Πίτες με λάχανο: ρουφηξιά, πλημμύρα, τηγανίτα. Πώς να μαγειρέψετε μια πίτα λάχανο;

Πώς προετοιμάζονται οι πίτες με λάχανο. Διαφορετικοί τύποι ζύμης για πίτες με λάχανο.

Το λάχανο καλλιεργήθηκε στην ακτή της Μεσογείου ακόμα και πριν από την εποχή μας. Στη Ρωσία, το λάχανο εμφανίστηκε στον 9ο αιώνα και γρήγορα έγινε το πιο σημαντικό προϊόν τόσο για τους πλούσιους όσο και για τους φτωχούς. Το λάχανο είναι ένα πολύτιμο προϊόν, εκτός από βιταμίνες όπως C, βιταμίνες από την ομάδα Β, το λάχανο περιέχει σπάνιες βιταμίνες U, το Κ. Η βιταμίνη U βελτιώνει το ήπαρ και τη σπλήνα και η βιταμίνη Κ ομαλοποιεί την πήξη του αίματος.

Πώς να μαγειρέψετε μια πίτα με λάχανο και πατάτες;

Λάχανο και πατάτες

Αυτή είναι μια παλιά συνταγή. Ήταν ακόμα προετοιμασμένη από τις γιαγιάδες μας. Η πλούσια πλήρωση της πίτας δεν θα αφήσει τους πεινασμένους χορτοφάγους.

Συνταγή:

1. Ζύμη. Ρίξτε σε ένα μπολ 400 g αλεύρι, κάντε μια εσοχή, ρίξτε το εκεί αραιωμένο με μικρή ποσότητα γάλακτος, 25 g ζύμης με 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι ζάχαρης.
2. Προσθέστε εδώ 1 αυγό, το υπόλοιπο γάλα (μόνο 300 ml), μια πρέζα αλατιού, 2-3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας βούτυρο.
3. Ζυμώνουμε τη ζύμη με έναν τρόπο, καλύψτε την με μια πετσέτα και τοποθετήστε την σε ένα ζεστό μέρος. Ας έρθουμε 40 λεπτά.
4. Γέμιση πίτα. Από 1 κιλά αποφλοιωμένων πατάτας Μαγειρέψτε τις πατάτες όταν βράζει. Αποστραγγίζουμε το νερό από μαγειρεμένες πατάτες, το προσθέτουμε, προσθέτοντας το 1 ωμό αυγόκαι σταδιακά χύστε 200 ml ζεστού γάλακτος.
5. Χωριστά κοπής μισό μικρό κεφάλι λάχανο, ψιλοκόψτε ένα κρεμμύδι, ένα καρότο Τρεις σε ένα λεπτό τρίψιμο.
6. Τηγανίζω το κρεμμύδι σε φυτικό έλαιο, προσθέστε καρότα και στη συνέχεια λάχανο και 1-2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της πάστα ντομάτας. Σταυρό λάχανο μέχρι να είναι έτοιμο.
7. Ανακατέψτε το τηγανητό λάχανο με πατάτες πουρέ. Η πλήρωση είναι έτοιμη.
8. Συλλογή πίτας. Η αυξανόμενη ζύμη χωρίζεται σε 3 μέρη: 2 είναι τα ίδια, το τρίτο μικρότερο - για διακόσμηση.
9. Εκτοξεύουμε 1 μέρος της ζύμης, το βάζουμε σε ένα λιπαρό στρογγυλό σχήμα, έτσι ώστε η ζύμη να προεξέχει στις πλευρές του σχήματος.
10. Στη ζύμη, τοποθετήστε ομοιόμορφα τη γέμιση, σε αυτό το άλλο μέρος της τυλιγμένης ζύμης. Ανακατεύοντας τη ζύμη στις άκρες με τα δάχτυλά σας.
11. Διακοσμήστε την κορυφή της πίτας με διάφορα στοιχεία από ένα μικρό μέρος της ζύμης, Συνδέστε τα με κρόκο, λιπάνετε την κορυφή της πίτας με αραιωμένο νερό με κρόκο Και ψήνουμε στο φούρνο σε μέτρια φωτιά για 40-45 λεπτά, μέχρι να ροδίσει.

Συνταγή για την Οσετιανή πίτα με λάχανο, φωτογραφία

Ossetian πίτα με λάχανο και τυρί

Οι Ossetian Pies είναι νόστιμες με διαφορετικά γεμίσματα και τις δοκιμάστηκαν, τους αρέσουν πραγματικά. Υπάρχουν πολλές συνταγές Ossetian πίτες, κάθε Ossetian προετοιμάζει μια πίτα με τον δικό του τρόπο.

Συνταγή:

1. Ζύμη. Κοσκινίζουμε σε ένα βαθύ μπολ 300 g αλεύρι, κάντε μια εσοχή σε αυτό και ανακατέψτε 25 g φρέσκια ζύμη, 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ζάχαρης και 150 ml ζεστού γάλακτος. Αφήστε τη ζύμη να έρθει και όταν σχηματίζονται πολλές φυσαλίδες - προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο Και ζυμώνετε μια παχιά ζύμη. Το καλύπτουμε με μια πετσέτα και το βάζουμε σε ένα ζεστό μέρος για να ταιριάζει.
2. Μαγειρεύουμε τη γέμιση. Λεπτώς κομμένο λάχανο (300-400 g) Στιφάδο κάτω από το καπάκι Με την προσθήκη νερού (χωρίς λάδι).
3. Ένα κρεμμύδι Κόψτε και τηγανίστε μέχρι να χρυσή.
4. Τυρί adyghe (100-150 g) Τρεις σε ένα τρίφτη. Ανακατέψτε το λάχανο, τα κρεμμύδια και το τυρί.
5. Συλλογή πίτας. Όταν η ζύμη διπλασιάζεται (μετά από 40-50 λεπτά), μετακινήστε το σε ένα λεπτό στρώμα.
6. Βγάζουμε τη γέμιση στη μέση του στρώματος και αρχίζουμε να συλλέγουμε τη ζύμη πέρα \u200b\u200bαπό τις άκρες στη μέση. Αποδείχθηκε ένα κέικ.
7. Προσεκτικά ευθυγραμμίστε το κέικ με τα χέρια μας για να αποδειχθεί λεπτό. Στο κέντρο του κέικ, κάντε μια τρύπα.
8. Το απλώσαμε στο φύλλο πασπαλισμένο με αλεύρι, το βάζουμε σε ένα ζεστό φούρνο (220 ° C) και ψήνουμε για 10-15 λεπτά ή δεν είναι ακόμα καφετί.
9. Βγάζουμε μια πίτα από το φούρνο, λιώνουμε Βούτυρο (1 κουταλάκι της σούπας) κουτάλι)και να τα λιπάνετε με μια πίτα με βούρτσα. Η πίτα είναι έτοιμη.

Προετοιμασία της Pancake Pie με λάχανο

Τηγανίτα με λάχανο

Η προετοιμασία μιας πίτας κρέμας είναι μια επίπονη διαδικασία, αλλά όταν το μαγειρεύετε, θα υπάρξει μια νόστιμη απόλαυση.

Σπουδαίος: Ο άνηθος για αυτή την πίτα είναι ακριβώς ξηραίνεται, μόνο με αυτό το λάχανο αποκτά μια μοναδική γεύση, με φρέσκο \u200b\u200bάνηθο, μια τέτοια γεύση δεν λειτουργεί.

Συνταγή:

1. Πρώτα Ας προετοιμάσουμε τηγανίτες. Κτυπήστε για τη δοκιμή 2 αυγά με 2 τσάι. κουταλιές ζάχαρηςΠροσθήκη 2 φλιτζάνια αλεύριΑνακατέψτε και σταδιακά εισάγετε έτσι ώστε να μην υπάρχουν κομμάτια, Ένα ποτήρι νερό και γάλα.
2. Στο τέλος, ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο - Επομένως, δεν θα χρειαστεί να λιπαίνουμε το τηγάνι, οι τηγανίτες δεν θα το περάσουν. Πρέπει να αποδειχθεί μια υγρή ζύμη. Τηγανίζουμε τηγανίτες.
3. Μαγειρεύουμε τη γέμιση. 1-1,2 kg λάχανου Κόψτε σε λωρίδες, ΑλαςΓεμίζουμε 2 ποτήρια γάλακτος Και στιφάδο για 20-25 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει.
4. Όταν το λάχανο είναι έτοιμο, προσθέτουμε σε αυτό 130 g βουτύρου, 3 βραστά ψιλοκομμένα αυγά, λίγο αποξηραμένο άνηθο, μαύρο πιπέρι έδαφος.
5. Μαγειρεύοντας το πλήρω. Ρυθμός 3 αυγά με 2 ποτήρια γάλα και 250 ml ξινή κρέμα, αλάτι, πιπέρι, πασπαλίζουμε με αποξηραμένο άνηθο.
6. Συλλέγουμε μια πίτα. Λιπάνετε ένα στρογγυλό βαθιά μορφή βούτυρο, Τοποθετήστε τη τηγανίτα, στη συνέχεια το γέμισμα, πατήστε λίγο με τα χέρια μας. Και έτσι όλες οι τηγανίτες. Το άνω πρέπει να είναι μια τηγανίτα. Ρίξτε το χύστε ομοιόμορφα και βάλτε το φούρνο σε μέτρια φωτιά για 25 λεπτά.
7. Όταν η πίτα έχει κρυώσει, γυρίστε το σε ένα πιάτο. Σερβίρετε κρύο.

Σπουδαίος: Η πίτα πρέπει να τηγανίζεται στην κορυφή και να αυξάνεται στον όγκο. Για να διευκολύνουμε να το βγάλουμε από τη φόρμα, σπρώχνουμε τις άκρες με ένα μαχαίρι.

Sauerkraut of Sauerkraut, συνταγή με φωτογραφία

Πλημμυρισμένη πίτα λάχανο

Αυτή είναι μια πολύ γρήγορη και νόστιμη πίτα. Μαγειρεύει εύκολα και απλό. Το κέικ παραμένει μαλακό για μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν στεγνώνει.

Συνταγή:

1. Η ιδιαιτερότητα της πίτας είναι ότι στην αρχή Μαγειρεύουμε τη γέμιση. Ξινό λάχανο (500 g) Πιέστε από την άλμη και βάλτε το σε προθερμασμένο φυτικό λάδι προσθέστε το τηγάνι, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη Και τηγανίζω.
2. Σε λιπαρά με φυτικό έλαιο Βαθιά μορφή τοποθετήστε τη γέμιση.
3. Δοκιμαστική συνταγή. Ρυθμός 3 αυγά, προσθέστε 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ξινής κρέμας, αλάτι.
4. Ανακατέψτε χωριστά 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος με 6 κουταλιές της σούπας. χορηγός αλεύρι.
5. Προσθέστε το μείγμα αλεύρου στα αυγά με ξινή κρέμα, ανακατέψτε καλά και ρίξτε το λάχανο σε σχήμα.
6. Ψήστε μια πίτα σε μέτρια φωτιά για 25-30 λεπτά. Ψύξτε την πίτα και, στη συνέχεια, αφαιρέστε το από το καλούπι και κόψτε τα κομμάτια.

Puff -χωρίς ζύμη ζύμης με λάχανο, συνταγή

Τα κέικ με λάχανο ήταν τα πιο διάσημα στη Ρωσία. Ήταν μαγειρεμένα από την αρχαιότητα. Αλλά το πιο νόστιμο είναι ακόμα μια πίτα στρώματος με λάχανο.

Σπουδαίος: Προκειμένου να αποδειχθεί νόστιμο η στρωμένη πίτα, πρέπει να κυλήσετε τη ζύμη και να βάλετε το γέμισμα με ένα παχύ στρώμα.

Puff Pie από ανοησίες ζύμη με λάχανο

Συνταγή:

1. Ζύμη. Παίρνουμε 4 ποτήρια αλεύρι, κοσκινίστε το, προσθέστε το 300 g κατεψυγμένου βουτύρου, ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι και ανακατέψτε με αλεύρι.
2. Προσθήκη 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού, αλάτι Και σταδιακά το ρίξτε 1 φλιτζάνι (250 ml) παγωμένου νερού, παρεμβαίνοντας σε ένα κουτάλι ή ζύμη.
3. Παίρνουμε τη ζύμη για μισή ώρα σε ένα κρύο μέρος.
4. Μαγειρεύουμε τη γέμιση. Μισό μικρό λάχανο Κόψτε, τηγανίστε σε φυτικό έλαιο, αλάτι Και συνεχίζουμε να σβήνουμε για 20 λεπτά.
5. Προσθήκη στο κρύο λάχανο 5 Λεπτώς θρυμματισμένα βρασμένα αυγά, αλεσμένη μαύρη πιπεριά.
6. Συναρμολόγηση της πίτας. Ρυθμίζουμε τη ζύμη με ένα ορθογώνιο, βάζουμε τη γέμιση στη μέση, κόβουμε τις άκρες της ζύμης χωρίς να γεμίζουμε σε λωρίδες πλάτος 4 cm.
7. Οι λωρίδες που βρίσκονται απέναντι από την ύφανση ενός δακτυλίου πάνω από το γέμισμα.
8. Τοποθετήστε την πίτα στο φύλλο υγραντικά με νερό, υγρασία με παγωμένο νερό, αφήστε το να σταθεί για 10 λεπτά και να βάλει ένα προθερμασμένο φούρνο. Ψήστε στους 200 ° C 25 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η πίτα.

Συνταγή κέικ με λάχανο και κοτόπουλο

Οποιαδήποτε εθνική κουζίνα έχει τις δικές της επώνυμες πίτες, αλλά δεν υπάρχει τέτοια ποικιλία όπως στη Ρωσία για μεγάλο χρονικό διάστημα: με μούρα και φρούτα, κρέας, ψάρια, μανιτάρια, λαχανικά, ανοιχτά και κλειστά. Προετοιμάστε μια κλειστή πίτα με λάχανο και κοτόπουλο.

Ζύμη ζύμης με λάχανο και κοτόπουλο

Συνταγή:

1. Η ζύμη είναι ζύμη. Κοσκινίστε σε ένα μεγάλο μπολ 1 κιλά αλεύρι. Κάντε μια εσοχή σε αυτό και ανακατέψτε μέσα 1 ποτήρι ζεστό γάλα ή νερό 30-40 g φρέσκιας ζύμηςπροσθέτοντας 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ζάχαρης.
2. Βάζουμε τη ζύμη σε ένα ζεστό μέρος για 10-15 λεπτά για να χωρέσει. Μόλις αρχίσει να εγκατασταθεί η ανερχόμενη αγάπη, είναι έτοιμη.
3. Προσθήκη σε ένα μπολ στην ντροπή 2 αυγά, αλάτι, 30 g μαλακωμένου βουτύρου, ένα και μισό ποτήρι γάλα.
4. Ζυμώνουμε μια παχιά ζύμη και το βάζουμε ξανά σε ένα ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί. Αυτό μπορεί να διαρκέσει 1 ώρα ή περισσότερο.
5. Μαγειρεύουμε τη γέμιση. 400 g λάχανου Κόβουμε σε μικρά τετράγωνα, χαμηλώνουμε το σε βραστό αλατισμένο νερό, μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά και στραγγίζουμε το νερό.
6. 500 g φιλέτα κοτόπουλου Κόψτε σε μικρά κομμάτια και Τηγανίζω φυτικό έλαιο Μέχρι την ετοιμότητα. Στο τέλος του τηγανίσματος, προσθέστε άλας.
7. Ένα κρεμμύδι Κόψτε και στείλτε λεπτό με φυτικό έλαιο, Σε λίγα λεπτά προσθέστε 1 μέσος τριμμένος καρότο σε λεπτό τρίψιμο.
8. Το λάχανο, το κοτόπουλο και τα καρότα με τα κρεμμύδια αναμειγνύονται μαζί, αλάτι, πιπέρι, προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές σούπας ξινή κρέμα, 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές μαγιονέζα, ψιλοκομμένο άνηθο. Η πλήρωση είναι έτοιμη.
9. Συλλέγουμε μια πίτα. Διαχωρίζουμε τη ζύμη σε 2 μέρη: μεγαλύτερα και μικρότερα.
10. Ρυθμίζουμε το μεγαλύτερο μέρος του ορθογώνιου σχήματος. Διανέμουμε ομοιόμορφα τη γέμιση από πάνω, αλλά όχι στις άκρες. Πρέπει να μένουν χωρίς να γεμίζουν.
11. Αναπτύσσουμε το δεύτερο μέρος της ζύμης και το βάζουμε στη γέμιση. Κτυπούμε τις άκρες, φτιάχνουμε την κορυφή με φιγούρες από τη ζύμη, στη μέση φτιάχνουμε μια μικρή τρύπα, αφήστε τις πίτες να έρθουν για 10-15 λεπτά, Λιπάνετε τον κρόκο αραιωμένο με νερό Και βάλτε το φούρνο για 20-25 λεπτά σε μια μέση θερμοκρασία, μέχρι να ροδίσει.
12. Η πίτα είναι πολύ νόστιμη και ζεστή και κρύα.

Πώς να μαγειρέψετε μια πίτα με λάχανο και ρύζι;

Λάχανο και ρύζι

Συνταγή:

1. Μαγειρεύοντας τη ζύμη. Κοσκινίζω 2 και μισό ποτήρι αλεύρι.
2. Διαλύονται στην εσοχή 25 g φρέσκια ζύμη, μπορείτε να στεγνώσετε τη ζύμη (ένα και μισό κουταλάκι του γλυκού), 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και μισό ποτήρι ζεστό νερό.
3. Προσθήκη στην ανυψωμένη ζύμη 1 αυγό και μισό ποτήρι νερόΚαι ζυμώνετε μια παχιά ζύμη. Αφήστε τον να σηκωθεί σε ένα ζεστό μέρος.
4. Προετοιμασία της πλήρωσης. 300-400 g λάχανου Κόψτε σε λωρίδες και Τηγανίζω φυτικό έλαιο Μέχρι να χρυσή, προσθέστε αλάτι πιπέρι.
5. 100 g ρυζιού Ξεπλύνετε και βράστε σε αλατισμένο νερό.
6. Ανακατέψτε το λάχανο και το ρύζι, πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά.
7. Συλλογή πίτας. Διαχωρίζουμε τη ζύμη σε 2 μέρη: μεγαλύτερα και μικρότερα.
8. Ρυθμίζουμε το μεγαλύτερο μέρος της στρογγυλής διαμέτρου. Διανέμουμε τη ζύμη στις πλευρές, τοποθετήστε τη γέμιση.
9. Τραβήξτε με ένα μικρότερο μέρος της ζύμης, κλείστε το γέμισμα με τη μορφή ενός καπακιού.
10. Ψήστε 25 λεπτά με μέτρια φωτιά.

Ασυνήθιστη τυροκομική πίτα με λάχανο, συνταγή

Κέικ με λάχανο από ζύμη τυριού Cottage

Η ζύμη τυρόπηγμα είναι τρυφερή και πηγαίνει καλά με λάχανο. Η πίτα προετοιμάζεται γρήγορα, νόστιμο και πλούσιο.

Συνταγή:

1. Ζύμη τυρόπηγμα. Μείγμα 2 αυγά, αλάτι και 400 g τυριού CottageΠροσθήκη 2 φλιτζάνια αλεύρι, αναμειγνύεται με ελλιπές κουταλάκι του γλυκού σόδα. Ζυμώνουμε τη μαλακή ζύμη.
2. Προετοιμασία της πλήρωσης. 300-400 g λάχανου Κόψτε σε λωρίδες, Ο Λουκά είναι μικρός.
3. Μαρίδα σε φυτικό έλαιο κρεμμύδια, προσθέστε λάχανο σε αυτό, αλάτι, αλεσμένη μαύρη πιπεριά Και στιφάδο μέχρι το λάχανο είναι μαλακό.
4. Συλλογή πίτας. Διαχωρίζουμε τη ζύμη σε 2 πανομοιότυπα μέρη και τα ρίχνουμε έξω.
5. Διαδώσαμε ένα σε ένα λιπαρμένο φύλλο, στη ζύμη - τη γέμιση και το κλείσιμο του δεύτερου μέρους. Εμείς στερεώνουμε τις άκρες μεταξύ τους Λιπάνετε τον κρόκο αραιωμένο με νερό Και ψήνετε με μέση θερμοκρασία 25 λεπτών.

Πώς να φτιάξετε ένα κέικ από το κουνουπίδι με το τυρί;

Κουνουπίδι

Η πυρήνα λάχανο δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και υγιής, και εκτός αυτού προετοιμάζεται γρήγορα.

Συνταγή:

1. Μαγειρεύουμε τη γέμιση. Επικεφαλής του κουνουπιδιού Μου, χωρίζω σε μικρές ταξιανθίες.
2. Ζεσταίνετε το νερό σε βράση, προσθέστε σε αυτό 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρηΈτσι ώστε το λάχανο να μην σκουραίνει, να μειώσουμε το λάχανο και να μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. Αποστραγγίζουμε το νερό και δροσίζουμε το λάχανο.
3. Λιπάνετε το στρογγυλό σχήμα με λάδι, βάλτε το λάχανο σε ένα στρώμα σε αυτό.
4. Μαγειρεύοντας τη ζύμη. Μείγμα 3 αυγά, 200 g ξινή κρέμα, ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδου, μπαχαρικά για γεύση (κόλιανδρο, πάπρικα, κουρκούμη). Προσθήκη 3-5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές αλεύρι Και χτύπησε. Θα πάρετε μια υγρή ζύμη.
5. Ψήνουμε μια πίτα. Η δοκιμή που πήραμε είναι το λάχανο. Θα είναι πιο όμορφο αν το λάχανο δεν χυθεί, αλλά για να κοιτάξουμε λίγο.
6. Τρεις σε ένα τρίψιμο 100 g στερεού τυριού Και πασπαλίζουμε την πίτα στην κορυφή.
7. Ψήνουμε στο φούρνο σε μέτρια φωτιά για περίπου μία ώρα. Βγαίνουμε από το φούρνο και δροσερό, και στη συνέχεια μπορείτε να εξυπηρετήσετε στο τραπέζι.

Οι καλύτερες συνταγές για πίτες με λάχανο: συμβουλές και κριτικές

Υπάρχει Μερικά μυστικά προετοιμασίας ζαχαροπλαστικής:

• Το νερό για ζύμη δεν πρέπει να ληφθεί κρύο, αλλά πάγος.
• Πρέπει να ζυμώσετε γρήγορα τη ζύμη και να συντρίψετε τα χέρια σας όσο το δυνατόν λιγότερο.
• Πριν ξεκινήσετε τη ζύμη, δροσερό για 30 λεπτά.

Τι πρέπει να ξέρετε για να μαγειρέψετε νόστιμες πίτες ζύμης ζύμης;

• Γάλα, νερό για να ζυμώσετε τη ζύμη παίρνετε ζεστό, όχι ζεστό και τα υπόλοιπα προϊόντα που απαιτούνται στη ζύμη αποθηκεύονται για αρκετές ώρες σε θερμοκρασία δωματίου.
• Μετά από ζύμωση, η ζύμη καλύπτεται με μια πετσέτα και τοποθετείται για να ταιριάζει σε ένα ζεστό μέρος, αλλά όχι ζεστό.
• Η ζύμη στη ζύμη δεν του αρέσουν τα σχέδια.
• Προκειμένου το κέικ μετά το ψήσιμο είναι πλούσιο, αφήνεται με τη μορφή για να ταιριάζει 15-20 λεπτά και στη συνέχεια να βάλει ένα ζεστό φούρνο.

Συμβουλές για την προετοιμασία νόστιμου λάχανου:

Συμβούλιο 1. Έτσι ώστε η πίτα μετά το ψήσιμο να είναι μαλακό και αέρα, αφού το παίρνουμε από το φούρνο, καλύψτε το με μια πετσέτα.

Συμβουλή 2. Τις περισσότερες φορές συνιστάται στις συνταγές να ψήνουν πίτες σε θερμοκρασία 180 ° C για 20-25 λεπτά, αλλά κάθε φούρνος λειτουργεί διαφορετικά και η οικοδέσποινα πρέπει να προσαρμοστεί στο φούρνο της και το ψήσιμο για πολύ καιρό μέχρι να ψηθεί η πίτα .

Συμβουλή 3. Για να κάνετε τις πίτες επιτυχημένες, κατά τη διάρκεια του ψησίματος στην αρχή (15 λεπτά), ο φούρνος δεν πρέπει να ανοίξει.

Συμβουλή 4. Η δίκαιη πίτα δεν μπορεί να αφαιρεθεί αμέσως από τη φόρμα, πρέπει να το αφήσετε να κρυώσει λίγο, αλλά όχι πολύ καιρό, αλλιώς θα γίνει υγρό και θα φέρει τη μυρωδιά του σιδήρου.

Συμβουλή 5. Εάν το κέικ κολλήσει στη φόρμα, τότε το σχήμα με την πίτα θα πρέπει να κρατιέται πάνω από ζεστό νερό, και αν αυτό δεν βοηθά, τότε η φόρμα πρέπει να τυλιχτεί σε μια υγρή πετσέτα.

Συμβουλή 6. Για να φτιάξετε τη ζύμη τυριού Cottage για την πίτα, το τυρί cottage θα πρέπει να σκουπιστεί μέσα από το κόσκινο πριν αναμίξει τη ζύμη.

Συμβουλή 7. Προκειμένου το γέμισμα του λάχανου να είναι μαλακό, το λάχανο πριν το τηγάνισμα πρέπει να συσκευάζεται με βραστό νερό.

Ανασκοπήσεις.

Πολλές νοικοκυρές όπως η σόμπα του κέικ.

Μαυρόνα. Η ζύμη του κέικ που ρίχνει είναι καθολική. Το χρησιμοποιώ συχνά αν έχουν έρθει απροσδόκητοι επισκέπτες. Η πίτα ψήνει πολύ γρήγορα. Δοκίμασα διαφορετικά γεμίσματα: κονσερβοποιημένα ψάρια, κιμά, μανιτάρια, γλυκά γεμίσματα, αλλά κάνω την πίτα λίγο διαφορετικά: ρίχνω το μεγαλύτερο μέρος της ζύμης στο σχήμα, τότε το γέμισμα και το υπόλοιπο της ζύμης στην κορυφή.

Δίνα. Συχνά μαγειρεύω μια χύδην πίτα το καλοκαίρι. Για τη γέμιση παίρνω ωμά λαχανικά: κολοκυθάκια, λάχανο, καρότα. Τους έκοψα και τα έβαλα σε ένα ζεστό φούρνο. Κατά την ανάμειξη της ζύμης, τα λαχανικά είναι ελαφρώς πνιγμένα. Χύνομαι τη ζύμη σε λαχανικά και ψήνω πίτα.

συμπεράσματα. Από το λάχανο μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά διαφορετικά πιάτα, μόνο πίτες μόνο πάνω από 9 κομμάτια. Το λάχανο είναι καλό στο ότι είναι διαθέσιμο όλο το χρόνο και υπάρχουν περισσότερες βιταμίνες σε αυτό από ό, τι στα λαχανικά του θερμοκηπίου.

Βίντεο: Συνταγή κέικ με λάχανο. Γρήγορη πίτα με λάχανο. Πολύ νόστιμο