وصفات لصنع أطباق الحليب.
محتوى
- ماذا يمكن أن يكون من الحليب والبيض؟
- ما الذي يمكن أن يكون مصنوعًا من البيض والحليب والدقيق؟
- ما الذي يمكن تحضيره من الحليب والبيض والسكر؟
- ماذا يمكن أن يكون من الحليب الحامض؟
- ما الذي يمكن أن يكون من الحليب في مقلاة
- ماذا يمكن أن يكون من الحليب بسرعة؟
- ماذا يمكن أن يكون لذيذ من الحليب؟
- ماذا يمكن أن يكون من الحليب والسكر؟
- أنه يمكنك طهي الحليب اللذيذ: المراجعات
- فيديو: ماذا يطبخ من الحليب؟
الحليب هو منتج ضروري في النظام الغذائي للأطفال. بعد كل شيء ، أنه يحتوي على مكونات مفيدة مثل الكالسيوم وفيتامين D. في هذه المقالة سوف نخبرك بما يجب طبخه من الحليب.
ماذا يمكن أن يكون من الحليب والبيض؟
كل شخص تقريبا في الثلاجة لديه الحليب والبيض. من بين هؤلاء ، غالبًا ما نقوم بإعداد عجة ، ولكن من هذه المنتجات يمكننا إعداد الكثير من الحلويات والأطباق الاحتفالية.
كيف تصنع الحلوى من الحليب والبيض؟
الأطفال يحبون كل أنواع الحلويات ، بما في ذلك الآيس كريم. ومع ذلك ، إذا لم يكن الطفل باردًا ، فيمكنك إعداد بودنغ غير عادية.
لهذه الأغراض ، هناك حاجة إلى المكونات التالية:
- 500 مل من الحليب
- 50 غرام من نشا البطاطس
- 50 غرام من السكر
- الفانيلين
- صفار واحد كبير
كيفية صنع الحلوى من الحليب والبيض ، وصفة للطهي:
- فاز صفار البيض في حاوية صغيرة ، بعد أن فصل البروتين من قبل. أضف 100 مل من الحليب والسكر والنشا. من الضروري الحصول على مادة مماثلة للعجين. في حاوية ذات جدران سميكة ، يكون الحليب ضروريًا للتسخين.
- من الضروري أن تغلي. تقليل النار وصب خليط النشا الناتج مع تيار رفيع. دع اللصق يغلي لمدة 5 دقائق. يرجى ملاحظة أن النار يجب أن تكون صغيرة جدًا حتى لا يحترق الخليط.
- من الضروري تحقيق مادة سميكة. مسبقًا للنظارات وسكب الحلوى الناتجة. تبرد ، أو دافئة. يمكنك استكماله بالكريمة المخفوقة.
كيف تطبخ من الحليب والبيض عجة؟
هناك الكثير من الوصفات ، والأكثر شيوعًا هي الحبوب. ومع ذلك ، فإن استخدام الحليب لا ينتهي هناك. هناك الكثير من الوصفات اللذيذة والصحية من هذا المنتج.
من الأسهل إعداد عجة قياسية من الحليب والبيض. ومع ذلك ، فإن مثل هذا الطبق ممل والجميع يعرف كيفية طهيه. لذلك ، نحن نقدم وصفة عجة في الفرن مع الخضار.
لهذا ستحتاج إلى المنتجات التالية:
- 2 بيض كبير
- 50 مل من الحليب
- 20 مل من صلصة الصويا
- 30 غرام من لحم الخنزير أوالسجق
- ربع الطماطم
- القليل من الجبن
- المساحات الخضراء
- زيت نباتي
كيف تطبخ من الحليب والبيض عجة
- في وعاء منفصل ، سوط الحليب والبيض وصلصة الصويا مع خفقت. يُسكب نصف الكتلة على مقلاة ساخنة ، ووضع الطماطم المفرومة ولحم الخنزير والجبن في الأعلى. صب الخلائط مع بقايا ، ضعها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة.
- لجعل الطبق أفضل ، من الضروري تغطية الجزء العلوي من الحاوية بالرقائق. سيؤدي ذلك إلى زيادة درجة الحرارة في الوعاء ، وجعل تحضير الطبق بشكل أسرع. في الوقت نفسه ، سوف تحصل على قشرة الحضنة.
ما الذي يمكن أن يكون مصنوعًا من البيض والحليب والدقيق؟
طبق آخر ممتاز يمكن تصنيعه من بيض البيض هو الكعك. سيقدر الأطفال الطبق ، لأن هذا بديل رائع للحلويات المشتراة ، ولكن في هذه الحالة مفيدة للغاية.
كيف تطبخ الكعك من البيض والحليب والدقيق؟
للطهي ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 400 غرام من الدقيق
- 200 غرام من السكر
- 120 غرام من السمن
- 1 بيضة كبيرة
- 100 مل من الحليب
- مسحوق الخبز
كيفية طهي الكعك من البيض والحليب والدقيق:
- من الضروري أن يعجن السمن مع الدقيق في وعاء منفصل. يجب الحصول على فتات فضفاضة. أدخل مسحوق الخبز والسكر. أضف المكونات السائلة. أكل كل شيء ، وإذا لزم الأمر ، اسكب المزيد من الدقيق حتى تصبح الكتلة سميكة ولزجة.
- طرح ورقة رقيقة ، يجب أن يكون سمكها حوالي 5 مم. قطع القالبpechenyushki أو الكعك الصغير ، وضعت على شهادة جامعية. درجة حرارة التحضير المثالية هي 180 درجة. لطهي الكعك في الفرن ، ستحتاج إلى ربع ساعة.
كيف تطبخ الفطائر من البيض والحليب والدقيق؟
رأى عشاق الشبكات الاجتماعية فطائر غير عادية وجميلة ومورقة ، والتي تسمى الفطائر. يمكن إعدادها في المنزل.
لهذه الأغراض ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:
- 2 بيض كبير
- 180 مل من الحليب
- 180 غرام من دقيق القمح
- مسحوق الخبز
- 50 غرام من السكر
- الفانيلين
كيفية طهي الفطائر من البيض والحليب والدقيق:
- أكل بيضة مع مكون الحليب وسكب السكر. في هذه المرحلة ، اخفق كل شيء مع خفقت. لا حاجة لتحقيق رغوة الخصبة ، بما يكفي أن تصبح الكتلة متجانسة. أدخل الدقيق ومسحوق الخبز والإضافات الإضافية.
- من الناحية المثالية ، تكون الكتلة سميكة للغاية ، في الاتساق تشبه الكريمة الحامضة الكثيفة والسميكة. ضع المقلاة على النار وقم بتسخينها على حالة ساخنة. أضف القليل من الزيت. من الأفضل استخدام مقلاة مع طلاء مضاد للوسائط. صب جزء صغير من العجين في المقلاة. يجب أن يكون أكثر من إعداد الفطائر القياسية.
- غطي المقلاة بغطاء ويطهى على نار متوسطة. عندما يصبح الجزء العلوي من الطبق فقاعة ، ستظهر الاستراحة فيه ، فمن الضروري تسليمهاالفطائر وقلى 1 دقيقة. في هذه المرحلة ، لا تحتاج إلى تغطية الغطاء. يمكنك إضافة القليل من البرتقالي أو الليمون.
ما الذي يمكن تحضيره من الحليب والبيض والسكر؟
الحلوى غير العادية إلى حد ما هي كعكة ذكية. في عملية الخبز ، يتم تقسيمه إلى طبقات ، ويتم الحصول على الجزء السفلي من العجين ، ويشبه الجزء العلوي طبقة ناعمة.
كيف تطبخ ، البيض ، كعكة السكر الذكية؟
مكونات:
- 130 غرام من زيت البقر
- 500 مل من الحليب
- 5 بيض كبير
- 140 غرام من السكر
- 120 غرام من الدقيق
- الفانيلين
كيفية الطهي من الحليب والبيض والكعك الذكي السكر:
- من الضروري فصل البروتينات عن صفار الصفار ، ولكن يتم إدخال بيضة واحدة تمامًا في الوعاء. العمل على الكتلة مع كورولا ، وأضف السكر والفانيلين. ستحصل على كتلة صفراء تحتاج إلى صب الزيت فيها.
- يتم ذوبانه سابقًا في ميكروويف أو في حمام مائي. دون إيقاف السوط ، أضف الدقيق في أجزاء صغيرة. بعد ذلك ، خفقت مرة أخرى وصب الجزء الكامل من الحليب. والنتيجة هي عجينة سائلة للغاية. في وعاء منفصل ، تغلب على البروتينات في رغوة خصب. ليست هناك حاجة لإضافة السكر إليهم ، ولكن تحتاج إلى تحقيق رغوة مستقرة.
- في أجزاء صغيرة ، أضف البروتينات إلى كتلة الحليب ، وخلط بعناية مع ملعقة خشبية في اتجاه عقارب الساعة. لا تقلق ، فإن العجينة تبين حقًا سائلة للغاية. تشحيم النموذج بالزيت ونقل الكتلة برفق إلى الحاوية. أخبز في 180 درجة. وقت الطهي حوالي 45 دقيقة. يُسمح بقص الفطيرة بعد أن يبرد. من الأفضل إيقاف تشغيل الفرن وترك الطبق حتى يبرد تمامًا. هذا سوف يمنع التسوية.
كيف تطبخ من الحليب والبيض وسكر السكر؟
يمكنك صنع souffle لذيذ جدا من الحليب. هذه حلوى خفيفة تتميز بمحتوى منخفض السعرات الحرارية.
مكونات:
- 400 مل من الحليب
- صفار كبير
- 30 غرام من الجيلاتين
- 120 غرام من السكر
- 80 جم من الكاكاو
- 100 غرام من ملفات تعريف الارتباط الرملية
- الفانيلين
كيفية الطهي من الحليب والبيض وسكر السكر:
- من الضروري نقع الجيلاتين في كمية صغيرة من الحليب البارد. ضعي بقية الحليب على النار واطبخها حتى يبدأ البخار في التميز.
- يُضاف السكر والجيلاتين المذاب إلى الحليب. تخلط جيدا ، ولكن لا تسمح الغليان. أدخل vanillin ، وأطفئ التدفئة ، واتركه يبرد قليلاً. من الضروري أن يتم حل الجيلاتين تمامًا.
- إذا لم يحدث هذا ، فضع مرة أخرى على النار والحرارة ، ولا ينبغي أن تغلي الخليط. تأكد من ترك العجينة لتبرد. أدخل نصف الزبدة فيه. في وعاء منفصل ، من الضروري تحويل ملفات تعريف الارتباط إلى فتات. يمكن القيام بذلك باستخدام خلاط أو خلاط. إذا لم يكن هناك معدات المطبخ ، سحق ملعقة ، وادخل الزيت المذاب ، والصفار ، وتحول إلى كتلة لزجة.
- من الضروري أن ينحت مثل البلاستيمين. يجب وضع كمية صغيرة من الزبدة في أسفل النموذج. ضع مزيج الرمل من ملفات تعريف الارتباط. بعد ذلك ، من الحذر للغاية حتى لا ترتفع الفتات ، صب في كتلة الحليب.
- وضعت في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات ، خلال هذا الوقت سوف يتجمد الجيلاتين. لفصل Souffle عن الشكل ، من الضروري غمسه في الماء الساخن. هذا سوف يسهم في رحيل الجدران. اقلب الحاوية ، وإزالة الحلوى ، وقطع في أجزاء صغيرة. يمكنك تقديمها مع الشوكولاتة المذابة ، أو الكريمة المخفوقة. مثل هذه الحلوى تسير على ما يرام مع الفواكه الطازجة والتوت.
ماذا يمكن أن يكون من الحليب الحامض؟
عندما يكون الحليب حامضًا ، لا تزعج العديد من ربات البيوت ، لأنه يمكن إعداد عدد كبير من الأطباق من هذا المنتج. بالطبع ، الأكثر شيوعا هي الفطائر. ومع ذلك ، سنقدم وصفات لأطباق أكثر إثارة للاهتمام.
كيف تصنع الجبن المنزلي من الحليب الحامض؟
مكونات:
- لبن رائب
كيفية صنع الجبن المنزلي من الحليب الحامض:
- ستحتاج إلى حاويتين ، واحدة منها أكثر من الآخر. من الضروري صب منتج حامض في قدر أصغر ، ووضع مقلاة كبيرة على النار ، بعد أن سكبت الماء في ذلك.
- في ذلك ، تحتاج إلى خفض الحاوية بالحليب. نتيجة لذلك ، سوف تحصل على حمام مائي. أثناء التسخين ، سيتم تقسيم السائل إلى طبقتين - مصل الجبن والجبن. سوف تبدو الكتلة مثل سائل مع رقائق. أثناء التدفئة ، سوف يستقر جبنة الكوخ في القاع ، وسيكون المصل في الأعلى.
- لتقسيم المكونات ، من الضروري توتر المنتج الناتج من خلال الشاش. لا تصب المصل ، يمكنك استخدامه للخبز. اضغط على جبنة الكوخ واستخدم وفقًا لتقديرك. إذا كنت تحب منتجًا جافًا ، فمن الأفضل أن تتسكع على الوعاء ، وليس للضغط المسبق ، لعدة ساعات. وبالتالي ، ستحصل على جبن كوخ لذيذ.
كيف تصنع فطيرة رف من الحليب الحامض؟
يمكنك خبز كعكة سميد من الحليب الحامض.
مكونات:
- 180 غرام من السميد
- 180 غرام من الدقيق
- 200 غرام من السكر
- 250 مل من الحليب الحامض
- 3 بيض كبير
- مسحوق الخبز
- 240 غرام من السمن
كيفية صنع فطيرة الطفح الجلدي من الحليب الحامض:
- في المرحلة الأولية ، من الضروري صب سميد في منتج حامض والمغادرة لمدة 1-2 ساعة. من الضروري أن تصبح الكتلة متجانسة وناعمة. خلال هذا الوقت ، يتضخم السميد ويصبح محببًا ، ولكنه مشابه للكريم.
- أضف بقية المكونات ، أي الدقيق والسكر والرجل. ليس من الضروري تذوبه. من الأفضل تحضير فتات الدقيق منه في وعاء منفصل ، يخلط مع الدقيق.
- فقط بعد ذلك يمكن إدخال كتلة من الحليب الحامض في فتات السمن. أخبز 40 دقيقة. تذكر أن التدفئة يجب أن يكون صغيرًا ، يكون حوالي 170 درجة.
ما الذي يمكن أن يكون من الحليب في مقلاة
كل شخص معتاد على حقيقة أنه يمكنك صنع عجة من الحليب والبيض في المقلاة. ومع ذلك ، هذا ليس الطبق الوحيد. يمكنك أن تقلى فطيرة لذيذة في مقلاة. سيساعد هذا الخيار إذا كنت في إجازة ، ولا يوجد فرن ، لكنني أريد إرضاء الأطفال مع حلوى لذيذة.
كيف تطبخ كعكة الكمثرى من الحليب في مقلاة؟
مكونات الحشوة:
- اثنين من الكمثرى الكبيرة
- 50 غرام من السكر
- 30 غرام من الزيت النباتي
للاختبار:
- 30 غرام من الزيت النباتي
- 100 مل من الحليب
- 2 بيض كبير
- 120 غرام من الدقيق
- 30 غرام من شرك أو نشا
- مسحوق الخبز
كيفية طهي كعكة الكمثرى من الحليب في المقلاة:
- من الضروري خلط المكونات الجافة في وعاء منفصل وإضافة الحليب والبيض والزيوت النباتية لهم. من الضروري أن يتحول العجين الكثيف إلى حد ما ، كما هو الحال بالنسبة للفطائر.
- المادة مختلطة تماما. من الضروري مغادرة الكتلة لمدة 20 دقيقة تقريبًا. لا تنس أن تصب مسحوق الخبز. خلال هذا الوقت ، ستصبح الكتلة رائعة قليلاً من ذي قبل. الآن تسخين المقلاة ، صب القليل من الزيت النباتي. من المهم استخدام منتج دقيق ، بدون رائحة ، بحيث لا يحتوي الطبق على أذواق إضافية.
- صب السكر وإضافة الكمثرى. غطيه بغطاء ، يجب أن تحصل على الكمثرى في الشراب. لا تسمح بالتعامل ، فمن الضروري أن تصبح الجماهير لون الكراميل وتغطي الكمثرى. بمجرد أن تحصل المادة على لون ذهبي ، صب العجينة في الأعلى وتغطيها بغطاء. من الضروري إعداد مثل هذه الفطيرة لمدة ثلث ساعة.
كيف تطبخ الفطائر من الحليب في مقلاة؟
الفطائر المحضرة في الحليب لذيذة للغاية.لكن، لتحقيق سمك صغير وذوق دسم ، تحتاج إلى معرفة بعض الأسرار.
مكونات:
- 400 مل من الحليب
- 3 بيض كبير
- 20 غرام من السكر
- 120 غرام من الدقيق
- قليل من الملح
- الزيت النباتي للقلي
كيفية صنع الفطائر من الحليب في المقلاة:
- من الضروري خلط البيض مع السكر في طبق صغير. قسّم الكتلة إلى جزأين. صب الكتلة في مكونات كبيرة مع تيار رفيع ، بعد أن خلطتها سابقا مع بعضها البعض. والنتيجة هي عجينة سميكة تستخدم على الفطائر.
- تحتاج إلى صب في تيار رفيع مزيج من الحليب حتى تصبح الكتلة سائلة للغاية. سخني المقلاة ، بعد أن فركها سابقًا بدهون لحم الخنزير أو الزيت النباتي.
- تذكر أن الزيت لا يحتاج إلى سكب في أجزاء كبيرة ، وهو ما يكفي أن يجلب المقلاة قليلاً. صب نصف العجين ، تسوية الحافة لصنع فطيرة رقيقة. يقلىمن ناحية، استحوذ على آخر. يمكن تقديم هذه الفطائر على الطاولة ، بعد سقي الحليب المكثف. يمكنك استخدام الحشوة المملحة ، لأن الفطائر يتم الحصول عليها بطعم محايد ، حتى ملء ، واللحوم ، والجبن المنزلية مع الخضر يمكن لفها.
ماذا يمكن أن يكون من الحليب بسرعة؟
لا تعرف العديد من ربات البيوت مكان "التخلص" من الحليب. نعتقد أن أسهل طريقة لاستخدامها هي إعداد كوكتيلات الألبان المفيدة. إذا كنت لا تعرف حثم يمكنك صنع الحليب بسرعةنوصيك بتجربة واستخدام وصفاتنا.
توت العُليق
مكونات:
- حفنة من التوت
- 50 غرام من السكر
- نصف لتر من الحليب
- 100 غرام من الختم الكريمي
كوكتيل Ras Raspberry ، وصفة:
- من الضروري استخدام أجهزة المطبخ ، مثل الخلاط أو الخلاط. نوصي باستخدام الخلاط ، كما في ذلك يتم الحصول على الكتلة بالرغوة المورقة والفقاعات الكبيرة. الكوكتيل هو نفسه كما في المقهى.
- من الضروري صب التوت في الخلاط وإضافة السكر. قم بتشغيل الجهاز ويصب مكونات. من الضروري أنه ونتيجة لذلك ، يتم الحصول على البطاطا المهروسة التوت. صب كمية صغيرة من الحليب مع تيار رفيع والعمل مرة أخرى مع أجهزة المطبخ.
- أدخل الآيس كريم الكريمي ، وفي أجزاء صغيرة ، دون إيقاف تشغيل الخلاط ، صب تيار رفيع من الحليب. إذا كان السائل سوف ينفجر ، فقم بإدارته في أجزاء صغيرة حتى لا يصب كوكتيل الحليب.
- تغلب حتى يتم الحصول على سائل هواء متجانس مع عدد كبير من الفقاعات من الكتلة. يمكن استبدال التوت بالموز أو الفراولة. تذكر أنه في كوكتيلات التوت ، غالبًا ما يتم العثور على التوت والفراولة. لذلك ، قد لا يقدر الأطفال الصغار مثل هذا الطبق.
كوكتيل الألبان مع كونياك
ليس فقط الكوكتيلات غير الكحولية يتم تحضير من الحليب. بمشاركة هذا المنتج ، يمكنك إعداد مشروب ممتاز للضيوف.
مكونات:
- 230 مل من الحليب
- 50 مل من الكونياك
- 180 غرام من الختم
- 20 غرام من القهوة
- قرفة
كوكتيل الألبان مع الكونياك ، وصفة:
- من الضروري تخمير القهوة القوية ، وبعد ذلك ، تغلب على الآيس كريم مع الحليب والكونياك في كوب من الخلاط.
- صب القهوة في الكتلة. صب المنتج الناتج في النظارات ، يمكنك إضافة العديد من مكعبات الثلج.
ماذا يمكن أن يكون لذيذ من الحليب؟
لقد أسس نفسه بشكل جيد مع حساء الحليب. تم إعداده دون استخدام الحبوب والسكر. من الغريب أنه يمكنك طهي الأطباق اللذيذة مع لحم الخنزير المقدد وحتى البطاطا من الحليب.
كيف تصنع حساء لذيذ من الحليب؟
مكونات:
- 500 مل من الحليب
- 30 غرام زبدة
- بصل كبير
- 230 جم من البطاطس
- 120 غرام من لحم الخنزير المقدد
- جوزة الطيب
- ورقة باي
- ملح
- فلفل اسود
كيفية صنع حساء لذيذ من الحليب:
- من الضروري إذابة الزيت في قدر صغير ، وإضافة شعاع. نتيجة لذلك ، يجب أن يحصلوا على زريعة ذهبية. يُضاف البطاطس إلى هذا الخليط ، وصب كمية صغيرة من الماء المغلي. بعد ذلك ، ضع الملح والفلفل وورق الغار. طبخ لمدة 25 دقيقة. في الحاوية التي يتم فيها إعداد البطاطس ، من الضروري صب الحليب والسماح لها بالغلاف.
- باستخدام خلاط ، طحن كل شيء في كتلة الهواء دسم. قطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح ، وجف في الفرن لمدة 10 دقائق. أعلى الحساء ، وضع طبقات من لحم الخنزير المقدد والبسكويت. هذا خيار رائع للحساء الخفيف ، لأولئك الذين يجلسون على نظام غذائي أو الذين يعانون من مشكلة في المعدة.
كيف تصنع جيلي لذيذ من الحليب؟
يتذكر الجميع تقريبًا الذوق من الطفولة - هلام الحليب غير العادي من رياض الأطفال. ومع ذلك ، الآن ربات البيوت الحديثة لا تحضر هذا الطعام. نحن نعرض الرسم.
لهذا ستحتاج:
- 30 غرام من النشا
- 550 مل من الحليب
- السكر لتذوق
كيف تصنع جيلي لذيذ من الحليب:
- صب كل الحليب تقريبا في الحاوية ، تاركا 100 مل. امزج الحليب المتبقي مع السكر وكمية صغيرة من النشا. اترك الحليب على النار ، وعندما يغلي ، تأكد من صب تيار رفيع ، ويتحرك باستمرار ، مزيج النشا.
- نتيجة لذلك ، يجب أن تتكثف الكتلة. يقلب باستمرار حتى تصبح الكتلة سميكة للغاية وباردة. يمكنك رش الشوكولاتة المبشورة في الأعلى. كما تظهر الممارسة ، يحب الأطفال مثل هذا الطبق ، على الرغم من كل بساطته.
ماذا يمكن أن يكون من الحليب والسكر؟
أبسط طبق الحليب هو الآيس كريم. إنه أفضل بكثير من المتجر ، حيث يتم تحضيره من الحليب الطبيعي. من الأفضل لهذه الأغراض اختيار المنتجات الريفية ، مع نسبة عالية من محتوى الدهون.
كيف تصنع الآيس كريم من الحليب والسكر؟
هذا الطبق سوف يتحول سميكة ولذيذة ، مع رائحة كريمية غنية.
مكونات:
- 900 مل من الحليب
- 5 بيض دجاج كبير
- 120 غرام زبدة
- 30 غرام من نشا البطاطس
- 250 غرام من السكر
كيفية طهي الآيس كريم من الحليب والسكر:
- من الضروري فصل صفار الصفار عن البروتينات. لا تستخدم البروتينات لأطباق الطهي. من الضروري فرك صفار الصفار مع التحلية في الوعاء بحيث لا توجد بلورات. الآن بعناية فائقة ، في أجزاء صغيرة ، صب النشا واستمر في الخلط. من الضروري أن تصبح الكتلة متجانسة ، بدون كتل.
- في حاوية صغيرة ، قم بتسخين الحليب ، وجلبه إلى الغليان. في أجزاء صغيرة ، أضف خليط البيض إلى الحليب ، ويخلط جيدًا. أدخل الزبدة المفرومة إلى قطع. بعد ذلك ، تحتاج إلى بناء حمام مائي. خذ وعاءًا كبيرًا ، وصب الماء فيه وانغمس في المقلاة بكتلة كريمية. الآن وضع النار في النار واستمر في التسخين.
- ولا تنسى خلط الخليط باستمرار. من الضروري أن متوسط \u200b\u200bلفترة طويلة ، حتى يصبح الخليط سميكًا. بمجرد أن تبرد الكتلة ، خُلِّم خلاطًا واخفقه لمدة 5 دقائق. من الضروري تحقيق رغوة مستمرة. أضعهاكرمسكي وسرعان ما وضعت في الفريزر. بعد حوالي 1-2 ساعة ، سيكون الآيس كريم جاهزًا.
كيف تصنع الحليب المكثف من الحليب والسكر؟
يمكنك صنع حليب مكثف لذيذ من الحليب.
لهذا ، ستكون هناك حاجة إلى المكونات:
- 1 لتر من الحليب
- 250 غرام من السكر
- القليل من الفانيلين
كيفية طهي الحليب المكثف من الحليب والسكر:
- لتحضير الطبق ، تحتاج إلى اختيار وعاء ذو \u200b\u200bقاع وجدران سميكة حتى لا يحترق الخليط. صب المحلية إلى القاع وأضف كمية صغيرة من الحليب. ضع نارًا صغيرًا وحركه جيدًا. من الضروري أن يتم حل البلورات تمامًا. صب الحليب المتبقي ، ويغلي ، ويقلل التدفئة إلى الحد الأدنى.
- من الأفضل طهي هذا الطبق باستخدام قاطع بحيث لا يتم طهي الخليط فحسب ، بل يعاني من انخفاض نار. لا تحتاج إلى تغطية غطاء. امزج العجينة من وقت لآخر. بعد ذلك ، من الضروري ترك الحليب وحده ، تحتاج إلى التحريك من حين لآخر. نتيجة لذلك ، يجب غلي الكتلة في حوالي 2/3. من 1 لتر من السائل ، يتم الحصول على حوالي 400 مل من الحليب المكثف.
- في نهاية الطهي ، عندما تصبح الكتلة سميكة وتحصل على صبغة كريم ، تحتاج إلى إضافة كمية صغيرة من الفانيلين. لا تقلق إذا كانت الكتلة تبدو سائلة للغاية بالنسبة لك. سيصبح الحليب الملعون سميكًا فور التبريد. صب في حاوية زجاجية وغطى مع غطاء. تخزين في الثلاجة. هذا خيار رائع لسقي الفطائر ، أو إعداد القهوة الصباحية.
أنه يمكنك طهي الحليب اللذيذ: المراجعات
بالطبع ، الحليب هو منتج مفيد للغاية يمكن استخدامه لطهي كل من الأطباق الحلوة والمالحة. يتم تحضير الحلويات ومجموعة متنوعة من منتجات الألبان المخمرة منها. أدناه يمكن العثور عليها مع المراجعاتربات البيوت ، التي في كثير من الأحيان تحضير أطباق الحليب.
يمكنك الطهي اللذيذ من الحليب ، والمراجعات:
ناتاليا. يعيش والداي في القرية ، لذلك ينقلان كل أسبوع 5 لترات من الحليب. في عائلتي ، لا يحبونه الطازج ، لذلك عليك أن تتوصل إلى أطباق مختلفة. وقع الأطفال في حب الآيس كريم ، الذي أستعده وفقًا للوصفة القديمة ، مع إضافة البيض. وزوجي يحب برينزا ، الذي أطبخه بمفردي ، مع إضافة الملح والصودا.
يوجين. لدي اقتصاد خاص بي ، لذلك ما يكفي من الحليب. أبيع جزءًا ، أترك قليلاً لنفسي. في بعض الأحيان مصادر ، ثم عليك أن تتوصل إلى شيء ما. الفطائر العادية من الحليب الحامض متعب بالفعل ، لذلك غالبًا ما أطبخ الفطائر والسجاد. الأطفال مغرمون جدًا بالحلويات المماثلة ، على الرغم من بساطتهم.
غالينا. أشتري الحليب ، لأن لدي أطفال صغار. ومع ذلك ، لا يحب الأطفال شربه طازجًا ، عليك طهي شيء منه. واحدة من أكثر الأطباق المحبوبة في أطفالي هي جيلي مصنوعة من الحليب و Souffle. ليس لديهم أي فكرة عما أضيفه هناك ، لكنهم يأكلون بسرور. هذه طريقة ماكرة ، وجدت أن الأطفال سوف يستخدمون المزيد "لبن ".
ننصحك بقراءة مقالاتنا التي ستتعلم منها الوصفة:
الحليب هو منتج عالمي يمكن اعتباره منتجًا أساسيًا. منه يمكنك إعداد كمية كبيرة من حساء الألبان ، والحلويات.
فيديو: ماذا يطبخ من الحليب؟
