Χρειάζεται να προσθέσω σόδα ή σκόνη ψησίματος στο μπισκότο: πόσο, πώς μπορείτε να αντικαταστήσετε για το ψήσιμο;

Μπορείτε να προσθέσετε σόδα ή σκόνη ψησίματος στο μπισκότο. Πόσο και τι μπορεί να αντικατασταθεί, που περιγράφεται στο άρθρο.

Περιεχόμενο

Ανεξάρτητα από το πώς η μαγειρική μόδα άλλαξε και ανεξάρτητα από τα νέα επιδόρπια, μια από τις πιο δημοφιλείς απολαύσεις εξακολουθεί να είναι το κλασικό μπισκότο. Ωστόσο, η προετοιμασία μιας πραγματικά νόστιμης λεπτότητας απαιτεί συμμόρφωση με ορισμένους κανόνες και την παρουσία ορισμένων συστατικών.

Διαβάστε στον ιστότοπό μας ένα άρθρο σχετικά με το θέμα: "Συνταγές μπισκότο σοκολάτας με φωτογραφία". Θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε ένα μπισκότο σοκολάτας σε βραστό νερό, με μπανάνα, χωρίς αυγά και με τυρί cottage.

Πολλές νοικοκυρές προσθέτουν σόδα ή σκόνη ψησίματος στο μπισκότο. Αλλά είναι δυνατόν να προετοιμάσετε ένα επιδόρπιο χωρίς αυτά τα εξαρτήματα; Θα καταλάβουμε αυτό το ζήτημα σε αυτό το άρθρο. Διαβάστε περαιτέρω.

Είναι για να προσθέσετε σόδα ή σκόνη ψησίματος στο μπισκότο ή όχι: είναι δυνατόν και απαραίτητο;

Δεν είναι μυστικό ότι η σόδα και η σκόνη ψησίματος εκτελούν τις ίδιες λειτουργίες κατά την προσθήκη στο ψήσιμο, δηλαδή, δίνουν τη λαμπρότητα και το πορώδες της ζύμης. Αλλά τι θα συμβεί αν δεν προστίθεται ένα από αυτά τα συστατικά στο μπισκότο και είναι δυνατόν να γίνει αυτό;

Στην πραγματικότητα, το μπισκότο μπορεί να γίνει χωρίς σόδα ή σκόνη ψησίματος.
Επιπλέον, πολλές νοικοκυρές συνειδητά δεν χρησιμοποιούν αυτές τις ουσίες. Εξάλλου, ο μόνος δείκτης ότι η σκόνη ψησίματος και η επίδραση της σόδα είναι το μεγαλείο της ζύμης που δεν απαιτείται πάντοτε.

Τα μπισκότα είναι διαφορετικά, όχι μόνο μεμονωμένα, αλλά και δύο -layer και πολλά άλλα. Προφανώς, στη δεύτερη επιλογή, το Splendor μπορεί να μην είναι καθόλου στη θέση του. Αυτό σημαίνει ότι η απουσία ή η παρουσία σόδα ή σκόνη ψησίματος στο μπισκότο εξαρτάται αποκλειστικά από τη συνταγή, τον τύπο του μελλοντικού επιδόρπιο και φυσικά τις προτιμήσεις γεύσης εκείνου που το προετοιμάζει.

Και, αν εξακολουθείτε να προσθέσετε, πόσο; Διαβάστε περαιτέρω.

Πόση σκόνη ψησίματος, η σόδα προσθέτει στο μπισκότο;

Παρά το γεγονός ότι δεν είναι απαραίτητο να προσθέσετε μια σκόνη ψησίματος στο μπισκότο, πολλοί άνθρωποι θα το κάνουν ακόμα, καθώς μερικές φορές αυτό απαιτεί μια συνταγή. Σε αυτή την περίπτωση, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε πόσο σόδα ή σκόνη ψησίματος πρέπει να προστεθεί στη ζύμη έτσι ώστε να μην χαλάσει το μπισκότο. Εξετάστε περαιτέρω αυτήν την ερώτηση.

Η ποσότητα της σκόνης ψησίματος που προστίθεται στο μπισκότο μπορεί στην πραγματικότητα να είναι διαφορετική και εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, για παράδειγμα: το μέγεθος του μελλοντικού επιδόρπιο ή το επιθυμητό μεγαλείο.
Ωστόσο, πιο συχνά, το ποσό αυτού του συστατικού είναι 7 γραμμάρια ανά έντυπο D24-D28 ή 1 κουταλάκι του γλυκού για 6 μερίδες.

Δεδομένου ότι η σκόνη ψησίματος δεν είναι το κύριο συστατικό του μπισκότου, δεν αξίζει να δοθεί υπερβολική προσοχή σε αυτόν πάρα πολύ. Το ποσό αυτής της ουσίας στο ψήσιμο, σε κάθε περίπτωση, δεν θα είναι κρίσιμο και να βρει λάθος με αυτόν τον παράγοντα, είναι απίθανο να γίνει κάποιος.

Πώς μπορείτε να αντικαταστήσετε το ψήσιμο;

Μια άλλη σημαντική και ενδιαφέρουσα ερώτηση που μπορεί να προκύψει σε έναν αρχάριο μάγειρα: Πώς μπορείτε να αντικαταστήσετε τον συνεργάτη ψησίματος; Θα το καταλάβουμε αυτή τη στιγμή.

Εάν ακολουθήσετε τις συμβουλές των έμπειρων νοικοκυριών, τότε μπορείτε να αντικαταστήσετε τη σκόνη ψησίματος σε αρτοσκευάσματα με σόδα αναμεμειγμένη με χυμό φρούτων ή λεμονιού.
Η σόδα μπορεί επίσης να αναμιχθεί με μέλι, ξινή κρέμα ή γιαούρτι.

Όπως βλέπουμε, η σκόνη ψησίματος μπορεί να αντικατασταθεί. Ταυτόχρονα, είναι σημαντικό μόνο να ληφθεί υπόψη η γεύση του προϊόντος που χρησιμοποιείται ως αντικατάσταση και πώς θα επηρεάσει τη γεύση του μπισκότου. Τα υπόλοιπα είναι δευτερεύοντα.

Κέικ μπισκότων: πολύ νόστιμη και απλή συνταγή

Ένα πολύ νόστιμο, λεπτό κέικ μπισκότων είναι ένα μεγάλο επιδόρπιο για το τσάι, το οποίο δεν θα χάσει ποτέ τη δημοτικότητά του. Υπάρχουν πολλές συνταγές για αυτή τη θεραπεία και όλα αυτά είναι καλά με τον δικό τους τρόπο. Εξετάστε μία από αυτές τις απλές συνταγές.

Θα πάρει:

4 αυγά
130 γραμμάρια αλεύρι
180 γραμμάρια ζάχαρης
1 γραμμάριο σκόνης ψησίματος
1 γραμμάριο βανίλιν

Κάνε αυτό:

Σπάστε τα αυγά σε ένα ειδικό κύπελλο. Στη συνέχεια, προσθέστε τη σωστή ποσότητα ζάχαρης και χτυπήστε τη μάζα μέχρι να εμφανιστούν πυκνότητα και λαμπρότητα.
Ανακατέψτε το αλεύρι προ -αποχρωματισμένο με σκόνη ψησίματος και βανίλια.
Ρίξτε το αλεύρι αναμεμειγμένο με βανίλια σε μάζα αυγών.
Ρίξτε την τελική ζύμη σε ένα ταψί και στείλτε το στο φούρνο, για 40 λεπτά.
Το τελικό επιδόρπιο πρέπει να ψύχεται και στη συνέχεια να τυλιχτεί στην ταινία τροφίμων και να τοποθετηθεί στο ψυγείο, για αρκετές ώρες.
Τώρα χρειάζεστε φτιάξτε μια κρέμα για ένα κέικ. Όταν η κρέμα είναι έτοιμη, απολαύστε το μπισκότο μαζί τους, κόβοντας το κέικ στο μισό. Κάντε τα στρώματα καλά μέσα και από πάνω.
Φτιάξτε ένα γλάσο σοκολάταςΡίξτε το κέικ και πάρτε το σε ένα κρύο μέρος για εμποτισμό.

Ένα μπισκότο είναι ένα πολύ εύκολο να προετοιμαστεί μια απόλαυση, υπόκεινται σε οποιοδήποτε, ακόμη και έναν αρχάριο μάγειρα. Επομένως, ο καθένας μπορεί να αξιολογήσει την ελαφριά, πορώδη σάρκα μπισκότου, με λεπτή κρέμα.

Στο τέλος, παραμένει να προσθέσετε ότι σήμερα υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός διαφορετικών ψησίματος από το ψήσιμο στην αγορά. Κάποιος θεωρεί ότι αυτό το συμπλήρωμα ενός υποχρεωτικού συστατικού, και κάποιος, αντίθετα, είναι περιττός. Αλλά αυτό δεν είναι τόσο σημαντικό, αφού η γεύση του μπισκότου εξαρτάται από πολλά συστατικά και παράγοντες, συμπεριλαμβανομένης της παράξενης, της ικανότητας μαγειρέματος. Καλή τύχη!