والثوم والبصل والجزر مناسبة.

ماذا التحضير:

• كوسة -1 فاكهة (تصل إلى 0.5 كجم ، من المستحسن اختيار شاب بدون بذور وبشرة كثيفة).
• الباذنجان -حاسب شخصي 1. (كبيرة ، ولكن ليس فواكه ناضحة)
• رأس الثوم -صغير (يمكنك تناول الثوم الصغير)
• بصلة -1-2 أجهزة الكمبيوتر. (أبيض ، حلو)
• مزيج من الفلفل والتوابل(وفقًا لتقديرك)
• الملح والسكر -1 ملعقة كبيرة.
• خل التفاح (ويفضل) -عدة ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي -100 مل. (عباد الشمس أو الزيتون)

طبخ:

• يتم غسل الباذنجان والكوسة بدقة ، إذا لزم الأمر ، يتم تنظيف الكوسة.
• يتم قطع الخضار إلى وعاء ويفرك الجزر هناك.
• البصل مقطوع للغاية ويضاف إلى الكتلة الكلية ، يتم الضغط على الثوم ببساطة.
• أضف الآن كل عدد التوابل والسكر والملح
• دع السلطة تقف لمدة تتراوح بين 5 و 10 دقائق ، وتهزها بالزيت والخل ، وخلطها جيدًا وتبدأ في وضع الجرار ، كثيفة للغاية (بحيث يتدفق العصير).
• أغلق الجرار وتأكد من أين توجد درجة الحرارة الباردة.

كيفية طهي الكوسة لفصل الشتاء باللغة الكورية مع الطماطم: وصفة

مع الطماطم ، يتم الحصول على الكوسة في العصير بشكل خاص. التوابل تضيف سلطة من الحضور ، والثوم من الشدة. مثل هذه الوجبة الخفيفة سوف ترضي أي ضيف.

ماذا التحضير:

• كوسة -1 فاكهة (تصل إلى 0.5 كجم ، من المستحسن اختيار شاب بدون بذور وبشرة كثيفة).
• طماطم -300-400 غرام. (يمكنك أن تأخذ ثمارًا كبيرة أو قطع كرز صغيرة إلى نصفين).
• رأس الثوم -صغير (يمكنك تناول الثوم الصغير)
• بصلة -1-2 أجهزة الكمبيوتر. (أبيض ، حلو)
• مزيج من الفلفل والتوابل(وفقًا لتقديرك)
• الملح والسكر -1 ملعقة كبيرة.
• خل التفاح (ويفضل) -عدة ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي -100 مل. (عباد الشمس أو الزيتون)

طبخ:

• حالة مهمة للطماطم - يجب أن تكون ضيقة ، لذلك بالنسبة للطبق يمكنك اختيار الفواكه غير المكتملة قليلاً. قطع الفواكه الكبيرة إلى شرائح (وإذا كنت تأخذ الكرز ، ثم إلى النصف).
• ضع الطماطم في وعاء ، واستكملها بالمكعبات أو سلايس من الكوسة (اللب فقط: بدون جزء البذور والجلود).
• يجب تنظيف البصل وتقطيعه إلى نصف حلقات ، يضاف إلى وعاء في هذا النموذج.
• أضف الآن كل عدد التوابل والسكر والملح.
• دع السلطة تقف لمدة 5-10 دقائق بحيث تبدأ العصير ، ثم تملأها بالتوابل وصب الزيت بالخل.
• لم يكن سلطة بإحكام في الجرار
• أغلق الجرار وتأكد من أين توجد درجة الحرارة الباردة.

كيفية طهي الكوسة لفصل الشتاء باللغة الكورية مع الفلفل البلغاري: وصفة

الفلفل البلغاري سيضيف سلطة الحلويات والعصارة. مثل هذا الطبق سوف يكمل المائدة الاحتفالية تمامًا في موسم الشتاء. بدلاً من الفلفل البلغاري ، يمكنك أيضًا أن تأخذ حلوًا عاديًا.

ماذا التحضير:

• كوسة -1 فاكهة (تصل إلى 0.5 كجم ، من المستحسن اختيار شاب بدون بذور وبشرة كثيفة).
• الفلفل الحلو -0.5 كجم. (يُنصح باختيار الفلفل من الألوان المختلفة ، على سبيل المثال ، الأصفر والأحمر ، بحيث يكون الطبق مشرقًا وملونًا وجميلًا).
• رأس الثوم -صغير (يمكنك تناول الثوم الصغير ، لكنك تعدل حدة الطبق بنفسك ، إضافة كمية أكبر أو أصغر من أسنان الثوم)
• بصلة -1-2 أجهزة الكمبيوتر. (أبيض ، حلو)
• مزيج من الفلفل والتوابل(وفقًا لتقديرك)
• الملح والسكر -1 ملعقة كبيرة.
• خل التفاح (ويفضل) -عدة ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي -100 مل. (عباد الشمس أو الزيتون)

طبخ:

• يتم قطع الكوسة والفلفل بالتساوي إلى شرائط رقيقة. يتم ذلك كله يدويًا (باستثناء أن الكوسة يمكن أن يفرك على المبشر "الكوري"). نفس القطع هو شرط أساسي لطبق جميل ولذيذ نتيجة لذلك.
• يُضاف على وعاء إلى الخضار في حلقات نصف رقيقة.
• أضف الآن كل عدد التوابل والسكر والملح. امزج كل شيء بشكل جيد.
• دع السلطة تقف لمدة 5-10 دقائق للسماح للعصير ثم الضغط على الثوم.
• صب السلطة بزيت الخل ، تخلط جيدا
• ضع السلطة بإحكام في الجرار
• أغلق الجرار وتأكد من أين توجد درجة الحرارة الباردة.

كيفية طهي الكوسة لفصل الشتاء في حادة كورية: وصفة

الفلفل البلغاري سيضيف سلطة الحلويات والعصارة. مثل هذا الطبق سوف يكمل المائدة الاحتفالية تمامًا في موسم الشتاء. بدلاً من الفلفل البلغاري ، يمكنك أيضًا أن تأخذ حلوًا عاديًا.

ماذا التحضير:

• كوسة -1-2 الفاكهة (تصل إلى 0.7 كجم ، من المستحسن اختيار بذرة مثمرة شابة وبشرة كثيفة).
• الفلفل الحلو -حاسب شخصي 1. (البلغارية ، على سبيل المثال ، أحمر أو أصفر ساطع).
• رأس الثوم -صغير (يمكنك تناول الثوم الصغير ، لكنك تعدل حدة الطبق بنفسك ، إضافة كمية أكبر أو أصغر من أسنان الثوم)
• بصلة -1-2 أجهزة الكمبيوتر. (أبيض ، حلو)
• بضع سهم من البصل الأخضر -2-3 أجهزة الكمبيوتر.
• مزيج من الفلفل والتوابل(وفقًا لتقديرك)
• الملح والسكر -1 ملعقة كبيرة.
• خل التفاح (ويفضل) -عدة ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي -100 مل. (عباد الشمس أو الزيتون)

طبخ:

• يفرك الكوسة على المبشر "الكوري" والكتلة بأكملها في وعاء.
• تتم إضافة البصل المفروم بحلقات نصف رقيقة والبصل الأخضر ، المفروم بدقة بسكين ، هناك.
• صراخ الكتلة بأكملها بالثوم (يجب أن تكون كثيرًا ، جرب السلطة ، يمكنك إضافة أكثر من رأس واحد).
• صب السلطة بالتوابل ، وصب الزيت والخل ، ويضاف السكر والملح.
• امزج كل شيء جيدًا لمدة 5 دقائق (هذا مهم وضروري بحيث يكون الطبق مشبعًا بالتساوي بالثوم والتوابل).
• ثم اترك السلطة تقف لمدة 5-10 دقائق فقط ، ثم وضعها بإحكام فقط في الجرار المحضرة بالفعل ، والتي ، بعد الإغلاق ، تزيل للتخزين فقط في مكان بارد.

كيفية طهي الكوسة لفصل الشتاء في دوائر ذات شعر بني: وصفة

هذه وصفة غير عادية لكوسة حادة و "مسموح بها" بالفعل ، والتي لها أذواق حساسة وناعمة.

ما هو المطلوب:

• كوسة -حوالي 1 كجم. (يُنصح باختيار الفواكه الصغيرة للطبخ).
• بصلة -1-2 رؤوس كبيرة (حلوة ، أبيض)
• ثوم -1 رأس كبير
• مزيج من الفلفل الحاد -1 ملعقة كبيرة.
• ملح -2 ملعقة صغيرة (بدون تل)
• سكر -1 ملعقة كبيرة. (بدون تل)
• التوابل لتذوق
• زيت عباد الشمس -ما يقرب من 100 مل.
• خل التفاح -عدة ملعقة كبيرة.
• ورقة باي(1 جهاز كمبيوتر. في جرة)
• حفنة من المساحات الخضراء -أي (لتذوق واختيار)

كيف تطبخ:

• يتم تنظيف الكوسة من الجلد. يتم قطعها إلى حلقات (وهذا هو السبب في أنه من الجيد اختيار الفواكه الصغيرة الصغيرة).
• ارتفاع درجة حرارة الزيت في مقلاة وتُقلى أسطح الكوسة على حرارة عالية لمدة 7 دقائق.
• بعد ذلك ، يتم نقلهم ، إلى جانب الزيت الذي كانوا مقليين فيه ، إلى وعاء كبير.
• تتم إضافة البصل هناك في نصف حلقات ، والثوم من خلال سحق ، والملح ، والسكر وجميع التوابل.
• يقطع ناعما الخضر ، ويصب في الكوسة.
• ضع ورقة الغار في الكتلة ، وابدأ في وضع السلطة في جرة وصبها بالخل في الأعلى ، ولفه.
• قم بإزالة التخزين في مكان بارد أو بارد

كيفية طهي وجبة خفيفة حادة من الكوسة المبشورة: وصفة لفصل الشتاء

وجبة خفيفة من الكوسة هي سلطة يمكن إغلاقها أمام البنوك وتفتح في فصل الشتاء. مثل هذه السلطة تذهب تماما مع البطاطا والحبوب والأطباق الأخرى.

تحتاج إلى التحضير:

• كوسة -حاسب شخصي 1. (الفاكهة حوالي 0.5 كجم بدون البذور والجلود - اللب فقط).
• جزرة -1-2 أجهزة الكمبيوتر. (يعتمد على الحجم)
• بصلة -1-2 أجهزة الكمبيوتر. (يعتمد على الحجم)
• ثوم -1-2 الرأس (اعتمادًا على مدى حدة الثوم ومدى حدة الطبق الذي تريد الحصول عليه).
• الخضر الطازجة مع البصل الأخضر— 1 حزمة
• مزيج من الفلفل
• التوابل
• الملح والسكر -المذاق
• زيت عباد الشمس -100 مل.
• خل التفاح -عدة ملعقة كبيرة.

طبخ:

• صر بالجزر والكوسة على غرار خشن منتظم ، قم بطي الكتلة في وعاء.
• فرشاة البصل بدقة شديدة وأضف إلى بقية الخضروات.
• صب التوابل والتوابل في السلطة والملح والسكر ، والخضار المفروم بدقة وخلط كل شيء بعناية وجدحة.
• اضغط على الكمية الكاملة من الثوم ، وصب الزيت والخل الصغير ، وخلط كل شيء مرة أخرى.
• امنح السلطة أن تقف قليلاً حتى يدع العصير "ويبدأ في الجرة (بإحكام شديد).
• بعد التخليل ، صب 1 ملعقة كبيرة في الجرة. الخل ولفه. تخزين في مكان بارد أو بارد.

كيفية صنع سلطة من الكوسة شرائح في مكعبات: وصفة لفصل الشتاء

تحتاج إلى التحضير:

• كوسة -حاسب شخصي 1. (الفاكهة حوالي 0.5 كجم بدون البذور والجلود - اللب فقط).
• بصلة -1-2 أجهزة الكمبيوتر. (يعتمد على الحجم)
• ثوم -1-2 الرأس (اعتمادًا على مدى حدة الثوم ومدى حدة الطبق الذي تريد الحصول عليه).
• الخضر الطازجة مع البصل الأخضر— 1 حزمة
• مزيج من توابل الطمي الفلفل
• ملح-المذاق
• زيت عباد الشمس -100 مل.
• خل التفاح -عدة ملعقة كبيرة.

طبخ:

• يتم تقطيع الكوسة إلى مكعبات ، وتدفق في وعاء
• يجب أيضًا تقطيع البصل إلى مكعبات ووضعه على الكوسة
• يتم تقطيع مجموعة من الخضر بسكين ، يضاف إلى الخضار
• اضغط على الكمية الكاملة من الثوم ، وصب الزيت والخل الصغير ، وخلط كل شيء مرة أخرى ، وأضف التوابل والملح.
• امنح السلطة أن تقف قليلاً حتى يدع العصير "ويبدأ في الجرة (بإحكام شديد).
• بعد المتداول ، صب 1 ملعقة كبيرة في الجرة. الخل ولفه. تخزين في مكان بارد أو بارد.

كيفية طهي Lecho من Zucchini: وصفة لفصل الشتاء

هذا هو الحساء الذي يمكن أن يؤكل طازجة أو حصاد لفصل الشتاء.

ما هو المطلوب:

• كوسة -0.5 كجم (مقشر من البذور والجلود ، اللحم فقط)
• الباذنجان - حاسب شخصي 1. (كثيف)
• جزرة - حاسب شخصي 1. (متوسط \u200b\u200bأو كبير)
• الفلفل الحلو - 1-2 أجهزة الكمبيوتر. (كبير)
• بصلة -حاسب شخصي 1. (كبير)
• طماطم - 2-3 أجهزة الكمبيوتر. (يمكن استبداله بـ 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم).
• ثوم -1-2 رؤساء (حدة المفضلة لديك)
• حفنة من الأعشاب الطازجة - حاسب شخصي 1. (صغير)
• زيت نباتي -للقلي
• خل-1-2 STL. (على جرة)
• التوابل لتذوق

كيف تفعل:

• في مقلاة ، يجب إرسال جميع الخضروات المفرومة في مكعبات (باستثناء الطماطم) في مقلاة.
• عندما يكتسبون لونًا ذهبيًا ويتركون العصير ، يمكنك إضافة معجون الطماطم أو الطماطم المبللة).
• صب التوابل والخضار المفروم بدقة ، يجب إضافة الثوم مع شرائح كاملة.
• Tash في جميع أنحاء الحرارة لمدة 15-20 دقيقة ، لا تنس إضافة ورقة الغار.
• ضعي الكتلة الساخنة في الجرار المحضرة بالفعل للحفظ والتشغيل.
• صب 1 ملعقة كبيرة. الخل وأخذها للتخزين في مكان رائع.

فيديو: "Rubse of Koryasky"