Sabzavotlarning kombinatsiyasi salatdagi mevalar: Qoidalar, stol

Ushbu maqolada, mahsulotlarni salatlarda qanday qilib to'g'ri birlashtirishni aytamiz.

Salat tayyorlash uchun mahsulotlar kombinatsiyasini kuzatish juda muhimdir. Keyin sizning idishingiz mazali va muvaffaqiyatli bo'ladi. Ba'zilar ushbu qoidani mensimay, natijada kutayotgan narsalarga erishmanglar. Keling, mahsulotlarni eng muvaffaqiyatli kompozitsiyalarni olish uchun to'g'ri birlashtirishni bilib olaylik.

Sabzavotlarning salatida kombinatsiya: Qoidalar

Agar siz salatlar qilishni o'rganishga qaror qilsangiz, sabzavotlarning kombinatsiyasini kuzatishingiz kerak. Ko'plab oshxona mutaxassislari barcha tarkibiy qismlarni o'zlashtirishlarini va oxir oqibat didlarning original kombinatsiyasini olishlarini qanday hayron bo'lishadi. Yangi boshlanuvchilar ko'p sonli tarkibiy qismlar bilan tajriba o'tkazmasliklari kerak. 3-5 ingredient bilan boshlash yaxshiroqdir. Diyetsetikada siz turli xil mahsulotlarni bir qator mahsulotlar bilan birlashtirish mumkin bo'lgan qoidalar mavjud. Ushbu sxema qanday ko'rinishini tasavvur qilish uchun mahsulotlarni bir nechta toifaga bo'lish kerak:

Salat mahsulotlarini tanlashda salat mahsulotlarini tanlashda, nima birlashishi va imkonsizligini aniqlash juda muhimdir. Kombinatsiya qoidalari quyidagilar:

• Proteinlar kraxmal va issiqlik bilan kasallanishni boshdan kechirayotgan sabzavot bilan birlashtirib bo'lmaydi. Boshqa barcha sabzavotlar qo'shilishi kerak.
• Yong'oq va quritilgan mevalar faqat yangi sabzavotlardan faqat salatlarda foydalanishga arziydi. Yana, siz issiqlik bilan kasallanishga uchragan sabzavotlarni qo'sholmaysiz.
• Kraxmallar deyarli mevalar bilan birlashtirmaydi, chunki ular oshqozonda yana hazm qilinadi.
• Bir salatda ikki yoki undan ortiq kraxmaldan foydalanmang. Gap shundaki, bunday sabzavotlar ehtiyotkorlik bilan hazm qilinishi kerak va agar ulardan ko'p bo'lsa, unda buni qilish qiyinroq bo'ladi.
• Bir salatdagi nordon va shirin mevalar bir-birlarini xalaqit beradi.
• Sincaplar o'z-o'zidan, shuning uchun bitta salatda tuxum bilan pishloqli tuxum bilan birlashtirish shart emas.
• Agar siz salatda oqsil mahsulotlaridan foydalansangiz, shunda shakar miqdorisiz yoqilg'i quyish-ni tanlang. Shakar oshqozon sharbati va oqsillarni ishlab chiqarishni uzoq vaqt davomida hazm qilinadi.
• Proteinni kiyinish salatlari, qaymoq yoki sutdan foydalaning.
• Agar salatda don bo'lsa, u erda krakerlarni qo'shish qat'iyan man etiladi. Ularni ishlatilishi mumkin, ammo faqat bir oz va faqat sabzavot va mevali salatlarda.
• Boshqa komponentlardan alohida mevalarni iste'mol qiling. Siz bunday salatlarga bir nechta yong'oq qo'shishingiz mumkin.
• Kislotalar va o'simlik moylari oshqozon sharbati darajasini pasaytiradi va shuning uchun yoqilg'i uchun siz sabzavotlarni tayyorlash uchun foydalanishingiz mumkin.

Agar siz komponentlarni toqatlarni birlashtirsangiz, unda salatlar har doim mazali bo'lib chiqadi va oshqozon tomonidan mukammal ravishda so'riladi.

Salatlar kombinatsiyasi: jadval

Salatlarni pishirganda, sabzavotlarning kombinatsiyasi turlicha foydalanish mumkin. Biz sizga maxsus stol bilan tanishishingizni taklif etamiz, bu erda salatlar dizayneri taqdim etilgan. Uning yordami bilan siz ko'plab yaxshi salatlarni pishirasiz:

Salatni qanday pishirish kerak: g'ayrioddiy kombinatsiya

Ba'zan oshpazlar salatlar bilan chiqadi, sabzavotlarning kombinatsiyasi g'ayrioddiy hisoblanadi. Ular mos kelmaydigan mahsulotlar taomga mos kelganda, ular shunday bo'lishadi. Biz sizga pishiradigan beshta g'ayrioddiy salatlar bilan tanishishingizni va ular mazali ekanligiga ishonch hosil qilishingizni taklif etamiz.

1. Pomidor, Tsukiini va Mozzarella bilan salat

Ushbu izchil salat pastega o'xshaydi. Chekgargar faqat makaron o'rniga Tsukini qo'shiladi.

Tayyorlash usuli:

• Og'ir linkda yoki boshqa shunga o'xshash qurilmada Tsukiini chiziqlarini maydalang
• Ularni zaytun moyi va ziravorlar bilan aralashtiring
• Tsukini bilan turmush qurish uchun 15 daqiqa davomida qoldiring
• Pomidorni yarmida kesib, salatdan qo'shing
• Bu faqat maydalangan pishloq, poydevor barglari va sirka qo'shilishi kerak

2. Bors, Avakado va Ismaloq bilan salat

Ushbu taomda, mazali sabzavot, ko'katlar va limon yoqilg'i juda yaxshi birlashtirilgan.

Tayyorlash usuli:

• Lomlarni pardaga soling, suv quying va kuchli olovga qo'ying. U qaynab turguncha kutib turing va bir soat davomida pishiring, olovni kamaytiring. Bors yaxshilanib, yumshoq bo'ladi.
• Pulkalarni salqin, tozalang va kub shaklida kesib oling. 15 daqiqa muzlatgichda joylashtiring.
• Tayyor lavlagi, pomidor va avakados, piyoz halqalarini aralashtiring, maydalangan xom va ismaloqni kub shaklda aralashtiring.
• Mavsum salatni limon sharbati, moy, sirka, xantal, ziravorlar va tug'ralgan sarimsoq aralashmasi bilan.

3. Brokkoli, yong'oq va kranlar bilan salat

Avvaliga aralashmasi juda g'ayrioddiy ko'rinishi mumkin, ammo agar siz bu salatni kamida bir marta pishirishga harakat qilsangiz va siz shubhasiz befarq qolmaysiz.

Tayyorlash usuli:

• Boshlash uchun, brokkolda inflorescencesni kesib oling. Agar ular juda katta bo'lsa, ularni yarmida kesib oling
• Katta olovga katta idish qo'ying va qaynatishga olib keling. Tuz qo'shganingizga ishonch hosil qiling
• Brokkolini qaynoq suvda 30 soniya davomida joylashtiring va darhol bir piyola muz suviga o'tkazing
• Quruq brokkoli to'liq quruq bo'lganda qog'oz sochiq bilan
• Endi uni maydalagich, bodom, urug'lar va chiping bilan aralashtiring
• Yoqilg'i quyish, mayonez, sirka, shakar, limon zanjiri, limon sharbati, tuz va poppy
• Tweine salatasi va yarim soat davomida muzlatgich

4. Hammayoq, xurmo va hetta pishloqli salat

Ushbu kombinatsiya juda foydali va juda foydali. Shirin eslatma uni yanada mazali qiladi.

Tayyorlash usuli:

• Hammayoqni ingichka chiziqlarga kesib oling
• Unga moy, limon sharbati va ziravorlar qo'shing
• Keyin yarim kun va fitening yarmini qo'shing
• Saodatni xurmo, shuningdek, maydalangan maydanoz va sese urug'larining ustiga seping

5. Makkajo'xori, pomidor va hetta pishloqli salat

Ushbu salat har qanday makkajo'xori bilan idealdir. Hatto konserva qiling.

Tayyorlash usuli:

• Makkajo'xori, pomidor kesish, homet va tug'ralgan piyoz
• Keyin Heyviy varaqlarini qo'shing. Ularni ingichka chiziqlarga kesib tashlang
• Keyin yog 'va sharbat ohak qo'shiladi
• Xulosa qilib aytganda, ziravorlar qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring

Namoz choyshablari: boshqa ingredientlar bilan moslik

Uning oilasining sog'lig'i haqida qayg'uradigan har bir beka, salatda sabzavotlarning qanday kombinatsiyasini ishlatishini bilishi kerak. Turli xil oshqozon har xil vaqtni hazm qilishlari mumkin. Shuni yodda tutingki, mevalar va salatlar 3-4 soat ichida so'riladi.

Shunday qilib, agar siz oqsillar va uglevodlardan alohida foydalansangiz, unda kislota bazasi muvozanat buzilmaydi. Agar siz mahsulotlarning mosligini hisobga olmasangiz, unda jarayon sezilarli darajada sekinlashadi.

Biz allaqachon aytganimizdek, salatlarda komponentlar boshqacha birlashtirilishi mumkin. Ushbu taomlarni tayyorlash uchun hatto maxsus varaqa mavjud. Bu erda ulardan ba'zilari:

Salatda pomidor va bodringning kombinatsiyasi zararli?

Ko'pchilik oddiy salatlarni, sabzavot, pomidor va ko'katlarni qaynatadigan sabzavotlarning kombinatsiyasini bilishadi. Ammo zararli kombinat nima ekanligini bilasizmi?

Gap shundaki, pomidor kislotali muhit va bodring gidroksidi. Shunga ko'ra, ular birgalikda ulanganda zararli tuzlar jigar va buyraklarda hosil bo'ladi. Agar bunday salat muntazam bo'lsa, oxirida ushbu organlar bilan jiddiy muammolar bo'ladi.

Pomidorda askorbin kislotasi juda ko'p, ular Agrorninasinani o'ldiradi. Ushbu ferment bodringda mavjud. Shunday qilib, agar siz ushbu ikki sabzavotni bir vaqtning o'zida iste'mol qilsangiz, ikkinchisining foydasi "o'ldiriladi" bo'ladi. Ma'lum bo'lishicha, pomidorlar boy, shunchaki tanadan foydalanilmaydi, chunki unga erishish uchun vaqtingiz bo'lmaydi.

Yana bir xususiyat shundaki, bodring va pomidorni hazm qilish uchun oshqozon turli xil fermentlarni ajratish kerak. U buni bir vaqtning o'zida qila olmaydi. Ma'lum bo'lishicha, bitta sabzavot hazm bo'ladigan paytda ikkinchisi chirishni boshlaydi. Natijada gazlar ko'plab noqulaylik keltirib chiqaradigan ichaklarda hosil bo'ladi.

Meva salatasi - meva kombinatsiyasi: stol

Endi bilasizki, sabzavotlarning salatlar kombinatsiyasi kuzatish uchun muhimdir. Biroq, mevalarning kombinatsiyasi juda muhim emas. Shuningdek, ular ba'zi qoidalarga rioya qilishni talab qiladi.

Avvalo, ma'lum bir kombinatsiyalarda mevalar hech qanday foyda ko'rmaydi. Ular bir-birlarini shunchaki zararsizlashadi. Bundan tashqari, mahsulotlarning izchilligi to'g'ri tanlanishi kerak.

Agar siz hali ham boshlang'ich bo'lsangiz, oddiy tavsiyalarga amal qiling.

• Shirin mevalar

Bu banan, uzum, xurmo va xurmolarga tegishli. Ular eng yaxshi ozgina nordon va shirin rezavorlar bilan birlashadi. Ammo bananlarni rezavorlar bilan birlashtirish yaxshiroq emas, ular bir xil mustahkamlikning mevalari uchun ko'proq mos keladi.

Shaftoli, malina va qulupnay yaxshi bo'ladi. Sut mahsulotlari yonilg'i quyish kabi ideal bo'ladi. Ammo zich kechki ovqatdan keyin bunday salat bilan o'zingizni ifloslantirmang. Gap shundaki, salat oshqozonda tezda ajralib chiqadi va shuning uchun u otadi, chunki birinchi tushlik hazm qilinadi. Natijada, ularga jiddiylik va rang berishlar beriladi.

• Yarim malika mevalari

Bunga qulupner, malina, smorodina va olxo'ri kiradi. Olma, nektarinlar, o'rik va tarvuz mevalardan chiqariladi.

Bu mevalarning barchasi mukammal birlashtirildi, ammo to'g'ri izchil va etuklikni tanlang, chunki salat unga qattiq va yumshoq mevalarni qo'shsangiz, salat tashqi ko'rinishi unchalik oshmaydi.

• Nordon mevalar

Barcha shitatlar, shuningdek, Bektoshi uzum, Kiwi va Greenades kislota guruhiga kiritilgan. Axloq mevalar ham juda yaxshi bo'ladi. Aytgancha, siz ozgina shirin va nordon rezavorlarni yoki shitkalarga shirin mevalarni qo'shishingiz mumkin. Masalan, mandarinlarni qulupnay va mashina bilan aralashtirib, shaftoli bilan greyfurt bilan aralashtiring.

Shuni yodda tutingki, kombinatsiya mukammal bo'lsa ham, yoqilg'i noto'g'ri bo'lsa ham, idish buzilib ketadi. Ushbu komponent hal qiluvchi va xushbo'y va sharqdir. Turli xil yoqilg'i quyish shoxobchalari tufayli siz bir xil tarkibiy qismlarga ega to'liq turli xil salatlarni yaratishingiz mumkin.

Salatlar - Aralashmaslik mumkin?

Agar siz salatlar qilsangiz, sizga yoqadigan sabzavotlarning kombinatsiyasi, ularga qo'shib bo'lmaydigan mahsulotlar mavjudligini hisobga olib. Bu, ayniqsa, vazn yo'qotishga qaror qilganlar uchun juda muhimdir. Gap shundaki, har bir salat foydali va bir nechta kaloriya yo'q.

Agar siz parhezda bo'lsangiz, unda siz salatlar uchun quyidagi komponentlardan voz kechishingiz kerak:

• Quritilgan mevalar. Kurag, mayiz va yasalganlardagi kaloriya va shakar juda ko'p. Shunday qilib, agar siz ularni ismaloq yoki guruch salatiga qo'shsangiz, unda siz hech qanday ta'sir ko'rsatmaysiz.
• Pishloq. Bu asosan yumshoq pishloq va mog'or bilan pishloqlarga tegishli. Parmessan bilan maxsus ehtiyot bo'ling va o'ymakor qiling. Hech qanday holatda salat uchun 50 g dan ortiq pishloq ishlatmang.
• Yong'oq. 100 g yong'oq 612 kkal tarkibida mavjud. Bu vazn yo'qotadiganlar uchun eng yaxshi variantdan uzoqdir.
• Kraker. Bu, ayniqsa zaytun moyida qovurilganlar uchun to'g'ri keladi. Ratsion paytida har qanday shaklda nondan voz kechish yaxshiroqdir.
• Soslar. Agar siz vazn yo'qotishni istasangiz, har xil bo'laklarga ega bo'lgan salatlarni qaytarmang. Ratsion davrida, qo'shilishi mumkin bo'lgan maksimal zaytun moyi.
• Grilli go'sht. Qovurilgan go'sht, shubhasiz, juda mazali, ammo juda yuqori - astaorie. Shunday qilib, agar siz salatda go'shtni xohlasangiz, u qaynatilishi kerak.

Video: Men pishirilgan sabzavot va makkajo'xori kombinatsiyasi juda mazali ekanligini bilmas edim! Sabzavotli salat

Shuningdek o'qing:

"Qovoqqa mazali pishirishni qanday pishiring? Foydali qovoq nima va kim zararli? "

"Qo'zi uchun qovoq salati" Barmoqlaringizni yalang ": 4 eng yaxshi retseptlar"

"Qisqichbaqalar va kalamushlari bilan salat" Neption ": Dizayn g'oyalari"

"Qish uchun salatlar Bodring, piyoz, piyoz, pomidordan: 2 ta eng yaxshi tog 'miqdori - batafsil ma'lumotlarga ega"

"Sabzavotlardan qish uchun nima pishiriladi? Eng mazali blanklar, qish uchun atıştırmalıklar "