Tournover από Puff Pastry - Πώς να μαγειρέψετε: Συνταγές

Θέλετε να ψήσετε ένα τουρνουά από το Puff Pastry - δημοφιλή αρτοσκευάσματα στην Ευρώπη; Αναζητήστε συνταγές στο άρθρο.

Πολλές νοικοκυρές αγαπούν να ψήνουν πίτες. Μετά από όλα, είναι τόσο ωραίο να περιποιηθείτε το νοικοκυριό τους για το Σαββατοκύριακο με νόστιμα προϊόντα από τη ζύμη. Αλλά μερικές φορές όλα είναι τόσο βαρετά που θέλω κάτι νέο. Και σε αυτή την περίπτωση, οι τουρνουά έρχονται στη διάσωση. Τι είναι αυτό και πώς να τα μαγειρέψετε περιγράφεται σε αυτό το άρθρο. Διαβάστε περαιτέρω.

Τι είναι οι περιηγήσεις της ζύμης στη βιομηχανία τροφίμων: πώς να μαγειρέψετε;

Σε ένα άλλο άρθρο στον ιστότοπό μας θα βρείτε 10 καλύτερες συνταγές για puff sling με φωτογραφία. Θα πάρετε νόστιμα αρτοσκευάσματα - επιδόρπιο για τσάι.

Οι τουρνουά είναι δημοφιλείς στην Ευρώπη και την Αμερική. Τους αποκαλούν στρώματα. Τι είναι το Tournover στη βιομηχανία τροφίμων;

• Αυτό είναι ένα προϊόν από τη ζύμη που παρασκευάζεται στο φούρνο.
• Τα τουρνουά από τη ζύμη είναι ψημένα, μέσα με γέμιση.
• Το σχήμα μπορεί να είναι το πιο διαφορετικό - στρογγυλό, ορθογώνιο, τετράγωνο, αλλά κλασικό - τριγωνικό.

Πώς να μαγειρέψετε τέτοια αρτοσκευάσματα:

• Πολλές νοικοκυρές προτιμούν να αγοράζουν έτοιμη ζύμη, αλλά οι περισσότεροι εξακολουθούν να το κάνουν με τα χέρια τους. Το τελικό στρώμα πρέπει να κοπεί σε τετράγωνα κομμάτια.
• Τώρα διανοητικά τραβήξτε μια διαγώνια γραμμή και μια άκρη πιο κοντά στο κέντρο, τοποθετήστε το γέμισμα και καλύψτε το άλλο στην κορυφή.
• Έτσι ώστε η γέμιση να μην βγαίνει, οι άκρες είναι καλά -μαγειρεμένες. Μπορείτε να πιέσετε τα δάχτυλά σας, ή μπορείτε να το κάνετε με ένα πιρούνι - θα αποδείξετε μια καλά καλυμμένη και όμορφη σγουρή άκρη.

Ψήστε τα τουρνουά στο φούρνο. Μπορείτε να τα τηγανίσετε σε έναν αξιωματικό βαθύς, αλλά μόνο είναι πολύ υψηλό -calorie. Μπορεί να υπάρχουν δύο τύποι:

• Με γλυκιά γέμιση. Μεγάλο επιδόρπιο για τσάι. Ως γέμιση, τα μήλα, οι μαρμελάδες κλπ. Χρησιμοποιούνται συχνά.
• Ασχημος. Σερβίρονται αντί για ψωμί, στο κύριο πιάτο. Η γέμιση είναι φτιαγμένη από λάχανο, levera, μανιτάρια, κρέας, αυγά, πράσινο κ.λπ.

Εάν κάνετε τη ζύμη με τα χέρια σας, τότε για γλυκά τουρνουά, προσθέστε μια μικρή SAH στη ζύμη. Αμμος. Με γεμίσματα, μπορείτε να αυτοσχεδιάσετε όπως θέλετε. Για παράδειγμα, προσθέστε σιρόπι σφενδάμου, κομμάτια ημερομηνιών ή σύκα στη πλήρωση τυριού, κλπ. Ας εξετάσουμε τώρα το περιεχόμενο θερμίδων αυτού του ψησίματος και συνταγές για το μαγείρεμα. Διαβάστε περαιτέρω.

Tournover: Περιεχόμενο θερμίδων

Τα τουρνουά, όπως όλα τα αρτοσκευάσματα, θεωρούνται υψηλά τρόφιμα. Μετά από όλα, είναι κατασκευασμένα από αλεύρι, πετρέλαιο, ζάχαρη, κ.λπ. 340 kcal ανά 100 g. Η διατροφική αξία:

• Squirrels - 8,5 g
• Λίπος - 22 g
• Υδατάνθρακες - 27 g

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, είναι καλύτερο να μην χρησιμοποιείτε ένα τέτοιο πιάτο συχνά. Με κανονικό βάρος, μπορείτε να φάτε 1-2 κομμάτια, 1 φορά την εβδομάδα. Με υπερβολικό βάρος, είναι καλύτερο να εγκαταλείψετε το ψήσιμο καθόλου ή να φάτε έναν σύντροφο ψυχής με γέμιση. Έτσι, προχωρήστε στο μαγείρεμα. Διαβάστε περαιτέρω.

Tournover με λουκάνικο και τυρί με σάλτσα ξινής κρέμας: συνταγή με φωτογραφία

Έτσι, αποφασίσατε να φτιάξετε τουρίστες. Στη συνέχεια, πρέπει να αγοράσετε μια τελική ζύμη. Μπορείτε να το κάνετε μόνοι σας. Διαβάστε ένα άλλο άρθρο στον ιστότοπό μας, Πώς να φτιάξετε καλή ζύμη - Η ευκολότερη και ταχύτερη συνταγή.

Η ζύμη είναι έτοιμη, μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα. Ας κάνουμε ένα τουρνουά με λουκάνικο και τυρί. Επιπλέον, μπορείτε να σερβίρετε σάλτσα ξινής κρέμας, χάρη στο οποίο το πιάτο απλά θα σαρωθεί από το τραπέζι. Εδώ είναι μια συνταγή με μια φωτογραφία:

Θα χρειαστούν τα ακόλουθα προϊόντα:

Μαγειρέψτε σαν αυτό:

• Απελευθερώστε τα λουκάνικα από την ταινία, κομμένα σε κύκλους.
• Για τη γέμιση, τρίψτε το τυρί σε μια μεγάλη πλακέτα και ανακατέψτε το με μια πρωτεΐνη ενός αυγού. Βάλτε τον κρόκο στο πλάι, θα λιπαίνουμε τα τουρνουά πριν το ψήσιμο. Η πρωτεΐνη βοηθά στη στερεή τα κομμάτια του τυριού, δεν θα ρέει κατά το ψήσιμο.

• Πασπαλίστε την επιφάνεια με αλεύρι και βγάλτε το στρώμα του τεμαχίου δοκιμής πάχους 3 mm. Θα πρέπει να αποδειχθεί ένα μεγάλο και λεπτό τετράγωνο. Το κόψω 9, 12 ή 16 από τα ίδια μικρά τετράγωνα. Όλα εξαρτώνται από το μέγεθος που θέλετε να φτιάξετε προϊόντα. Αλλά το κλασικό είναι μεγάλο.

• Βάλτε το μισό της ζύμης 4-5 κύκλοι λουκάνικων και μείγμα τυριών.
• Τώρα έρχεται η στιγμή που πρέπει να κάνετε ένα πραγματικό τουρνουά. Καλύψτε τη γέμιση από πάνω με το δεύτερο άκρο της ζύμης, σχηματίζοντας ένα τρίγωνο.

• Στην άκρη του προϊόντος, περάστε από ένα υγρό χέρι και αμέσως σέρνετε την άκρη. Πατήστε τα πιρούνια με γαρίφαλα.
• Κάντε προσεκτικά τις περικοπές μέσω των οποίων θα βγει ο ατμός.
• Βάλτε τα προϊόντα σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με περγαμηνή, γράσο με κρόκο και πασπαλίστε με σουσάμι.
• Ψήνω 180 μοίρες Μέσα σε μισή ώρα. Ετοιμος.

Τώρα φτιάξτε σάλτσα ξινής κρέμας:

• Προϊόντα: Ξινή κρέμα, τυρί, πράσινα, σκόρδο. Αλας Μπορείτε να το αρέσει.
• Μείγμα 200 g ξινή κρέμα και 100 g τριμμένου τυριού.
• Κόψτε τα χόρτα, πατήστε το σκόρδο. Υποστηρίξτε τη μάζα. Στείλτε αυτά τα συστατικά σε ξινή κρέμα και τυρί.
• Ανακατέψτε τα πάντα με ένα χτύπημα ελαφρώς. Η σάλτσα είναι έτοιμη.

Αφαιρέστε τα τουρνουά από το φούρνο και σερβίρετε ζεστό με σάλτσα. Αλλά μπορούν να καταναλωθούν σε κρύα μορφή, αλλά όχι με σάλτσα, αλλά με ζεστό τσάι ή καφέ.

Tournover με ζαμπόν και τυρί: συνταγή

Μια άλλη ενδιαφέρουσα συνταγή, η οποία η γεύση θα μοιάζει με το Tortillas με την ίδια γέμιση. Η γεύση είναι μοναδική. Ένα τέτοιο πιάτο είναι κατάλληλο, τόσο για πρωινό όσο και για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Αποδεικνύεται πολύ ικανοποιητική και νόστιμη. Ενεργοποιήστε εκ των προτέρων για να ζεσταθείτε το φούρνο. Εδώ είναι μια συνταγή για ένα τουρνουά με ζαμπόν και τυρί:

Θα χρειαστούν τα ακόλουθα προϊόντα:

Μαγειρέψτε σαν αυτό:

• Τραβήξτε το τυρί σε ένα σκάφος Bow -Aircraft με μεγάλα κελιά.
• Κόψτε το ζαμπόν σε μικρά και λεπτά μπλοκ.
• Κόψτε τα χόρτα.
• Τώρα αναπτύξτε τη ζύμη. Κόψτε σε 9 μέρη - τετράγωνα.
• Λιπάνετε ένα μέρος με μαγιονέζα και κέτσαπ, απλώστε το ζαμπόν, το τυρί και ένα μικρό πράσινο στην κορυφή.
• Καλύψτε το δεύτερο τετράγωνο. Τραβήξτε τις άκρες με ένα πιρούνι.
• Θα έχετε ένα τετράγωνο και μια μικρή γέμιση, οπότε κάντε το τελευταίο τριγωνικό τουρνουά, όπως περιγράψαμε παραπάνω.
• Μπορείτε να λιπάνετε τα κενά με κρόκο αυγού ή να μην το κάνετε αυτό, το ψήσιμο θα είναι νόστιμο και πλούσιο.

Σερβίρετε ζεστό. Εάν τα προϊόντα έχουν κρυώσει, τότε πριν από την εξυπηρέτηση, θα πρέπει να ζεσταθεί ξανά. Σε κρύα μορφή, η γεύση δεν είναι η ίδια όπως θα έπρεπε.

Apple Tournover από Puff Pastry - Πώς να μαγειρέψετε: συνταγή με μια φωτογραφία

Η πιο συνηθισμένη επιλογή αυτού του ψησίματος είναι με ένα μήλο. Η ζύμη Puff απλώς εναρμονίζεται αξιοσημείωτα με τις φέτες αυτών των φρούτων. Προετοιμάζοντας τόσο απλή όσο και με τη γέμιση λουκάνικου. Εδώ είναι μια συνταγή με μια φωτογραφία για να ψήσω ένα θησαυρό μήλου από ζύμη Puff:

Προετοιμάστε τέτοια συστατικά:

Μαγειρέψτε σαν αυτό:

• Πλύνετε τα μήλα, καθαρίστε και κόψτε σε κύβους. Βάλτε ένα τηγάνι και ρίξτε με χυμό λεμονιού έτσι ώστε να μην σκουραίνουν.
• Σηκώστε τις σταφίδες με νερό και βάλτε τα στα μήλα κοπής.
• Βάλτε το SAH. Άμμο, ένα κομμάτι αποχέτευσης. Λάδι, πασπαλίζουμε με αλεύρι.
• Σταυρώστε τα μήλα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Αρκεί να κρατάς τη σόμπα όχι περισσότερο από 3-4 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη φωτιά.
• Τραβήξτε τη ζύμη στην πασπαλισμένη επιφάνεια του τραπεζιού.
• Κόψτε μια λωρίδα ζύμης με πλάτος 7-8 cm.

• Διαχωρίστε οπτικά τη λωρίδα στο μισό όπως στην παραπάνω φωτογραφία. Κόψτε ένα μέρος, και στο δεύτερο - τοποθετήστε λίγο γέμιση.

• Λιπάνετε τις άκρες της ζύμης με πρωτεΐνη, καλύψτε τη γέμιση με το δεύτερο μέρος της ζύμης, περπατώντας γύρω με ένα πιρούνι έτσι ώστε οι άκρες να είναι παγωμένα καλά.
• Λιπάνετε με κρόκο στην κορυφή και ρυθμίστε να ψήνετε στο 180 μοίρες για μισή ώρα.

Το Delicious Puff "Pies" είναι έτοιμες. Μπορείτε να τα σερβίρετε για τσάι. Παρεμπιπτόντως, αυτός ο τύπος tourniquers μπορεί να καταναλωθεί κρύο.

ΒΙΝΤΕΟ: Apple Curragover, μια συνταγή για νόστιμο επιδόρπιο, ελαφριά γλυκιά συνταγή

Tournover Baked Mediterranean: συνταγή ψησίματος

Τέτοιες τουρνουά θα αρέσουν τα γκουρμέ τυριού. Εάν δεν σας αρέσει το κρέας, το λουκάνικο και τα γλυκά γεμίσματα, τότε αυτή η επιλογή είναι ειδικά για εσάς. Η γέμιση θα είναι τυρί με ντομάτες και βασιλικό. Και στην κορυφή θα διακοσμήσουμε με ελιές που θα εξακολουθούν να προσθέτουν ένα άγγιγμα πικάντικης. Έτσι, εδώ είναι η συνταγή για το νόστιμο ψήσιμο - ένα tournover ψημένο Μεσόγειο:

Θα χρειαστούν τα ακόλουθα προϊόντα:

• Puff Pastry - 50 γραμμάρια
• Οποιοδήποτε σκληρό τυρί - 100 γραμμάρια
• Τομάτες κερασιού - πολλά κομμάτια
• Ελιές - μισό βάζο
• Βασίλειος - Αρκετά κλαδιά
• Κρόκος αυγού - για λίπανση

Μαγειρέψτε σαν αυτό:

• Τράψτε το τυρί σε ένα μεγάλο σκάφος.
• Κόψτε τις ντομάτες του κεράσι σε τεταρτημόρια. Εάν δεν υπάρχουν τέτοιες μικρές ντομάτες, τότε μπορείτε να πάρετε συνηθισμένες, να τα κόψετε μόνο σε μικρά κομμάτια. Οι κατάλληλες και αποξηραμένες ντομάτες είναι κατάλληλες.
• Κόψτε τις ελιές σε κύκλους.
• Κόψτε το βασιλικό.
• Πασπαλίστε το τραπέζι με αλεύρι και βγάλτε τη ζύμη.
• Κόψτε τη ζύμη σε διάφορα μέρη. Βάλτε τη γέμιση στη μέση ενός μέρους: ρίξτε λίγο τυρί, βάλτε 2-3 φέτες ντομάτας Και πασπαλίζουμε με βασιλικό.
• Τώρα φέρτε κάθε άκρο του μέρους στη μέση και στερεώστε στο κέντρο. Θα αποδειχθεί ένα τετράγωνο με 4 τρύπες.
• Λιπάνετε τους μελλοντικούς τουρίστες με κίτρινο στην κορυφή και διακοσμήστε με ελιές.
• Βάλτε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με περγαμηνή και ψήνετε σε θερμοκρασίες 180 μοίρες Όχι περισσότερο από μισή ώρα.

Σερβίρετε ζεστό, το άρωμα θα είναι σε όλο το σπίτι. Τα προϊόντα αποδείχθηκαν ορεκτικά και όμορφα.

Tournover με σπανάκι και φέτα - Πώς να φτιάξετε: συνταγή ψησίματος

Το υπέροχο σνακ είναι υγιές και νόστιμο. Περάστε λίγο χρόνο για μαγείρεμα και θα απολαύσετε όλη την οικογένεια με μια γεύση. Τώρα υπάρχουν πολλές συνταγές για ψήσιμο με σπανάκι, οι νοικοκυρές κάνουν ακόμη και γλυκές πίτες. Αλλά σήμερα θα κάνουμε ένα τουρνουά με σπανάκι και φέτα. Εδώ είναι μια συνταγή ψησίματος:

Θα χρειαστούν τα ακόλουθα προϊόντα:

Μαγειρέψτε σαν αυτό:

• Πλύνετε και κόψτε το σπανάκι. Τραβήξτε το τυρί του FET.
• Σε ένα ξηρό τηγάνι με επικάλυψη αντι -χείλη, τηγανίζουμε καρύδια κέδρου.
• Κόψτε τις ελιές σε κύκλους. Τρίψτε το σκόρδο και κόψτε τα φύλλα δεντρολίβανου. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά.
• Χτυπήστε το αυγό και ανακατέψτε το μισό στη γέμιση.
• Τραβήξτε τη ζύμη στο τραπέζι. Φτιάξτε κύκλους με διάμετρο 8 cm.
• Βάλτε το διακόπτη στη μέση και σφραγίστε πώς σας αρέσει. Μπορείτε να κάνετε με τη μορφή ζυμαρικών ή όπως φαίνεται στην παραπάνω φωτογραφία.
• Μεταφέρετε τα τουρνουά σε ένα φύλλο ψησίματος, λιπάνετε τα υπολείμματα ενός αυγού στην κορυφή. Ψήστε 25 λεπτά. σε 180 μοίρες.

Τέτοιες τουρνουά πρέπει να σερβίρονται ζεστό με κόκκινο κρασί. Εάν έχουν κρυώσει, μην είστε τεμπέλης, θερμαίνετε στο φούρνο μικροκυμάτων. Καλή όρεξη!

Βίντεο: Συνταγή κύκλων Apple - Bruno Albouze

Διαβάστε το θέμα:

• Πίτες με λάχανο: πλημμυρισμένο, ρουφηξιά, τηγανίτα
• Που ρουφηξήστε τυρί: Τι να μαγειρέψετε γρήγορα;
• Πώς να μαγειρέψετε ένα strudel με μήλα ή άλλα φρούτα;
• Πώς να γλιστρήσετε σωστά τα κέικ ζαχαροπλαστικής;
• Οι καλύτερες συνταγές της πίτας μήλων