Σπαράγγια, φασόλια σπαράγγια και φασόλια patch: Ποια είναι η διαφορά; Ποια είναι η διαφορά μεταξύ των φασολιών σπαραγγιών από το συνηθισμένο, το patching;

Τα φασόλια Osparage διαφέρουν από ένα απλό έμπλαστρο. Είναι υγιές και πολύ νόστιμο.

Περιεχόμενο

Για να αποφευχθεί η σύγχυση, θα πρέπει να διευκρινιστεί. Υπάρχει ένα φυτό σπαράγγι "οικογένεια των σπαράγγων", κορεατικά σπαράγγια "Fuj", μια ποικιλία από φασόλια - "σπαράγγια". Αυτά είναι δύο εντελώς διαφορετικά φυτά παρόμοια στο όνομα. Και τα κορεατικά σπαράγγια δεν είναι καθόλου φυτό.

Διαβάστε στον ιστότοπό μας ένα άλλο άρθρο σχετικά με το θέμα: "Επιλεκτικά φασόλια: Συνταγές για μαγείρεμα". Θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε υπέροχα φρέσκα φασόλια και παγωμένα με μανιτάρια, λαχανικά, αυγό, σκόρδο, χοιρινό, βόειο κρέας, κοτόπουλο, σε κτύπημα.

Από αυτό το άρθρο θα μάθετε τι είναι ένα πραγματικό σπαράγγι, πώς διαφέρει από τα φασόλια των σπαραγγιών. Θα σας πούμε επίσης πώς τα συνηθισμένα φασόλια και τα σπαράγγια είναι διαφορετικά. Διαβάστε περαιτέρω.

Πραγματικά σπαράγγια: Τι είναι αυτό, τι μοιάζει, τι κάνουν, χρήσιμες ιδιότητες, πώς να μαγειρεύουν και να τρώνε;

Το πραγματικό σπαράγγιο έχει ένα άλλο όνομα - Σπαράγγι. Υπάρχουν πράσινα, λευκά και μοβ. Στην πώληση είναι συχνά πράσινο. Μπορείτε να αγοράσετε φρέσκα και παγωμένα. Ο πολιτισμός ανήκει σε μία από τις αρχές της άνοιξης. Τι μοιάζει, τι κάνουν, χρήσιμες ιδιότητες, πώς να μαγειρεύουν και να τρώνε;

Για φαγητό, χρησιμοποιούνται ευαίσθητοι βλαστοί όχι περισσότερο από 20 cm με ανεπιτυχή φύλλα.
Το λευκό θεωρείται πιο τρυφερό και ευχάριστο στη γεύση.
Η διαφορά έγκειται στη μέθοδο προσγείωσης. Φυτεύονται στην άμμο και τα βλασταμένα βλαστάρια δίνουν ένα λευκό σπαράγγι αν κόβονται μέχρι να εμφανιστεί η στιγμή πάνω από την επιφάνεια.
Το φυτό γίνεται πράσινο ως αποτέλεσμα της φωτοσύνθεσης.
Το Violet μεγαλώνει κάτω από τον ήλιο, το στέλεχος είναι πράσινο και το στέμμα είναι μοβ. Δεν υπάρχουν ειδικές διαφορές στη γεύση από το πράσινο. Είναι μόνο η πιο σπάνια ποικιλία.

Διαβάστε στον ιστότοπό μας ένα άλλο χρήσιμο άρθρο σχετικά με το θέμα: "Τι είναι τα σπαράγγια, πώς μοιάζει;". Θα μάθετε πολλές πληροφορίες σχετικά με το πράσινο, τη λευκή, τη σόγια, το ναρκωτικό, καθώς και τα οφέλη και τη βλάβη στο σώμα, την αξία, τη σύνθεση, τις βιταμίνες, την περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 γραμμάρια.

Τα σπαράγγια αναφέρονται σε φαρμακευτικά φυτά. Ως εκ τούτου, οι νεαροί βλαστοί είναι πλούσιοι σε διάφορες βιταμίνες:

Υπάρχει μια ομάδα βιταμινών Β, C, υπάρχει Α και Ε.
Οι βλαστοί περιέχουν ίνες και ορυκτά στοιχεία: σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο.
Υπάρχει επίσης φολικό οξύ.
Το περιεχόμενο θερμίδων είναι 21 kcal ανά 100 g, αλλά το περιεχόμενο ορισμένων θρεπτικών ουσιών μπορεί να καλύψει έως και το 20% του ημερήσιου κανόνα.

Υπάρχουν πολλές μέθοδοι προετοιμασίας:

Ένα καλό σπαράγγι στη σχάρα, που βράζει σε μια σούπα, μπορεί να μαγειρευτεί στον ατμό ή να ψήνεται στο φούρνο.
Ως πλευρικό πιάτο, χρησιμοποιείται για κρέας και ψάρια.
Η λεπτή γεύση της είναι κατάλληλη για την προετοιμασία της πλήρωσης της πίτας και ως συστατικό για ριζότο και πάστα.
Μπορείτε να προσθέσετε στο στιφάδο των λαχανικών και στο κρέμα SUP.
Με τη σάλτσα αξίζει να είναι ένα ξεχωριστό πιάτο.
Τρώνε σπαράγγια σε ακατέργαστη μορφή, προσθέτοντας νέους βλαστούς σε σαλάτες.

Αξίζει να γνωρίζετε: Είναι πολύ σημαντικό να μην αφομοιώσετε κατά την προετοιμασία. Επομένως, οι βλαστοί των σπαράγγων πρέπει να παρασκευάζονται σε όρθια θέση. Ένα παχύτερο στέλεχος μαγειρεύεται στο νερό και μια επεξεργασία ατμού θα είναι αρκετή για μια λεπτή ελίτ.

Για την τιμή των σπαραγγιών και παραμένει ένα αρκετά ακριβό προϊόν. Αν και το εργοστάσιο είναι και πολυετές "από 8 έως 20 χρόνια", μπορείτε να πάρετε βλαστοί μόνο 2-3 χρόνια μετά τη φύτευση. Η συλλογή τους πραγματοποιείται μόνο με το χέρι.

Διαβάστε στον ιστότοπό μας ένα άρθρο σχετικά με το θέμα: "Πώς και πόσο να μαγειρέψετε τα φασόλια κοτόπουλου κατεψυγμένα και φρέσκα στη σούπα, για σαλάτα;".

Τα κορεατικά σπαράγγια είναι πιο προσιτά. Παρασκευάζεται από αφρό γάλακτος σόγιας. Έχει πολλές ευεργετικές ουσίες, επειδή είναι επίσης φυτικής προέλευσης, και οι ουσίες που είναι απαραίτητες για το σώμα που περιέχεται σε σόγια είναι επίσης σε αυτό. Μπορεί να στεγνώσει και πριν από το μαγείρεμα, το μούσκεμα ή την προετοιμασμένη ωμή. Οι σούπες βράζονται με αυτό, προστίθενται σε πιάτα λαχανικών και κρέατος. Η αποξηραμένη αποξηραμένη μπορεί να αποθηκευτεί για πολύ καιρό.

Otkryan φασόλια: Είναι ένα αμυλούχο ή αθόρυβο λαχανικό;

Τα φασόλια γραφείου ανήκουν στα όσπρια. Είναι γνωστό ότι είναι όλοι πλούσιοι σε άμυλο, με εξαίρεση τη σόγια. Αυτό είναι ένα αμυλώδες λαχανικό.

Ανά 100 gr. Το προϊόν περιέχει από 43 έως 47 gr. αυτή η ουσία.

Το άμυλο είναι ένας πολυσακχαρίτης, στο σώμα μετατρέπεται σε ζάχαρη. Εκείνοι που έχουν ρυθμιστεί για απώλεια βάρους δεν πρέπει να χρησιμοποιούν μεγάλη ποσότητα φασολιών στη διατροφή. Αλλά αν μαγειρέψετε το πιάτο, αξίζει να χρησιμοποιήσετε τα "ελαφριά" λίπη επιπλέον: ξινή κρέμα, κρέμα. Έτσι, το προϊόν απορροφάται καλύτερα στο σώμα. Αλλά δεν αξίζει να παραμελήσουμε εντελώς. Τα πιάτα βασικού δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και ευεργετικά για τη χημική τους σύνθεση ορυκτών και βιταμινών.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ των σπαράγγων και των σπαράγγων;

Τα φασόλια σπαράγγια έλαβαν ένα όνομα λόγω ομοιότητας με τα πραγματικά σπαράγγια. Ποιά είναι η διαφορά?

Αυτά είναι μόνο νεαρά άγρια \u200b\u200bλοβό των συνηθισμένων φασολιών.
Κατά την κατάψυξη ή το μαγείρεμα, κόβουν κυλίνδρους κατά 3-4 cm, και σε τελική μορφή μοιάζουν με βλαστούς σπαράγγων. Αυτά είναι διαφορετικά είδη φυτών.
Το σπαράγγι ανήκει σε ένα λαχανικό που περιέχει μια ελάχιστη ποσότητα αμύλου, σε αντίθεση με τα φασόλια.
Οι βλαστοί των σπαραγγιών είναι ζουμερά και ευαίσθητα, και τα λοβό των φασολιών σπαράγγων μπορεί να είναι σκληρά.
Τα σπαράγγια που πωλούνται στα καταστήματά μας εισάγονται και τα σπαράγγια μπορούν να καλλιεργηθούν στον κήπο ή στο καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι.

Ο χρόνος αρχίζει να συλλέγει σπαράγγια είναι τον Απρίλιο και τα φασόλια σπαράγγια ωριμάζουν μέχρι τα τέλη Ιουνίου.

Φασόλια γραφείου και φασόλια με φυτά: Ποια είναι η διαφορά;

Τα φασόλια γραφείου ονομάζονται μερικές φορές Zelenogrochkova. Αυτά είναι άγρια, σαρκώδη, φωτεινά πράσινα λοβό από συνηθισμένα φασόλια λαχανικών. Ονομάζεται σπαράγγια έως ότου μια στρογγυλή διατομή είναι στο σφάλμα του λοβού. Όταν γίνεται ωοειδές, είναι ήδη φασόλια με φυτά. Αυτή είναι η διαφορά. Δεν πρέπει να χάσετε τη στιγμή για να πάρετε αυτό το προϊόν.

Συλλέγονται άγρια \u200b\u200bλοβό Όχι άνω των 8-10 ημερών. Παχύτερο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη διατήρηση. Αυτά τα φασόλια διατηρούν τη γεύση και τις ευεργετικές του ιδιότητες κατά την κατάψυξη.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ φασολιών σπαράγγων και συνηθισμένων φασολιών;

Η προηγούμενη περίοδος ωρίμανσης είναι φασόλια σπαράγγια, γίνεται απλή ή συνηθισμένη φασόλια. Τα ωριμασμένα λοβό ονομάζονται σπάτουλες. Γίνονται επίπεδη, με φασόλια που είναι καλά προεξέχοντα κάτω από ένα πυκνό δέρμα. Τα ώριμα φασόλια απαιτούν μεγαλύτερη μαγειρική. Και εντελώς αποξηραμένο - μούσκεμα λίγες ώρες πριν από το μαγείρεμα.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ φασολιών σπαράγγων και wigna;

Το Vigna διαφέρει από τα φασόλια των σπαραγγιών

Το Vigna είναι ένα ποώδες φυτό, που μας έφερε από την Αφρική. Αναφέρεται στην οικογένεια Bobov. Και παρόλο που μοιάζει με φασόλια σπαράγγια, διαφέρει σε βιοχημικό επίπεδο. Μπορεί μάλλον να ονομαστεί συγγενής του Urd και του Masha.

Τα ωριμασμένα λοβό δεν έχουν διάμετρο περισσότερο από 2 cm και μεγαλώνουν μήκους 100 cm.
Στο εσωτερικό υπάρχουν πολλοί σπόροι, μικρά φασόλια μεγέθους ενός σιταριού σίτου.
Αλλά ακριβώς όπως ένα φασόλι, έχει 2 φύλλα.
Στις ζεστές κλιματικές ζώνες της χώρας μας, το Wign έχει ήδη καλλιεργηθεί σε κήπους.

Στις αφρικανικές χώρες, τόσο τα λοβό όσο και τα φυτικά φύλλα χρησιμοποιούνται για φαγητό. Στην Ασία, τα λοβό προετοιμάζονται αποκλειστικά. Στους Ευρωπαίους, αυτό το φυτό ονομάζεται αγελάδα. Είναι κονσερβοποιημένο, βρασμένο, στιφάδο και παγώνει. Έρχονται με πολλά νόστιμα πιάτα, προσθέτοντας ένα wign στη συνταγή. Σε αντίθεση με τα φασόλια των σπαράγγων, πλούσια σε πρωτεΐνες και μπορεί να είναι υποκατάστατο του κρέατος και των ψαριών. Τα bobs της Vigna δεν απαιτούν προκαταρκτική εμβάπτιση. Αυτό το φυτό μπορεί να είναι μια καλή προσθήκη στα συνηθισμένα λαχανικά στο τραπέζι μας. Η μόνη προϋπόθεση είναι ότι απαιτείται θερμική επεξεργασία.

Αξίζει να δοκιμάσετε σπαράγγια ή να διαφοροποιήσετε το οικογενειακό μενού με φασόλια σπαράγγια. Είναι πολύ νόστιμο και υγιές.