Qovoqni yoqimli pishirayaptimi? Foydali qovoq nima va kim zararli? Qanday salatlar, gazaklar, birinchi, ikkinchi taomlar, xamir ovqatlar, ish joylari, qovoqdan tayyorlanishi mumkin?

Ushbu maqoladan, qovoqdan juda mazali va g'ayrioddiy idishlarni tayyorlashingiz mumkinligini bilib olasiz

Tarkib

Mazali va, bundan tashqari sog'lom salat, birinchi va ikkinchi taomlar, ketchup, pizza, ananas shirin pishiriq - bularning barchasi oddiy zakerdan tayyorlanishi mumkin. Xo'sh, shirinlik qilishni boshlaylik.

Foydali qovoq nima va kim zararli?

Qovoqdan foydali idishlar nima?

Qovoq go'shti anemiya uchun juda muhim bo'lgan vitaminlar, kaliy va misga boy, ular qaynatiladi, qovurilgan va pishirilgan va tatib ko'radi.
Quchchinning idishlari asab tizimini, tishlarini mustahkamlaydi, yoriqlar natijasida suyaklarga moyil bo'lishga yordam beradi.
Quchchinning idishlari astma bilan kasallangan bemorlar uchun, ko'z kasalliklari bilan.
Tananing yallig'lanish kasalliklari uchun qovoqdan idishlarni iste'mol qilish foydalidir.
Ruxshlar yurak faoliyatini yaxshilaydi va shunga ko'ra yuqori bosimni kamaytiradi.
Qovoq va jigarda yordam yordami.
Har kuni ovqatlanishda kamida bitta taomni iste'mol qilish, siz oshqozon va ichakka yaxshiroq ishlashga yordam berasiz, ayniqsa ich qotishi bilan.
Agar dietangiz ko'pincha qovoqda bo'lsa, unda saraton kasalligi pasayadi.
Ruxshlar erkaklarda potentsiallikni yaxshilaydi va avlod boshlamoqchi bo'lganlar uchun foydali.
Qovoq va menopauzadagi ayollardan idishlarni iste'mol qilish foydalidir - toqat qilish osonroq.
Homilador ayollar qonda gemoglobin miqdorini to'g'ri darajada ushlab turish va agar mavjud bo'lsa, shishdan xalos bo'lishga yordam beradi.

Ehtiyotkorlik bilan qovoqning taomini quyidagi kasalliklarda iste'mol qilish kerak:

Oshqozonda gastrit va yara bilan, og'irlashishi davrida
Diareya yoki oddiy - diareya bilan
Buyrak kasalligi bilan, agar siydik yomon ketmasa

Qovoq idishlari: salatlar va gazaklar

Guchchinning bunday idishlar salatlar sifatida tayyorlanishi mumkin, mayda terisi, ingichka terisi, qovoq bilan.

Ruker salatasi, tuzlangan bodring va olma

Salatga olib boring:

1 yosh kichik qovoq
1 ta katta olma
1-2 tuzlangan bodring
1 kichik piyoz lampochkasi
1-2 osh qoshiq. l. mayonez
5-6 novdali arpabodiyon

Ovqat pishirish:

Biz zokinni qo'pol qirg'ich bilan somonga aylantiramiz.
Biz olmani teridan va urug'lardan tozalaymiz va bu bilan qovoq bilan ham xuddi shunday qiling.
Biz lampochkani tozalaymiz, 4 qismga kesilib, maydalang.
Bodring, xuddi qovoq va olma qo'pol qirg'ichga maydalangan.
Ko'katlarni mayda kesib oling.
Biz hamma narsani mayonez bilan aralashtiramiz va darhol stolda xizmat qilamiz.

Qovoqning pastasi

Keling, makonda olamiz:

1 yosh qovoq, taxminan 500 g
1 kichik sabzi va piyoz
150 g qaymoqli pishloq (Sovutgichdan yumshoqroq bo'lish uchun oldindan keling)
1 sarimsoqning tishlari
2 osh qoshiq. l. Ko'tariladi. yog '
1 osh qoshiq. l. Dillning ko'kragi
Qora maydalangan qalampir bilan tuz - sizga yoqadi

Ovqat pishirish:

Oyoqni kesib tashlang va yuving va panjara bilan o'rab oling. yog '.
Sabzi, ilgari tozalangan va yuvgan, uchtadan shodlik va piyozga qo'shilgan.
Oxirida zukkini tozalangan va kub shaklida kesilgan. Sabzavotlarni pishirguncha qovuring va ozgina soviy qo'ying.
Biz qovurilgan sabzavotlarga suv bosgan pishloq, tuz, murch, arpabodiyons va blender bilan uramiz.
Atıştırmalık tayyor. Uni nonga tarqalishi mumkin - uy qurilishi sendvichlarini pishiradi.

Qovoq idishlari: birinchi idishlar

Qovoqning birinchi taomi - bu poklik ta'mini, eshitishidir (go'shtsiz ham), kartoshka pyuresi sho'rvasi.

Biz pyure sho'rvani olamiz:

1 litr suv
1 mayda qovoq
3-4 kartoshka
1 o'rtacha piyoz
100 g qattiq pishloq
30-50 g sariyog '
1 osh qoshiq. tozalangan yangi zanjabil ildizi
Tuz, koriander va qora qalampir (zamin) - sizning didingizga
Maydanozning bir nechta novdalari

Ovqat pishirish:

Suvda, kartoshkani tozalangan va kubik bilan pishirguncha, 10-15 daqiqaga yaqin pishirguncha pishiring.
Biz qaynab turgan sho'rvada qaynab turgan sho'rvaga kesilgan zukkini qo'shamiz va yana 10 daqiqa pishiring.
Keling, suvda ozgina sabzavotlarni sovutishimiz va blenderni maydalaymiz.
Tozalangan piyozni mayda kesib oling va eritilgan sariyog 'bilan panga qo'ying.
Shuningdek, biz bu erda ajoyib qirg'ichga zanjabil ildizni yaxshi va 2-3 daqiqa qo'shamiz.
Biz sho'rvaga tayyorlangan sabzavotlarni qo'shamiz, uni yoqib yubordik, qaynatib oling, tatib ko'ring, tuz va ziravorlarni quying.
Qaynatilgan sho'rvada, nozik qirg'ichda qattiq pishloqni tushirdi, olovni o'chiring, sho'rva taxminan 10 daqiqa davomida pishiring.
Biz pyuresi sho'rvasiga maydanoz ko'kragi bilan seping va yangi tayyorlangan krakerlar bilan.

Qovoq idishlari: ikkinchi taomlar

Qovoqning idishlari (kesma) issiq va sovuqda mazali, ta'mi ko'p narsani o'zgartirmaydi.

KobAchka Kurletlar

Kurletlar uchun, keling:

2 yoshni tugatish qovoq
1 tuxum
100 g qattiq navlar
3 osh qoshiq. l. un
2 sarimsoq tishlari
Ppning yarmi. Tuz
H. L. Qora maydalangan qalampir

Ovqat pishirish:

Qovoqni qo'pol qirg'ichga maydalang, qo'shing va 15 daqiqa davomida pishiring.
Qovoqni sharbatdan siqib chiqaring, sharbatni to'kib tashlang va maydalangan pishloq, tuxum, tug'ralgan sarimsoq, un, qovoqqa qo'shing.
Biz hosil bo'lgan maydalangan go'shtni kesib tashlaymiz, ularni unga soling va qizarishdan oldin o'simlik kelib chiqishi ostida ikkala tomonni ham qovuring.
Agar kesiklar uchun qiyma go'sht suyuq bo'lib chiqsa, uni moy qoshig'i bilan qizdiring.

Qovoq qo'shilishi bilan maydalangan go'sht kesig'i

Kurletlarga kiring:

500 g har qanday qiyma go'sht (cho'chqa go'shti, cho'chqa go'shti issiq, tovuq)
1 kichik qovoq (200-300 g)
2 bo'lak oq non
1 tuxum
1 o'rtacha piyoz
1-2 ta sarimsoq
Qora maydalangan qalampir bilan tuz - ta'mga
2 choy. l. qatiq
Makkajo'xori unini qisqartirish uchun
Qovurilgan kesish uchun o'simlik yog'i

Ovqat pishirish:

Qovoqning yarmi uchta yupqa qirrali, tuz, smetana qo'shing, suyuqlik va yumshatish uchun bo'laklarni kamaytiramiz.
Qovoqning ikkinchi yarmi uchta qo'pol qirg'ichda.
Alohida uchtasida yaxshi qirg'ich va sarimsoqda.
Go'sht va sabzavotli go'shtni non bilan birlashtiring, tuxum, qalampir qo'shing, bostiring, taxminan 10 daqiqa davomida yaxshilang.
Biz hosil bo'lgan maydalangan go'shtni kesib tashlaymiz, ularni makkajo'xori unga aylanib, o'simlik moyidagi kesmalarning ikkala tomonini qovuramiz.

Qovoq idishlari: pishirish

Juda mazali va sog'lom qichima giukchini kabi taom "Quckchini pizza".

Pitsa testi uchun, keling:

1 qovoq (400-500 g)
2-3 osh qoshiq. l. Uxlash
2 osh qoshiq. l. un
1 tuxum
Qora maydalangan qalampir bilan tuz - ta'mga

To'ldirish uchun:

1-2 osh qoshiq. l. mayonez va pomido ketchup
150-200 g qaynatilgan kolbasa yoki qovurilgan go'sht
1 o'rtacha pomidor
100 g qattiq yoki yarim malika
2-3 dill Grine novdasi

Ovqat pishirish:

Qovoqni qo'pol qirg'ichga maydalang, ularni so'rib oling va sharbatini 10-15 daqiqa davomida qoldiring.
Sharbat qovoq somonida hosil bo'lganida, biz uni quritdik va chiplarni sharbatdan siqamiz.
Biz chiplarda qalampir, tuxum, un va urug'ni qo'shamiz, aralashtirib, 10 daqiqa turing va xamirni moylangan tutqichga tashlang. Yog ', metall varaq bilan tekislangan.
Mayonezni ketchup bilan aralashtiring va xamirni ushbu aralashma bilan yog'lang.
Yuklagan xamirda kolbasa yoki go'shtni kubik bilan kesib oling.
Pomidorni kichik doiralar yoki yarim doira bilan kesib oling va uni go'shtga yoying.
Biz pomidor krujkalarida sous qoldiqlarini qo'yamiz.
Uchta pishloq yaxshi qirg'ichda va ularga pizza seping.
Pitsani issiq pechda (o'rtacha isitish harorati) 40-45 daqiqa davomida joylashtiring.
Tayyor pizzadan pechdan chiqaramiz, mayda tug'ralgan o'tlar bilan seping va stolga issiq xizmat qilamiz.

Pitsa, qo'shilgan qovoq qo'shilgan xamirda

Shokoladli shokladli shukchini qo'shilishi bilan

Qovoq pishirilgan ta'mga ega emas, ammo ular pirog namligi tarkibini yaratadi, shuning uchun uning ismi jigarrang.

Xamirda sizga kerak:

1 kichik yosh qovoq (500 g)
140 g un
125 g sariyog '
200 g shakar, siz kamroq qila olasiz
2 osh qoshiq. l. kakao
2 tuxum
0,5 osh qoshiq. Pishiriq kukuni
Tuz pichog'i uchida
50 g shokolad

Ovqat pishirish:

Tuxumlarni bir-biriga shakar bilan aralashtiring va mikser bilan uring.
Yumshatilgan sariyog 'qo'shing va mikser bilan aralashtirishda davom eting.
Yosh qovoqni mayda qirraga maydalang va tuxum-sajar massasiga qo'shing.
Bu erda biz kakao, tuz, pishirilgan kukun va un qo'shamiz, bir hil massaga qoshiq bilan aralashtiramiz.
Yumaloq yoki to'rtburchaklar chuqur shaklni moylash, o'sadi. Yog 'bilan (siz shaklni pergament qog'oz bilan yopishingiz va qog'ozni har qanday neft bilan yopishingiz mumkin), suyuq xamirni shaklda, tekislang. Biz 18-35 minut davomida 180˚Cda pechda pishiramiz.
Biz pishirilgan shokoladni eritilgan shokolad bilan yopamiz va soviganida, kvadratlarga kesilib, idishlarni idishlarga qo'ying. Choy uchun xizmat qiling.

Qovoq idishlari: qishda ish joylari

Quchchinning idishlari qish uchun pishirish mumkin. Mazali shirin tayyorlang qishning "ananas" dan qishda kompozitsiya.

Kompote uchun, keling:

0,5-0,7 kg suyaksiz gilos olxo'ri yoki o'rik
Katta kublarga kesilgan 1 kg yosh qovoq
400 g shakar
3-4 chinnigullar
Suv - 3 litrlik banka uchun qancha talab qilinadi

Ovqat pishirish:

Biz yosh qovoqni teridan va urug'lardan tozalaymiz, katta kublarga kesmoqdamiz, 3 litrli bankaga, yaxshi yuviladi va sterilizatsiya qilamiz.
Bu erda biz bankaga yuvilgan va quritilgan qirmizi yoki o'rik, gilos olxo'ri - butun, o'rik - yarmini qo'shamiz.
Chovgumda suv qaynatib, tayyorlangan bankaga tepaga qaynatib olamiz. Biz sterilizatsiya qilingan temir qopqog'i bilan bankani yopamiz.
Suv bir oz soviganida, uni panga to'kib tashlaymiz va uni yana qaynatamiz, uni kelajakda "ananas" bilan to'ldiramiz.
Biz bir oz sovutilgan suvni panga to'kib tashlaymiz, shakar, chinnigullarni qo'shing va siropni pishiramiz. Qopqoqli olxo'ri va qovoqni tepaga o'rash, qopqog'ini yoping, burish, qutilarni aylantiring, iliq bo'lguncha, uni iliq qiling va uni iliq bo'lguncha qoldiring.
Qishda bunday kavanozni ochganingizda, qovoqning ta'miga qadar ananas ananasni juda eslatadi va do'konlarda sotiladigan kanalardan ananas siropi ananas siropi bo'ladi.

Qish uchun qovoqdan ketchup

Ketchupda biz olamiz:

1,5 kg yosh qovoq
1 kg shirin qalampir va piyoz
1 achchiq qalampir
Sarimsoqning 3-4 tishli
400 g pomidor pastasi
100 ml 9% sirka
2-3 osh qoshiq. l. Sahra
2-3 filiallari
Tuz va qora qalampir - harakat qilish uchun harakat qiling

Ovqat pishirish:

Biz yosh qovoqni kubik bilan kesib tashladik (agar qovoq yosh bo'lmasa, ular urug'larni tashlaymiz - biz urug'larni tashlaymiz va 10-15 daqiqa davomida ularni qaynatishga ruxsat beramiz.
Qovoq kublarini chuqur qalin - bizning sharbatimizda 10 daqiqa davomida shtamplash.
Biz panmga maydalangan qalampirni - shirin va achchiqlanib, 5 daqiqa qaynatilgan.
Keyin, qaysi sabzavotlar past olovda pishirilgan holda pishiriladi, biz yarim halqa bilan piyoz maydalangan piyozni qo'shamiz va yana 5 daqiqa qaynatiladi.
Issiqlikdan sabzavotlarni olib tashlang, ozgina sovutib oling, go'sht maydalagichdan o'ting va yana yuqori panjara ustiga yuklang.
Biz pomidor pastasini sabzavot pyuresiga qo'shamiz va 10 daqiqa qaynatiladi.
Va nihoyat, sirka quyib, shakar va tuz quying, tug'ralgan sarimsoq qo'shing va yana 10 daqiqa qaynatiladi.
Biz qaynoq sousni qopqoqli sterilizatsiya qilingan suyuqlikka solib, qopqoqli (steril) va darhol o'rab olamiz.
Biz qopqoqni qopqog'iga olib ketamiz, uni iliq narsalar bilan o'rab, uni iliq narsalar bilan o'rab olamiz. Ushbu mahsulotning ushbu mahsulotidan 2.0-2,3 litr tayyor ketchup olasiz.