ما الذي يمكن تحضيره من بقايا الشواء النهائي: قائمة ، نصائح

لا تعرف ماذا تطبخ من بقايا الشواء النهائي؟ اصنع طبقًا لذيذًا وفاجئ الأسرة.

Shashlyk هي واحدة من أكثر الأطباق المحبوبة في جميع أنحاء العالم. بالنسبة للعديد من شعوب القوقاز ، تعتبر الشواء طبقًا وطنيًا ، وله ميزاته المختلفة للطهي.

اقرأ على موقعنا مقالًا آخر حول هذا الموضوع: "هل هو ممكن وكيفية تجميد اللحوم المخللة؟". سوف تتعلم كيفية تجميد الشواء المخلل والانتهاء ، وما إذا كان من الممكن تجميد الشواء في المايونيز ، مع البصل.

في أغلب الأحيان يحدث أنه بعد النزهات ، الاحتفالات الاحتفالية ، لا تزال عدة قطع من الشواء غير قابلة للضغط. كثير من الناس يسخنون اللحوم الباردة في الفرن ، الميكروويف ، في المقالي. ولكن هناك العديد من الوصفات ، وذلك بفضل ، يمكنك طهي الأطباق الكاملة المليئة بالرائعة مع بقايا الشواء. أدناه سوف نتحدث عن هذه الوصفات. اقرأ كذلك.

بقايا الشواء النهائي - ما يمكن إعداده: قائمة ، نصائح

لذلك ، كنت في الطبيعة وتركت اللحوم المقلية. ما الذي يمكن إعداده من بقايا الشواء النهائي؟ يمكنك استخدام قطع من اللحوم الباردة للطبخ - قائمة:

• الأطباق الثانية
• الخبز
• الأطباق الأولى
• أطباق اللحوم
• شواء لذيذ لـ Cognac مع إضافة الصلصات والتوابل

فيما يلي النصائح حول كيفية جعل الشواء الأمس لذيذة ولذيذة:

• إعادة الشواء اليسار بعد العطلة ، سوف يساعد طعم النضارة الخل العادي. يكفي وضع اللحم في المقلاة ، وإضافة كمية صغيرة من الماء ، و 20 غرام من الخل ، وتغطيته بإحكام مع غطاء واتركه على نار خفيفة على نار خفيفة 10 دقائق. ستذوق الشواء كما هو مطبوخ.

• لا تقل طريقة جيدة تسخين الشواء - في الفرن. قبل وضع اللحم في الفرن ، تحتاج إلى رشها بالماء المخففة بالخل ، ولف كل قطعة في رقائق الطعام والحمف أثناء 10-15 دقيقة في متوسط \u200b\u200bدرجة الحرارة. أخرج من الفرن واحتفظ به دون خلع الرقائق ، لمدة خمس دقائق أخرى. ثم اقلب اللحم ، ووضعه في طبق وصب الصلصة أو الكاتشب أو أفضل غطاء مع وسادة مصنوعة من البصل المخلل. من أجل أن تبدو اللحوم أكثر شهية ، يمكن أن تكون متوفرة على الأسياخ.

• بعض عشاق الشواء اترك القليل من ماء مالح. كما أنها مفيدة لتسخين اللحوم في اليوم التالي. ضع الشواء في مقلاة مع قاع عميق ، وصب مع ماء مالح وزيادة خمسة عشر دقيقة تحت الغطاء على نار خفيفة.

لذا ، إذا كنت لا تزال ترغب في مفاجأة ضيوفك أو الأسر مع أطباق غير عادية تم تحضيرها من حفلة شواء لذيذة ، فستجد أدناه بعض الوصفات اللذيذة. بعد فتح الثلاجة وإيجاد المكونات اللازمة فيه ، يمكنك البدء في استعادة حفلات الشواء الأمس. اقرأ كذلك.

الطبق الثاني من بقايا الشواء والأرز النهائي: وصفة بسيطة لصنع بيلاف

كل ربة منزل ، بين مختلف الحبوب ، سيكون لها دائما الأرز. لذلك ، في الطبق الثاني ، يمكنك إعداد بيلاف من بقايا الشواء النهائي. لهذه الوصفة البسيطة ستحتاج:

• اللحم البارد من الشواء
• جزر جديدة
• اثنين من الطماطم الطازجة
• بصل واحد
• كوب واحد من الأرز
• الملح والتوابل حسب الرغبة
• جذر الزنجبيل ، أوراق السلطة

طبخ بهذه الطريقة:

1. قطع الشواء في قطع صغيرة ، بعد قطع الجوانب المحترقة.
2. صر الجزر على مبشرة خشنة ، وقطع البصل بالمكعبات ووضع كل شيء معًا في خطي مع قاع عميق ، ويضاف اللحوم والزيت النباتي ، ويُتحرك ، مع التحريك ، على حرارة منخفضة أثناء 5 دقائق إلى اللون الذهبي.
3. في هذا الوقت ، ضع الماء مع الأرز على الموقد ، والحماس الشمسي وغلي الحبوب حتى تنضج.
4. قشر الطماطم وقطعها بدقة. من أجل إزالة القشر من الطماطم بسهولة ، من الضروري وضع الخضروات في الماء المغلي لبضع ثوان.
5. على أوراق السلطة ، قم بإزالة الساقين وقطعها بالألواح.
6. قشر العمود الفقري من الزنجبيل والشبكة على غرار جيد.
7. إضافة الأرز النهائي والطماطم والزنجبيل والسلطة أوراق الخضار المطهية. امزج كل شيء واتركه على نار خفيفة لمدة عشر دقائق.
8. يرش مع التوابل لتذوقها والملح وتأكد من إزالة العينة.

عند التقديم ، تزيين مع الخضر الطازجة من البقدونس.

الطهي - الحساء الخضار من بقايا الشواء النهائي - طهي في المنزل لذيذ وبسيط: وصفة

يمكن طهي الطبق الثاني الآخر بسرعة وسهلة بسبب معرفة أساسيات الطهي من بقايا الشواء النهائي - هذا هو الحساء الخضار. لذلك ، نحن نطبخ في المنزل لذيذ وبسيط. ها هي وصفتك الطبية:

لتحضير الطبق ، تحتاج إلى جمع المنتجات التالية:

• بقايا الشواء
• بصل واحد
• اثنين من الطماطم الطازجة
• فلفل حلو بلغاري واحد
• واحد الباذنجان
• معجون الطماطم
• الكرفس ، بابريكا ، الكزبرة ، البقدونس ، باي ليف
• الملح والفلفل والتوابل "القفزات القفزات" والثوم

طبخ مثل هذا:

1. أولاً ، تحتاج إلى طهي صلصة اللحوم. يقطع البصل بدقة ، وضعه على مقلاة مسخنة مع إضافة الزيت النباتي (2 ملعقة كبيرة) ، وضعه ، الطماطم والفلفل الحلو ، مكعبات شرائح. قم بتخطي كل هذا لمدة عشر دقائق ، مع التحريك.
2. ثم أضف الباذنجان المقطوع إلى مكعبات ، وملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم وقليل من الماء ، ويُحرَّك المزيج ، ويغطيه بغطاء ويُطهى على نار خفيفة لمدة نصف ساعة على نار خفيفة.
3. بعد 25 دقيقة ، افتح الغطاء ، وأضف الكزبرة (سحق الأول) ، و "القفزات المتجانسة" ، والفلفل الحلو وقطعتان من أوراق الخليج.
4. غطي مرة أخرى مع غطاء ودعم حتى طهي الدقائق الخمس المتبقية.
5. يرش الطبق النهائي في الثوم المفروم بدقة والكزبرة والبقدونس.
6. ترفع من الحرارة وأغلق الغطاء.
7. قم بقطع اللحم بقطع مجزأة ، وصب الصلصة غير المتسقة ووضعها في خمسة عشر دقيقة ساخنة إلى 210 درجة.

مقبل الطبق المعدة.

فطيرة الفيضان مع اللحم في الفرن من بقايا الشواء النهائي: وصفة بسيطة ولذيذة

في الطهي ، تعتبر الفطائر المخبوزة باللحوم في الفرن طبقًا لذيذًا ولذيذًا. يمكنك أيضًا طهي المعجنات مع بقايا الشواء النهائي. بالنسبة لها ، وصفة كعكة صب مثالية. هذه الوصفة بسيطة ولذيذة:

يمكنك خبز مثل هذه الفطيرة بمساعدة هذه المكونات:

• لحوم الشواء
• اثنين من onbits
• بيضتان
• كوب واحد من الحليب
• 150 غرام من المايونيز
• 6-7 ملاعق كبيرة من الدقيق
• قرصة من الصودا
• بقدونس المساحات الخضراء

افعل هذا:

1. قطع لحم الشواء في مكعبات صغيرة.
2. أضف القليل من الزيت النباتي إلى المقلاة المسبقة مسبقًا وصب البصل المفروم بدقة.
3. يقلى لمدة دقيقتين حتى ذهبية.
4. ترفع من الحرارة وسكب البصل إلى اللحوم.
5. أضف البقدونس المفروم هناك وخلط.
6. ضرب البيض والحليب والمايونيز والصودا والدقيق في وعاء عميق. تعجن إلى كتلة متجانسة. يجب أن يكون العجين هو اتساق الكريمة الحامضة.
7. قم بتليين طبق الخبز بالزيت النباتي ، وصب نصف العجين ، وصب ملء اللحم وصب الجزء المتبقي من العجين. ضع الكعكة في الفرن المسبق.
8. أخبز لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة 170 درجة.

تبريد الكعكة النهائية قليلا ويمكن تقديمها على الطاولة.

الطبق الأول هو الحساء "piquant" لبقايا الشواء النهائي: وصفة الطهي بسيطة ولذيذة

من بقايا الشواء النهائي يوم أمس ، يمكنك طهي العديد من الأطباق الرائعة واللذيذة. على سبيل المثال ، الحساء "حار". هذه الوصفة بسيطة ولذيذة:

لإعداد الحساء ، تحتاج إلى أخذ:

• اللحم الشواء
• بصل واحد
• 3 ملاعق كبيرة من عجينة مصنوعة من الفلفل البلغاري الحلو
• 3 قطع من البطاطس
• 1 الجزر
• ورقة باي
• ملح فلفل

طبخ مثل هذا:

1. قم بقطع الكباب إلى عدة أجزاء ، ووضعها في مقلاة ، وصب الماء ، وإضافة أوراق خليج اثنين وأرسل إلى النار.
2. قشر البطاطس وقطع إلى مكعب. بمجرد أن يغلي الماء مع اللحوم ، صب البطاطا.
3. قشر الجزر والبصل ، وقطع إلى قطع كبيرة ، ووضعه في خلاط وعبوره إلى كتلة متجانسة للحصول على المعكرونة.
4. ثم أضف خليط الخضار المعدة إلى حساء الغليان.
5. اسمحوا لي أن أغلي 5-7 دقائق وصب عجينة الفلفل البلغاري فيه.
6. امزج كل شيء ، الملح ، الفلفل. اطبخ حتى ينضج.

يقدم طبقًا مع قرصة من الخضر.

حساء هارتشو من بقايا الشواء النهائي: وصفة

يمكنك أيضًا استخدام بقايا الشواء النهائي عند طهي حساء الخارشو التقليدي. سوف يتحول إلى طبق لذيذ وغني ولذيذ. ها هي وصفتك الطبية:

لحساء ستحتاج:

• 3 بطاطس
• 1 جزر كبيرة
• 3 مصابيح
• لحوم خانشليك
• 100 غرام من الأرز
• 50 غرام من الجوز
• ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم
• نصف الفلفل الحلو البلغاري الأحمر
• الخوخ المجفف.
• Cins ، الريحان ، البصل الأخضر ، ورقة الغار ، الكزبرة الأرضية
• رأس ثوم واحد
• التوابل "القفزات"
• الملح والسكر
• الفلفل الأسود ، البازلاء ، عطرة

افعل هذا:

1. صب الماء في المقلاة ووضعه على النار.
2. في غضون ذلك ، تنظيف الخضار. يقطع اثنين من البصل مع مكعبات صغيرة ، وقطع المكسرات والأعشاب بدقة. الفلفل والجزر والمصباح المتبقي يقسم اثنين.
3. ضع مقلاة جافة على نار متوسطة وقلي على جميع نصفي الخضار على كلا الجانبين.
4. عندما يغلي الماء ، صب الخوخ المجفف ، الفلفل العبق ، الفلفل الأسود ، ثلاثة أوراق خليج وخضار مخبوزة. غطيه بغطاء ، وقم بتقليل النار واتركه يغلي لمدة ساعة تقريبًا.

بينما يتم غلي الخضروات ، قم بإعداد القلي:

1. صب الزيت النباتي في المقلاة المسبقة مسبقا ، صب البصل المفروم.
2. بينما يتم تحضير البصل ، ضع ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم في الحاوية ، أضف ملعقة صغيرة من السكر ، وقرصة من الملح ، والكزبرة ، والفلفل الأسود المطحون ، والماء قليلاً ومزج.
3. ثم صب في المقلاة مع البصل ، أرسل الكزبرة المفرومة ، والريحان ، واضغط على نصف الثوم من خلال الصحافة ويعجن تمامًا.
4. تقليل النار واتركه على نار خفيفة لمدة دقيقتين.
5. بعد إضافة الجوز ، حرك مرة أخرى ، اضغط عليه لدقيقة أخرى وأطفئ الموقد.
6. تغطية التحميص وتوضع جانبا للإصرار.

نواصل:

1. ريك رايس تحت الماء الجاري.
2. قم بإزالة الخضروات المقلية على جانبي الماء المغلي.
3. ثم ملح الماء في المقلاة ، ويصب الأرز ، ويضاف لحوم الشواء المفروم ويغلي لمدة عشر دقائق.
4. بعد ذلك ، ضع التحميص المطبوخ ، ويُحرك على الملح. إذا كان كل شيء على ما يرام ، فدعه يغلي لمدة ثلاث دقائق ، قم بإيقاف تشغيله.

أضف القليل من المساحات الخضراء ، والثوم المتبقي (بعد تمريره عبر الصحافة) ، ويرش مع التوابل "مغلفات القفزات" ، وتغطيها بغطاء واتركها لتشرب لمدة خمس دقائق. الحساء جاهز.

"لحم البقر تحت معطف من الفرو" من بقايا كباب اللحم البقري النهائي: الوصفة هي الأكثر لذيذة وبساطة

لتناول العشاء ، من القطع المتبقية من الشواء النهائي من لحوم البقر ، يمكنك إعداد طبق يسمى "لحوم البقر تحت معطف الفرو". مع هذا الطبق ، سوف تفاجئ بالتأكيد أسرك وحتى الضيوف. هنا الوصفة هي الأكثر لذيذة وبساطة:

للتحضير ، ستحتاج:

• لحوم خانشليك
• ثلاثة لمبات
• ملعقة كبيرة من الدقيق
• ملعقة كبيرة من خل النبيذ
• شريحتان من الخبز الأبيض
• 30 غرام زبدة
• زيت نباتي
• نصف الليمون
• ملح فلفل

افعل هذا:

1. قشر البصل وقطع إلى حلقات نصف رقيقة.
2. ضع البصل في مقلاة مسخنة مسبقًا بالزيت النباتي واتركه على نار خفيفة لمدة خمسة عشر دقيقة على نار خفيفة.
3. بعد ذلك ، أضف الدقيق إلى البصل واخلطه جيدًا ، وصب القليل من خل النبيذ ، وكمية صغيرة من الماء ، على نار خفيفة لمدة نصف ساعة ، مع التحريك بانتظام.
4. يجب قطع اللحم مع لوحات.
5. صب نصف الصلصة المطبوخة في مقلاة في حاوية الخبز. الملح ، الفلفل حسب ذوقك.
6. ثم ضع اللحم في الأعلى بطبقة متساوية وسكب الخليط المتبقي.
7. ضع الطبق في الفرن مسبقًا إلى 180 درجة واخبزه 10 دقائق.
8. ثم اسحبه للخارج ، ثم يرش مع الخبز بالخبز في الخلاط ، واصفه بالزبدة المذابة ووضعه مرة أخرى في الفرن حتى تتشكل قشرة مقرمشة (30-40 دقيقة).

تزيين الطبق النهائي مع الخضر المفروم بدقة وشرائح الليمون.

شواء لذيذ لـ Cognac: وصفة من بقايا الشواء النهائي

بعد أن أخرجت بقايا الشواء الباردة من الثلاجة ، يمكنك طهي اللحوم البسيطة ، ولكن لذيذة للغاية ، والتي لن تكون أسوأ من الأمس ، ولكن أفضل. وتسمى هذه الوصفة "شريط الشواء" أو حفلة شواء لذيذة لـ Cognac. ها هي وصفتك الطبية:

من المكونات ستحتاج إلى القليل جدًا:

• لحوم خانشليك
• 2 المصابيح
• زجاجة نبيذ أحمر
• الملح والفلفل والخضر

افعل هذا:

1. قم بطي القطع الباردة من اللحم في طبق الخبز الزجاجي ، ووضع البصل المفروم بشكل خشن على الأعلى والملح والفلف ما يصل إلى 150 درجة الفرن لمدة ساعتين.
2. بعد سحب الحاوية ، قم بإزالة الغطاء وأرسله إلى الفرن مرة أخرى لمدة نصف ساعة أخرى حتى يتبخر النبيذ قليلاً.
3. قم بإزالة اللحم النهائي بملعقة محفوظة ، ووضعها على طبق ، وتزيين مع أغصان من الشبت أو البقدونس ، ويمكنك تقديمها على الطاولة.

اللحم مثير للغاية وحساسة ، ويذوب في الفم ، يسير على ما يرام مع كونياك.

سوس لبقايا الشواء النهائي مع معجون الطماطم: وصفة

تعتبر صلصة ممتازة للشواء النهائي تحضير على أساس معجون الطماطم. الطماطم يجعل اللحوم أكثر ليونة وعصير. تحتاج إلى أن تأخذ بقية الشواء بالأمس ، وتطويها في الأطباق الزجاجية ، ورشها بكمية صغيرة من الماء المعدني ووضعها في الميكروويف.

قبل -ارفع الصلصة:

1. في وعاء ، امزج عشرة ملاعق كبيرة من معجون الطماطم مع ملعقة كبيرة من عصير الليمون ، ملعقة صغيرة من الملح ، ملعقتين كبيرتين من السكر. مزج.
2. قطع المصابيح الصغيرة مع مكعب صغير وصب في معجون الطماطم.
3. بعد ذلك ، أضف بضع فصوص من الثوم مروراً عبر الصحافة ، بقدونس مفروم بدقة ، ملعقة صغيرة من الريحان المجفف والفلفل وسكب كل شيء 150 مل من الماء المسلوق.
4. الاختلاط جيدًا ، دعها تخمر لمدة نصف ساعة.

قطع دافئة من اللحوم عند استهلاكها ، انخفضها في الصلصة. سيكون لذيذ جدا ، العصير وشهية.

صلصة لبقايا الكباب النهائي على الكفير: وصفة

فهو يجمع بشكل جيد ويضيف حث الكباب الساخن على أساس الكفير. فيما يلي وصفة صلصة لبقايا الشواء النهائي:

لمثل هذا الخليط ، ستحتاج:

• كوب من الكفير
• 100 غرام من الكريمة الحامضة (20 ٪)
• خيار جديد
• حفنة من المساحات الخضراء
• 2-3 فصوص الثوم
• الفلفل الأسود المطحون ، الملح ، إكليل الجبل ، الزعتر ، الريحان

افعل هذا:

1. صر الخيار على غرار ناعم ، ويقطع الخضر ، يمر بالثوم من خلال الصحافة.
2. قم بفوز الكريمة الحامضة مع الكفير في كتلة متجانسة ، وصب الملح ، والفلفل ، والتوابل (إكليل الجبل ، والزعتر والريحان لتذوقه) ، ويُحرَّك المبرد لمدة عشر دقائق.

سوف الصلصة البيضاء تعطي حنان اللحوم الساخنة والنضارة.

كما ترون ، من الممكن إعادة تنشيط لحوم الشواء. ولكن يجب أن نتذكر أن الطبق الناعم سيكون إذا تم اختيار ماء مالح بشكل صحيح ، ويتم إعداده في الأصل ناعمة وحساسة. إذا كان اللحم للشواء مع الأوردة وعندما يظل القلي على المحك ، فإن أي من الأساليب المقترحة لن يجعلها ناعمة. يجب اختيار اللحوم في البداية بشكل صحيح حتى لا تفسد الشواء. أتمنى لك وجبة شهية!

فيديو: الشواء الأمس + البيرة! قنبلة!

الفيديو: الشواء الأمس. Shanklyk في شجار

الفيديو: ماذا تفعل مع الشواء في اليوم الثاني؟

اقرأ الموضوع:

• هل أحتاج إلى إضافة زيت عباد الشمس والماء إلى ماء مالح للشواء؟ 
• كيف تلاحق اللحم للشواء؟
• ماذا تفعل إذا كان Schashlyk متداخلًا: نصائح
• وصفة ماء مالح لكباب الدجاج اللذيذ والعصير
• ماء مالح