هل أحتاج إلى إضافة بيضة ، البصل إلى الخل؟ Vinaigrette: وصفة مع بنجر مسلوق وبيضة كلاسيكية

أضف بيضة وبصل أو لا إلى الخل - لحل كل ربة منزل من تلقاء نفسها. كل شيء عن الذوق.

محتوى

الخل - هذه واحدة من السلطات المفضلة لسكان بلدنا. إنها ليست لذيذة فحسب ، بل صحي أيضًا ، حيث أنها تحتوي على كمية هائلة من الفيتامينات والمواد المغذية. كل ربة منزل تطبخ طبقًا بطرق مختلفة.

اقرأ على موقعنا مقالًا آخر حول هذا الموضوع: "هل تضع سلطة بصل أوليفييه: ما هي السلطة أو أخرى؟".

هناك العديد من الوصفات المذهلة لإعداد هذه السلطة الرائعة ، حتى الأطفال سيكونون سعداء. السر الرئيسي هو صلصة خاصة للتزود بالوقود والإعداد الأولي للبصل. من هذه المقالة ، ستكتشف ما إذا كنت بحاجة إلى إضافة بيضة وبصل إلى الخل ، وكذلك الحيل الأخرى التي ستساعد في صنع سلطة لذيذة. اقرأ كذلك.

الكروم: هل أحتاج إلى إضافة بيضة ، بصل؟

في الوصفة التقليدية ، لا يتم تضمين الخل في التكوين ، على عكس البصل. لكن تخيلات الطهي من المضيفات تؤدي إلى مجموعة واسعة من الذوق. لذلك ، بدأت بعض النساء في إضافة هذا المكون إلى تكوين الشبع. الطعم ، بالطبع ، بعيد عن الوصفة الكلاسيكية ، ولكن سيتعين على الكثيرين أن يحبوا.

البصل في الخل هو أحد المكونات الرئيسية لسلطة الخضار وبالطبع هناك حاجة. البصل ، وخاصة الأخضر ، يعطي الحدة ويؤكد طعم المنتجات الأخرى. وبدون ذلك ، يبدو الطبق فارغًا ، لكن ليس الجميع يحبها ، لذلك هناك اختلافات في السلطة لا تشمل هذه الخضار.

كيف تجعل البصل غير مريرة للسلطة؟

لا يحب الجميع تباين سلطة مع البصل ، لأن هذه الخضروات تعطي المرارة. لتجنب رائحة وذوق غير سارة ، من الضروري القيام بالعديد من التلاعب مع هذه الخضار. لذا ، كيف تجعل البصل غير مريرة للسلطة؟

هناك العديد من الخيارات:

صب البصل المقطوع بالماء المغلي لمدة 3-5 دقائق - سوف يزيل المرارة ، وجعل الخضار الحلو والمقرمش. بعد الوقت ، استنزاف الماء ، والمرج جاهز للاستلقاء في السلطة.
تقلى اللون الذهبي - سيكون البصل ناعمًا ، وستختفي الرائحة والذوق غير السار ، وسوف تكتسب السلطة طعمًا غير عادي.
أشعلها - سيفقد القوس مرارته ، لكنه سيصبح أكثر متموجة ويكسب الحموضة ، والتي ، بالاقتران مع مخلل الملفوف ، يعطي الخل طعمًا أكثر إشراقًا وفريدة من نوعه. لصنع ماء مالح ، اخلطي 1 كوب من الماء ، ملعقتين كبيرتين من السكر ، 1 ملعقة صغيرة من الملح ، ملعقتين كبيرتين من الخل. صب هذا البصل المفروم مع هذا ماء مالح لمدة نصف ساعة ، واستنزاف الماء - جاهز.

إذا كنت تستخدم ريش البصل الأخضر حصريًا على وجه الحصر ، فيجب أن يتم تقطيعه بدقة ، وأضف قرصة من الملح والخلد قليلاً حتى يظهر العصير. سوف يأخذ الملح المرارة المفرطة.

أسرار طبخ الخل اللذيذ

يعد Vinaigrette جيدًا حيث يمكن تنويع هذه السلطة بسهولة عن طريق منتجات إضافية وفي كل مرة تحصل فيها على طبق جديد تمامًا. يمكن إجراء نفس التلاعب مع التزود بالوقود. خيارات التزود بالوقود التي ستحب الكثيرين:

كلاسيكي مع الزيت النباتي - يمكنك فقط التتبل مع هذا الزيت الهزيل ، أو يمكنك مزجه مع الملح والفلفل وملعقة كبيرة من خل التفاح.
محطة الوقود الخردل - قم بتخطيط صفار البيض بالشوكة ، وإضافة الخردل ، والخل ، والزيت النباتي - تغلب على كل شيء بحرف حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
مايونيز - امزج ملعقتين كبيرتين من الزيت و 3 ملاعق كبيرة من المايونيز.
Smechanic-gororyous - سحق الثوم والقطع ، تخلط مع الخردل والقشدة الحامضة (لتذوق ، إذا كنت تحب حار ، ثم ضع الخردل أكثر) حتى كتلة متجانسة.

لا توجد أسرار خاصة لإعداد هذا الطبق ، كل هذا يتوقف على خيال ورغبات المضيفة. أهم شيء عند اختيار المنتجات بحيث تكون طازجة ، وتنضج الخضار.

Vinaigrette: وصفة مع بنجر مسلوق وبيضة كلاسيكية

الخل مع البيضة مرضية بشكل غير عادي. عادةً ما يتم تقديم هذا الخيار كطبق مستقل ، كوجبة خفيفة أو بدلاً من الطبق الثاني. فيما يلي وصفة مع بنجر مسلوق وبيض كلاسيكي:

المكونات اللازمة:

البطاطس - 0.5 كجم
البنجر - 0.3 كجم
الجزر - 0.2 كجم
خيار مملح (يمكنك المخلل) - 0.2 كجم
مخلل الملفوف (يمكن أن يكون مخلل) - 0.2 كجم
البصل الأحمر - 0.1 كجم
البازلاء الخضراء المعلبة - 1 بنك
kurin egg - 2 pcs.
الزيت النباتي - 3 ملعقة كبيرة. ل.
الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
الفلفل الأسود - ح. ل.

تكنولوجيا التحضير:

غلي البطاطا والجزر. عند طهي البنجر ، أضف القليل من الخل إلى المقلاة بحيث لا يفقد اللون.
غلي البيض مشدودة.
قشر الخضار المطبوخة وقطع المكعب المتوسط.
الذهب الخيار ، مع الحفاظ على قطع قياسية.
فصل الملفوف عن محلول ملحي وطحن قليلا. الجمع بين كل شيء مع الخضار وخلط.
ختم البصل بدقة وصب الماء المغلي لمدة 3 دقائق.
أدخل البازلاء الخضراء في السلطة ، بعد أن توترت في السابق.
تحضير محطة الوقود: اخلطي الملح والفلفل والزيوت النباتية والبصل المحروق. التبل السلطة مع الصلصة الناتجة والمزج.
قشر البيض ويقسم إلى أرباع.
ضع المقبلات في وعاء السلطة ، ضع البيض بشكل جميل في الأعلى.

في هذه الوصفة ، يمكنك رفض البازلاء إذا كان شخص ما يخاف من الثقل في الجهاز الهضمي ، مثل البيض ، لذلك يجعل الطبق مرضيًا للغاية وعالي السعرات الحرارية. أتمنى لك وجبة شهية!