كيفية طهي الأسقلوب المجمدة في المنزل: وصفات لذيذة خطوة بخطوة

تريد أن تتعلم كيف تطبخ الأسقلوب؟ ابحث عن وصفات في المقالة - بسرعة ، لذيذة وشهية.

إذا كنت تحب المأكولات البحرية ، فربما جربت أسقلوب البحر. يتم تقديمها في كل مطعم تقريبًا. فهي ناعمة ولطيفة في الذوق. لكنك بالكاد تعرف أنه يمكنك طهي مثل هذا الطبق في المنزل. لا يمكنك الحصول على الأسقلوب الطازجة ، ولكن يمكنك شراء المجمدة في أي سوبر ماركت. إذا كان المنتج يزيل الجليد ويطبخ بشكل صحيح ، فلن يختلف ذوقه على الإطلاق عن طازجة.

اقرأ على موقعنا مقالة الوصفات الخضار Grile. فهي مثالية للبحر البحر. إنهم ببساطة يطبخون ، ومثل هذه الأطباق لذيذة للغاية.

ستجد في هذه المقالة العديد من الوصفات لإعداد الأسقلوب البحري اللذيذ ، وسنخبرك أيضًا بكيفية تحريكها. اقرأ كذلك.

كيفية إزالة الجليد الأسقلوب البحري: نصائح

يُمنع أي مأكولات بحرية ، بما في ذلك أسقلوب البحر ، من صياغة الجليد بطرق جذرية: سكب الماء المغلي وإزالة الجليد في الميكروويف. كيف تخدع الأسقلوب البحري؟ هذه النصائح:

• أخرج المنتج من الفريزر ووضعه في وعاء ، ووضعه على الرف في الثلاجة.
• عندما تبدأ الأسقلوب في الذوبان ، يمكنك وضعها على الطاولة.

بعد ذوبان الجليد الكامل ، يمكنك البدء في الطهي. عادة ، أثناء صقل مثل هذا المنتج ، يذهب حوالي 5 ساعات. إذا لم يكن لديك وقت للانتظار لفترة طويلة ، فيمكنك وضع الحقيبة في الماء البارد. هذا سيساعد على إزالة الجليد الأسقلوب لمدة ساعة. لكن في الوقت نفسه ، لن يفقدوا ذوقهم. لذلك ، نبدأ في الطهي. اختر إحدى الوصفات أدناه لصنع طبق لذيذ. اقرأ كذلك.

كيفية طهي أسقلوب البحر المجمد في شواية في المنزل: وصفات لذيذة للطهي مع الصورة خطوة بخطوة

تفضل بعض ربات البيوت غلي هذه الرخويات ، لأنه في هذا النموذج يتحول الطبق إلى أنه أكثر فائدة. لكن الذواقة الحقيقية في إعداد هدايا البحر تؤكد أن أسقلوب البحر المقلي في المقلاة هي أكثر شهية وأذواق. كيف تطبخ هذا المنتج المجمد؟ فيما يلي وصفات لذيذة للطبخ مع صورة خطوة بخطوة:

أسقلوب البحر في مقلاة شواية

ستكون هناك حاجة إلى المنتجات التالية:

طبخ مثل هذا:

• قم بطي الأسقلوب البحر المذاب في وعاء ، ويرش بالملح والفلفل وصب زيت الزيتون.

• ضعهم في مكان بارد للزواج 30 دقيقة.
• تقلى بذور السمسم في مقلاة جافة.

• تسخين مقلاة شواية أخرى. ضعه عليه دون إضافة النفط ، الأسقلوب المخلل.
• يقلىهم على كلا الجانبين حتى تظهر قشرة ذهبية خفيفة.

• ضع على طبق ، ويرش بذور السمسم ، وصب مع عصير الليمون ويقدم على الفور.

يجب تقديم الرخويات المحضرة بهذه الطريقة فقط ساخنة. عندما يبردون ، سوف يصبحون طعمًا.

قمة البحر مع الفاصوليا الخضراء

الفاصوليا الخضراء تسير على ما يرام مع أسقلوب البحر ، لاستكمالها بطعمها. استخدم الخضر الأخرى ، وسوف يعطي سلطة العصير.

ستكون هناك حاجة إلى المنتجات التالية:

طبخ مثل هذا:

• يقلى البصل الذي تم تنظيفه وقطعه في مقلاة واحدة.
• بعد بضع دقائق ، ضع الفاصوليا الخضراء المغسولة وقطعها. أضف القليل من الماء المغلي واضغط على الخضار حتى تصبح الفاصوليا ناعمة.
• في هذا الوقت ، ضع الأسقلوب على مقلاة أخرى وقليها في زيت الزيتون من كلا الجانبين حتى ذهبية.
• يُمزج محتويات المقاليين ، ويضافون الخضر والتوابل واتركه على نار خفيفة لمدة 3 دقائق أخرى.
• ضع الطبق النهائي على طبق وصب مع عصير الليمون.

يمكنك إضافة الذرة المعلبة إلى الخضار. بفضلها ، سوف يتحول الطبق بذوق مشبع أكثر واكتساب حلاوة طفيفة.

أسقلوب البحر المقلي في الخليط

من الأفضل الطهي على الخليط للمأكولات البحرية على النبيذ الأبيض. اتضح أن رقيقة جدا وشهية. سيكون الخليط الهواء الهواء. بالإضافة إلى ذلك ، لا تزال هناك أسرار لإعداد هذا العجين السائل - وهذا يتدخل في العجين بشكل منفصل صفار البيض والبروتينات المخفوقة. اقرأ بالتفصيل أدناه.

منتجات الطبخ:

افعل هذا:

• قطع الأسقلوب إلى النصف. إذا كانت صغيرة ، فسنقلىهم في الخليط.
• أضعاف الرخويات في وعاء ، صب النبات. الزيت والفلفل والملح حسب الرغبة. أرسل إلى الثلاجة 30 دقيقة.
• في هذا الوقت ، قم بإعداد الخليط. افصل البروتينات عن صفار الصفار. ضع البروتينات في الفريزر لمدة 10-15 دقيقة. ثم اخفقهم على الروعة.
• امزج صفار البيض مع الدقيق والنبيذ الأبيض. يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة. اخلط جيدا.
• الآن امزج الكتلة الصفراء ، البروتينات المخفوقة.
• قم بتسخين قدر صغير مع قاع سميك ، يُسكب الزيوت من نصف كوب بحيث يغطي الأسقلوب السفلي بالكامل تقريبًا. تسخين الزيت.
• قطع من الرخويات في الخليط ووضعها في زيت المغلي. يقلى حتى ذهبية.
• ثم ضع القطع النهائية على منشفة ورقية بحيث تكون المكدس الدهون الزائدة. استمر في المقلاة.
• عندما تكون جميع الرخويات مقلية بالفعل ، ضع أوراق السلطة أو غيرها من الخضر على الطبق ، ووضع الأسقلوب في الأعلى.

يُقدّم الطبق الساخن مع أي صلصة المفضلة لديك - الطماطم ، المايونيز ، إلخ.

فيديو: كيف تطبخ أسقلوب البحر؟ وصفة لذيذة وسريعة

سلطة مع أسقلوب البحر: وصفات لذيذة

يمكنك طهي سلطة مع الأسقلوب كما تريد. يمكن تكييفه مع أي إدمان الذوق. إذا كنت تريد ، قم بتتبل مع المايونيز ، إن لم يكن ، يرش بالأعشاب وصب زيت الزيتون وعصير الليمون. بشكل عام ، كل هذا يتوقف على تفضيلات الذوق والخيال. لذا ، إليك وصفة لذيذة للسلطة مع أسقلوب البحر:

ستكون هناك حاجة إلى المنتجات التالية:

• المناشير - 200 غرام
• السبانخ - حزمة 0.5
• الجبن الناعم - 100 غرام
• طماطم الكرز - ليس لدي قطع
• صواني الأرز - حفنة
• زيت السمسم - 2 ملعقة كبيرة.
• الكرز الخل - 1 ملعقة كبيرة.
• صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة.
• الملح ، الفلفل - حسب الذوق

طبخ مثل هذا:

1. غلي الأسقلوب في الماء المملح لمدة 2-3 دقائق.
2. قطع الجبن مع مكعبات.
3. اغسل السبانخ. إذا كانت الأوراق صغيرة ، فاتركها ، إذا كانت كبيرة ، ثم تمزقت بيديك أو تقطعها إلى قطع.
4. اغسل الطماطم وقطع إلى نصفين.
5. امزج جميع الأطعمة المحضرة ، وصب الزيت ، والخل وصلصة الصويا. إذا لم يكن لديك خل الكرز ، فيمكنك استخدام Apple.
6. الملح ، الفلفل ، رش مع صواميل الأرز وتقدم.

يمكن وضع مثل هذه السلطة في مكان بارد قبل التقديم بحيث يكون مشبعًا بالزيت والصلصة. فيما يلي وصفة أخرى لطبق لذيذ.

يمكن تحضير هذه السلطة مع الخيار والفجل ، ومع الطماطم الطازجة أو المجففة. سوف لا يزال الطعم ممتازا.

ستكون هناك حاجة إلى المنتجات التالية:

• المناشير - 200 غرام
• الزيت نبات. - للقلي
• الخيار - 1 الكمبيوتر.
• Radis - 200 غرام
• Rugula - حزمة 0.5
• صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة.
• زيت الزيتون - لارتداء السلطة

طبخ مثل هذا:

1. يقلى الأسقلوب في مقلاة ، مدهون. نفط.
2. قطع الخيار والفجل رقيقة في الدوائر.
3. غسل therugula.
4. امزج الأطعمة المحضرة ، صب الصلصة وزيت الزيتون.

إذا وضعت الطماطم بدلاً من الخيار والراديس ، فيمكنك غلي السلطة بعصير الليمون.

فيديو: كيف تصنع سلطة مع أسقلوب البحر؟

أسقلوب البحر المقلية في صلصة دسم مع الثوم والبصل: وصفة لذيذة

الصلصة الكريمية الدقيقة تؤكد تمامًا على طعم المأكولات البحرية. من الأفضل طهيها وفقًا لهذه الوصفة ، حيث يحسن النبيذ طعم الطبق ، ويضيف بارميزان حدوثه. فيما يلي وصفة لذيذة للأسكالوب البحر المقلي في صلصة دسم مع الثوم والبصل:

ستكون هناك حاجة إلى المنتجات التالية:

• بارميزان - 30 جم
• زيتون. النفط - 1 ملعقة كبيرة.
• النبيذ الأبيض - 20 مل
• كريم - 0.5 كومة.
• بصل نصف البصل
• اسكالوب البحر - 150 غرام
• الثوم 1-2 الأسنان
• البقدونس - 2 طبيب بيطري.
• الهليون -150 جم
• الملح ، الفلفل - حسب الذوق

طبخ مثل هذا:

1. تنظيف البصل والثوم ، وقطع ويقلى في الزيت.
2. تنمو وقلي الأسقلوب حتى ذهبية في مقلاة أخرى.
3. امزج البصل مع الثوم ، الأسقلوب المقلي ، إضافة التوابل ، الخضر.
4. صب النبيذ ويُطهى على نار خفيفة حتى يتبخر تمامًا.
5. أضف كريمًا ، ويرش بالجبن المبشور ويُطهى على نار خفيفة 5 دقائقاطفئه.
6. غلي الهليون في الماء 5 دقائق.

الآن ضع الهليون على طبق ، الأسقلوب في الصلصة. تزيين مع الخضر أو \u200b\u200bالطماطم الكرز. خدمة على الفور.

فيديو: طبق رائع في 10 دقائق. اسكالوب البحر في صلصة دسم!

طبق الحول في الفرن: وصفة بسيطة

يحب العديد من ربات البيوت الطهي في الفرن. الأطباق لذيذة كما تم تحضيرها في المقلاة ، ولكن أكثر فائدة وعصير. إذا قمت بإعداد الطبق بهذه الطريقة ، فسوف يفتح لك بطعم جديد. علاوة على ذلك ، الطبق بسيط للغاية. حاول وسوف تعجبك بالتأكيد. فيما يلي وصفة بسيطة للوجبات من الأسقلوب في الفرن:

ستحتاج إلى مثل هذه المكونات:

طبخ مثل هذا:

• قم بتشغيل الفرن لتسخين ما يصل إلى 180 درجة.
• تشحيم شكل القلي بالزيت ، يجب تطبيقه بطبقة جيدة حتى لا تحترق الأسقلوب.
• شطف الرخويات وتجف على منشفة ورقية.
• ضع الأسقلوب في الشكل.
• أخبز لمدة 5 دقائق.
• ثم اسحب ، وقلل الأسقلوب ويرش بالريحان والملح والفلفل والأعشاب المفرومة. تقلى لمدة 3 دقائق أخرى. أطفئ الفرن ، أخرج وعاءًا بطبق.
• ضع الطبق ، وصب القليل من الزيت من القالب ويُقدّم إلى الطاولة.

يمكنك وضع أي سلطة المايونيز المعدة على الطبق ، على سبيل المثال ، مع الذرة. سيكون هذا المزيج شهية للغاية.

ملفات أسقلوب البحر في الحوض: وصفة لذيذة على وشاح

إذا كنت محظوظًا بما يكفي لشراء الأسقلوب في الحوض ، فقم بإعداد طبق لذيذ. الرخويات تحت الجبن هي طعم فريد. كل الذواقة سوف يقدر ذلك. إذا كنت تقدم مثل هذا الطبق على الطاولة الاحتفالية ، فيمكنك تزيين الأحواض مع الكافيار الأحمر في الأعلى. انظر كيف تبدو الشهية والمكلفة. لذلك ، نقوم بإعداد الأسقلوب البحري في الحوض وفقًا لصفة بسيطة ولذيذة على الوشاح:

ستحتاج إلى مثل هذه المكونات:

طبخ مثل هذا:

• للبدء ، افتح الأسقلوب. يحتوي الحوض على عضلة إغلاق خاصة ، فمن السهل إزالتها أقرب إلى الأعلى. يجب قطعها. يمكنك أن تأكل العضلات الختامية أو "النيكل" (الصيادين الذين يطلقون على ما يرام) ، وعباء الغدد التناسلية. على وشاح السفلي ، اترك "النيكل" والغدد التناسلية.

• شطف عباءة جيدا. قطع بدقة وأضف إلى القذائف. بالمناسبة ، لا يستخدم العديد من الطهاة الوشاح بدقة في إعداد الأسقلوب. يقومون بتنظيفه في الثلاجة ثم يطبخون مع طبق آخر للمأكولات البحرية.
• ضع القليل من الصرف على كل "نيكل". الزيت والثوم المسحوق.
• تغطية مع "قبعة" من الجبن المبشور.
• أخبز في فرن في 200 درجة خلال 5-7 دقيقة.

يقدم ساخنة ، تزيين مع الخضر أو \u200b\u200bالكافيار الأحمر.

فيديو: طعام الملوك! مناشير تحت الجبن!

سكالوب البحر وروبيان النمر لصلصة بيهاميل - كيفية الطهي: وصفة لذيذة للأطباق من هدايا البحر

طبق رائع مناسب للطاولة الاحتفالية. لا تكون كسول ، أعدها. يجب أن يكون الروبيان كبيرًا ، وإلا فإن مثل هذا الذوق الفريد لن يعمل. كيف تطبخ؟ فيما يلي وصفة لإعداد هدايا البحر - اسكالوب البحر والروبيان النمر تحت صلصة بيهر:

شراء مثل هذه المكونات:

• سكالوب البحر - 9 أجهزة كمبيوتر.
• جمبري نمر كبير - 9 أجهزة كمبيوتر.
• البصل -1 كمبيوتر.
• زيت الزيتون. - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الحليب - 250 مل
• دقيق الطعام. - 1 ملعقة كبيرة.
• جوزة الطيب - قليلا
• Paning (أي ، على سبيل المثال ، طحن المفرقعات) - 3 ملاعق كبيرة.

اصنع طبقًا مثل هذا:

1. ضع الأسقلوب والروبيان في مصفاة لإزالة الجليد بحيث يكون الزجاج ماء.
2. قطع إلى قطع صغيرة ( 1 سم).
3. لإعداد الصلصة ، قطع بدقة البصل والحلقي على الزيتون. زيت حتى ذهبية.
4. يُضاف الدقيق والحليب وجوزة الطيب - اخلطي ويُطهى حتى يصبح سميكًا - لا أكثر من 3 دقائق.
5. ضع الأسقلوب المقطوعة والروبيان في القوالب وصب الصلصة.
6. يرش مع المفرقعات المطرقة في الأعلى.
7. أخبز في فرن ، مسخن ما يصل إلى 180 درجة -20-25 دقيقة.
8. إذا كنت تريد أن يتم خبز قشرة في الأعلى ، فقم بتشغيل وظيفة الشواية أو الاتفاقية. امسك النماذج لبضع دقائق.

قم بإيقاف تشغيل الفرن وقدم القوالب مع الطبق على الطاولة.

الأرز مع أسقلوب البحر - كيفية الطهي: وصفة

إذا كنت تحب الأرز ، فقم بإعداد الأسقلوب معه. اتضح أن طبقًا عصيرًا ولذيذًا يمكن تقديمه لتناول العشاء أو العشاء. عادة ما يتم تقديم المأكولات البحرية بدون طبق جانبي ، لأنها لذيذة كطبق مستقل. ولكن مع الأرز هو طبق أصلي. هناك الكثير من المكونات ، ولكن لا تكون كسولًا ، واستخدمها جميعًا. سوف يتحول لذيذ ، وكل عنصر مكون يكمل بعضها البعض. فكيف تطبخ؟ هذه وصفة أرز مع أسقلوب البحر:

ستكون هناك حاجة إلى المنتجات التالية:

طبخ مثل هذا:

1. الفلفل البلغاري والطماطم والبصل يغسل. من الفلفل ، خذ قلب. قطع الخضار إلى قطع صغيرة.
2. تذوب نصف الصرف في المقلاة. زيوت. يقلى الخضروات المعدة لمدة 5 دقائق.
3. قشر اليقطين ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. وضعت في مقلاة مع الخضار. أضف أيضا حبيبات الذرة والأرز وخلط كل شيء.
4. صب نصف النبيذ الأبيض. الحساء حتى يتبخر السائل.
5. الآن اسكب مرقًا ساخنًا قليلاً واطبخه حتى يتم امتصاص السائل.
6. ضع بقية النفط والبارميزان والبصل الأخضر في الأرز.
7. تخلط ، ترفع من الموقد واتركه في مكان دافئ.
8. يقلى بشكل منفصل 12 أسقلوب البحر في زيت الزيتون لمدة 1 دقيقة.
9. ضع الثوم المسحوق ، الفلفل الحاد ، البقدونس المفروم ، صب بقية النبيذ الأبيض. الحساء 1 دقيقة.
10. ملح ملح البحر. أطفئ النار.

للخدمة على الطاولة ، ضع الأرز على الألواح ، ووضع الأسقلوب في الأعلى. تناول الطعام بشدة - إنه لذيذ للغاية وعطري وشهية.

اللصق مع الأسقلوب تحت صلصة دسم مع أعشاب بروفنسال: وصفة

إذا كنت تنتظر الضيوف إلى المنزل لتناول العشاء ، فقم بإعداد هذا الطبق. سوف تكون بالتأكيد قادرة على مفاجأة لهم. بعد كل شيء ، نحن جميعًا معتادون على تناول عجينة مع الدجاج أو اللحوم الأخرى ، ومع المأكولات البحرية - هذا فضول. إعداد الطبق بسيط وسريع. فيما يلي وصفة للعجينة مع الأسقلوب تحت صلصة دسم وأعشاب بروفينسال:

ستحتاج إلى مثل هذه المكونات:

• سكالوب البحر –400 جم
• كريم 20 ٪ - 150 مل
• المعكرونة - 250 غرام
• رأس. زيت - 50 غرام
• بروفنسال الأعشاب - 15 غرام
• الملح - 1 ملعقة صغيرة
• الفلفل الأسود - 2 ز
• الجبن - 100 غرام

طبخ مثل هذا:

1. شطف الأسقلوب ، وضعها في قدر ، تغلب على النبات. نفط. ملح وفلفل. امزج الرخويات في هذا المأساط ووضعها في الثلاجة 20 دقيقة.
2. لطهي المعجون ، يُغلى الماء في قدر ، ضع 1 ملعقة صغيرة. الملح و 1 ملعقة كبيرة. رأس. زيوت. خفض العجينة واطهيها مع التحريك إلى حالة الأسطوانة. عند توصيل المعكرونة مع الصرف. الصلصة ، سوف تمتص الرطوبة الزائدة.
3. صر الجبن.
4. لقد تم بالفعل وضع علامة على الأسقلوب ، لذا نقلها إلى مقلاة وقليها بدون زيت على كلا الجانبين.
5. عندما يتم طهي المعكرونة ، صب نصف القدح من المرق الذي كانت تغلي فيه. يمكن أن يكون هذا المرق في متناول يديك عند توصيل العجينة بالصلصة.
6. عندما تقلي الأسقلوب على كلا الجانبين ، صب الكريمة عليهم.
7. أضف أعشاب بروفنسال ، ويتحرك ، نار خفيفة مرة أخرى 3 دقيقة.
8. ضع القليل من الجبن على الصلصة مع الرخويات.
9. ضع العجينة على الصلصة ، واتركها على نار خفيفة لمدة دقيقة وأطفئ النار.

قبل التقديم ، رش الجبن بالجبن.

فيديو: لصق مع أسقلوب البحر والصلصة الكريمية!

سلطة لذيذة من أسقلوب الدجاج مع الجزر باللغة الكورية: وصفة

شهية أخرى في مأكولات مختلفة من العالم مع نفس اسم هدايا البحر هي أسقلوب الدجاج. إعدادهم بسيط للغاية. ولكن من الضروري تنظيف الفيلم أولاً. للقيام بذلك ، حل الملح من الماء الساخن من 1 ملعقة صغيرة لكل كوب من السائلوفي هذا الحل تنظيف الأسقلوب بعناية ، وإزالة الفيلم. قم بتنظيف كل الطيات جيدًا ، حيث يمكن للجلد والريش الكيراتين أن يتجمع فيها.

لذلك ، إذا اشتريت مثل هذا المنتج ، وتم إعداده للطهي ، فإليك وصفة لزواحف الدجاج اللذيذة:

ستكون هناك حاجة إلى المنتجات التالية:

طبخ مثل هذا:

1. غلي الأسقلوب في الماء المملح. تحقق من استعدادك باستخدام شوكة: Pierce It ، إذا كان من السهل القيام بذلك ، فأنت جاهز.
2. حتى تبرد الأسقلوب ، وقطعها إلى شرائح.
3. صر بالجزر والكوسة.
4. يرشها مع التوابل. صب الزيت في وعاء ووضعه على النار. عندما يبدأ في الاحماء ، قم بإيقاف تشغيله. صب الزيت الساخن ، إضافة الخل.
5. تنظيف وقطع البصل. يقلى قليلا في مقلاة مع نبات. نفط. ضع البصل للخضروات.
6. امزج الخضروات المتزايدة مع الأسقلوب ، ورشها ببذور السمسم.
7. ضع وعاءًا مع سلطة في مكان بارد لمدة ساعة.

عند التقديم ، رش السلطة مع بذور السمسم. انظر كيف تبدو شهية. يمكنك تقديمها مع أي طبق جانبي. مثل هذه الأسقلوب البريدية ورخويات البحر التي تم إعدادها وفقًا للمراحل الموضحة أعلاه ، هناك عدد قليل من الوصفات الأخرى في ضفة البيوت الخنزير الذين يحبون البحر أو أسقلوب الدجاج. أتمنى لك وجبة شهية!

الفيديو: Sea Rcallops - طبق في 5 دقائق لمحبي المأكولات البحرية. بسرعة ، الطبق

اقرأ الموضوع:

• FOIGRA: يا له من طبق ، كيف يطبخون ، وصفات
• كيف تطبخ باسلام: وصفات
• ساتسيفي من كوريتا باللغة الجورجية: وصفات
• وصفات تشيلي كارني: كلاسيكية ، وفقا لجيمس أوليفر
• هالاما لحوم البقر: وصفات